В 2024 году в России выросли объемы производства и розничные продажи пива

Производство пива в стране за прошлый год выросло на 10,3%, показали данные Росалкогольтабакконтроля. Если в 2023 году его было произведено 715,5 млн декалитров, то в 2024 году уже 788,9 млн декалитров. Лидерами по приросту производства стали сидр, пуаре и медовуха, вынесенные в общую категорию (+43,8%, до 14,3 млн дал) и пивные напитки (+22,5%, до 119,2 млн дал).

▪️Суммарный объем производства пива, пивных напитков, а также сидра, пуаре и медовухи в 2024 году (922,6 млн дал) почти в пять раз превысил объем производства остальной алкогольной продукции (188,1 млн дал).

▪️Розничные продажи пива в России выросли на 6,7%: с 680,9 млн декалитров в 2023 году до 726,6 млн декалитров в 2024 году. Сильнее всего в рознице выросли показатели в группе «сидр, пуаре, медовуха» — на 23,6%, до 12,3 млн декалитров. Рост розницы пивных напитков составил 14,9%, до 103,5 млн декалитров.

▪️Суммарный объем розничных продаж пива, пивных напитков, а также сидра, пуаре и медовухи в России составил 842,5 млн декалитров. Это в 3,7 раза больше, чем показатели розничных продаж всего остального алкоголя в стране.

▪️РАТК объяснил рост введением реестра пивоваров и обелением этого сегмента алкогольного рынка.

▪️В начале года РАТК опубликовал статистику по производству алкоголя в стране без учета категорий пива и пивных напитков, особенно просели тогда категории плодовой и слабоалкогольной продукции. Эксперты проккоментировали «РБК Вино», что произошло перераспределение категорий: из-за повышения акцизной ставки производители, которые ранее маркировали свою продукцию как «плодовую алкогольную» и «слабоалкогольную», начали маркировать ее как сидр и пивную продукцию соответственно.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

🍺 Сегодня решили начать день с бокала освежающей статистики про пиво. По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК) в России за 2024 год на 10,3% выросло его производство, а продажи — на 6,7%, они достигли 726,6 млн декалитров.

🤯 От фактов перешли к мифам. Вино в тетрапаке плохое, ложка в горлышке открытой бутылки работает не хуже пробки, а виноград вообще давят ногами, ведь Челентано делал именно так. Известные нам мы развенчали, а какие еще знаете вы? В ЮАР, кстати, к вину относятся очень серьезно — с этого года его на правах товара повседневного спроса даже включат в корзину для расчета инфляции. Еще в ней окажутся нюхательный табак и картриджи для электронных сигарет. А еще говорят, что весь мир перешел на ЗОЖ.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

🍷Промокод на 50%. HAPPY50

«Время вина» — событие РБК длиною в месяц

Весь февраль РБК на всех своих площадках и во всех форматах будет говорить о российском виноделии и исследовать вино как бизнес, как часть культурного контекста и социальной среды.

22 и 23 февраля не пропустите грандиозный винный салон в Центре событий РБК, где вы сможете познакомиться с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК.

Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

В честь масштабного события «Время вина» от РБК мы запускаем розыгрыш!🍷

🎁 5 победителей получат билеты на эксклюзивное мероприятие «Время вина»

Условия просты:

▪️ Быть подписанным на «РБК Вино» (важно оставаться подписчиком в период проведения розыгрыша),
▪️ Нажать кнопку «Участвовать»,
▪️ Для увеличения шансов на победу можно пригласить в розыгрыш новых участников (нажав кнопку «Участвовать», вы получите специальную ссылку, которой можете поделиться со своими друзьями).

🏆 Итоги подведем 12 февраля.
Юр. условия читайте здесь.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Купить билет можно тут winetime.rbc.ru/weekend

#времявина #рбквино

Победители розыгрыша:
1. Александр Планкин - 2bvq6o
2. Галина Лагута - 2dc43p
3. Darya Denisova - 2cgv9j
4. Nataliya M. - 2btn5h
5. Aleksey Belyaev - 2c3te0

И теперь о том, как пройдет «Время вина» на РБК и что ждет гостей офлайн-мероприятий в Центре событий РБК 21-23 февраля, расскажет сам Артур Саркисян

❔ Что такое «Время вина»
❔ Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК
❔ Как пройдет винный салон

▪️Что такое «Время вина»

Для человека, который только присматривается к вину как к бизнесу — это точка встречи с индустрией. Для тех, кто уже вложился и идет к своему первому вину, — возможность пообщаться с другими инвесторами, вместе попробовать вина, понять, в какой точке ты находишься. Для виноделов это всегда праздник. Для тех, кто стремится лучше узнать российское вино в профессиональных целях, салон — это «гид живьем».

