🍀 #کلم‌ قمری ( قُنبید) 🍀

کلم‌ قمری منبع بسیار خوب ویتامین C است و هر ۱۰۰ گرم آن می تواند نیاز روزانه به این ویتامین را فراهم کند. قُنبید منبع نسبتاً خوبی برای تامین پتاسیم نیز می باشد.

🎯 پی نوشت احیای سلامت:
کلم باید مقداری در آب جوشیده شود، سپس به حالت شیشه ای برگردد، "یعنی‌ رنگ سفید آن در اثر جوشیدن از بین برود" سپس آب حاصل دور ریخته شود و کلم به شیوه های دلخواه در غذا استفاده گردد. ( در اصطلاح طبی باید بورقیت آن گرفته شود)

🎯 برگرفته از:
🌐 www.ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
🌹http://t.me/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw

☀️🕊🌸﹏💠🍃
🕊 ➣ @ravazadeh
🌸

🍀 از خواص #کلم قمری (قُنبید) و شلغم 🍀

مصرف روزانه و پیوسته کلم قمری (قُنبید) و شلغم برای تسکین درد و بهبود بازسازی غضروف در آرتروز خفیف تا متوسط می تواند مفید باشد ولی هر دو در کم کاری تیروئید منع مصرف دارند.

📍 پی نوشت احیای سلامت:
کلم باید مقداری در آب جوشیده شود، سپس به حالت شیشه ای برگردد، “یعنی‌ رنگ سفید آن در اثر جوشیدن از بین برود” سپس آب حاصل دور ریخته شود و کلم به شیوه های دلخواه در غذا استفاده گردد.(در اصطلاح طبی باید بورقیت آن گرفته شود)

🎯 برگرفته از:
🌐 www.ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
🍃 http://t.me/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw
ـ🌸
ـ🕊🌸
ـ☀️🕊🌸﹏💠🍃

📌 خواص #کلم

✔️ از نظر خواص در طب سنتی هند، کلم برگ هایش کمی تلخ مقوی معده و قلب است و ضماد آن، برای روماتیسم و نقرس مفید است.

✔️ تخم آن را مدرّ، ملیّن، مقوی معده و ضد کرم می دانند و از آن به عنوان داروی ضد کمی ویتامین C استفاده می شود.

✔️ پخته آن قابض است و ارتعاش را از بین می برد، خواب آور و مقوی چشم و بینایی می باشد.

✔️ خوردن پخته برگ آن و آب دم کرده آن، برای رفع سرفه مزمن و برونشیت حاد نافع است.

✔️ غرغره دم کرده آن یا عصاره آن یا پخته آن با روغن کنجد، برای دیفتری مفید است.
ضماد برگ آن، برای رعشه نافع است.

📜 پی نوشت:

قابض: یبوست آور
ارتعاش: با خود لرزیدن

🎯 برگرفته از:
🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده

🆔 sapp.ir/ravazadeh

➡️ t.me/ravazadeh

🔃 مطالب هفته ：

✅ اثرات مخرب #تغییر_ساعت
👉 https://t.me/ravazadeh/12056 ✨

✅ احکام #تولد_کودک
👉 https://t.me/ravazadeh/12076 ✨

✅ خواص #کلم
👉 https://t.me/ravazadeh/12079 ✨

✅ امراض #نگه_داشتن_ادرار
👉 https://t.me/ravazadeh/12085 ✨

✅ #گرمی_بخش_ها
👉 https://t.me/ravazadeh/12083 ✨

✅ #محصولات_تقلبی آمریکا
👉 https://t.me/ravazadeh/12093 ✨

✅ طرز تهیه #رب_انار
👉 https://t.me/ravazadeh/12099 ✨

✅ #خوراک_اساسی برای انسان
👉 https://t.me/ravazadeh/12100 ✨

✅ عوارض #آسپرین
👉 https://t.me/ravazadeh/12104 ✨

📌 خوراک #کلم_قمری با #شلغم

🍱 خوراک کلم قمری با شلغم، بامیه، زردک، لوبیاسبز، جعفری، گشنیز، تخم گشنیز، زیره، دارچین، و روغن زیتون غذای خوبی برای کاهش دردهای مفصلی، یبوست، چاقی، و افزایش قند و چربی خون است.

