Чтобы не пропустить всё самое интересное, что произошло на этой неделе, мы собрали подборку материалов от наших коллег
🅾️ Как менялась ключевая ставка ЦБ. Инфографика
💡 Как Дали и Эдисон повышали креативность для решения нетривиальных задач
🚢 Женщина выпила на круизе 14 шотов текилы и получила компенсацию в $250 тыс.
🍜 Какие региональные продукты стали брендом и как это случилось
💸 Установки, которые мешают нам зарабатывать
🏠 В каких странах россияне бронируют жилье на майские праздники
Папка со всеми Telegram-каналами РБК
https://t.me/addlist/JWdvnvk5xHk0YjRi
💡 Как Дали и Эдисон повышали креативность для решения нетривиальных задач
🚢 Женщина выпила на круизе 14 шотов текилы и получила компенсацию в $250 тыс.
🍜 Какие региональные продукты стали брендом и как это случилось
💸 Установки, которые мешают нам зарабатывать
🏠 В каких странах россияне бронируют жилье на майские праздники
Папка со всеми Telegram-каналами РБК
https://t.me/addlist/JWdvnvk5xHk0YjRi
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня 74 года исполнилось одному из самых известных советских хоккеистов Владиславу Третьяку. И хотя сам он вино не производит, зато в этом бизнесе успели отметиться другие игроки. «РБК Вино» вспоминает, кто из хоккеистов связан с виноделием.
◻️ Одним из самых известных хоккеистов-виноделов, конечно, можно назвать Игоря Ларионова. Во время работы в США он развивал собственный негоциантский проект. Вино от Ларионова выпускали не только в американской Калифорнии, но и в долине Макларен в Австралии.
◻️ Зарубежное производство Ларионов поставил на паузу, однако не исключал того, что может запустить аналогичный бизнес в России.
◻️ Двукратный обладатель Кубка Стэнли в составе «Детройт Ред Уингз» хоккеист Павел Дацюк выпускал вино под своим именем в честь прощального матча, который он провел. Вино было произведено винодельней Miner Family Winery из долины Напа. Позже его ввезли в Россию. Оно было изготовлено из «совиньон блан», «шардоне», «каберне совиньон», «пино нуар».
◻️ Еще один хоккеист, связанный с вином — канадец Уэйн Гретцки. В 2007 году он основал свой винный бизнес Wayne Gretzky Estates на западе Ниагары, на канадской территории (по Ниагарскому водопаду проходит граница между США и Канадой). Хоккеист выпускает белые и красные тихие вина из европейских сортов винограда.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
«Я бы хотел производить свое вино в России, уже проводил переговоры с одним из производителей в Крыму, пробовал его вина, чтобы сделать совместный проект. Но опять-таки, мне важно понимать, какая история стоит за этим вином. Мне по душе вина из международных сортов — шардоне, каберне фран, вионье. Российские вина меняются, вижу, как виноделие развивается и становится лучше», — говорил он.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍8❤7 2
Вино на вечер из «Гида по российским винам»
Погода всё ещё далеко не весенняя. Скорее она заставляет пересмотреть «Один дома» и проникнуться новогодним духом. Нам кажется, если захотеть, вполне можно устроить себе маленький зимний вечер посреди апреля. А чтобы атмосфера была подходящая, давайте приготовим оливье. И добавим к нему бокал белого вина.
◻️ Chardonnay Reserve урожая 2024 года от Chateau le Grand Vostock
◻️ Duvankoy Aligote урожая 2023 года от Oleg Repin
◻️ Traminer урожая 2022 года от «Усадьбы Дивноморское»
Оливье с брискетом
Ингредиенты (на 4 порции):
Приготовление:
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Погода всё ещё далеко не весенняя. Скорее она заставляет пересмотреть «Один дома» и проникнуться новогодним духом. Нам кажется, если захотеть, вполне можно устроить себе маленький зимний вечер посреди апреля. А чтобы атмосфера была подходящая, давайте приготовим оливье. И добавим к нему бокал белого вина.
