Доброе утро ☀️
Джесси и руккола принимают солнечные ванны на балконе 🥰
Джесси и руккола принимают солнечные ванны на балконе 🥰
❤14🥰1
Омлет с кабачками и рукколой с балкона.
Самое время готовить абсолютно все с кабачком. Обжариваю его с молодым луком и зубчиком чеснока и заливаю яично-молочной смесью. Идеальное сочетание.
Хорошего насыщенного дня вам🤗
#завтрак
Самое время готовить абсолютно все с кабачком. Обжариваю его с молодым луком и зубчиком чеснока и заливаю яично-молочной смесью. Идеальное сочетание.
Хорошего насыщенного дня вам🤗
#завтрак
👍16❤3🔥1🤨1
Продолжаю озеленять балкон. Если вы, как и я, боялись заказывать растения на маркетплейсах, то зря. Сейчас немного адаптируется кустик и пересажу в ящик, рядом с шалфеем. Еще в дороге розмарин. Травы у меня всегда растут на балконе и отлично зимуют. Я их использую для придания глубины и насыщенности вкуса блюд. Тимьян прекрасно сочетается, как с мясом, так и с овощами, хорош и в рагу и в маринаде. Любое блюдо с ним заиграет новыми красками. Ну и чай со свежим чабрецом (тимьяном) поднимает иммунитет в холодные дни.
Всем срочно озеленяться 😂
Всем срочно озеленяться 😂
👍11🔥3
Поздний ужин у нас сегодня получился. Запекла скумбрию без костей. Хребет достается вполне легко, разрезаешь рыбу вдоль по брюшку и извлекаешь его аккуратно вместе с ребрами. Приправила солью, перцем и молотым кориандром. Мне кажется, скумбрия не терпит много специй. Картофель готовлю сначала в микроволновке 8 минут, потом еще минут 10 в духовке допекаю. Такая сковородочка 🤗
#ужин
#рыба
#ужин
#рыба
❤8👍8🔥4
Доброе утро ☀️
Для начала недели нужен основательный завтрак, чтоб силушки богатырской впитать. Собираем завтрак на гриле. Удобно, когда все можно пожарить на одной поверхности (хлеб, кабачок, помидор, яйцо). Поджаренный хлеб намазываю творожным сыром и собираю бутерброд.
Приятного аппетита и сил на великие подвиги вам на этой неделе 🤗
Для начала недели нужен основательный завтрак, чтоб силушки богатырской впитать. Собираем завтрак на гриле. Удобно, когда все можно пожарить на одной поверхности (хлеб, кабачок, помидор, яйцо). Поджаренный хлеб намазываю творожным сыром и собираю бутерброд.
Приятного аппетита и сил на великие подвиги вам на этой неделе 🤗
❤13🔥8👍2
Брускетта с камамбером и персиками в духовке.
Божественное сочетание. Обязательно попробуйте под бокальчик вина, на крайний случай компота!
Багет подсушила на сковороде, камамбер порезала полосками и выложила на багет. Сверху персики дольками. Немного присыпала коричневым сахаром, поперчила. Запекала при 200 градусах минут 7.
Полила медом и украсила базиликом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита 🤗
#бутерброды
Божественное сочетание. Обязательно попробуйте под бокальчик вина, на крайний случай компота!
Багет подсушила на сковороде, камамбер порезала полосками и выложила на багет. Сверху персики дольками. Немного присыпала коричневым сахаром, поперчила. Запекала при 200 градусах минут 7.
Полила медом и украсила базиликом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита 🤗
#бутерброды
❤8👍5🔥3😍1
Что на ужин?
У меня сегодня свинина в кисло-сладком соусе.
Свинину нарезаю мелко, солю, добавляю перец черный, красный, кориандр. Обваливаю в столовой ложке крахмала и обжариваю на максимальном огне до корочки. Снимаю со сковороды, и там же обжариваю лук, морковь тонкими брусочками, (можно порезать туда перец сладкий, у меня что-то не нашлось), тертый чеснок и имбирь. Добавляю томатную пасту ( у меня был соус домашний), чайную ложку сахара, соевый соус, столовую ложку рисового уксуса, чили, стручковую фасоль. Густоту соуса регулируйте водой. Тушу минут 5 и возвращаю в сковороду мясо и тушу до готовности еще 20 минут.
Подавать с рисом или фунчозой.
#ужин
#мясо
У меня сегодня свинина в кисло-сладком соусе.