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده

🆔 sapp.ir/ravazadeh

➡️ @ravazadeh

📸 Instagram.com/dr.ravazadeh

🔃 مطالب هفته ：

✅ تدابیر پرستاری قبل از #حجامت
👉 https://t.me/ravazadeh/12740 ✨

✅ درمان #وسواس
👉 https://t.me/ravazadeh/12743 ✨

✅ خوراک #کلم_قمری با #شلغم
👉 https://t.me/ravazadeh/12808 ✨

✅ ایجاد شغل با گسترش تولید #گیاهان_دارویی
👉 https://t.me/ravazadeh/12810 ✨

✅ دیدگاه علما در مورد #طب_سنتی
👉 https://t.me/ravazadeh/12816 ✨

✅ مزاج سنین مختلف
👉 https://t.me/ravazadeh/12823 ✨

✅ خواص #آلو
👉 https://t.me/ravazadeh/12825 ✨

✅ #سرماخوردگی
👉 https://t.me/ravazadeh/12831 ✨

✅ خوردن #میوه بعد از شام
👉 https://t.me/ravazadeh/12833 ✨

✅ #هل
👉 https://t.me/ravazadeh/12839 ✨

✅ #زردی در نوزادان
👉 https://t.me/ravazadeh/12840 ✨

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
نام غذا: #آش_كلم_برگ

🔰 مواد لازم:

✔️ نخود: دو پيمانه

✔️ لوبيا سفيد: يك دوم پيمانه

✔️ عدس: دو سوم پيمانه

✔️ كلم برگ خرد شده: ٢٠٠ گرم

✔️ زردك (هويج ايراني): سه عدد

✔️ برگ كرفس: ٥٠ گرم

✔️ رشته آش: ٢٠٠ گرم

✔️ پياز سرخ شده: سه قاشق غذاخوري

✔️ سير داغ: يك قاشق غذاخوري

✔️ كشك: نصف پيمانه

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا نخود و لوبيا را نيم پز كرده و سپس عدس را اضافه مي كنيم.

🥣 پس از ده دقيقه، كلم برگ و زردك ريز خرد شده و بقيه مواد غير از رشته را افزوده و مي گذاريم كاملاً بپزند.

🥣 سپس رشته را افزوده و پس از نرم شدن آن، كشك را اضافه كرده و پس از چند دقيقه در ظرف مورد نظر مي ريزيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟩 وجود ماده اي به نام تارتاريك اسيد در كلم، از تبديل قند و كربوهيدرات به چربي در بدن جلوگيري مي كند.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش #کلم_برگ

📌 قاعدۀ #زرع_کلم_رومی

🔰 نکاتی مهم منقول از کتاب مفاتیح الارزاق
وقت زرع کلم رومی از ابتدای اسفند ماه است لغایت آخر فروردین، هوای سرد برای این محصول مناسب است.

🟡 زمین را چند بار شخم می زنند و شیار می کشند و کرت های(کرز) کوچک می بندند. بذرها را در آب خیس می کنند و به طریق تخمدان که همان پرورش بذر تا زمان سبز کردن در یک محل است، کار را شروع می کنند.

🟡 بذرها را در آن کرت های کوچک می پاشند و روی آن ها را با خاکستر و زبل می پوشانند و آب می دهند.

🟡 تا اول خرداد ماه هر چهار روز الی هشت روز آن ها را آبیاری می کنند. زمانی که اول خرداد ماه فرا رسید زمین دیگری را شخم می زنند و چند شیار ایجاد می کنند، لوله بندی می کنند یا کرت بندی می نمایند و در همان خرداد ماه بذرها را از محل پرورششان که همان تخمدان می باشد، بیرون می آورند.

🟡 اگر لوله بسته باشند، آب را درون لوله ها می اندازند، و هنگامی که نم و رطوبت آن کشیده شده به فاصلۀ یک ذرع(یک آرنج) می کارند.