Оливье с брискетом
Ингредиенты (на 4 порции):
◻️ картофель отварной — 1 шт.;◻️ морковь, средняя отварная — 2 шт.;◻️ горошек свежий — 70 г;◻️ огурец соленый — 2 шт.;◻️ яйцо куриное — 2 шт.;◻️ майонез — 100 г;◻️ горчица дижонская — 1/2 ст. л.;◻️ брискет говяжий — 140 г;◻️ ростбиф — 40 г;◻️ яйцо перепелиное — 4 шт.;◻️ микрозелень — 10 г;◻️ соль, перец — по вкусу
Приготовление:
◻️ Заранее приготовьте брискет. Корнеплоды запеките в духовке до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиком в размер молодого горошка. Куриные яйца отварите и нарежьте таким же кубиком. Также поступите с соленым огурцом. Смешайте в миске сначала твердые ингредиенты (горошек, брискет, огурец) и заправьте смесью майонеза с горчицей, солью и перцем по вкусу, затем аккуратно добавьте отварные. Выложите в тарелку и декорируйте ломтиками ростбифа, половинками отварного перепелиного яйца и микрозеленью.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤3 2
#простыевопросы: нормально ли добавлять воду в вино?
«Страшный сон сомелье», «кошмар наяву» и «унижение напитка» — вино разбавленное водой, так вам скажут сомелье. Однако сочетание воды и вина соответствует тренду на слабоалкогольные напитки и считается вполне допустимым в современной гастрономии. И если вы захотите, то кто же вам запретит пить вино именно так?
◻️ Как правильно разбавлять вино водой
Разбавлять вино водой следует, соблюдая температурный режим. В белое вино лучше добавлять воду охлажденную до температуры 5-7 градусов. В красное — воду температурой около 18 градусов.
◻️ Какое вино можно разбавлять водой
В первую очередь, базовое массовое вино подходит для вечеринок — его можно разбавлять минеральной водой или газировкой, добавлять лёд. На Лазурном берегу в жару так пьют простое недорогое шампанское: в большом бокале со льдом. А вот смешивать с водой дорогое, коллекционное или редкое вино — вандализм.
◻️ К каким винам можно добавлять газированную воду
Этот вариант отлично подойдет в том случае, если ближайшая энотека находится, минимум, в 6-ти километрах от вас или вы живете, например, в Вологде, где захотели выпить во внеурочный час. Газированную воду также можно добавлять в вермуты, в таком случае вы получите вариант легкого коктейля. А еще — в недорогие крепленые вина.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
«Страшный сон сомелье», «кошмар наяву» и «унижение напитка» — вино разбавленное водой, так вам скажут сомелье. Однако сочетание воды и вина соответствует тренду на слабоалкогольные напитки и считается вполне допустимым в современной гастрономии. И если вы захотите, то кто же вам запретит пить вино именно так?
Разбавлять вино водой следует, соблюдая температурный режим. В белое вино лучше добавлять воду охлажденную до температуры 5-7 градусов. В красное — воду температурой около 18 градусов.
В первую очередь, базовое массовое вино подходит для вечеринок — его можно разбавлять минеральной водой или газировкой, добавлять лёд. На Лазурном берегу в жару так пьют простое недорогое шампанское: в большом бокале со льдом. А вот смешивать с водой дорогое, коллекционное или редкое вино — вандализм.
Этот вариант отлично подойдет в том случае, если ближайшая энотека находится, минимум, в 6-ти километрах от вас или вы живете, например, в Вологде, где захотели выпить во внеурочный час. Газированную воду также можно добавлять в вермуты, в таком случае вы получите вариант легкого коктейля. А еще — в недорогие крепленые вина.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from РБК Стиль
Пьющий малыш и буйная сикера: как изображали вино великие художники
Что вы представляете, когда слышите словосочетание «вино и искусство»? Шагала, сидящего на плечах у Беллы с бокалом красного? Или пышные барочные натюрморты? Конечно, Христа, превращающего воду в вино на ренессансных полотнах. А может быть, этикетки, созданные Уорхолом и Дали? В любом случае вино крепко пустило корни в искусстве.
Подробнее об этом в нашем винном номере рассказала культуролог и автор проекта «Искусство для пацанчиков» Анастасия Четверикова — с перечислением конкретных работ:
🍷 Малыш «Пьющий Вакх» кисти Гвидо Рени (1623) пьет и освобождается. Кажется, этот процесс неостановим, при этом струя из него самого и из бочки с вином дублируют друг друга. Может быть, Вакх заливает горе?
