📌 غذاهاي محلي استان هرمزگان

🔰 نام غذا: #پاكورا (پكاره)

🔰 مواد لازم:

✔️ آرد گندم سبوس دار: دو پيمانه

✔️ آرد نخود: يك پيمانه

✔️ فلفل سبز متوسط: دو عدد

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ گشنيز ساتوري: نصف پيمانه

✔️ روغن زرد محلي يا ارده كنجد: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ مايه خمير طبيعي: يك قاشق غذاخوري

🔰 روش طبخ:

🥣 پياز و فلفل را ريز خرد كرده و همه مواد غير از روغن را با هم مخلوط مي كنيم.

🥣 كمي آب ولرم افزوده و هم مي زنيم تا خمير نسبتاً شلي به دست آيد.

🥣 سپس درب ظرف را گذاشته و به مدت نيم ساعت در جاي گرم قرار مي دهيم.

🥣 بعد با قاشق به اندازه يك گردو برداشته و در روغن داغ سرخ مي كنيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🔶 آنتي اكسيدان موجود در فلفل سبز، خطر ابتلاء به بيماري هاي قلبي و سرطان را كاهش مي دهد.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #پاکورا #سرطان

📌غذاهاي محلي استان اصفهان
نام غذا: #آش_كدو_حلوايي

🔰 مواد لازم:

✔️ كدو حلوايي پوست گرفته: نيم كيلو

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ سبزي آش: يك كيلو

✔️ لوبيا سفيد، عدس، بلغور گندم، ماش و نخود: از هر كدام نصف پيمانه

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا پياز و كدوي خرد شده را با روغن تفت داده و سپس مقداري آب اضافه كرده و مي گذاريم بجوشد.

🥣 سبزي، حبوبات نيم پز شده وعدس را افزوده و پس از پخت كامل، بلغور را اضافه مي كنيم و مي گذاريم با حرارت ملايم كاملاً پخته و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟧 كدو اثر ملين و مدر داشته و به رفع يبوست و سوء هاضمه كمك مي كند. حاوي ويتامين A مي باشد كه براي رشد و نمو و تقويت سيستم ايمني سودمند است.

🟧 حبوبات موجود در اين غذا حاوي فيتواستروژن ها مي باشند كه ممكن است در كاهش عوارض يائسگي مفيد باشند.

🟧 البته بانواني كه سابقه خانوادگي سرطان پستان دارند، بايد دريافت استروژن خود را كنترل كنند.

🟧 فيبر موجود در حبوبات، در كنترل بيماري هاي قلبي و نيز چربي خون مؤثر است.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش #کدو_حلوایی #سرطان #چربی_خون

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي
نام غذا: #آش_اوماج

🔰 مواد لازم:

✔️ تره، شوید، اسفناج، گشنیز و ريحان: يك كيلوگرم

✔️ سیب ترشي متوسط: سه عدد

✔️ عدس: يك پیمانه

✔️ آرد گندم سالم: دو پیمانه

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ پیاز درشت و فلفل سبز: از هر کدام دو عدد

✔️ آب گوشت: ٤ تا ٥ لیوان

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوری

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا آرد را در ظرفي صاف مثل سینی ريخته و روی آن کم کم آب می پاشیم و سینی را تکان می دهیم تا حدی که آرد کمی مرطوب شود.

🥣 سپس آرد را با نوک انگشتان ورز می دهیم تا گلوله های خیلی کوچک از خمیر تشکیل شود.

🥣 وجه تسميه این آش به علت وجود گلوله های کوچک آرد درون آش است.

🥣 اوماج ها را روی سینی پخش می کنیم تا کمی خشک شود.

🥣 پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت می دهیم. سپس زردچوبه، نمک، ادويه، آب گوشت و عدس را به آن اضافه نموده و بعد از جوشیدن، سبزی های خرد شده را اضافه می کنیم.

🥣 بعد از اینکه عدس پخت، سیب ترشي هاي خرد شده را افزوده و بعد از حدود ده دقیقه اوماج را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله های خمیر درون قابلمه به هم نچسبد. آب آش را کنترل می کنیم تا اوماج ها خمیر نشوند.