▪️Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК

21-го февраля состоится важное событие: деловая программа, посвященная российским винам. Вино как бизнес, как инвестиционная идея, как тренд в жизни людей, культуре, восприятии потребителем. Все эти вопросы команда РБК обещает «разобрать на атомы». Специально к этому дню готовится выход нескольких исследований. Это большой и важный разговор, участие в котором примут банкиры и винные инвесторы, лидеры мнений и частные лица. Я особенно жду вечера этого дня, когда лучшим виноделам страны будут вручены памятные статуэтки за наивысшие баллы в гиде.

▪️Как пройдет винный салон

Салон в этом году пройдет в два дня, разделенных на четырехчасовые слоты. Как всегда, параллельно с основным винным салоном будут идти два потока мастер-классов. Я сам проведу два авторских мастер-класса, чего еще не было в истории гида. Один будет посвящен главной теме года — «Прорыву белых». Про второй мастер-класс вы скоро узнаете, но это совершенно неожиданное и необычное для меня амплуа.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Откройте для себя вина из фильма РБК

В прошлом году РБК и Артур Саркисян отправились в большое путешествие по российским винодельням. Итогом стал пятисерийный фильм «Время вина», премьера которого состоялась в декабре на РБК. Съемки первой серии проходили на винодельнях Дагестана — «Агролайн» и «Дербент Вино».

Теперь познакомиться и составить свое представление об их винах вы можете на винном салоне «Время вина» 22 и 23 февраля в Центре событий РБК.

Для дегустации будут представлены 12 вин «Агролайн» и 18 вин «Дербент Вино».

Вина, которые набрали более 87 баллов, попали в «Гид по российским винам».

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Рады поделиться интересными материалами о вине, которые подготовили в поддержку яркого и насыщенного «Времени вина» наши коллеги из других проектов РБК

🏗️ «РБК Недвижимость» рассказали, какие детали стоит учесть при создании стильного пространства для хранения алкоголя.

📊 Коллеги из «РБК Крипто» сравнили криптовалюту и вино — две параллели, которые помогают криптоинвесторам раскрыть характер активов, а любителям вина — взглянуть на цифровые активы через знакомые образы.

⚡️ В «РБК Трендах» вместе с экспертами разобрались, как развивается культура потребления в России, где заканчивается дегустация и начинается бесконтрольное распитие.

🛍 В «РБК Стиль» поделились, где в Сочи и на Красной Поляне согреться разными видами глинтвейна: с лемонграссом, кизилом и даже на базе соджу.

💰 Коллеги из «РБК Инвестиций» рассказали, как развивалась известная сильными позициями на алкогольном рынке компания «Абрау-Дюрсо» и чем может она заинтересовать инвестора.

🚘 В Autonews представили восемь самых дорогих бутылок вина, когда-либо проданных на аукционах, и соответствующие автомобили, которые можно приобрести за эти деньги.

🏞 В «РБК Life» коллеги собрали подборку советов о том, как правильно фотографироваться с бокалом, чтобы снимки радовали эстетикой.

⚽️ «РБК Спорт» обсудил легенду мирового хоккея — Игоря Ларионова, который называет виноделие не только своим хобби, но и перспективным бизнесом.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Купить билет можно тут winetime.rbc.ru/weekend

#времявина #рбквино

Спокойной ночи!

Главным за день для нас сегодня был старт «Времени вина» на РБК.

Мы долго готовили этот проект и надеемся, что вам он понравится. Весь месяц РБК будет рассказывать вам о вине во всех его проявлениях. Например, в феврале выйдет обзор винодельческой отрасли и всех ее составляющих на базе исследования агентства НКР, также мы подведем итоги первого национального опроса о том, как россияне выбирают и оценивают вино.

Кульминацией будет винный салон в конце февраля. На нем более 100 виноделов со всей России представят 1000 вин, которые получили 87 и более баллов от главного винного критика России Артура Саркисяна в первом совместном гиде с РБК.

Ответы на все вопросы о «Времени вина» можно найти по этой ссылке, о том, как попасть на винный салон — в этом разделе, о том, какие будут мастер-классы и как на них записаться — рассказываем здесь.


🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Павел Швец рассказал в интервью «РБК Вино» о виноделии как жизненном пути, создании винодельческого хозяйства, определении имени как бренда и главных правилах жизни

— Павел, вы работаете с вином с 19 лет. Был хоть один раз, когда вы пожалели об этом?