🍷 Дионис, он же Вакх, он же Бахус — излюбленный герой Рубенса («Вакх», Между 1638 и 1640). Дело именно в присущем художнику и его заказчикам гедонизме. Сам Бахус и свита пребывают на его полотнах не просто в сладкой неге, в подпитии, а в настоящем экстазе: полуоткрытые рты, расслабление и свобода, точнее — освобождение от мук совести, морали и правил.
🍷 Гедонист и убийца Караваджо признавался в любви к вину в своем знаменитом «портрете» молодого Вакха («Вакх», около 1596): после реставрации полотна на графине было обнаружено отражение самого художника.
🍷 Цвета и безысходность картины Ван Гога «Красные виноградники в Арле» (1888) давят, что соответствует истории. Дело в том, что на этой картине изображена смерть виноградников. С 1860-х по 1890-е около 6 млн га виноградников в Европе погибло от мелкого насекомого филлоксеры.
🍷 На легендарной картине «Бар в «Фоли-Бержер» Эдуарда Мане (1882) бутылка игристого становится символом женщины, самой героини и отношения к ней в то время в том месте. Она должна быть игривой и опьянять. Но что дальше — «бутылка» кончится и ее выбросят?
🍷 Особенно примечательной при размышлениях о пьянстве кажется работа Яна Стена «Распутное семейство» (1664). На ней Стен изобразил себя, свою жену и сыновей, а вместе с тем и целый букет грехов, порожденных пьянством. Служанка, наливая вино хозяйке, подает руку ее мужу — это намек на адюльтер. Корзина с мечом над их головами — справедливая расплата за грехи, а костыль и кружка — отсылка к болезням и бедности.
📖 Больше о том, как изображали вино великие художники
🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
Что вы представляете, когда слышите словосочетание «вино и искусство»? Шагала, сидящего на плечах у Беллы с бокалом красного? Или пышные барочные натюрморты? Конечно, Христа, превращающего воду в вино на ренессансных полотнах. А может быть, этикетки, созданные Уорхолом и Дали? В любом случае вино крепко пустило корни в искусстве.
Подробнее об этом в нашем винном номере рассказала культуролог и автор проекта «Искусство для пацанчиков» Анастасия Четверикова — с перечислением конкретных работ:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10👍7🔥3
Рецепты коктейлей с самбукой в домашних условиях — простые и эффектные
◻️ Коктейли и шоты с самбукой — эффектное продолжение любого праздника. В этой статье «РБК Вино» собрали рецепты самых популярных миксов с самбукой, рассказали, как работать с этим напитком в домашних условиях и какие сочетания дадут наиболее запоминающийся вкус.
📍О других рецептах коктейлей с самбукой и том, как правильно их пить — читайте в полном материале на сайте РБК «Вино».
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Коктейль-шот «Хиросима» с самбукой
Ингрединты:◻️ Самбука — 20 мл◻️ Абсент — 20 мл◻️ Ликер Irish Cream — 10 мл◻️ Гренадин — 1 капля
Приготовление:◻️ В стопку наливаем самбуку.◻️ Затем добавляем абсент.◻️ Третьим напитком вводим Irish Cream. Он вытеснит абсент наверх.◻️ В конце — каплю гренадина, которая будет падать на дно стопки и создавать завихрения.◻️ Для вау-эффекта можно абсент поджечь и выпить как «Б-52».
📍О других рецептах коктейлей с самбукой и том, как правильно их пить — читайте в полном материале на сайте РБК «Вино».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥4 4😁2👍1
Алкогольный разворот: темпы роста продаж рома в 11 раз обогнали водку
◻️ Самым быстрорастущим сегментом крепкого алкоголя в 2026 году в России стал ром, продажи которого за первый квартал текущего года выросли на 22,1% по сравнению с аналогичным периодом пошлого года.
◻️ Продажи джина увеличились за тот же период на 16,6%, а сладких и полусладких настоек на 14,7%. На этом фоне замедлились темпы роста виски, а водка стала продаваться активнее.
