#спокойнойночи 🔎 О главном за день

🍷Когда в последний раз вы пили вермут? Возможно, именно из-за того, что вы даже не можете вспомнить, как давно это было, продажи этого напитка в России за третий квартал 2024 года упали на 25,5%. Это самое сильное сокращение среди групп алкоголя. Об этом, а также о том, какие категории у нас все же подросли, мы рассказывали вам прямо с утра. Выходит, начали утро с вермута.

🍇Смотрели на итоги аукциона Golden Vines. Его особенность в том, что на нем продают не просто дорогое вино, а еще и возможность поехать на винодельню, где его производят. В тексте много красивых картинок, можно зайти и как минимум помечтать, а то и запланировать путешествие - например, в Бутан.

🥂После путешествий, хоть и мысленных, возвращаемся домой. Курчатовский институт уже весной 2025 года обещает представить вино, изготовленное на российских дрожжах. Остается только ждать. Заодно можно будет узнать, как по госстандарту делать кагор и мадеру - ученые расскажут об этом в начале 2025 года

🏺Заглянули в прошлое вместе с итальянскими археологами, которые наши в Кампании фрагменты древнеримской виллы I века до н.э., где когда-то изготавливалось фалернское вино. По описанию Плиния Старшего, это было единственное вино, которое воспламенялось при воздействии огня.

🍽Под конец дня опубликовали список конкурсантов VIII Московского кубка сомелье. Он является отборочным туром Российского кубка сомелье, который пройдет 9 и 10 ноября в Москве. Конкурс проводится под эгидой Российской ассоциации сомелье (РАС). Ждем результатов и желаем удачи всем участникам.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#винныемифы: можно ли выбирать вино по этикетке?

💡Дизайн этикетки может быть отдельным фактором премиальности, поскольку подход к выбору графики, цветовой палитры, шрифтов, бумаги и полиграфического исполнения несет важный эстетический, эмоциональный, а иногда и содержательный посыл. Свода законов на все случаи жизни нет, но вот ориентиры в многообразии винных лейблов:

▫️В классических регионах (Бордо, Бургундия, Риоха, Кьянти) этикетка лучших несет много содержательной текстовой информации о названии хозяйства, участке, откуда произошел виноград, выдержке, классификации, годе урожая. Эта информация важна и должна хорошо считываться. Поэтому большая часть этикеток из таких регионов довольно просты и не пестрят цветами

▫️Даже простые вина из классических зон производства будут следовать традиции, поскольку их производители стараются эксплуатировать имидж лучших хозяйств своих регионов. И здесь как раз — внимание на текст

▫️В относительно новых регионах виноделия, к которым относятся страны за пределами Европы, стиль этикеток сильно варьируется. Сдержанные этикетки будут говорить о том, что хозяйство старалось воспроизвести стиль классического региона. Однако сдержанность не исключает фантазийности. Например, на черно-белой этикетке Screaming Eagle, культового каберне из калифорнийской долины Напа, изображен парящий орел.

▫️Но по-настоящему тему животных развили австралийские виноделы, которые обогатили мир термином Critter brand, то есть этикеткой Yellow Tail, на которой изображен прыгающий кенгуру. Этот тип ярких, разноцветных этикеток, который затем стали воспроизводить широко и в ЮАР, и в Чили, привлекает внимание изображениями животных и обычно используется производителями недорогих популярных вин.

▫️Расписанные вручную бутылки либо индивидуализированные этикетки указывают на ограниченный тираж вина и означают как минимум его редкость. Стоимость таких работ в расчете на бутылку очень высока, что добавляет к цене и без того недешевого продукта.

▫️Но даже если этикетка бумажная, вы увидите заявку винодельни на суперпремиальный уровень качества своих вин в полиграфии и качестве используемой бумаги. Особенно важным это бывает, когда вино — из малоизвестного региона или заявляет уровень качества намного более высокий, чем ожидается в месте его производства. Полиграфическая стоимость этикетки может даже превышать стоимость бутылки с пробкой.

▫️«Диковатые» этикетки с примитивистскими рисунками или психоделической графикой часто используются виноделами, которые подчеркивают нестандартность методов производства (использование «диких» дрожжей, отказ от сульфитации, стиль петнатов и т. п.). Необычные изображения привлекают внимание и поклонников стиля, и неофитов.

🐚Подписаться на «РБК Вино»