РБК Вино
31.6K subscribers
5.08K photos
348 videos
1 file
3.25K links
🍷Онлайн-сомелье «РБК Вино» @rbc_sommelier_bot


Написать редакции – wine@rbc.ru
По вопросам рекламы @rbctgadv

7235128949
Download Telegram
Ротшильды заплатили почти $100 млн за винодельню семьи Пино во Франции

Компания DBR Lafite, принадлежащая семье Ротшильдов, заплатила более $99 млн за винодельню William Fevre. Эту винодельню Ротшильды купили у семьи французского миллиардера Пино еще в начале 2024 года, но только сейчас стали известны детали сделки, в частности, цена винодельни. Об этом сообщает Bloomberg.

Как пишет Bloomberg, покупка бургундской винодельни «поможет Ротшильдам закрепиться в новом регионе». До этого их основные винодельческие хозяйства были расположены в Бордо. Переговоры о покупке William Fevre велись больше года.

До того как перейти к Ротшильдам, William Fevre принадлежала компании Artemis Domaines французского бизнесмена Франсуа Пино — одного из богатейших людей Франции, сделавшего состоянии на производстве бумаги и древесины, а сегодня владеющего множеством активов в самых разных сферах: от винных домов до аукционного дома Christie's.

В холдинг Domaines Barons de Rothschild, принадлежащий французской ветви семьи Ротшильдов, входит Chateau Lafite-Rothschild. Это шато стало собственностью семьи Ротшильдов в XIX веке. На виноградниках шато выращивают сорта «каберне совиньон», «мерло», «каберне фран» и «пти вердо».

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍299🔥4👎3
Вино от шефа: как знаменитые повара становились виноделами

Рассказываем о российских и зарубежных шефах, которые выпускают собственные вина.

👨‍🍳В 2018 году братья Иван и Сергей Березуцкие запустили в ресторане Twins Garden овощной сет. Специально к нему были изготовлены «вина» из овощей и трав: петрушки, свеклы, пастернака, томатов, моркови, ревеня, одуванчиков, лука-порея. По словам Ивана Березуцкого, продукт пользовался огромным успехом, но сейчас уже не выпускается.

👨‍🍳Шеф ресторана в Москве Grand Cru Давид Эммерле уже два года является обладателем собственного бренда вина. Красное и белое вина он сделал в рамках проекта «Вино от шефа», где Эммерле непосредственно участвовал в создании напитков. Вина даже можно попробовать в Москве.

👨‍🍳В сентябре стало известно о том, что шеф-повар московского ресторана Semifreddo Нино Грациано запустил производство вина под брендом Il Rosso di Nino. Его делают на Сицилии, а первая партия составит всего 3,5 тыс. бутылок. Вино будет продано знакомым, а также отправится для продажи в рестораны.

👨‍🍳Среди зарубежных шеф-поваров самыми известными виноделами можно назвать британца Гордона Рамзи, который с 2021 года выпускает вина из европейских сортов винограда в Калифорнии, а также делает итальянскую линейку вин из винограда, собранного в Тоскане и Абруццо.

👨‍🍳Еще один шеф-винодел, который хорошо знаком московской публике — это основатель проекта Ovo by Carlo Cracco Карло Кракко. В своем фермерском поместье Vistamare в Италии он выпускает не только вино и крепкие напитки, но также фруктовые соки, дрожжевые десерты и оливковое масло. А еще на ферму Кракко водят на экскурсию местных школьников.

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2511🔥6
Пятница! Колонка от Артура Саркисяна. Сегодня о том, почему российского вина в ресторанах должно быть больше

▪️«Почему вы не говорите о российских винах и не продаете их в своих ресторанах? Такой вопрос мне задали на одной из пресс-конференций примерно в 2009 году. Потому что такого явления в природе не существует, — ответил я тогда абсолютно искренне».

▪️«Десять лет спустя мне, честно говоря, странен вопрос: должно ли быть российское вино в карте? Разумеется должно. Мы живем в винодельческой стране, это факт. Достаточно проехать по винным регионам, чтобы в этом убедиться. Если в стране есть вино хорошего уровня, ему самое место в ресторанных картах».

▪️«Мне часто сомелье говорили: наш гость к российскому вину не готов, оно не продаётся. Друзья мои, продаётся то, что продают. Я сегодня могу выйти в зал и любому гостю предложить российское вино так, что он его обязательно попробует и еще за ним специально вернется. Есть такие вина в России, это не подлежит сомнению. Возможно, ещё не «великие», но «заметные» и даже «выдающиеся» — точно».