Свинину нарезаю мелко, солю, добавляю перец черный, красный, кориандр. Обваливаю в столовой ложке крахмала и обжариваю на максимальном огне до корочки. Снимаю со сковороды, и там же обжариваю лук, морковь тонкими брусочками, (можно порезать туда перец сладкий, у меня что-то не нашлось), тертый чеснок и имбирь. Добавляю томатную пасту ( у меня был соус домашний), чайную ложку сахара, соевый соус, столовую ложку рисового уксуса, чили, стручковую фасоль. Густоту соуса регулируйте водой. Тушу минут 5 и возвращаю в сковороду мясо и тушу до готовности еще 20 минут.
Подавать с рисом или фунчозой.
#ужин
#мясо
🔥10👍5🥰1
Салат с жареным хрустящим баклажаном 🍆
Мой любимый летний салат, заказываю его всегда в ресторанах, но и приготовить дома оказалось вполне просто.
Вчера готовила его у друзей под шашлыки, сегодня решила повторить - не наелась)
Нам понадобятся:
Баклажаны - 2 шт.
Соль сванская - 1 щепотка
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Помидоры - 5 шт.
Лук красный - 1/2 луковицы
Петрушка (кинза) - 50 г.
Сыр сиртаки - 100 г.
Соус Сладкий чили - 2-3 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Масло для фритюра.
Баклажаны обязательно чистим, нарезаем кубиками, не мелко, отправляем в миску, добавляем соль и крахмал. Закрываем миску крышкой и встряхиваем для равномерного распределения крахмала, можно это сделать в пакете. Жарим в достаточном количестве масла, чтоб покрывал баклажаны. Помидоры и лук режем, отправляем в салатник, добавляем теплые баклажаны, петрушку или кинзу, заправляем соусом Сладкий чили и маслом оливковым, добавляем сыр сиртаки, перчим. Наслаждаемся хрустом баклажанов в неимоверно вкусном соусе.
Приятного аппетита 🤗
#салаты
Мой любимый летний салат, заказываю его всегда в ресторанах, но и приготовить дома оказалось вполне просто.
Вчера готовила его у друзей под шашлыки, сегодня решила повторить - не наелась)
Нам понадобятся:
Баклажаны - 2 шт.
Соль сванская - 1 щепотка
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Помидоры - 5 шт.
Лук красный - 1/2 луковицы
Петрушка (кинза) - 50 г.
Сыр сиртаки - 100 г.
Соус Сладкий чили - 2-3 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Масло для фритюра.
Баклажаны обязательно чистим, нарезаем кубиками, не мелко, отправляем в миску, добавляем соль и крахмал. Закрываем миску крышкой и встряхиваем для равномерного распределения крахмала, можно это сделать в пакете. Жарим в достаточном количестве масла, чтоб покрывал баклажаны. Помидоры и лук режем, отправляем в салатник, добавляем теплые баклажаны, петрушку или кинзу, заправляем соусом Сладкий чили и маслом оливковым, добавляем сыр сиртаки, перчим. Наслаждаемся хрустом баклажанов в неимоверно вкусном соусе.
Приятного аппетита 🤗
#салаты
👍10🔥4❤2
Идея для ужина 💡
Фрикадельки в томатном соусе с овощами.
Иногда открываешь холодильник, а там немного фарша, один баклажан (немного коры дубовой, немного дорожной пыли) - шучу, но не про баклажан, он бедняга и в салат не поместился и в ящике для овощей выглядел очень одиноко. Поэтому я решила подружить его с фаршем.
Сформировала маленькие фрикадельки, обжарила на масле до корочки, отложила. В той же сковороде постепенно обжарила лук, чеснок, морковь, сладкий перец, баклажан. Добавила домашний томатный соус, соль, сахар, перец, мускатного ореха совсем немного и кориандра. А так как подавать собиралась с фунчозой, то плеснула чайную ложечку кунжутного масла для конгруэнтности. Вернула в сковороду фрикадельки и тушила еще 20 минут. Получилось чудесно.
Приятного аппетита 🤗
#ужин
Фрикадельки в томатном соусе с овощами.
Иногда открываешь холодильник, а там немного фарша, один баклажан (немного коры дубовой, немного дорожной пыли) - шучу, но не про баклажан, он бедняга и в салат не поместился и в ящике для овощей выглядел очень одиноко. Поэтому я решила подружить его с фаршем.