🥣 به علت وجود آرد و خمیر، آب باید کمی بیشتر باشد. بعد از چند دقیقه هم زدن، شعله را کم نموده و صبر می کنیم تا سیب ترشي کاملاً بپزد و آش جا بیفتد.

✅ نکته:

🟢 بهتر است در حین طبخ آش، مخصوصاً پس از اضافه کردن سبزی، درب ظرف زیاد باز و بسته نشود؛ چرا که ویتامین های محلول در آب از طریق بخار خارج می شوند.

🔰 نظر متخصصین تغذیه:

🟪 تقریباً یک سوم کالری و حدود کل پروتئین مورد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال با خوردن این غذا تأمین می شود. منبع خوبی از اسید فوليك می باشد.

🟪 اسید فولیک یکی از اشکال ویتامین های گروه B است که درخون سازی، بهبود عملكرد قلب و پیشگیری از سرطان ها مفید است.

🟪 غذاي فوق منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم می باشد و درصد بالایی از نیاز روزانه به این مواد مغذی را تأمین می کند.

🟪 پیاز در کاهش چربی های خون و تنظیم فشار خون مؤثر است.

🟪 به دلیل محتوای زیاد کلسیم، آهن و اسید فوليك، برای مادران باردار و شیرده توصیه می گردد.

🟪 به علت وجود مخلوطی از انواع سبزیجات، منبع خوبی از منیزیم، پتاسیم، سایر املاح و الکترولیت هاست که برای تعدیل پر فشاری خون می تواند بسیار مفید باشد.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_اوماج #کلسیم #فشارخون #سرطان

📌غذاهاي محلي استان ايلام
نام غذا: #تره_گاو (#آش_تره_کوهی)

🔰 مواد لازم:

✔️ تره کوهی: ۸۰۰ گرم

✔️ پیاز متوسط: دو عدد

✔️ آرد سبوس دار گندم: پنج قاشق غذاخوری

✔️ روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری

✔️ رب میوه نسترن: یک قاشق غذاخوری

✔️ گرد لیمو عمانی: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥘 ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن زرد تفت می دهیم.

🥘 سپس تره شسته شده را خرد کرده و همراه با آرد، رب نسترن، زردچوبه و ادویه به آن افزوده و درب ظرف را گذاشته تا با حرارت ملایم بپزد و تره آب بیندازد.

🥘 در انتها نمك، گرد لیمو عمانی و مقداری آب اضافه کرده و می گذاریم تا كاملاً پخته و جا بیفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🔶 این غذا کم کالری است و برای افراد چاق و دارای اضافه وزن مناسب است. تره مقداری از نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین می کند.

🔶 حاوی آهن، اسید فولیک، ویتامین A و C می باشد و می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود ببخشد و خطر بروز بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها را کاهش می دهد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #تره_گاو #سوپ #سرطان

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
نام غذا: #آش_كشك

🔰 مواد لازم:

✔️ گندم پوست كنده: دو پيمانه

✔️ نخود پخته: نصف پيمانه

✔️ كشك محلي: نصف پيمانه

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ شيره انگور: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥘 گندم را با مقداري آب، نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم.

🥘 سپس نخود و كشك را اضافه نموده و مي گذاريم تا كاملاً بپزد.

🥘 در انتها روغن را افزوده و پس از اينكه خوب جا افتاد، در ظرف مورد نظر ريخته و همراه با شيره انگور مصرف مي شود.

🔰 نكته:

☑️ افراد مبتلا به ديابت، به جاي شيره انگور از شيره توت استفاده كنند.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟡 اين غذا فيبر بالايي دارد و در پيشگيري از يبوست و سرطان روده بزرگ سودمند است.

🟡 به دليل دارا بودن غلات و حبوبات، اسيد آمينه هاي ضروري بدن را بدون نياز به منابع پروتئين حيواني فراهم مي كند.

🟡 كشك سرشار از كلسيم بوده و براي رشد و استحكام استخوان ها و دندان ها، پيشگيري از پوكي استخوان و تعديل فشار خون مناسب است.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_کشک #یبوست #سرطان_روده #کلسیم

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
نام غذا: #آش_كشك

🔰 مواد لازم:

✔️ گندم پوست كنده: دو پيمانه

✔️ نخود پخته: نصف پيمانه

✔️ كشك محلي: نصف پيمانه

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ شيره انگور: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥘 گندم را با مقداري آب، نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم.

