Торт для папы, маково-апельсиновый 🍊
Я знаю, что папа на меня подписан, надеюсь не увидит раньше времени.
Папа, с Днём рождения! Будь всегда здоров и рядом с нами, ты у нас самый лучший ❤️Именно ты привил мне страсть к творчеству на кухне. Мама заложила основы, а ты научил выходить за рамки 🥰
P.S.: не смотрите, что кривоват, это ж домашний торт)) Если будет вкусный, напишу рецепт. Там маковые коржи, апельсиновый курд и крем-чиз.
Я знаю, что папа на меня подписан, надеюсь не увидит раньше времени.
Папа, с Днём рождения! Будь всегда здоров и рядом с нами, ты у нас самый лучший ❤️Именно ты привил мне страсть к творчеству на кухне. Мама заложила основы, а ты научил выходить за рамки 🥰
P.S.: не смотрите, что кривоват, это ж домашний торт)) Если будет вкусный, напишу рецепт. Там маковые коржи, апельсиновый курд и крем-чиз.
🔥14❤4
Торт мак-апельсин 🍊
Как и обещала, подробный рецепт приготовления.
Бисквит 18 см
Яйца 4 шт
Сахар 120 г
Мука 130 г
Разрыхлитель 10 г
Мак 40 г
Цедра одного апельсина
Молоко 50 г
Сливочное масло 35 г
Приготовление бисквита. Яйца взбиваем с сахаром миксером до состояния крепкой белой пены. Теперь постепенно вводим муку с разрыхлителем и маком, вмешиваем силиконовой лопаткой аккуратно, не потеряв воздушности. Туда же добавляем цедру. Масло с молоком ставим в микроволновку на 20 секунд, затем вводим в тесто, очень быстро но аккуратно перемешивая.
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#выпечка
Как и обещала, подробный рецепт приготовления.
Бисквит 18 см
Яйца 4 шт
Сахар 120 г
Мука 130 г
Разрыхлитель 10 г
Мак 40 г
Цедра одного апельсина
Молоко 50 г
Сливочное масло 35 г
Приготовление бисквита. Яйца взбиваем с сахаром миксером до состояния крепкой белой пены. Теперь постепенно вводим муку с разрыхлителем и маком, вмешиваем силиконовой лопаткой аккуратно, не потеряв воздушности. Туда же добавляем цедру. Масло с молоком ставим в микроволновку на 20 секунд, затем вводим в тесто, очень быстро но аккуратно перемешивая.
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#выпечка
🔥13👍1
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью.
(Осторожно в составе дефицитный продукт 🥚)
✔️ крабовые палочки 200 г
✔️ корейская морковь 150 г
✔️ яйца вареные 2 шт
✔️ сырок плавленный 2 шт
✔️ майонез
✔️ чеснок 2 зубчика (по желанию)
Яйца и сырок натереть на крупной терке, крабовые палочки раздербанить вилкой вдоль на лохмотья, добавить к морковке, выдавить пару зубчиков чеснока и заправить майонезом. Как альтернатива классическому крабовому. Приятного аппетита 🤗
#салаты
(Осторожно в составе дефицитный продукт 🥚)
✔️ крабовые палочки 200 г
✔️ корейская морковь 150 г
✔️ яйца вареные 2 шт
✔️ сырок плавленный 2 шт
✔️ майонез
✔️ чеснок 2 зубчика (по желанию)
Яйца и сырок натереть на крупной терке, крабовые палочки раздербанить вилкой вдоль на лохмотья, добавить к морковке, выдавить пару зубчиков чеснока и заправить майонезом. Как альтернатива классическому крабовому. Приятного аппетита 🤗
#салаты
🔥16👍2❤1
Ленивая ачма.
Рецепт на скорую руку, без сахара и прочей запрещёнки.
