РБК Стиль
16.2K subscribers
4.74K photos
277 videos
2.6K links
Официальный канал «РБК Стиль»

Впечатления | Герои | Красота | Вещи | Путешествия

По вопросам рекламы и сотрудничества: @rbctgadv, reklamatg@rbc.ru
Download Telegram
Какой ресторан выбрать на этой неделе: бар «Теремка», винный город и клуб от Lucky Group

📍Новый проект: Niki Piano Bar с живой музыкой

Что особенного: брат ресторана Niki от Lucky Group (👀) с атмосферой старого городского пиано-бара и русской кухней. Акцент здесь сделали на вечернюю программу и живую музыку с участием винтажного рояля.


📍Новый проект: первый бар от «Теремка»

Что особенного: бар, которым флагманский ресторан сети «Теремок» на Большой Дмитровке обзавелся после реконструкции наряду с обновлением интерьера. Карту напитков разработал Александр Глазунов, известный по Mendeleev Bar & Music.


📍Новое меню: блюда бурятской кухни в ресторане «Орда»

Что попробовать: дегустационный сет «Байкал» на троих гостей. В него вошли холодные и горячие традиционные закуски, национальные пирожки из теста с различными начинками, блюдо из говяжьей печени, десерт, фирменная настойка, а также саламат — блюдо из ржаной муки и сметаны.


📍Новый проект: «Урюк» на ВДНХ

Что особенного: новый ресторан с кухней Ближнего Востока. В меню — кутабы, манты, несколько видов плова, шашлыки из различных видов мяса и кебабы. Для аутентичности блюд из Узбекистана доставляют не только специи, но и зелень, овощи, рис и молодые сыры.


📍Обновление пространства: поп-ап в «Марко и Луи в Uclad Space» во дворе отеля Marco Polo

Что особенного: летняя веранда от Marco Polo by Moss Hospitality и Uclad Space с завтраками, comfort food, вином, кофе и музыкальной программой. По вечерам запланированы виниловые сеты, джаз и фанк.


📍Новый проект: первое кафе петербургской сети «Забыли сахар» в Москве

Что особенного: круглосуточный проект, открывшийся в обновленном здании Ленинградского вокзала. Компания выращивает в Сочи на собственном хозяйстве ягоды и фрукты, которые затем добавляет в блюда и десерты в качестве натуральных подсластителей.


📖 Еще больше ресторанов для выбора на неделе

🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6🔥3
Наум Клейман: «Любое визионерство — это построение модели будущего»

Для коллекционного номера проекта
👀👀👀👀👀👀👀👀👀 журналист и продюсер документального кино Екатерина Кибовская поговорила с киноведом, создателем Музея кино, автором многочисленных статей по теории и истории киноискусства Наумом Клейманом о том, кто может называться визионером от мира кинематографа. Вот несколько выдержек из этого разговора:

О Тарковском:

В свое время, когда Андрей Арсеньевич Тарковский только начинал, мы с абсолютным энтузиазмом приняли его «Иваново детство», но еще не очень понимали, кто такой Андрей Арсеньевич. Мой приятель, киновед Леонид Козлов, который помогал Тарковскому написать первую статью «Ваяние из времени», сказал: «Ну, он — визионер». Именно это слово было произнесено. Козлов уловил в Тарковском вот это самое провидение, которое потом будет и в «Солярисе», и, естественно, в «Сталкере» с его тревогой перед будущим.


О визионерах мирового кино:

Я сейчас выделил бы две фигуры. Первая — японец
Ясудзиро Одзу
, чью «Токийскую историю» в 2012 году кинорежиссеры признали лучшим фильмом всех времен, а в 2022-м режиссеры и критики поставили на четвертое место.

Вторая фигура —
Стэнли Кубрик
. Его «Заводной апельсин» — пример антиутопии. «2001 год: Космическая одиссея» — утопия, попытка войти в контакт с мировым разумом. А еще это попытка построить новый кинематограф. Новый язык, который отражает новое мышление.