🥘 سپس نخود و كشك را اضافه نموده و مي گذاريم تا كاملاً بپزد.

🥘 در انتها روغن را افزوده و پس از اينكه خوب جا افتاد، در ظرف مورد نظر ريخته و همراه با شيره انگور مصرف مي شود.

🔰 نكته:

☑️ افراد مبتلا به ديابت، به جاي شيره انگور از شيره توت استفاده كنند.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟡 اين غذا فيبر بالايي دارد و در پيشگيري از يبوست و سرطان روده بزرگ سودمند است.

🟡 به دليل دارا بودن غلات و حبوبات، اسيد آمينه هاي ضروري بدن را بدون نياز به منابع پروتئين حيواني فراهم مي كند.

🟡 كشك سرشار از كلسيم بوده و براي رشد و استحكام استخوان ها و دندان ها، پيشگيري از پوكي استخوان و تعديل فشار خون مناسب است.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_کشک #یبوست #سرطان_روده #کلسیم

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي
نام غذا: #آش_اوماج

🔰 مواد لازم:

✔️ تره، شوید، اسفناج، گشنیز و ريحان: يك كيلوگرم

✔️ سیب ترشي متوسط: سه عدد

✔️ عدس: يك پیمانه

✔️ آرد گندم سالم: دو پیمانه

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ پیاز درشت و فلفل سبز: از هر کدام دو عدد

✔️ آب گوشت: ٤ تا ٥ لیوان

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوری

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا آرد را در ظرفي صاف مثل سینی ريخته و روی آن کم کم آب می پاشیم و سینی را تکان می دهیم تا حدی که آرد کمی مرطوب شود.

🥣 سپس آرد را با نوک انگشتان ورز می دهیم تا گلوله های خیلی کوچک از خمیر تشکیل شود.

🥣 وجه تسميه این آش به علت وجود گلوله های کوچک آرد درون آش است.

🥣 اوماج ها را روی سینی پخش می کنیم تا کمی خشک شود.

🥣 پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت می دهیم. سپس زردچوبه، نمک، ادويه، آب گوشت و عدس را به آن اضافه نموده و بعد از جوشیدن، سبزی های خرد شده را اضافه می کنیم.

🥣 بعد از اینکه عدس پخت، سیب ترشي هاي خرد شده را افزوده و بعد از حدود ده دقیقه اوماج را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله های خمیر درون قابلمه به هم نچسبد. آب آش را کنترل می کنیم تا اوماج ها خمیر نشوند.

🥣 به علت وجود آرد و خمیر، آب باید کمی بیشتر باشد. بعد از چند دقیقه هم زدن، شعله را کم نموده و صبر می کنیم تا سیب ترشي کاملاً بپزد و آش جا بیفتد.

✅ نکته:

🟢 بهتر است در حین طبخ آش، مخصوصاً پس از اضافه کردن سبزی، درب ظرف زیاد باز و بسته نشود؛ چرا که ویتامین های محلول در آب از طریق بخار خارج می شوند.

🔰 نظر متخصصین تغذیه:

🟪 تقریباً یک سوم کالری و حدود کل پروتئین مورد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال با خوردن این غذا تأمین می شود. منبع خوبی از اسید فوليك می باشد.

🟪 اسید فولیک یکی از اشکال ویتامین های گروه B است که درخون سازی، بهبود عملكرد قلب و پیشگیری از سرطان ها مفید است.

🟪 غذاي فوق منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم می باشد و درصد بالایی از نیاز روزانه به این مواد مغذی را تأمین می کند.

🟪 پیاز در کاهش چربی های خون و تنظیم فشار خون مؤثر است.

🟪 به دلیل محتوای زیاد کلسیم، آهن و اسید فوليك، برای مادران باردار و شیرده توصیه می گردد.

🟪 به علت وجود مخلوطی از انواع سبزیجات، منبع خوبی از منیزیم، پتاسیم، سایر املاح و الکترولیت هاست که برای تعدیل پر فشاری خون می تواند بسیار مفید باشد.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_اوماج #کلسیم #فشارخون #سرطان

📌مواظب #خواب_سودازا باشید که سودا پیش نیاز #سرطان است

🔳 انواع خوابها:

🔴 خواب هلاکت:

◼️ خوابیدن در هنگام غروب آفتاب، از نگاه اسلام خواب هلاکت نام گرفته است.

◼️ خوابیدن در هنگام غروب از دیدگاه اسلام نکوهش شده تا حدی که فرد وقتی از خواب بیدار می شود احساس می کند در دنیای دیگری است و برای مدتی ذهنش پاک شده است و اتفاقات روز را به خاطر نمی آورد.

◼️ خواب در هنگام غروب سودا را در بدن افزایش میدهد و موجب بدخلقی میشود

🔴 خواب غفلت:

◼️ خواب در مجالس پند و اندرز و خوابی که تمام زمان شب را در برمیگیرد.

🔴 خواب حسرت:

◼️ خواب شب جمعه است که تمام ملائکه در زمین جمع میشوند تا حوائج زمینیان را بالا ببرند.

🔴 خواب شقاوت:

◼️ خواب در وقت نماز صبح و ظهر و مغرب

🔴 خواب عقوبت:

◼️ خواب بعد از نماز صبح (قبل از طلوع آفتاب)

🔴 خواب کسالت:

◼️ خواب اول روز ( زمانی که برای کار و فعالیت است از 8تا11صبح)

🟣 خواب راحت: (قیلوله)

◽️ قیلوله( یک ساعت قبل از اذان ظهر)

🟣 خواب نعمت:

◽️ خواب هنگام صبح ( بعد از طلوع آفتاب نیم ساعت تا یک ساعت )

🟣 خواب رخصت :

◽️ بعد از نماز عشا تا یک ساعت قبل از اذان صبح که یک ثلث شب را شامل میشود.

◽️ از ساعت 10:30 شب تا 3 صبح بهترین وقت خواب در ایران است.

🔴 خواب لعنت:*
◼️ بین الطلوعین ( از سپیده اول صبح تا طلوع آفتاب)

🔳 آثار و برکات بیداری بین الطلوعین

🔲 بین الطلوعین فاصله زمانی از طلوع فجر و اذان صبح تا طلوع آفتاب است که حدود یک ساعت و نیم طول می‌کشد.

🔲 در روایات از این زمان به ساعتی از ساعات بهشت یاد شده و آثار و برکاتی برای آن بیان شده که انسان به این نتیجه می‌رسد که اگر می‌خواهد خوشبختی و سعادت دنیا و آخرت را داشته باشد و از بدبختی‌ها رهایی یابد می‌بایست در این ساعات بهشتی بیدار بماند؛

🔲 چرا که فرشتگان در حال تقسیم روزی هستند و اگر خواب بمانی از همه چیز باز ماندی.

🔲 زیان‌های مالی: اگر کسی در این ساعات بخوابد نمی‌تواند از خود دفع شر کند و خسارتی که به اصل سرمایه او می‌رسد را برطرف کند.

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#خواب #سرطان #سودا #حسرت #قیلوله

🎥 قبیله ای که هیچ وقت دچار سرطان نمی شوند⁉️


🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران

⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir

⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi

⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi

⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.me/hamiyanekeshavarzi

⬅️ ایتا :
✴️ http://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #سبک_زندگی_سالم #سرطان #نان_سفید

📌خواص شگفت‌انگیز #لیمو_ترش برای سلامتی

✔️ از #تقویت_سیستم_ایمنی تا مقابله با #سرطان

🍋 خاصیت ضدالتهابی لیموترش سلامت دستگاه تنفسی را تقویت می کند. ویتامین C و پتاسیم موجود در لیموترش ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن از مغز در برابر آسیب سلولی محافظت می کند،

🍋 همچنین این ماده غذایی حاوی ساپونین دارای خواص ضدباکتری است که به مبارزه با ویروس های #آنفولانزا و #سرماخوردگی کمک می کند.

↩️ ادامه مطلب : 👇👇👇