РЕЦЕПТ КУНЖУТНОГО МОЛОЧКА

📌200 грамм сырого кунжута (лучше чёрный)
📌800 грамм кокосовой воды (можно обычную воду, но кокосовая вкуснее и полезнее)
📌4–5 фиников или столовая ложка мёда (по желанию для сладости)
📌Ваниль и корица по вкусу и по желанию

1️⃣ Замочите 200 грамм кунжута на ночь, можно хотя бы на час.
2️⃣ Далее слейте воду, в которой кунжут замачивался, промойте его.
3️⃣ В блендер положите кунжут, воду, финики без косточки и залейте кокосовую воду. Прокрутите на большой скорости примерно минуту, пока не образуется молочко.
4️⃣ Можно по желанию очистить это молоко от элементов кунжута. Для этого пропустите его через марлю. Жмых можно использовать для печенья.
5️⃣ Получившееся молочко лучше выпить сразу. Чем дольше оно стоит, тем более с горчинкой становится.
Хранить в холодильнике

Польза кунжутного молока:

В нём много антиоксидантов, которые предотвращают образование раковых опухолей. Регулярное употребление очищает организм от шлаков, токсинов и свободных радикалов, улучшает состояние кожи, ногтей и волос

В 6 раз больше кальция, час в коровьем молоке!
В литре кунжутного молока содержится 975 мг кальция. Это 98% дневной потребности человека

Антиоксиданты играют важную роль в поддержании здоровья печени, нейтрализуя вредные свободные радикалы, которые могут повредить клетки печени. Семена белого кунжута содержат антиоксиданты, такие как сезамин, сезамолин и витамин Е, которые могут помочь защитить печень от окислительного стресса!

Сыроедческая «селёдка под шубой», очень простые и бюджетные ингредиенты:
📌Свекла
📌Морковь
📌Водоросли (сухие, предварительно размоченные в воде, либо сырые). В России из водорослей проще всего достать ламинарию
📌Сырые семена подсолнечника, замоченные на ночь, зубчик чеснока и сок половинки лимона (это всё для сыроедческого майонеза)
📌Авокадо или предварительно размоченная (желательно пророщенная) греча (желательно зелёная, но можно и обычную) для первого, самого нижнего слоя

https://youtu.be/e3dloagS214?si=RnFpAxqzadxPBiyW

Сыроедческое оливье

📌Огурцы свежие
📌Морковь
📌Авокадо
📌Свежий горошек (не консервированный, не варёный)
📌Укроп, петрушка, кинза, зелёный лук
📌Размоченные сырые семена подсолнечника, зубчик чеснока, сок половинки лимона – для сыроедческого майонеза

https://youtu.be/SmI7YYu0VmA?si=kUIosux9zF8WoQWf

Также делала сыроедческий суп «Гаспачо»

4 средних красных помидора, 1 большой красный болгарский перец, горсть жёлтых помидоров черри, сок лайма, лук порей – это всё взбить в блендере

И залить образовавшимся «бульоном» одно–два нарезанных авокадо

Добавить укроп, петрушку, возможно ещё какую–нибудь зеленушку

Также можно добавить зубчик чеснока

Сыроедческая окрошка🥑🥬🌱
⠀
🧩Ингредиенты для растительного молока
⠀
🔹150 г подсолнечных семечек
🔹0,5 л воды
🔹1/2 ч.л. домашней горчицы (рецепт когда-то давала)
🔹сок 1/4 лимона (или по вкусу)
⠀
🧩Ингредиенты для окрошки
⠀
🔹5-6 редисок
🔹1 авокадо
🔹1 огурец
🔹1/2 молодого кабачка
🔹листовой салат + пекинская капуста (2-3 листа)
🔹зелень (укроп, кинза и зеленый лук)
🔹1 ст.л. подсолнечных семечек
🔹 1/2 ч.л. сумаха для доп. кислинки при желании
⠀
⚙Приготовление
⠀
Семечки предварительно замачиваем на несколько часов. Далее перемалываем их в блендере с водой, горчицей и лимонным соком (воду добавляем постепенно).
⠀
Нарезаем традиционными мелкими кубиками огурцы, кабачок, редис и авокадо.  Мелко нарезаем зелень и салат.
Заливаем растительным молоком. Посыпаем сверху семечками

Ещё одно божественное блюдо

Семена чиа + кокосовое молоко + манго + кокосовая стружка

Можно добавить измельчённые орешки по желанию

Невероятно вкусно😍

Чиа можно заказать на озоне, придут уже завтра

https://ozon.ru/t/wiGgNuu
1 кг семян чиа 606 рублей

В чём польза семян чиа:

📌Нормализуют уровень женских гормонов, особенно менопаузе, оказывают оздоравливающее воздействие на репродуктивную систему

📌Вычищают из кишечника вредные вещества, формируют здоровую микрофлору

📌Очень сытные и дают много энергии, при этом не вызывая тяжести – это отличий варианты завтрака😍

📌Источник коллагена, а коллаген полезен для кожи, наполняет межклеточный матрикс

Я делала себе вот такой салат

Это тёртая морковь, сушёный белый виноград, бланшированный миндаль

Можно ещё измельчённый чеснок добавить, но я не добавляла

Рекомендую рецепты из этого сообщества Вконтакте

https://vk.ru/ochishchenienazhp