О качествах провидцев:

Я однажды подумал: чем отличаются именно Стругацкие? Они часто словно
сканируют настоящее из будущего
. Представив себе это будущее, всматриваются в современность и выявляют в нынешних тенденциях то, что способствует реализации чаемого, и то, что мешает этому. Значит, их утопии, как и антиутопии, связаны не столько с идиллиями и буколиками — сказками детства человечества, сколько с прогностическими способностями современного человека, обусловленными историческим опытом.


Фото © Андрей Натоцинский

👀 Читать интервью с Наумом Клейманом

🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👍1
Фермерский туризм на Юге России: 6 точек

Составили гастрономическую карту южной части России в рамках совместного проекта РБК и РСХБ, куда вошли аутентичные фермы, рестораны, винодельни и отели.

Вот некоторые из них:

➡️Винный город «Белый мыс» в Геленджике

Мультиформатное пространство на побережье Черного моря. Здесь крупнейшая энотека российских вин с почти 2000 этикеток, винной литературой и аксессуарами, центральный винный бар, кафе-пекарня «Чайка кричала» и несколько ресторанов с дегустационными залами. Есть и музей истории российского виноделия, кинотеатр, большая прогулочная зона у моря и даже загс.


⏭️Ферма «Экзархо» в Сочи

С ротонды открывается потрясающий вид на горы, море и воздушный шар, который здесь запускают в небо при хорошей погоде. На ферме живут козы, овцы, гуси, кролики, коровы, лошади. Молоко от коров и коз отправляется на сыроварню, где производят разнообразные твердые и мягкие сыры, кисломолочные продукты — йогурт, кефир, мацони, творог. Все это можно попробовать в фермерском ресторане.


➡️Leo Wine & Kitchen в Ростове-на-Дону

Кухня на основе сезонных локальных продуктов. Шеф Максим Любимов неутомимо изучает южный терруар, общается с поставщиками и фермерами, сам собирает и заготавливает травы и грибы, овощи и фрукты и меняет меню не реже раза в месяц, чтобы подавать гостям только самое свежее и яркое, что есть на юге. В винной карте много отечественных позиций.


⏭️Red Fox в селе Эстосадок

Местную хурму здесь превращают в соус к жареному сулугуни и подают как карпаччо, черноморских рапанов тушат в сливочном соусе, деликатно запекают черноморского калкана и горную форель, а в десертной карте находят место и фейхоа, и абхазскому лимону.


➡️«Уткино Country House» в Ростовской области

Загородный пятизвездочный отель посреди ровной бескрайней степи на берегу реки Маныч в двух часах езды от Ростова-на-Дону. Спокойный отдых гостям предлагают сочетать с активностями на природе: рыбачить, рассекать степи верхом на лошадях и дегустировать в ресторане паштеты из дичи и донскую уху. Есть и бани с ароматами степных трав, ледяная купель, спа с бассейном и хаммамом.


⏭️Old Boys в деревне Медовеевка

Деревня в густом лесу в горах, куда не ведут асфальтовые дороги. В гастропабе при камерном экоотеле Old Boys подают блюда с местной форелью, черноморской барабулей и томлеными в пиве свиными ребрами. Рядом — крафтовая пивоварня «Эндемик», где на родниковой воде варят с десяток сортов крафтового пива с добавлением горного меда, копченой черкесской груши и абхазских мандаринов.


Собрали все места на «Яндекс Картах». Читайте о них подробнее в проекте 🫶😉😇🙌👏✌️🤗🤩😛😍 по ссылке.

🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4👍2
Александр Раппопорт сделал ресторан не просто местом для еды, а культурным аттракционом — и стал героем проекта 👀👀👀👀👀👀👀👀👀

Он умеет видеть свободные ниши до того, как они становятся очевидными рынку: так в Москве появились «Китайская грамота», «Dr. Живаго», «Воронеж», «Белуга», Black Thai, «Восход» и другие проекты холдинга «Рестораны Раппопорта».

