Чикенбурбе: История его создания
История чикенбургера начинается еще с начала 20 века. Он эволюционировал от обычного домашнего бутерброда до мирового стандарта фастфуда.
Ключевые этапы:
1900-1930 года (пока что не похоже чикенбурбе):
В США обнаруженную курятину выкладывали между ломтиками хлеба в закусочных, но массовым блюдом это еще не стало из-за трудности обработки птиц.
Технологический прорыв Роберта Бейкера:
В 1950-х годах профессор Корнеллского университета Роберт С. Бейкер разработал фундаментальные технологии переработки птицы. Он изобрел панировку, которая крепко держалась на мясе при глубокой заморозке, и метод формования фарша без использования кожи или химических связующих.
Параллельно на рынке появились первые промышленные фритюрница высокого давления (Henny Penny). Давление удерживало влагу внутри филе, а масло запечатывало хрустящую корочку за 4 минуты вместо стандартных 15 минут жарки.
Избыток авиационных обедов и рождение Chick-fil-A:
В 1961 году С. Труэтт Кэти, владелец закусочной в штате Джорджия, выкупил у поставщика авиакомпаний большую партию куриных грудок. Они не подошли авиалиниям по размеру — филе оказались слишком крупными для стандартных подносов пассажирских самолетов.
Кэти начал экспериментировать с обрезкой филе и фритюрницей высокого давления:
Обжаренное цельное филе он поместил на поджаренную булочку с маслом.
Добавил два ломтика маринованного огурца — их кислинка компенсировала жирность масла и панировки.
В 1967 году он открыл первый ресторан Chick-fil-A, запатентовав этот рецепт как первый официальный куриный сэндвич.
Серийное производство: McChicken и Burger King
В 1970-х фастфуд-сети искали альтернативу говядине из-за колебаний цен на мясо
Burger King (1979): Выпустил Original Chicken Sandwich в длинной булочке с кунжутом, позиционируя его как блюдо для взрослой аудитории.
McDonald’s (1980–1988): Первая попытка запустить McChicken в 1980 году провалилась из-за дефицита курятины на складах поставщиков. Сеть временно заменила его на Chicken McNuggets (1983). В 1988 году McChicken вернулся окончательно, но уже с формованной котлетой из измельченного белого и темного мяса.
Субкультура: Как появились эмо и как челка стала знаком одной из самых вайбовых эр.
Эмо субкультура это не только про челку, грустную музыку и черную одежду. Эмо это про самовыражение, философию и чувства.
Происхождение:
Эта субкультура появилась в середине 1980-х годов в Штатах, на сцене хардкор-панка в Вашингтоне. Слово "emo" пошло от emotional hardcore — так стали называть песни в которых сочетался панк стиль и эмоциональный текст.
Одной из первых групп этого жанра была Rites of Spiring. Их музыка сильно отличалась от хардкора, она была более рефлексивная и эмоциональная.
В 1990-х эмо постепенно становится самостоятельным жанром музыки. Появляются такие группы как Sunny Day Real Estate, Mineral и The Promise Ring. Звучание песен этого жанра стало мелодичнее.
Массовый хайп эмо происходит в 2000-х
Философия и мировоззрение:
У эмо нет четкой философии, но можно выделить несколько идей:
Не скрывать эмоции. Грусть, одиночество, любовь, тревожность, злость — это обычные человеческие чувства, о которых можно говорить открыто.
Личный стиль важнее. Внешний вид и музыка это способ показать свою индивидуальность и сказать "я не такой/такая как все"
Саморефлексия. Тексты эмо-песен часто связаны с отношениями, дружбой, поиском себя, взрослением и другими похожими темами.
Искренность. Для многих последователей этой субкультуры важна именно искренность и чувства, а не изображение безразличия.
Многие считают, что эмо = человек, который все время грустит, но это не так. Эмо культура намного шире и музыка не ограничивается меланхоличным и грустным вайбом.
Стиль:
У этой культуры есть свой узнаваемый стиль. Чаще всего эмо надевают узкие джинсы, футболку с любимой группой, худи, кеды (часто converse). В одежде чаще всего фигурирует именно черный цвет.
Прически у эмо часто имеют длинную челку, объем, рванность и окрашивание отдельных прядей.
Аксессуары тоже очень важная часть стиль. Браслеты, значки, ремни и нашивки почти всегда входят в образ эмо.
Но стоит разделять эмо-стиль от scene и других похожих стилей. В интернете их часто путают, хотя исторически это не одно и тоже.
Как интернет изменил эмо:
Эпоха 2000-х идеально совпала с популярностью субкультуры. Люди получили доступ к огромному количеству способов самовыражения с помощью ранних соцсетей и форумов. Эмо ставили себе разные аватарки, цитаты, описания, оформление страниц под свой стиль и настроение.
Таким образом эмо стали одной из первых субкультур, которые массово сформировались вместе с ранним интернетом.
MySpace особенно сильно помог распространению музыки. Люди находили группы и сообщества через страницы друзей и рекомендации.