✔️ лаваш 2 листа
✔️ творог 3 пачки по 180 г
✔️ сыр 150 г
✔️ яйца 3 шт
✔️ сметана 2 ст. ложки
✔️ молоко 2 ст. ложки
✔️ соль по вкусу
✔️ масло для смазывания формы
Творог, сметану, яйца (2 целых и белок от третьего), тертый сыр и молоко смешать миксером в емкости, посолить. Форму смазать сливочным маслом. Лаваш порвать на куски, достаточно крупные, выложить первый слой, чтоб края свисали. Творожную массу условно разделить на 3 части, вылить первую часть на лаваш. Дно и бока застилайте так, чтоб масса не вытекла. Сверху нарвите еще лаваша, хаотично. Вылейте вторую часть массы, закройте еще слоем лаваша. Сверху выливаем оставшуюся смесь и накрываем частями лаваша от первого слоя. Сверху помазать оставшимся желтком и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Подавать с брусничным соусом. Это очень вкусно! Приятного аппетита 🤗#выпечка
Рецепт на скорую руку, без сахара и прочей запрещёнки.
✔️ лаваш 2 листа
✔️ творог 3 пачки по 180 г
✔️ сыр 150 г
✔️ яйца 3 шт
✔️ сметана 2 ст. ложки
✔️ молоко 2 ст. ложки
✔️ соль по вкусу
✔️ масло для смазывания формы
Творог, сметану, яйца (2 целых и белок от третьего), тертый сыр и молоко смешать миксером в емкости, посолить. Форму смазать сливочным маслом. Лаваш порвать на куски, достаточно крупные, выложить первый слой, чтоб края свисали. Творожную массу условно разделить на 3 части, вылить первую часть на лаваш. Дно и бока застилайте так, чтоб масса не вытекла. Сверху нарвите еще лаваша, хаотично. Вылейте вторую часть массы, закройте еще слоем лаваша. Сверху выливаем оставшуюся смесь и накрываем частями лаваша от первого слоя. Сверху помазать оставшимся желтком и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Подавать с брусничным соусом. Это очень вкусно! Приятного аппетита 🤗#выпечка
❤11👍5🔥5
Впереди выходные, а значит самое время начать готовить имбирные пряники. Будем создавать новогоднее настроение. Особенно этот процесс нравится детям.
Нам понадобится:
100 г сахара
150 г мёда
100 г сливочного масла (у меня 82%)
2 яйца
400 г муки
1,5 ч. л. соды
2 ч. л. имбиря
1,5 ч. л. корицы
1/3 ч. л. мускатного ореха
1/3 ч. л. кардамона
(или 1 ч.л. с горкой смеси гарам-масала)
щепотка соли
Все легко и быстро!
Ставим сотейник на средний огонь, туда кладем сахар, мед, соль и специи, хорошо размешиваем до растворения сахара. Добавляем соду и наблюдаем за волшебством, масса вспенивается и увеличивается в объеме, снимаем ее с огня и добавляем масло, хорошо размешиваем. Вслед за маслом очень быстро вмешиваем яйца. Даем остыть 10 минут и добавляем муку, замешиваем тесто. По консистенции оно получается очень мягкое, как пластилин. Выкладываем на стол, еще немного присыпаем мукой и хорошо вымешиваем. Убираем тесто в пакет и в холодильник на час, ну хотя бы на 30 минут.
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#выпечка
Нам понадобится:
100 г сахара
150 г мёда
100 г сливочного масла (у меня 82%)
2 яйца
400 г муки
1,5 ч. л. соды
2 ч. л. имбиря
1,5 ч. л. корицы
1/3 ч. л. мускатного ореха
1/3 ч. л. кардамона
(или 1 ч.л. с горкой смеси гарам-масала)
щепотка соли
Все легко и быстро!