📍Как будет меняться алкогольный рынок и стоит ли ждать новых брендов российских ромов, — в материале «РБК Вино»
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
📍Как будет меняться алкогольный рынок и стоит ли ждать новых брендов российских ромов, — в материале «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤5🔥4 3
Барабанщик группы Queen выпустил свое первое розовое вино
◻️ Роджер Тейлор представил в Лондоне свое первое розовое вино Cuvée Rock n' Roll rosé.
◻️ Оно было произведено на винодельне Les Caves du Commandeur в Провансе. Вино Cuvée Rock n' Roll 2025 состоит на 70% из сорта «гренаш» и на 30% из сорта «сенсо» урожая 2025 года.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13❤10 4
Восходящая звезда китайского виноделия: 5 фактов о «марселане»
27 апреля отмечается День сорта «марселан». Именно в этот день родился Поль Трюэль, который явил миру этот сорт винограда. День его рождения стал праздноваться во всем мире как день «марселана».
◻️ «Марселан» появился в 1961 году в результате скрещивания «каберне совиньона» и «гренаша». Названием «марселан» обязан лангедокскому городу Марсейян, где находится хозяйство INRA с дофиллоксерными лозами «каберне совиньона» и «гренаша», которые стали источниками материала для «марселана».
◻️ Вторая родина «марселана» — Поднебесная. В Китай «марселан» попал в 2001 году. Его напрямую импортировали из Франции. Никто не ожидал, что «марселан» произведет фурор в Новом Свете и станет завтрашней звездой виноделия. С 2017 года китайские вина из «марселана» часто завоевывают высшие награды на мировых винных конкурсах. Сегодня «марселан» можно найти в аппелласьонах таких китайских провинций, как Хэбэи, Шэньси или Нинся, где о нем говорят, как о новой «визитной карточке страны».
📍Другие факты об этом сорте винограда — читайте на сайте.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
27 апреля отмечается День сорта «марселан». Именно в этот день родился Поль Трюэль, который явил миру этот сорт винограда. День его рождения стал праздноваться во всем мире как день «марселана».
📍Другие факты об этом сорте винограда — читайте на сайте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤6 2
Британка рассказала, какой алкоголь помог ей дожить до 106 лет
Хейзел Уиттакер из Стаффордшира отметила свой 106-й день рождения. Ее секрет долголетия — это немноговиски по утрам, который она добавляет в чай.
Внучка британки, Шелли Уордл рассказала, что бабушка все еще живет полноценной жизнью, несмотря на преклонный возраст.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Хейзел Уиттакер из Стаффордшира отметила свой 106-й день рождения. Ее секрет долголетия — это немного
Напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Внучка британки, Шелли Уордл рассказала, что бабушка все еще живет полноценной жизнью, несмотря на преклонный возраст.
«Она замечательная, она по-прежнему очень самостоятельная, она все еще печет, когда ей этого хочется, она ходит в паб на обед каждый вторник — если бы все зависело от нее, она бы ходила туда каждый день. Она обожает викторины, бинго, пение, походы в рестораны, она очень позитивная», — говорит она. Уордл также уточнила, что один из любимых напитков ее бабушки — это сангрия.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁12❤7🔥6👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Уиллем Дефо выпустил первый релиз виски, вкус которого он пытался сыграть
◻️ Актер представил лимитированную серию односолодового 14-летнего виски Willem by Willem, созданную на винокурне Laphroaig в Шотландии.
◻️ Дефо выбирал виски, который представит под своим именем, опираясь не на дегустационные заметки или процесс производства. Он остановился на напитке, который смог «пробудить его вкусовые рецепторы и любопытство».
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
«Я сделал свой окончательный выбор, основываясь на виски, который вызвал у меня наибольший интерес к своему вкусу — чему-то, что я до сих пор не могу точно определить, но в этом и заключается половина удовольствия», — заявил актер.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥19❤11 5👍3
Зима вернулась: что будет с виноградниками в Крыму
◻️ Крым в ближайшие несколько дней ожидает похолодание: температура ночью опустится до нуля 28 и 29 апреля, а также в ночь на 1 мая.
◻️ С учетом фазы развития виноградника, если их коснутся заморозки, потери урожая могу достигнуть 60% с учетом опыта прошлого года, рассказала «РБК Вино» агроном хозяйства «Усадьба Родное гнездо» Екатерина Слесаренко.
