Мятное печенье с чизкейком внутри
⠀
Ингредиенты на 20шт.
⠀
220гр муки
180гр сахарной пудры
10гр разрыхлителя
Щепотка соли
1 яйцо
15гр свежей мяты (листья)
60гр шпината
60гр размягченного сливочного масла
⠀
Начинка:
100гр творожного сыра
20гр сахарной пудры
Половина яйца (да-да, половина. Я отделила желток от белка, и по отдельности пополам разделила желток и белок)
⠀
Сахарная пудра для обсыпки

Пусть Среда принесет Вам радость и удачу, а сердце наполняется теплом и любовью.
Пусть сбудутся все Ваши мечты и желания, и пусть жизнь радует Вас своими яркими красками😍❤️

Счастливой Среды❤️

Тёртый пирог
-180гр сливочного масла
-230гр сахара
-2 яйца
-430гр муки
-2ч.л разрыхлителя

Начинка пр вашему вкусу: джем/вареная сгущенка

Приготовление в видео

Стеганное одеяло или киндер делис

Рецепт теста :
1. мука - 160 г
2. сахар - 150 г
3. масло раст. - 100 мл
4. яйца - 4 шт (у меня сО)
5. какао - 40 г
6. разрыхлитель - 1 пакетик

Творожная начинка

1. Творог 9% - 300 г
2. Кукурузный крахмал - 2 стол л
3. Сахар - 4 стол л
4. Яйцо - 1 шт
5. Ванилин - 1 пакетик

Приготовление творожной начинки
1. В миске смешиваем и пробиваем блендером все ингредиенты , (кроме крахмала ) . Добавляем крахмал и перемешиваем до однородной массы .Убираем в сторону и займемся бисквитом

1. Для бисквита, взбить яйца с сахаром до белой пышной массы . Затем Добавить растительное масло. Просеять сухие ингредиенты и ввести аккуратно в яичную смесь, помешивая снизу вверх лопаточкой.
2. Как показано на видео Выложить тесто и начинку в форму.
3. Выпекать 30 минут , при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой.

Мадлен:

- 2 яйца
- 95гр сахара
- 45мл теплого молока
- 0.5 ч.л. меда
- 150гр муки
- 8гр разрыхлителя
- 120гр растопленного сливочного масла (комнатной температуры)

Соединяем яйца с сахаром, перемешиваем. Добавляем молоко и мед. Всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности.
Выкладываем в формочки и отправляем выпекаться 15 минут при 170 градусах.

Глазурь:
100гр белого шоколада
10гр растительного масла

Растапливаем шоколад в микроволновке импульсами и добавляем масло, хорошенько перемешиваем.

Детали в видео

Рогалики с творогом

Ингредиенты:
▫️мука - 285 г
▫️сахар - 50 г
▫️соль - 0,5 ч.л.
▫️разрыхлитель - 1 ч.л.
▫️сливочное масло - 100 г
▫️сметана - 100 г
▫️яйцо - 1 шт

Начинка:
▫️творог - 200 г
▫️сахар - 2 ст.л.
▫️кукурузный крахмал - 1 ст.л.

творожные булочки

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 200 г
Сахар - 100 г
Растительное масло - 25 мл
Молоко - 100 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч/л
Щепотка соли соли
Начинка:
Творог - 200 г
Сахар - 2 ст/о
Крахмал - 1 ст/л
Ванилин по вкусу

Приготовление в видео

Миндальные круассаны

Ингредиенты:
500 гр слоенного дрожжевого теста
120 гр сахарной пудры
125 гр миндальной муки
125 гр сливочного масла
2 яйца С1
Миндальные лепестки

1. Яйца взбиваем с пудрой до пышного состояния, в другой ёмкости взбиваем масло с миндальной мукой, затем объединяем обе массы и ещё раз хорошо перемешиваем. Формируем влажными руками начинки как на видео и отправляем в морозилку на 30 минут.