Ставим сотейник на средний огонь, туда кладем сахар, мед, соль и специи, хорошо размешиваем до растворения сахара. Добавляем соду и наблюдаем за волшебством, масса вспенивается и увеличивается в объеме, снимаем ее с огня и добавляем масло, хорошо размешиваем. Вслед за маслом очень быстро вмешиваем яйца. Даем остыть 10 минут и добавляем муку, замешиваем тесто. По консистенции оно получается очень мягкое, как пластилин. Выкладываем на стол, еще немного присыпаем мукой и хорошо вымешиваем. Убираем тесто в пакет и в холодильник на час, ну хотя бы на 30 минут.
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#выпечка
🔥14🥰2⚡1
Доброе воскресное ☀️
У нас на завтрак омлет и брускетта с камамбером и брусничным соусом.
Вкусно и красиво. Сочетание сыра и брусники мне очень нравится. Отлично подойдет для фуршета.
Багет обжарить на гриле, или просто подсушить на сковороде. нарезать камамбер, выложить на багет, убрать в духовку на 200 градусов конвекции на 5-7 минут. Приятного аппетита 🤗
#бутерброды
У нас на завтрак омлет и брускетта с камамбером и брусничным соусом.
Вкусно и красиво. Сочетание сыра и брусники мне очень нравится. Отлично подойдет для фуршета.
Багет обжарить на гриле, или просто подсушить на сковороде. нарезать камамбер, выложить на багет, убрать в духовку на 200 градусов конвекции на 5-7 минут. Приятного аппетита 🤗
#бутерброды
🔥14👍7
Доброе воскресное ☀️
Бутерброды со шпротами в духовке. Собирались мы с девочками из отдела, я делала такие бутерброды. Они сказали, вкусно. Мы их так быстро съели, что сфотографировать не успели. Поэтому повторяю на завтрак.
Батон подсушить на гриле или в тостере, смазать майонезом с чесноком, выложить кружочки помидора, шпроты и посыпать сыром. В духовку на режим конвекция при 200 градусах на 5-7 минут. Подойдут и для новогоднего стола в стиле СССР. Приятного аппетита 🤗
Что вы планируете готовить? У меня муж работает в новогоднюю ночь, поэтому у нас только праздничный завтрак будет 😊
#бутерброды
Бутерброды со шпротами в духовке. Собирались мы с девочками из отдела, я делала такие бутерброды. Они сказали, вкусно. Мы их так быстро съели, что сфотографировать не успели. Поэтому повторяю на завтрак.
Батон подсушить на гриле или в тостере, смазать майонезом с чесноком, выложить кружочки помидора, шпроты и посыпать сыром. В духовку на режим конвекция при 200 градусах на 5-7 минут. Подойдут и для новогоднего стола в стиле СССР. Приятного аппетита 🤗
Что вы планируете готовить? У меня муж работает в новогоднюю ночь, поэтому у нас только праздничный завтрак будет 😊
#бутерброды
🔥12❤1👍1
Густой суп с фаршем и фасолью 🫘
Идея для обеда. Быстрый наваристый суп, который будет готов за 30-40 минут.
Нам понадобятся:
✔️Фарш 500 гр.
✔️ Фасоль красная консервированная — 1 банка
✔️ Нут консервированный — 1 банка
✔️ Лук репчатый — 2 средние луковицы;
✔️ Морковь — 2 средних
✔️ Свежий картофель — 3-4 шт
✔️ Хмели-сунели — 2 ч.л
✔️ Томатная паста — 2 ст.л
✔️ Чеснок свежий — 4 зубчика
✔️ Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л
✔️ Свежая кинза (петрушка)— небольшой пучок
✔️ Вода — 1,5 литра
✔️ Соль, черный перец — по вкусу
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#супы
Идея для обеда. Быстрый наваристый суп, который будет готов за 30-40 минут.
Нам понадобятся:
✔️Фарш 500 гр.