— Ни разу. В 1996 году я начал трудиться сомелье, я увидел, как люди влюбляются в вино, как они его обсуждают, как они платят за него деньги немалые. В 1999-м я уже понял, что виноделие — это тот путь, который я хочу пройти. В 2006-м я купил землю. А в 2008-м посадил виноградник.

— Вы учились работать с виноградом?

— Нет, конечно, у меня был юношеский максимализм. Было много бессонных ночей в части и поисков, и изучения литературы для того, чтобы не ошибиться с потенциалом почвы, с самим участком. Я нашел прекрасных специалистов, сделали мы анализы этой почвы на участке, который я купил, сделали анализ климата.

— И сорта сразу выбрали?

— Нет. Это особая история. Я купил участок, но земля оказалась в ужасном состоянии. Я привез из Москвы аж целых 50 человек своих друзей, партнеров, сомелье, винных журналистов, и мы в течение трех дней всем миром посадили мне этот виноградник.

— Как появилась идея этикетки и вашего имени на ней?

— Когда я начинал заниматься виноделием, я понимал, насколько важен аппелласьон. С самого начала пытался как-то работать над тем, чтобы в Крыму тоже была эта система. Тогда я стеснялся писать свое имя на этикетке, мне казалось, что это слишком…вызывающе, что ли, но, тем не менее, я, наверное, первый, кто написал свое имя на этикетке. Но главным брендом самыми большими буквами на этикетке я начал писать Chernaya River Valley, это и есть как раз долина, из которой я пытался создать аппелласьон.

— Но с 2019 года вы отказались от этой идеи? Почему?

— В России с 2014 года только началась история приведения в порядок всех норм производства вина. Позже появились ЗГУ и ЗМНП, но люди, которые этим занимались, не очень-то и понимали суть этих региональных объединений. Вишенкой на торте было принятие закона последнего о вине, а потом еще в него поправки внесли о том, что все вопросы, которые касаются наименования по происхождению, решает ФСРО (Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России. — «РБК Вино»). Тогда я понял, что нет мне смысла развивать бренд Chernaya River Valley, и решил большими буквами на этикетке писать «Павел Швец».

— Считаете, что аппелласьоны в России не скоро сформируются с точки зрения закрепленных винодельческих техник, сортов?

— Система нынешняя приведет к тому, что аппелласьоны у нас будут очень маленькими, очень локальными. Очень важный аспект — общая история.

— Вы учились маркетингу, у вас была какая-то стратегия по развитию бренда?

— Я даже ни один курс не прочитал по маркетингу, не прошел, не учился, ничего совершенно не делал специально. Я имею большую насмотренность, хорошо понимаю, как устроен рынок.

— Вы не очень любите различные рейтинги, винные гиды с оценками. Почему?

— Чтобы оценивать вина и говорить «это хорошо, а это плохо», нужно лучшего в мире вина знаете, сколько выпить? Мы в гиде Артура Саркисяна самый высокий балл по нашему белому вину Riesling Oak получили. Рейтинги никак не влияют на спрос. человек, который разбирается в вине, он уже эти рейтинги не смотрит. Рейтинги смотрит только новичок.

— Говорить «как оно есть» — правило Павла Швеца? А какие еще есть?

— Я четко совершенно уверен, что первым и самым главным является как раз идея, которую ты воплощаешь. Я за честность, за искренность. Еще есть свое собственное я. Понимаю, что самая тяжелая работа — работа над собой, сделать так, чтобы у тебя в душе все было в гармонии и в согласии. И у меня теперь такой этап.

— Если бы вы могли дать совет себе в 2006 году, что бы это было?

— Я бы посоветовал быть более дисциплинированным в достижении целей. Меньше заниматься внешним и больше — внутренним.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Фото: uppa_winery / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Всего каких-то 20 лет составляет летопись новой волны отечественного производства вина — ничтожно мало по мировым меркам, но пройдены они бурно и плодотворно, считает Валерия Труфакина, эксперт по российским винам.

Она выделила 10 основных вех в истории современного российского виноделия:

1️⃣ 2005 год, второй шанс «красностопа золотовского»

Тот год отметился первыми урожаями «красностопа» от двух виноделен, которые и сегодня в авангарде индустрии: донская «Винодельня Ведерниковъ» и анапская Domaine Burnier — два автора возрождения старинного русского сорта.

