Красностоп золотовский: можно ли из российского автохтона получить суперпремиальное вино?

🔺5 октября в Москве подвели итоги дегустационного конкурса, определившего лучшие российские вина из российского сорта «красностоп золотовский». Организаторами конкурса выступили правительство Ростовской области и министерство сельского хозяйства и продовольствия региона. Результаты дегустации первым опубликовал «РБК Вино», проект не является организатором или участником дегустации.

▪️Сегодня мы поговорили с членом жюри, исследователем из «Курчатовского института», виноделами и экспертами о вопросах, которые вы задавали в комментариях к посту с результатами дегустации – о низких баллах, характеристиках сорта, почему «красностоп» стал флагманским российским автохтоном, какие вина из него получаются.

📍Материал тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

🍷Квота в 20% для российского вина. Что известно к этому моменту

В пятницу, 11 октября, был опубликован разработанный Минпромторгом проект о квоте на российское вино в ресторанах и магазинах: ведомство предлагает установить ее на уровне 20%.

▪️Как законопроект оценивают виноделы:

Виноделы ожидаемо приветствуют решение о введение квоты. Никто не оценил инициативу негативно, некоторые из них высказывались за квоту в 50%.

▪️Как законопроект оценивают дистрибьюторы:

Импортеры и дистрибьюторы алкоголя более осторожны в своих оценках. Они прогнозируют переход потребителей на крепкий алкоголь и коктейли и говорят, что предложенная мера вряд ли приведет к существенному росту потребления российского вина.

▪️Как законопроект оценивают рестораторы и сомелье:

Рестораторы разошлись во мнениях. Некоторые из них приветствуют инициативу и говорят, что это будет способствовать росту популярности отечественного вина. Другие, наоборот, считают, что это сократит выбор клиентов, осложнит работу ресторанов и создаст сложности при формировании винных карт.

▪️Как законопроект оценивают ретейлеры:

Ретейлеры заняли сдержанную позицию, призвав не вмешиваться в рыночные законы.

▪️Как квоты на российское вино обсуждали в Госдуме:

▫️На заседании экспертного совета при комитете Госдумы представитель Минсельхоза Ирина Федина сообщила, что ведомство не поддерживает положение законопроекта о распространении его требований «на вина, игристые вина, крепленые вина (ликерные), произведенные в государствах — членах Евразийского экономического союза, при условии подтверждения места производства данных вин в порядке, установленном правом Евразийского экономического союза» в связи с тем, что у союза нет общего рынка вина, при этом «доля в 20% обоснованна».
▫️Одним из ключевых вопросов было регулирование исполнения требований законопроекта, одним из предложений — контролировать долю 20% по sku.
▫️Консенсуса в том, какое ведомство должно осуществлять контроль, не было.
▫️Основатель ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов обратил внимание, что ключевой вопрос – администрирование нормы.
▫️На вопрос корреспондента «РБК Вино», не приведет ли реализация инициативы по квотированию российского вина в магазинах и ресторанах к снижению качества последнего, заместитель председателя комитета по экономической политике Сергей Алтухов ответил: «Уверен, что нет. <...> Напротив, сохраняются здоровые рыночные механизмы и конкурентная среда среди отечественных виноделов в борьбе за полку. Наши меры поддержки мотивируют винодельческие производства расширять ассортиментную линейку и повышать качество вина, чтобы стремиться соответствовать запросам и вкусам потребителей».
▫️При этом Алтухов не исключил дальнейшего увеличения квоты российского вина в ретейле и общепите. «Я думаю, что такое возможно. Но дальнейшие шаги уже определит рынок», – уточнил он.

📍Полный текст материала тут.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Минфин предложил повысить с 1 января 2025 года минимальные розничные цены на крепкий алкоголь:

▪️На водку – с 299 руб. до 349 руб. за 0,5 литра;

▪️На коньяк – с 556 руб. до 651 руб.;

▪️На бренди – с 403 руб. до 472 руб.