📍Полный текст колонки тут

#гид

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
47👍26👎10🔥7
В международный День Гренаша рассказываем о том, почему в России практически нет вин из «гренаша».

Хотя за последние несколько лет посадки «гренаша» выросли в 20 раз и сейчас составляют 90 га, плодоносящих виноградников этого сорта в России всего 4 га.

Рассказываем, почему этот международный сорт непопулярен в России.

📍Материал тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
24👍8🔥3
Не успели утихнуть споры по поводу Lay’s со вкусом игристого, как в России начали продавать конфеты со вкусом Guinness и Baileys.

Стоимость упаковки конфет — 749 руб. «Магнит» импортирует эти конфеты напрямую от производителя. Как объяснил, руководитель категории «Кондитерские изделия» торговой сети Евгений Фольмер, следует разделять компанию Diageo, которой принадлежат алкогольные бренды Guinness и Baileys, и ирландскую кондитерскую компанию Lir Chocolates, которая по лицензии выпускает конфеты со вкусом этих алкогольных напитков.

Фото «Магнит»/Shopper's

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
17👍10🤯8
Конец рабочей недели, можно подумать и про стейк с вином

Мясо и вино — классическая пара, проверенная веками. Кажется, о чем тут рассуждать, но стейки, как и вина, могут быть разными по текстуре, аромату, вкусу и цвету — все это играет роль при грамотном сочетании одного с другим. Рассказываем, какие бывают стейки, как их готовить, и, конечно же, с каким вином сочетать.

📍Тут стейки и вино

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
22👍12🔥8
#пятьсамых Сегодня 5 лучших вин из армянского сорта «арени»

🍇«Арени» или «арени нуар» – армянский автохтон. Родиной сорта считается одноименное село в регионе Вайоц Дзор, где автохтон растет на высоте от 1000 метров над уровнем моря.

▪️Сорт «арени» очень самобытный, красноягодный и тельный, дает вина в модных сегодня стилистиках, тельностью и способностью накапливать алкоголь напоминает гренаш, а травянисто-лавровыми ароматами — пелавергу из Пьемонта. Этот сорт — настоящая «звезда», и во многом благодаря ему Армения быстро заработала репутацию одного из самых перспективных регионов виноделия.

🍷Очень важным фактором в Армении являются люди, которые занимаются виноделием, и о них – ниже, где эксперт Дмитрий Мережко обозначает пятерку вин из этого сорта, которые точно стоит попробовать.

5️⃣ Noa, Arkuri. Это удивительное вино по соотношению цены и качества. Свежий, ягодный, чуть пряный, очень чистый, отлично сделанный базовый арени, похожий даже чем то на недорогой пино нуар, представляющий все грани сорта в молодом состоянии. Занимается проектом швейцарская компания Шулер вместе с армянской семьей Казарян. Половина производимого вина экспортируется в Швейцарию.

4️⃣ Van Ardi, Areni Reserve. Мощный, выдержанный арени делает в Арагацотне гостеприимный Варужан Мурадян. Арени он выращивает сам и частично покупает в высокогорном Ваойц Дзоре. Варужан долго жил в США, и представление о винном бизнесе получил в Долина Напа. Поэтому в его версии арени напоминает классный зинфандель, например, из Сономы.

3️⃣ Voskeni, Sardarapati. Супердолгая выдержка в дубе тоже подходит арени, который в этом кюве проводит в бочке два года. Семья Мкртчян решила восстановить винодельню, которую 100 лет назад основал в Араратской долине их предок, вернувшийся из США. В таком исполнении, со старых лоз и с длинной выдержкой, арени напоминает породистый Приорат.

2️⃣ Zara Wines, Areni. Зара Мурадян — очаровательная женщина и талантливый молодой ученый-энолог. Она внесла огромный вклад в «винный ренессанс» Армении, и сама экспериментировала с разными сортами как винодел. Этот потрясающий «осенний» арени — очень тонкий, чисто выведенный, мог бы сравниться по тонкости и шелковистости с очень хорошим барбареско.

1️⃣ Zorah, Yeraz. Зорик Гарибян приехал в Армению из Пьемонта, и, наверное, от него стоило бы ожидать самого «баролистого» арени, но это не так. Все свои великолепные вина он ферментирует в бетонных амфорах, а затем выдерживает в традиционных армянских карасах. Аналогию я даже не стал бы подбирать, пусть это вино останется образцом аутентичности арени и способа его производства.

🐚Подписаться на «РБК Вино»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍47🔥1611👎6💔2