2. Размороженное тесто раскатываем и режем на треугольники, на широкую сторону кладём подмороженную начинку, сворачиваем круассан, смазываем яйцом со сливками, можно добавить остатки крема сверху и посыпать миндальными лепестками. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Почаще говорите жизни, что она прекрасна, удивительна и неповторима – и она обязательно будет именно такой😍❤️

Счастливой субботы, друзья 💗

Пусть каждый шаг напоминает о возможностях, которые ждут нас в Понедельник и о новых начинаниях, которые мы можем осуществить.
Пусть Понедельник будет началом чего-то прекрасного и увлекательного❤️😍

Счастливой и легкой недели❤️

Чесночные ватрушки с сыром

▪️Творог 5% - 200гр
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Мука ц/з - 60гр
▪️1/2 ч.л разрыхлителя
▪️Соль/сушеный чеснок по вкусу
Начинка:
▪️Мягкий творог 0% - 120гр
▪️Сыр 60гр ( у меня Ламбер )
▪️Петрушка
▪️Соль/сушеный чеснок по вкусу

▫️Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С.
▫️Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
▫️Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут

бананово-шоколадный кекс

Ингредиенты:
Бананы - 3 шт (+украсить по желанию)
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 115 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 120 г
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Грецкие орехи - 30 г
Шоколад - 80 г
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах🕧

Шоколадный кекс с вишней🍫

Ингредиенты:
Сахар - 160 гр.
Яйца - 3шт
Масло растительное- 100гр
Молоко- 200мл
Мука - 230гр
Какао - 30 гр.
Разрыхлитель- 15гр

🍫Начинка:
вишня (без косточек) - 200 г
сахар - 50 г
кукурузный крахмал - 8 г
вода - 15 мл

Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, далее добавляем молоко и масло, перемешиваем.
Сухие ингредиенты соединить между собой и отправить к яичной смеси . Все перемешать , отправить в форму и убрать в разогретую духовку при 160 градусах на 40 мин.

Кекс «Столичный» по ГОСТу, хрустящая корочка и мягкий, рассыпчатый мякиш внутри.

Ингредиенты
-сл. масло 200 гр
-тёмный изюм 130 гр
-ванилин
-разрыхлитель 1 пакетик (10 гр)
-мука 250 гр
-яйца 3 шт
-сахар 170 гр
-сахарная пудра

Изюм залить тёплой водой и отставить в сторону. Мягкое сл. масло, сахар, и ванилин взбиваем до растворения сахара. Затем добавляем по 1 яйцу. Сливаем воду с изюма, обсушиваем бумажными полотенцами, добавляем 1 ст/л муки от общего веса, перемешиваем. В оставшуюся муку добавляем разрыхлитель, и просеиваем в яично-масляную смесь, туда же добавляем изюм, перемешиваем до однородности. Тесто выкладываем в форму, делаем бороздку мокрым ножом. Выпекаем при 160 гр. до красивого румяного цвета и пробы на сухую палочку. Примерно 1 час.

Пирог

🥧Начинка :
Творог -300 гр.
Сахар -3 ст.л.
Яйцо -1 шт.

Все соединить и пробить блендером .
Отправить начинку в кондитерский мешок.

🥧Тесто :
Яйца -4 яйца
Сахар - 200 гр.
Растительное масло -120 гр.
Кефир -120 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель -10 гр.
Щепотка соли

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной и воздушной массы . Соединить все оставшиеся ингредиенты и взбить до однородности . Отправить тесто в форму .
Выложить начинку как на видео и отправить в разогретую духовую при 180 гр. на 40 мин.

Клафути с ягодами

Яйца- 4шт
Сахар-120гр
Молоко 150мл
Сливочное масло(растопленное)-30гр
Сливки 33%- 150мл
Мука 80гр
Разрыхлитель 5гр
Красная смородина -400гр


Для начала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем сливки, молоко, растопленное масло и постепенно добавляем муку с разрыхлителем
На дно формы(смазанную маслом) выкладываем ягоды, заливаем получившееся тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут
Даем десерту слегка остыть и можно подавать