🐚 Следить за новостями РБК в Telegram

#спокойнойночи🔎 О главном за день

🍾С утра пораньше мы заглянули в винные погреба выдающихся коллекционеров. Узнали, за что отельера из Тироля Ади Вернера называют big bottle boy, почему радиологу на пенсии Алларду Ботенга так дорога бутылка бордо Chateau Leoville Las Cases 1947 года и как любовь к вину помешала коллекционеру Генри Тану принять участие в выборах на пост главы правительства Гонконга.

🏪Задумались: а можно ли создать коллекцию из российских вин, ведь внимания к ним все больше? На днях в Госдуме обсуждали предложение Минпромторга установить квоту на российские вина в магазинах и ресторанах на уровне 20%. Узнали, что думают об этом в ритейле и сегменте HoReCa. Спойлер: мнения разделились.

🍷Выбирая потенциальные релизы для столь ценного собрания, заглянули в итоги дегустационного конкурса вин из сорта «красностоп золотовский». Суждено ли винам из самого популярного автохтона однажды стать великими, спросили у экспертов.

🍇Послушали пресс-конференцию, посвященную грядущему третьему Российскому винодельческому форуму. Взяли на карандаш слова президента Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Михаила Ковальчука о том, что российские ученые в короткое время должны создать возможность для производителей перейти на отечественные микроорганизмы и дрожжи.

🍺Порадовались за российских пивоваров, которые увеличили выпуск пива в кегах с апреля по август 2024 года на 39,8% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Вот кому точно дрожжи скоро точно понадобятся в удвоенном объеме.

🕷Кстати, еще раз о пиве. Исполнитель роли Человека-паука Том Холланд решил запустить собственный бренд безалкогольного пива Bero Brewing. Других деталей не сообщается, но на фоне других западных звезд, которые выпускают собственные марки вина и крепкого алкоголя, решение интересное.

Если за пивоваров можно порадоваться, то калифорнийским виноделам наоборот надо посочувствовать. Там настолько драматично упало потребление вина, что виноградники могут начать выкорчевывать. Надеемся, этого все-таки не произойдет, и калифорнийский зинфандель снова войдет в чарты винолюбов.

🥂Вспомнив про вчерашний снег в Москве, поймали новогоднее настроение и узнали много нового про «советское шампанское», без которого в СССР этого праздника не существовало. Оказывается, первая бутылка вышла с конвейера еще в 1937 году а создана была методом Фролова-Багреева — он стал аналогом резервуарного метода Шарма-Мартинотти.

🍁Сегодня завершился салон «Французская осень». Порадуемся за этих людей – салон посетило 400 человек за два дня, свою продукцию на нем представители 30 виноделов из Франции и Швейцарии и 15 российских дистрибьютеров. Как видно, интерес к хорошему импортному вину в России сохраняется.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Русские в Кьянти: кто делает вино в знаменитом регионе Тосканы

🍇Кьянти — это не только название вина, которое делают в основном из винограда сорта «санджовезе», но и название сразу двух аппелласьонов в итальянской Тоскане.

Первый консорциум производителей кьянти был создан в 1924 году на примерно на той же территории, где сейчас располагается Chianti Classico. В 1932 году территория, где могут производиться вина кьянти, была расширена. А в 1967-м появился DOC Chianti, в котором Chianti Classico выделялся в качестве одной из субзон. В 1984 году уровень региона Chianti повысили до DOCG. А в 1996-м консорциум производителей Chianti Classico выходит из состава общей зоны и получает собственный статус DOCG.

На территории DOCG Chianti и DOCG Chianti Classico действует несколько сотен виноделен. На них работаю или владеют ими не только итальянцы. Выходцы из России тоже производят вино в этом регионе:

🍷Fattoria della Aiola — принадлежит члену совета директоров ПАО «Газпромбанк» Илье Елисееву. Производит вина, граппу и оливковое масло. Площадь виноградников 32 га.

