Идеальные выходные на Ставрополье: версия винодела

Ставрополь сегодня открывается новыми винами, гастрономией и интересными туристическими локациями. Екатерина Козлакова, совладелица Tempelhof Winery в селе Прикумское, рассказывает, как провести идеальные выходные в крае.

◻️Начните день с сырников, как у бабушки
Если вы прибываете в Минеральные Воды на поезде, отправляйтесь позавтракать или пообедать в ресторан «Кирхан» рядом с вокзалом. Здесь, по словам Козлаковой, делают одни из лучших сырников в мире — «именно такие, как у вашей бабушки».

◻️Пообщайтесь с «русскими арабами»
Терский племенной конный завод №169 в Минводах разводит лошадей арабской породы — победителей российских и международных соревнований. Можно пообщаться с животными и покормить их.

◻️Посетите спа с минеральной водой
Современный курорт Кавказских Минеральных Вод представлен клиникой AMK Montis Club в Железноводске. Здесь можно остановиться на пару дней или хотя бы посетить массажный кабинет. Еще одна локация — санаторий «Машук-Аква-Терм» с термами и минеральной водой разной минерализации и температуры.

◻️Сварите собственный сыр и пейте со шпетбургундером
В Пятигорске можно пройти мастер-класс по сыроварению в IL Casaro. Здесь готовят бюш из коровьего молока по итальянским рецептам. Козлакова отмечает, что этот сыр идеально сочетается с красными винами: шпетбургундером, каберне совиньоном или красностопом золотовским.

◻️Поужинайте «У Сережи» и оцените ристретто
В Ессентуках кафе «У Сережи» на улице Пятигорской предлагает кавказскую и европейскую кухню с высоким сервисом. Козлакова особенно любит ристретто — это итальянский кофе, вид эспрессо, приготовленный из того же количества молотого кофе, но с меньшим объемом воды и короче по времени экстракции.

😃😆😁😄😀🥹😅😂
Купить гид можно тут

#времявина

🍷 Подписаться | Время вина

Пожары добрались до виноделен Чили и Австралии: как это повлияет на урожай

◻️Лесные пожары, бушующие в Чили, добрались до исторических винодельческих регионов на юге страны, угрожая виноградникам в долинах Итата и Био-Био. Пожары усилены сильным ветром и жарой (до 38 градусов).

◻️Некоторые винодельни в Ранкиле и Нипасе сообщили о повреждениях своих виноградников. Многие производители заготавливают водяные баки и шланги для защиты виноградников, домов и виноделен в случае, если пожары продвинутся дальше.

◻️Проблема связана с распространением сосновых и эвкалиптовых плантаций, которые легко горят. Виноделы призывают прекратить высадку этих деревьев, поскольку это сделало регион уязвимым к пожарам.

◻️Тем временем в Австралии пожары затронули виноградники в Виктории, уничтожив более 300 тыс. гектаров леса. По данным Guardian, из-за аномальной жары в штате Виктория в Австралии, стихия может бушевать еще в течение нескольких недель. По всей Виктории в результате пожаров сгорело по меньшей мере 119 строений.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь

#времявина

🍷 Подписаться | Время вина