Название отсылает к роману Владимира Набокова, а кухня Игоря Гришечкина предлагает авторское прочтение русской кухни того времени. В меню, среди прочего, — теплый салат с солеными рыжиками и копченым картофелем и пате из рябчиков с яблочной брагой. Винная карта полностью российская.

Назван в честь престижного квартала японской столицы, соавтором и идеологом проекта стала Чизуко Сирахама, жена ресторатора Дениса Иванова. Меню соединяет традицию васеку, где важны чистота продукта, с другим гастро-направлением — есеку — западными блюдами в японской интерпретации.

С кондитерской, чайным салоном, баром и залом для гастро-ужинов. За кухню отвечает Александр Лебедев, соединяющий французские и русские традиции, аккуратно приправляя блюда почти незаметными азиатскими акцентами.

На стенах ресторана — японские постеры, на полках — сувениры из Токио и внушительная коллекцию винила, который регулярно участвует в диджей-сетах. В меню — роллы-конусы и открытые роллы, рамены, гедза. Попробуйте капучино-рамен с курицей и открытый ролл с угрем и фуа-гра.

Находится на 90-м этаже башни «Федерация». Меню строится вокруг узнаваемых русских вкусов: северной рыбы, дичи, сезонных корнеплодов, лесных грибов, солений и ягод. В баре активно миксуют настойки и дистилляты на травах, меде, пряностях.

Проект соединяет гастрономию, ферментацию и wellness-подход, а кухня строится по принципу «от семени до тарелки»: у команды есть ферма на Алтае, собственная лаборатория ферментации, пекарня с хлебом на закваске и кондитерская, где готовят десерты без добавленного сахара.

«Первое правило инвестиций — дисциплина».

На частном острове-отеле атолла Баа всего 26 вилл. С 2 по 8 августа здесь пройдет Ocean Discovery Week — неделя подводных исследований c фотографом Тобиасом Фридрихом. В программе — погружения в бухте Ханифару, ночной снорклинг, мастер-классы по подводной фотографии и кинопоказы под открытым небом.

За каждой из 100 вилл закреплен персональный батлер. В июне на курорт приезжают бары из рейтинга Asia's 50 Best Bars — St. Regis Bar Jakarta, Punch Room Tokyo и Bar Sathorn Bangkok, а еще проходит трехдневный йога-ретрит. С 1 по 11 июля всемирно известный серфер Ник фон Рупп проводит авторский кэмп для гостей всех возрастов и уровней.

Курорт расположен в атолле Баа в биосферном заповеднике ЮНЕСКО и три года подряд — с 2023-го по 2025-й — входит в рейтинг World's 50 Best Hotels. В спальнях раздвигаются крыши — чтобы засыпать под звездным небом. Тех, кому хочется быть еще ближе к звездам, ждут в местной обсерватории с профессиональными телескопами.

Остров площадью 14 гектаров в атолле Хаа Алиф намеренно сохраняет характер настоящих Мальдив — с деревьями баньян, домами из кораллового камня и местной кухней, которую здесь не адаптируют под туристов. Есть и ресторан на платформе в живом дереве. Во время снорклинга можно увидеть затонувший в 1963 году корабль, его корпус зарос кораллами и стал живым рифом.

Курорт в атолле Раа знаменит «морем звезд»: ночью вода у берегов светится неоновым синим от морских светлячков. Помимо вилл, здесь есть резиденция Boduge с тропическим садом, 45-метровым бассейном, кухней, зоной барбекю и комнатой для персонала.

В октябре 2025 года Cheval Blanc Randheli получил три ключа гида Michelin. На острове 45 вилл, каждая с инфинити-бассейном, частным пляжем, пирсом или садом. Есть и вилла с четырьмя спальнями на собственном острове в нескольких минутах от основного, с кинотеатром, спа-зоной и флотилией традиционных лодок дони.