🍷VinaeMontae Pontassieve — принадлежит бывшему партнеру налогового консалтинга PwC и бывшему старшему советнику BCG в РФ по нефтегазу Алексею Кондрашову. Площадь виноградников составляет 5 га. Хозяйство выпускает вино и оливковое масло.

🍷Riecine — владелица россиянка Лана Франк. Виноградники занимают площадь 12 га.

🍷Bertinga — винодельня основателей российской компании Simple Максима Каширина и Анатолия Корнеева. Площадь виноградников - 20 га. Хозяйство выпускает вино и оливковое масло.

🍷Fattoria di Monte Maggio — винодельней владеет семья бывшего члена Совета Федерации Валентина Завадникова. Виноградники занимают 9 га. Помимо вина хозяйство выпускает граппу, оливковое масло и средства по уходу за кожей.

🍷Piemaggio — принадлежит основательнице сети магазинов косметики и парфюмерии «Рив Гош» Ларисе Карабань. Площадь виноградников — 12 га. Помимо вина хозяйство производит граппу и оливковое масло.

📍Всё о русских в Кьянти – тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Тем временем россиянина задержали в Европе за торговлю поддельным коллекционным вином

Европол заявил о ликвидации международной мошеннической группировки, которая продавала подделки под видом премиального французского вина стоимостью €15 тыс. за бутылку. Об этом сообщается на сайте ведомства.

По данным Би-би-си, главарем группировки был 40-летний гражданин России. Он также взят под стражу. Где именно его задержали, не уточняется. Следствие оценивает суммарный заработок группировки в €2 млн.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» для алкоголя

Индивидуальный предприниматель Дронов Ярослав Юрьевич, который выступает под псевдонимом Shaman, подал заявку на регистрацию товарного знака «Я русский», который позволяет выпускать вино и крепкий алкоголь. Данные об этом содержатся в базе Роспатента.

«Пока речь идёт, скорее о том, чтобы никто другой не мог использовать название песни SHAMAN «Я русский» в качестве бренда, потому что такие попытки уже нами фиксировались. Что касается выпуска какой-либо продукции под этим брендом самим артистом, пока говорить об этом рано, его главный приоритет сегодня — творческая деятельность», – заявили «РБК Вино» в пресс-службе артиста.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Как соджу стал модным напитком за пределами Кореи

▪️Уже более 20 лет один и тот же алкогольный бренд возглавляет всемирный список крепких напитков по объему производства. Это не водка, не кашаса и не виски, а Jinro, бренд соджу, национального алкоголя Кореи. Почти 100% этого напитка до недавнего времени поглощал местный рынок, но популярность K-культуры вызвала интерес к соджу, в первую очередь среди молодежи. Разбираемся, из чего, где и как его делают.

▪️Корейцы давно знакомы с дистилляцией алкоголя, и считается, что с этим искусством на полуострове познакомились еще в XII веке благодаря монголам. На самом деле, как и в случае других азиатских спиртов, соджу — это группа напитков, которые отличаются тем, из чего и как они сделаны, крепостью бутилирования и ароматикой. Две главные группы — это разбавленный соджу и дистиллированный соджу.

📍Об особенностях соджу, технологии производства, специфике потребления – в материале тут.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Цена самых дорогих виноградников Италии составила €2 млн за 1 га

▪️Институт виноградарства и энологии Crea назвал самые дорогие виноградники в Италии. Они, конечно же, находятся в регионе Бароло.

▪️На втором месте по стоимости — это аппелласьоны Болгери и Брунелло ди Монтальчино: в обоих случаях стоимость виноградников начинается от €250 тыс. за гектар, но максимальная стоимость не превышает €1 млн.

