Уже менее чем через час начнется второй день винного салона «Время вина: weekend».
Если вы еще не успели побывать на салоне и попробовать лучшие российские вина, сегодня — отличная возможность это сделать!

◻️Помимо вин также можно поучаствовать в мастер-классах от именитых российских виноделов. В 10:30 винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев проведет дегустацию уникальных винтажей собственных игристых вин.

◻️А в 16:30 Главный винодел хозяйства «Галицкий и Галицкий» и автор проекта «Усадьбы Маркотх» Алексей Толстой расскажет об особенностях винификации белых сортов винограда в условиях южного Причерноморья.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь

#времявина

🍷 Подписаться | Время вина

За первый день салон посетили больше человек, чем за оба дня в прошлом году!

Винная культура в России растет. И мы рады быть частью этого процесса вместе с вами.

Ждем всех, кто еще планирует прийти сегодня!

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь

#времявина

🍷 Подписаться | Время вина

«Время вина: weekend» — отличный момент, чтобы попробовать вина, которые получили статус «платина» (92 балла и выше) в новом «Гиде по российским винам» РБК и Артура Саркисяна, считает Владимир Гунько, владелец Gunko Winery из Краснодарского края.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь

#времявина

🍷 Подписаться | Время вина

Делимся некоторыми интересными подробностями мастер-класса винодела из Северной Осетии Константина Дзитоева на салоне «Время вина: weekend»:

◻️Кто учил Дзитоева делать игристое

«Я с молодости любил игристое. Тогда оно было полусладкое. Две бутылки выпил — голова болит, на утро думаешь, зачем оно тебе надо было. И я перестал пить игристое, и не пил его до знакомства с Дмитрием Гусевым (винодел из Волгоградской области)», — рассказывает Дзитоев.

Однажды Дмитрий Гусев прислал ему игристое, после которого не болела голова. Дзитоев попросил научить его делать такое же — и получил длинный список необходимого, который поначалу испугал.

Позже он познакомился с энологом Института Шампани Авророй Жеди, которая до сих пор консультирует его хозяйство. Успех своих игристых винодел связывает в том числе с ее работой.

◻️«Ркацители» для шампанского

В пандемию исследователи из Института энологии Шампани приезжали на Кубань. Лично встретиться не удалось, но Дзитоев отправил им свои игристые. Дегустация прошла вслепую в формате онлайн-трансляции с его представителем-переводчиком.

Во всех винах, которые пробовали эксперты, они легко угадывали сортовой состав. Они без труда определяли «шардоне» или «рислинг», но когда дошли до образца из «ркацители», не смогли его определить.

«Первое, что они сказали: «Когда мы приедем в следующий раз, пожалуйста, больше не надо присылать шардоне и рислинги. С ними все понятно. Мы их пьем каждый день во Франции. Присылайте ркацители», — делится Дзитоев.

После этого случая Институт энологии Шампани запросил несколько бутылок игристого ркацители, чтобы совет Шампани мог ознакомиться с этим сортом и тем, как он ведет себя в развитии. Это было нужно, чтобы подать официальную заявку на регистрацию «ркацители» в Шампани в качестве разрешенного сорта для шампанского.

#времявина

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

«Король и Шут», рок-н-ролл, классическая музыка: виноделы «Время вина: weekend» поделились своими музыкальными ассоциациями

А что звучит у вас, когда открываете любимую бутылку?

#времявина

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

«Самое полезное мероприятие для виноделов»: основатель и владелец «Усадьбы Меркотан» Дмитрий Меркотан назвал попадание на салон «огромной честью».

По его словам, на мероприятии царит атмосфера «русского вина», а коллеги могут пообщаться и поделиться опытом.

#времявина

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье