📌 آش انار

طرز تهیه #آش_انار

↩️ ادامه مطلب : 👇👇👇

📌غذاهاي محلي استان تهران
نام غذا: #آش_انار

↩️ ادامه مطلب : 👇👇👇

🔰 مواد لازم:

✔️ سبزي آش: يك كيلو

✔️ عدس و لوبيا: از هر كدام يك پيمانه

✔️ نخود: نصف پيمانه

✔️ كال گندم: سه پيمانه

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ رب انار: دو پيمانه

✔️ روغن ارده كنجد: يك قاشق غذا خوري

🔰 روش طبخ:

🥣 نخود و لوبيا و عدس را پخته و سبزي را به آن اضافه مي كنيم (آب در حال جوش باشد).

🥣 وقتي سبزي نيم پز شد، كال گندم را افزوده و در نهايت رب انار را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

🥣 در ظرفي مناسب ريخته و با پياز سرخ شده تزيين مي كنيم.

☑️ نكته:

🔷 براي تهيه كال گندم، گندم را كوبيده و روي دستمال نخي تميز جلوي آفتاب پهن مي كنيم تا خشك شود، سپس آن را آرد مي كنيم.

🟠 نظر متخصصين تغذيه:

🔶 اين غذا به دليل داشتن حبوبات، منبع غني از آهن گياهي (غير هِم) بوده و مصرف اين آش همراه با منابع حاوي ويتامين C، به افزايش كارايي جذب آهن موجود در غذا كمك نموده و در پيشگيري از كم خوني مؤثر مي باشد.

🔶 حبوبات، غلات و سبزيجات موجود، منابع خوب تأمين كننده فيبرهاي گياهي بوده و در پيشگيري از يبوست و سرطان هاي روده بزرگ بسيار مفيد است.

🔶 منبع خوبي براي تأمين پروتئين و انرژي روزانه نوجوانان، زن و مرد بالغ و ورزشكاران مي باشد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_انار #کم_خونی #یبوست