2️⃣ 2012-й, культовый год

За красностоп золотовский в дубе 2012-го Валерий и Максим Тройчуки удостоились аплодисментов на «Винном Давосе» на озере Комо, этим же урожаем датирован первый релиз «Фантома» — совместного проекта «Винодельни Ведерниковъ» и Артура Саркисяна, партнера «РБК Вино» и автора «Гида по российским винам».

3️⃣ Мы и мировая винная критика

С винтажей 2010–2011 годов российские винодельни начали отправлять свои вина для участия в серьезных международных конкурсах: «Имение Сикоры», «Фанагория», «Лефкадия», «Абрау-Дюрсо», «Кубань-Вино», «Собер-Баш», «Шумринка», «Усадьба Дивноморское», «Винодельня Ведерниковъ».

4️⃣ Авторский гид Артура Саркисяна

Артур после первой поездки, в 2010 году, задумал свои впечатления издать. Причем винодельни тогда можно было посчитать по паре куриных лапок: несколько фермеров, зарождающиеся проекты и незагнувшиеся советские заводы. И все же в 2012 году эта книга с описаниями 13 виноделен вышла. Спустя 12 лет гид превратился в фолиант более чем со 100 хозяйствами и личными оценками 1000 избранных вин.

5️⃣ 2014 год, рождение аппелласьонов

С введением ФЗ-490 была введена классификация российских вин, включающая два новых статуса: вина защищенного географического указания и вина защищенного наименования места происхождения. С 2022 года регионы стали виноградо-винодельческими зонами, а с 2024 года их 16, включая Дальневосточную, с виноградо-винодельческими районами и терруарами.

6️⃣ 2019 год, Курчатовский геномный центр

Сегодня на базе Курчатовского института создается Национальный центр генетических ресурсов автохтонных сортов с базовой коллекцией, включающей не только российские эндемики, но и родные сорта многих регионов мира.

7️⃣ 2020 год, сертифицированный органический виноград

Со вступлением в действие ФЗ-280 «Об органической продукции» первой инспекцию изначально органического годовалого виноградника в 2020 году прошла крымская Villa di Alma, через год — UPPA Winery Павла Швеца, создавшего российское экологическое направление. В 2022 году документом обзавелись Domaine Burnier, AYA organic wine & vineyards на два виноградника, таманский виноградарь КФХ Юхневич. В 2023-м — «Усадьба Мангуп», Tempelhof Winery, часть виноградника «Бельбек».

8️⃣ 2020 год, закон о вине

Вступил в силу ФЗ-468 «О виноградарстве и виноделии». Из основного: он четко прописал, что российское вино — только из винограда, выращенного в России и наделил широкими полномочиями и функциями «Ассоциацию виноградарей и виноделов России» (АВВР).

9️⃣ 2021 год, российский энотуризм

Российским винодельням есть чем привлечь гостей. На заре активного энодвижения тон задавали такие опытные тяжеловесы как «Долина Лефкадия», «Абрау-Дюрсо», и новичкам было с кого брать пример. Среди лидеров Труфакина называет Wine Park by Mriya, «Шато Тамань», «Шато де Талю», «Фанагорию», «Скалистый Берег», «Шато Пино», «Имение Сикоры», «Поместье Голубицкое», «Золотую Балку».

🔟 2022 год, собственный форум

Российский винодельческий форум — новая дискуссионная площадка, которая определяет перспективную стратегию развития отрасли и объединяющий винопроизводителей, регуляторов, инвесторов, дистрибьюторов и винолюбов. Проведение мероприятия взял на себя Росконгресс при участии Россельхозбанка и в сотрудничестве с АВВР.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

Видео: golubitskoe_estate / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🐚Подписаться на «РБК Вино»

🥐 Сегодня — международный день круассана. Несмотря на то, что круассан является одним из символов французской кухни, история его началась в Австрии.

▪️ В 1683 году страна была Империей Габсбургов. Именно в тот год войска Османской империи начали осаду Вены. В осажденном городе пекарни ночами готовили еду, чтобы доставить ее утром жителям и солдатам. И однажды местные случайно обнаружили, что турки роют подкоп. Вовремя поднятая тревога помогла отстоять город.

▪️ Круассан в том виде, в котором его любят в разных уголках планеты за воздушную текстуру, появился лишь в начале XX века. В этом заслуга сразу двух кулинаров. Франсуа Пьер де ла Варенн был известным шеф-поваром и писателем, который разработал рецепт слоеного теста. Именно его взял за основу в 1915 году французский пекарь Сильвен Клавдий Гой, которого считают автором современного рецепта круассанов.

С какой начинкой любите круассаны?👇🏻

Видео: ava_bistro / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🐚Подписаться на «РБК Вино»