🟡 البته اگر که پای هر بوته ای از کلم ها را یک بیل خاکستر نرم بریزند، بهتر است. زبل دادن در این زراعت از اول زرع ضروری نمی باشد و بلکه ضرر هم خواهد داشت.

🟡 ولی در شهریور ماه زمین را بیل می زنند و کاه کهنه یا زباله های کوچه ها را در زمین می ریزند، سایر زبل ها برایش مضر است.

🟡 در تابستان اگر کلم رومی را زبل بدهند، به محصول ضرر می رساند، به شکلی که گرد سفیدی بر روی برگ های کلم دیده می شود.

🟡 اگر آسیب که همان گرد سفید است دیده شود، ده روز از آبیاری کردن آن دست می کشند و بعد آب می دهند و آب را بر روی برگ های آن می پاشند، بعد صبر می کنند تا گردهای سفید از بین برود.

🟡 هر زمان که موعد آبیاری محصول شود فقط به ریشه و زمین آب می دهند و نمی گذارند به برگ کلم ها آب برسد.

🟡 زمانی که آبان ماه فرا رسید، برگ های هر بوته را جمع کرده و یا به هم نزدیک می کنند تا به هم بچسبند و از هر بوته ای یک برگ جدا می کنند و روی بوته می گذارند و سنگی متوسط بر بالای آن برگ می گذارند که سنگینی آن نگذارد برگ های کلم از هم دیگر باز شود.

🟡 البته گذاشتن برگ جدا شده از بوته بر روی خود کلم علتش این است که نمی گذارد شبنم روی کلم بریزد و از یخ زدن و خراب شدن کلم جلوگیری می کند.

🟡 و بعضی مردم در زمان کوتاهی برگ های آن را می بندند و هنگام رسیدن و برداشت محصول دیگچۀ سفالی را برعکس بر روی کلم ها قرار می دهند به طوری که سر و بوتۀ کلم در داخل دیگچه قرار بگیرد

🟡 تا آفتاب و شبنم به آن ها آسیب نرساند و ساقۀ آن در گِل باقی بماند تا همیشه به آن ها آب برسانند با انجام این کار محصول خوب و لطیفی به عمل می آید.

🟡 البته محصول خوب به غیر از مواردی که بیان شد به زمین با قوت و بذر خوب نیز بستگی دارد.

🟡 اگر بخواهند از آنها بذر تهیه نمایند باید در زمان قطع کردن کلم ها مقداری از ساقه و ریشۀ آن را در مزرعه باقی گذارند و همچنان آب و زبل می دهند و در فصل بهار رشد می کند و در آن تخم ایجاد می شود.

✍ مفاتیح الارزاق ج۱، صفحه های ۷۱۱ و ۷۱۲

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#مفاتیح_الارزاق #کشت #کشاورزی #کلم_رومی

غذاهاي محلي استان فارس
نام غذا: آب نخود

مواد لازم:

نخود: سه چهارم پیمانه

گوشت گوسفند: ۱۸۰ گرم

کلم قمری: یک عدد

پیاز متوسط: یک عدد

روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری

نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

آب سالم: به مقدار لازم

روش طبخ:

ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم.

سپس گوشت، نخود، کلم قمری خرد شده، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و با مقدار کافی آب سالم روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً پخته، غليظ شده و جا بيفتد.

نظر متخصصين تغذيه:

اين غذا به دليل داشتن حبوبات، تأمين كننده پروتئين، آهن و ٦٠٪؜ كلسيم مورد نياز روزانه مي باشد.

مقوي و سير كننده است و براي نوجوانان، ورزشكاران و افرادي كه قصد كاهش وزن دارند توصيه مي گردد.

كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است.
كتاب خوراك هاي بومي ايران


•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com

✅ صفحات رسمی حکیم دکتر روازاده در فضای مجازی

🔴 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

🟡 https://twitter.com/DrRavazadeh?s=09

🟣 https://www.youtube.com/c/DrRavazadeh-ir

⚪️ https://www.aparat.com/ravazadeh

🟠 eitaa.com/ravazadeh

🟢 https://splus.ir/ravazadeh

🔵 t.me/ravazadeh

🌏 ravazadeh.com

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #نخود #کلم_قمری