Для него ресторан начинается не с меню, а с концепции: названия, света, цены, атмосферы, повода прийти и эмоции, с которой гость уходит. Поэтому проекты Раппопорта работают как самостоятельные миры — с характером, историей и точным пониманием аудитории.

В карточках собрали размышления Александра Раппопорта о том, почему ресторану нужна уникальность, как увидеть незанятую нишу, чем «видеть» отличается от «смотреть» и почему технологии хороши только тогда, когда они уместны.

👀 История Александра Раппопорта

👀 Все герои проекта
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥62
«Нью-йоркские Патрики»: в каких районах живут россияне за рубежом

Больше 9 млн выходцев из России проживают за пределами страны, по данным Migration Data Portal на 2024 год, а ООН, ссылаясь на собственные данные, сообщает, что Россия заняла пятое место в рейтинге крупнейших диаспор мира.

За последние десятилетия вокруг русскоязычных людей сложились своя география и «репутация» районов. От каноничного Брайтон-Бич в Нью-Йорке, застывшего во времени, до модных и дорогих нейборхудов Дубая, где русский язык давно стал частью повседневности. Сегодня «русский район» — это уже не обязательно про бюджетное жилье и ностальгические магазины с гречкой.

Герои нашего материала — Ксения, Ольга, Полина, Диана и Петр — помогли нам составить портреты русских районов в Дубае, Берлине, на Пхукете, в Нью-Йорке и Нью-Джерси. А Василиса Гладышева проиллюстрировала их рассказы. Читайте здесь.

Иллюстрация: © Василиса Гладышева

🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥84
Визионерские библиотеки, ради которых стоит перестроить маршрут в путешествии

В проекте 👀👀👀👀👀👀👀👀👀 команда «РБК Стиль» следит не только за успехами людей, которые «не смотрят, а видят». Мы обращаем внимание и на места, которые способны развивать визионерское мышление. И библиотеки — как раз из таких.

1️⃣ Библиотека Адмонтского аббатства, Австрия

Крупнейшая в мире библиотека при монастыре открылась в 1776 году. На бело-золотых стеллажах, уходящих вверх, хранится около 70 тыс. книг, а общий библиотечный фонд составляет примерно 200 тыс. томов, включая рукописи и инкунабулы.


2️⃣ Библиотека Тяньцзинь Биньхай, Китай

Библиотека открылась в 2017 году и почти сразу получила неофициальное название «Глаз». Полки поднимаются от пола до потолка и одновременно выполняют функцию лестниц и террас: по ним можно подниматься, на них можно сидеть и читать.


3️⃣ Библиотека Александрина (Новая Александрийская библиотека), Египет

Открытая в 2002 году библиотека находится недалеко от места, где, предположительно, стояла древняя Александрийская библиотека. Центр комплекса — главный читальный зал, естественный свет поступает сюда с северной стороны через наклонные световые люки на крыше, чтобы не повреждать книги.


4️⃣ Библиотека Гейзеля, США

Калифорнийский университет в Сан-Диего обзавелся архитектурной жемчужиной в 1970 году — библиотека стоит прямо в центре кампуса. Библиотекой Гейзеля книгохранилище стало называться в 1995 году — в честь Одри и Теодора Сьюза Гейзелей (последний — художник и детский писатель).


5️⃣ Библиотека Тринити-колледжа, Ирландия

Крупнейшая библиотека Ирландии ведет свою историю с момента основания Тринити-колледжа в 1592 году. Ее главный зал — Длинная комната — оформлен двухъярусными дубовыми стеллажами, высоким деревянным сводом и мраморными бюстами XVIII века работы Питера Шимейкерса.


👀 Больше о самых примечательных визионерских библиотеках

Фото © Anna Zelena / Shutterstock / Fotodom; Foreverhappy / Shutterstock / Fotodom; Phil_berry / Shutterstock / Fotodom; Janson George / Shutterstock / Fotodom; Romain Malaunay / Unsplash; Zach Plank / Unsplash

🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4🔥4