Влияние на массовую культуру:
К середине и концу 2000-х эмо субкультура перестала быть исключительно андеграундом.
Влияние субкультуры можно увидеть во многих сферах:
Музыка:
Эмо и родственные ему жанры стали частью мейнстримовой рок-музыки. Группы играли на крупнейших фестивалях, попадали в чарты и продавали миллионы альбомов.
Мода:
Многие черты эмо-стиля стали частью массовой моды у подростков того времени. Узкие джинсы, черная одежда, контрастные цвета, некоторые прически стали узнаваемыми за пределами субкультуры.
Интернет-культура:
Эмо помогло сформировать представление о социальных сетях как о месте, где можно создавать и демонстрировать собственную идентичность.
То, что сегодня кажется совершенно обычным — оформление профиля, эстетика страницы, фотографии определённого типа, демонстрация музыкальных вкусов — тогда было относительно новым явлением.
Телевидение, кино и мемы:
Образ «эмо-подростка» стал настолько узнаваемым, что его начали использовать в комедиях, мультфильмах, рекламе и интернет-мемах.
Можно выделить несколько персонажей, из Российского кинематографа, которые попали на экраны телевидения:
Антон Маркин из сериала «Ранетки» — главный эмо-бой российского телевидения конца 2000-х. Носил классическую косую челку, значки, слушал альтернативу и постоянно страдал от неразделенной любви.
Стас Комаров из тех же «Ранеток» — еще один яркий представитель субкультуры в сериале, который отражал увлечение подростков того времени тяжелой музыкой и мрачным стилем.
Аня Носова из культового сериала «Школа» который вышел на экраны в 2010 году. Носову часто определяют как позершу из-за резкого перехода в этот стиль без роста в субкультуре.
Парадоксально, но пародии одновременно сделали эмо ещё более известным.
Итог:
Эмо-субкультура оставила гигантское наследие в интернете и массовой культуре. А главное она разрешила большому количеству своих последователей чувствовать и быть искренними.
Noize MC: Как школьник с классической гитарой стал легендой русского хип-хопа.
Кто он вообще такой?
Noize MC - Иван Александрович Алексеев, музыкант, рэпер, рок-исполнитель, автор песен и мультиинструменталист. Родился 9 марта 1985 года в Ярцево Смоленской области.
Он не просто играет в одном жанре с одним и тем же настроением в треках, как большинство испольнителей - он комбинирует рок, рэп, панк, альтернативу, электронику
Также, одной из его техникоя является live-looping. Он не просто поет под бит, он придумывает текста пряпо на сцене.
Почему именно такой псевдоним?
Его псевдоним буквально означает шум
Noize - шум
А сам псевдоним появился примерно в середине 2000-х годов, когда Нойз начал выступать на Московской хип-хоп сцене. К 2005 году этот псевдоним уже фигурировал на батлах и фестивалях. А в 2006 году он стал официальным псевдонимом Ивана.
А как он начинал свою карьеру?
В 2002 году Нойз окончил школу с золотой медалью и поступил в РГГУ на факультет информатики.
В 2003 году он создал группу вместе с соседями по общежитию под названием «Protivo Gunz». Параллельно участвовал в фристай-баттлах и хип-хоп фестивалях
В 2005 году он выиграл крупный баттл на фестивале «Snickers Guru Clan» после чего стал заметнее на Московской сцене.
В 2006 году Noize MC подписал первый контракт с Respect Production, а позже — с Universal Music.
Но уже в 2008 году он ушёл в независимое плавание.
В 2008 вышел его дебютный альбом: «The Greatest Hits vol.1»
Именно там появились многие песни, которые сделали его широко известным: «Песня для радио», «Выдыхай», «Из окна», «Кантемировская» и другие.
Noize MC — не только музыка
В конце 2000-х и особенно в 2010-х он всё чаще использовал музыку для комментария на социальные и политические темы.
Например, после резонансного ДТП с участием Анатолия Баркова он выпустил «Мерседес S666», что привлекло к нему большое внимание СМИ.
После выступления в Волгограде его также арестовали на 10 суток по обвинению в хулиганстве. То есть постепенно он превратился из просто музыканта в человека, чьи песни стали восприниматься как общественный комментарий.
Более поздний Noize MC
В 2010-х выходят «Последний альбом», «Новый альбом», «Неразбериха», Hard Reboot, «Царь горы», «Хипхопера: Орфей & Эвридика» и другие работы. А в 2021 появился альбом «Выход в город».
После 2022 года его творчество стало ещё сильнее связано с темами войны, эмиграции, России, памяти и идентичности. Среди последующих релизов — «После России / After Russia», «Страна дождей», «МЫ ЕСТЬ! WE EXIST!», «Не все дома» и другие.
Итог.
Нойз стал легендой и одной из заметных эпох русского рэпа, который прославился на весь мир и вышел на мировую сцену. Сейчас он дает концерты по всей Европе, куда приезжают его даже фанаты из России.