▪️На третьем месте — виноградники в районе озера Кальдаро в Южном Тироле, которые стоят от €440 тыс. до €900 тыс. Затем идут виноградники Вальдоббиадене, из которых производится просекко DOCG. Их стоимость колеблется от €300 тыс. до €600 тыс.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

#спокойнойночи 🔎 О главном за день

🍷Сегодня день начали с Кьянти (да, не с водки). Здесь, в Тоскане, работает несколько сотен производителей вина. Среди них есть и россияне. Рассказываем, кто это.

🧊Но, как без водки. Завтра Госдума в первом чтении рассмотрит законопроект, предполагающий изменение акциза на спирт. Мы подготовились, рассказали, что будет с ценами на водку, если законопроект примут.

💕Затем разбирались, как корейский соджу стал модным напитком даже в России.

🎤Снова об эффекте Тейлор Свифт. В честь нее пивоварня в Новом Орлеане выпустила розовое пиво. Создатели этого пива «думали об отцах и матерях фанатов Тейлор Свифт, чтобы помочь им поддерживать связь со своими детьми». Мда

🥂Посчитали, сколько французского вина украли участники «банды шампанского» в Британии.

🪥В США выпустили красное вино вместе с отбеливающим средством для зубов. Может оказаться полезным и при дегустации некоторых наших автохтонов.

👀Целый день следили за вашими комментариями о регистрации бренда «Я русский» от Шамана. Не выдержали и спросили патентных поверенных, как они оценивают шансы артиста. Спойлер: так себе

🎬Вы помните, что мы сняли фильм о российских виноделах? 🤍Сегодня начали финальный этап работы над фильмом. Это очень красиво. Скоро покажем.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Сорт с ароматом степных трав: что известно о «сибирьковом»

▪️Сорт «сибирьковый» считают донским автохтоном, однако, по одной из версий, он мог быть завезен с Балкан еще в XIX веке.

▪️Отличительная особенность вин из этого сорта — ароматика с нотами степных трав.

▪️«Сибирьковый» выращивают в основном на территории Ростовской области, однако посадки есть также в Краснодарском крае и Северной Осетии.

▪️Суммарная площадь, занятая в России под виноградники «сибирькового», согласно данным Федерального реестра виноградных насаждений, составляет около 128,5 га. Основная часть посадок (более 110 га) находится в Ростовской области.

▪️Вино из «сибирькового» выпускает не так много виноделен. Практически все они находятся на Дону. При этом в Волгоградской области вино из этого сорта производит винодел Дмитрий Гусев, в Краснодарском крае вина из «сибирькового» делают «Собер Баш» и «Фанагория», а в Северной Осетии — Константин Дзитоев.

▪️Из «сибирькового» чаще всего делают моносортовые тихие и игристые вина. Также виноделы используют его в блендах — он способен придать дополнительную ароматику винам.

▪️Основная сложность работы с «сибирьковым», по словам виноделов — это то, что он очень быстро теряет кислотность при наборе сахара. Поэтому иногда его убирают незадолго до полного созревания.

▪️Тихие вина из «сибирькового» пьют молодыми. Они не подходят для выдержки. При этом игристые из этого сорта могут выдерживаться на осадке три-четыре года без потери качества.

📍Полный текст материала тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Урожай винограда в Ростовской области в 2024 году сократился вдвое

«У нас небольшой объем, мы не можем конкурировать с нашими соседями. Цифры достаточно скромные: всего 1,5 тыс. га плодоносящего винограда. В этом году собрано около 5 тыс. т, в прошлом году собрали до 10 тыс. т», — рассказал заместитель губернатора региона Константин Рачаловский.

При этом Рачаловский отметил, что, по словам виноделов, урожай 2024 года будет очень высокого качества, что скажется на будущих винах.

«Мы ожидаем хорошего, качественного вина. Сейчас в регионе производят всего около 3,5 млн бутылок, из них 2 млн бутылок приходится на «Цимлянские вина», — добавил он.

🐚Подписаться на «РБК Вино»