غذاهاي محلي استان مركزي
نام غذا: #آبگوشت_به_و_گردو

🔰 مواد لازم:

✔️ گوشت ماهيچه آبگوشتي: نيم كيلو

✔️ لوبيا سفيد: سه پيمانه

✔️ به متوسط: يك عدد

✔️ پياز كوچك: يك عدد

✔️ مغز گردوي كوبيده شده: پنج قاشق غذاخوري

✔️ رب ميوه نسترن: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 گوشت، پياز و حبوبات را همراه با مقداري آب روي حرارت مي گذاريم.

🥣 بعد از دو ساعت رب نسترن، گردو، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و در انتها به را با پوست خرد كرده و اضافه مي كنيم. با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟡 اين غذا مي تواند ٥٠٪؜ انرژي، ٦٠٪؜ پروتئين و ١٠٠٪؜ آهن روزانه يك فرد بزرگسال را تأمين كند.

🟡 به، داراي مقدار زيادي فيبر، پتاسيم، فسفر، قند و ويتامين C و A مي باشد.

🟡 مغز گردو براي رشد جسمي و مغزي كودكان در حال رشد و نيز افراد مبتلا به بيماري قلبي عروقي و چربي خون بالا مفيد است.

🟡 مصرف مداوم پياز، كلسترول و فشار خون بالا را كاهش داده و از بيماري ديابت و گرفتگي عروق جلوگيري مي كند و خطر حمله قلبي و سكته مغزي را كاهش مي دهد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران

⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir

⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi

⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi

⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.me/hamiyanekeshavarzi

⬅️ ایتا :
✴️ http://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آبگوشت #به #گردو