✔️ Фасоль красная консервированная — 1 банка
✔️ Нут консервированный — 1 банка
✔️ Лук репчатый — 2 средние луковицы;
✔️ Морковь — 2 средних
✔️ Свежий картофель — 3-4 шт
✔️ Хмели-сунели — 2 ч.л
✔️ Томатная паста — 2 ст.л
✔️ Чеснок свежий — 4 зубчика
✔️ Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л
✔️ Свежая кинза (петрушка)— небольшой пучок
✔️ Вода — 1,5 литра
✔️ Соль, черный перец — по вкусу
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#супы
👍5🔥5
Запеканка капустная с фаршем «МАМИНА»
Простой, но очень вкусный ужин, который у меня ассоциируется с детством, с теплом родительского дома. Чистый вкус без специй и остроты, нежная и сочная запеканка.
Нам понадобится:
✔️ капуста белокочанная - половина кочана
✔️ фарш говяжий - 500 г
✔️ лук - 1 большая головка
✔️ морковь - 1 средняя
✔️ чеснок - 2 зубчик
✔️ растительное масло (для жарки) - 2 ст. л
✔️ молоко - 150 мл
✔️ яйца - 2 шт
✔️ соль, перец - по вкусу
✔️ мускатный орех - на кончике ножа ( не обязательно)
Процесс приготовления ниже в комментариях ⬇️
#ужин
Простой, но очень вкусный ужин, который у меня ассоциируется с детством, с теплом родительского дома. Чистый вкус без специй и остроты, нежная и сочная запеканка.
Нам понадобится:
✔️ капуста белокочанная - половина кочана
✔️ фарш говяжий - 500 г
✔️ лук - 1 большая головка
✔️ морковь - 1 средняя
✔️ чеснок - 2 зубчик
✔️ растительное масло (для жарки) - 2 ст. л
✔️ молоко - 150 мл
✔️ яйца - 2 шт
✔️ соль, перец - по вкусу
✔️ мускатный орех - на кончике ножа ( не обязательно)
Процесс приготовления ниже в комментариях ⬇️
#ужин
🔥10❤2
Пряников много не бывает. А вы готовы к празднику? Для меня эти печеньки - второй символ Нового года после елки 🎄 Ее тоже буду сегодня украшать. Осталось дождаться снежка ❄️
❤10🔥4
Кексы КРАСНЫЙ БАРХАТ, или, как их еще называют, капкейки.
Долго я не могла ничего писать в связи с событиями в нашем городе, полный ступор и апатия. Мы не отмечали Новый год, но готовить все равно приходилось. За каникулы я освоила рецепт кексов, все хитрости, чтоб они получались красивые, ровные и не трескались. Готова поделиться с вами. #пекивопреки
Вообще, рецепт этот подойдет для трех видов кексов: ванильных, шоколадных и красного бархата. Сейчас подробно напишу про красный бархат, в комментариях оставлю дополнения для двух других.
И так, нам понадобится:
✅220 г муки
✅10 г какао
✅180 г сахара
✅Сода на кончике ножа
✅3 г разрыхлителя
✅Соль на кончике ножа
✅2 яйца
✅110 г растительного масла
✅160 г кефира
✅1 ч.л. красителя (у меня Top decor)
Процесс приготовления в комментариях ниже ⬇️
#выпечка
Долго я не могла ничего писать в связи с событиями в нашем городе, полный ступор и апатия. Мы не отмечали Новый год, но готовить все равно приходилось. За каникулы я освоила рецепт кексов, все хитрости, чтоб они получались красивые, ровные и не трескались. Готова поделиться с вами. #пекивопреки
Вообще, рецепт этот подойдет для трех видов кексов: ванильных, шоколадных и красного бархата. Сейчас подробно напишу про красный бархат, в комментариях оставлю дополнения для двух других.
И так, нам понадобится:
✅220 г муки
✅10 г какао
✅180 г сахара
✅Сода на кончике ножа
✅3 г разрыхлителя
✅Соль на кончике ножа
✅2 яйца
✅110 г растительного масла
✅160 г кефира
✅1 ч.л. красителя (у меня Top decor)
Процесс приготовления в комментариях ниже ⬇️
#выпечка
❤15🔥4
Салат «Лесная полянка»
Я обещала себе, что это был последний майонезный салат в этом году 😀 Хотя, если всего съедать в меру, то можно дать себе поблажку!