◻️ По словам Анны Зейбель, совладелицы винодельческого проекта «Усадьба Зейбель», для взрослой лозы заморозки по земле некритичны, но если минусовые температуры будут на уровне рукава, то пострадают плодоносящие почки, а это значит потеря урожая. Все зависит от ландшафта, отмечает она.
📍О том, что говорят другие виноделы о заморозках — читайте в полном материале на сайте «РБК Вино».
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
«Почки распустились на всех сортах нашего хозяйства. Уже появились листья, раньше всех тронулся в рост «шардоне», в данный момент побеги уже 5-7 см. На других сортах тоже почки распустились и лист появился», — прокомментировала она.
📍О том, что говорят другие виноделы о заморозках — читайте в полном материале на сайте «РБК Вино».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😭12❤3💔3 1
Легенда о волках: почему певица Pink скрывала свою винодельню
Певица Алисия Мур, известная под псевдонимом Pink, основала в Санта-Барбаре винодельню Two Wolves, однако долгое время скрывала это и училась.
◻️ Страх быть как все
Pink описывает стандартную схему запуска собственного винного бренда знаменитостью словом «отстой». По словам певицы, она хотела войти в виноделие иначе. Свой участок с виноградником певица купила в 2013 году, а первый урожай с него получила в 2014-м. Все время до и после этого она училась и экспериментировала. Сейчас на винограднике выращивают европейские сорта, из которых производят красные, белые и розовые вина.
◻️ Учеба и первый опыт
По словам Алисии Мур, она в принципе долгое время не считала вино чем-то достойным внимания, пока однажды не попробовала Chateau de Beaucastel из долины Роны. После этого певица записалась на курсы Wine and Spirit Educational Trust. Учебой Pink занималась после концертов, заканчивала выступление, уходила в гримерку, расставляла бокалы и начинала урок.
◻️ Откуда взялось название
Мур пояснила, что ее винодельня находится на землях, которые ранее принадлежали индейцам чероки. Поэтому в названии хозяйства нашла отражение одна из местных легенд о двух волках, которые живут в каждом.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Певица Алисия Мур, известная под псевдонимом Pink, основала в Санта-Барбаре винодельню Two Wolves, однако долгое время скрывала это и училась.
Pink описывает стандартную схему запуска собственного винного бренда знаменитостью словом «отстой». По словам певицы, она хотела войти в виноделие иначе. Свой участок с виноградником певица купила в 2013 году, а первый урожай с него получила в 2014-м. Все время до и после этого она училась и экспериментировала. Сейчас на винограднике выращивают европейские сорта, из которых производят красные, белые и розовые вина.
По словам Алисии Мур, она в принципе долгое время не считала вино чем-то достойным внимания, пока однажды не попробовала Chateau de Beaucastel из долины Роны. После этого певица записалась на курсы Wine and Spirit Educational Trust. Учебой Pink занималась после концертов, заканчивала выступление, уходила в гримерку, расставляла бокалы и начинала урок.
Мур пояснила, что ее винодельня находится на землях, которые ранее принадлежали индейцам чероки. Поэтому в названии хозяйства нашла отражение одна из местных легенд о двух волках, которые живут в каждом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤6 3
Вино на вечер из «Гида по российским винам»
В такой понедельник как этот, с морозом и снегом, единственное, чего может хотеться к вечеру — согреться. Конечно, для этого подходит вино, но не любое. Попробуйте налить себе бокал оранжа. Даже его цвет способен напомнить о том, что на календаре все же весна, хоть ее пока и не очень заметно.
◻️ «Мальвазия оранж» урожая 2024 года от «Усадьбы Маркотх»
◻️ Оранж из «муската белого» и «рислинга рейнского» урожая 2024 года от Loco Cimbali Winery
◻️ Оранж из «ркацители» урожая 2024 года от «Усадьбы Александровской»
◻️ Оранж из «рислинга» урожая 2023 года от WineMafia
◻️ «Оранж. Рислинг Рейнский» урожая 2023 года от «Поместья Голубицкого»
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
В такой понедельник как этот, с морозом и снегом, единственное, чего может хотеться к вечеру — согреться. Конечно, для этого подходит вино, но не любое. Попробуйте налить себе бокал оранжа. Даже его цвет способен напомнить о том, что на календаре все же весна, хоть ее пока и не очень заметно.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥4🍾3