Ингредиенты выкладываем слоями, промазывая майонезом:
✅картофель вареный- 3 шт (на крупной терке)
✅куриная грудка копченая - 300 гр (порезать кубиками)
✅морковь вареная- 1 шт (на крупной терке)
✅огурцы маринованные - 150 гр (порезать кубиками)
✅яйцо - 4 шт (на крупной терке)
✅сыр - 100 гр (на крупной терке)
✅укроп - пучок (порезать крупно)
✅опята маринованные - 350 гр
✅майонез
✅соль - по вкусу
Приятного аппетита 🤗
#салаты
Я обещала себе, что это был последний майонезный салат в этом году 😀 Хотя, если всего съедать в меру, то можно дать себе поблажку!
Ингредиенты выкладываем слоями, промазывая майонезом:
✅картофель вареный- 3 шт (на крупной терке)
✅куриная грудка копченая - 300 гр (порезать кубиками)
✅морковь вареная- 1 шт (на крупной терке)
✅огурцы маринованные - 150 гр (порезать кубиками)
✅яйцо - 4 шт (на крупной терке)
✅сыр - 100 гр (на крупной терке)
✅укроп - пучок (порезать крупно)
✅опята маринованные - 350 гр
✅майонез
✅соль - по вкусу
Приятного аппетита 🤗
#салаты
🔥16👍2
Сациви - визитная карточка грузинской кухни. Нежный, ароматный, его вкус сводит с ума и создает атмосферу праздника в любой день! Главное в этом блюде – качественные орехи - свежие и светлые, чтоб не горчили. Много орехов!
Ингредиенты:
✅1,5 кг курицы – лучше бедро
✅ 400 г очищеных грецких орехов
✅2 головки репчатого лука
✅ 3- 4 зубчика чеснока
✅ 1/2 ч. л. кориандра
✅ 1/2 ч.л. паприки
✅ 1 ст. л. лимонного сока
✅ 1/2 ч. л. куркумы или имеретинского шафрана
✅ 1 ч. л. хмели-сунели (уцхо-сунели)
✅ соль по вкусу ( желательно сванская)
✅ масло подсолнечное и сливочное, для обжаривания курицы
Процесс приготовления в комментариях ниже ⬇️
#ужин
#птица
Ингредиенты:
✅1,5 кг курицы – лучше бедро
✅ 400 г очищеных грецких орехов
✅2 головки репчатого лука
✅ 3- 4 зубчика чеснока
✅ 1/2 ч. л. кориандра
✅ 1/2 ч.л. паприки
✅ 1 ст. л. лимонного сока
✅ 1/2 ч. л. куркумы или имеретинского шафрана
✅ 1 ч. л. хмели-сунели (уцхо-сунели)
✅ соль по вкусу ( желательно сванская)
✅ масло подсолнечное и сливочное, для обжаривания курицы
Процесс приготовления в комментариях ниже ⬇️
#ужин
#птица
❤11🔥4
Доброе воскресное ☀️
Рулетики с форелью - один из моих самых любимых завтраков.
Лаваш смазывается творожным сыром, выкладывается рыба, огурец, салат листовой и зелень. Заворачивается и нарезается на порционные рулетики. Быстро, вкусно и не вредно для фигуры.
Приятного аппетита. А что у вас на завтрак? 🤗
#завтрак
Рулетики с форелью - один из моих самых любимых завтраков.
Лаваш смазывается творожным сыром, выкладывается рыба, огурец, салат листовой и зелень. Заворачивается и нарезается на порционные рулетики. Быстро, вкусно и не вредно для фигуры.
Приятного аппетита. А что у вас на завтрак? 🤗
#завтрак
🔥13❤4