Сформировала маленькие фрикадельки, обжарила на масле до корочки, отложила. В той же сковороде постепенно обжарила лук, чеснок, морковь, сладкий перец, баклажан. Добавила домашний томатный соус, соль, сахар, перец, мускатного ореха совсем немного и кориандра. А так как подавать собиралась с фунчозой, то плеснула чайную ложечку кунжутного масла для конгруэнтности. Вернула в сковороду фрикадельки и тушила еще 20 минут. Получилось чудесно.
Приятного аппетита 🤗
#ужин
👍10❤5🔥1
Доброе утро ☀️
Так уже прохладно по утрам, осень начинает подкрадываться к порогу. Август - время спелых арбузов, румяных шарлоток, падающих яблок и звездопадов. Еще лето , но…Невольно начинаешь собираться в школу 😂 Правда, я даже купила себе новую тетрадь и ручки, заглядываюсь на точилку-сову.
Что бы еще успеть, пока тепло? У вас был летний список?
Так уже прохладно по утрам, осень начинает подкрадываться к порогу. Август - время спелых арбузов, румяных шарлоток, падающих яблок и звездопадов. Еще лето , но…Невольно начинаешь собираться в школу 😂 Правда, я даже купила себе новую тетрадь и ручки, заглядываюсь на точилку-сову.
Что бы еще успеть, пока тепло? У вас был летний список?
👍12❤6🔥1
Сливочный суп с брюшками семги и цветной капустой.
Лук и морковь кубиками обжариваю в кастрюле, добавляю картофель, цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия, солю, перчу и заливаю кипятком. Варю 10 минут и добавляю брюшки семги, кожу предварительно снимаю. Добавляю лавровый лист, снимаю пену и варю еще 10-15 минут. В конце растворяю в кастрюле 2 столовые ложки сливочного плавленного сыра. Немного зелени для вкуса и цвета и готово!
Я очень часто так варю супы, сначала зажарка, потом заливаю кипяток. Мне так кажется быстрее и эргономичнее.
Приятного аппетита 🤗
#супы
Лук и морковь кубиками обжариваю в кастрюле, добавляю картофель, цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия, солю, перчу и заливаю кипятком. Варю 10 минут и добавляю брюшки семги, кожу предварительно снимаю. Добавляю лавровый лист, снимаю пену и варю еще 10-15 минут. В конце растворяю в кастрюле 2 столовые ложки сливочного плавленного сыра. Немного зелени для вкуса и цвета и готово!
Я очень часто так варю супы, сначала зажарка, потом заливаю кипяток. Мне так кажется быстрее и эргономичнее.
Приятного аппетита 🤗
#супы
👍9🔥7
Внезапно сочинился салат с охотничьими колбасками и жареными лисичками.
Назовем его «Охотничий»
- Охотничьи колбаски,
- печеный картофель,
- огурцы соленые,
- лук красный,
- жареные лисички,
- заправка ( майонез, оливковое масло, зернистая горчица, зубчик чеснока),
- хрустящий жареный лук (перед подачей)
Мне хотелось сюда соус айоли, но салат пришлось делать экстренно перед походом в гости, поэтому оливковое масло и чеснок добавила в майонез. Получилось очень вкусно и сытно. Вместо лисичек подойдут и шампиньоны, я уверена.
#салаты
Назовем его «Охотничий»
- Охотничьи колбаски,
- печеный картофель,
- огурцы соленые,
- лук красный,
- жареные лисички,
- заправка ( майонез, оливковое масло, зернистая горчица, зубчик чеснока),
- хрустящий жареный лук (перед подачей)
Мне хотелось сюда соус айоли, но салат пришлось делать экстренно перед походом в гости, поэтому оливковое масло и чеснок добавила в майонез. Получилось очень вкусно и сытно. Вместо лисичек подойдут и шампиньоны, я уверена.
#салаты
👍13🔥4
Доброе воскресное ☀️
Как прекрасно наконец выспаться!
На поздний завтрак у нас вафли кабачковые с сыром и сушеным луком ( я его теперь везде буду пихать) 🤭
Кабачок - 300 гр.
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 70 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сухой чеснок - 1/3 ч.л.
Жареный сушеный лук - 1 ст.л.
Тесто на вафли делается также, как на оладьи, главное отжать кабачок после натирания. Плюс вафельницы в том, что можно жарить без масла. Лук остается хрустящим - это прикольно.
Всем хорошего тихого воскресенья 🤗#завтрак
Как прекрасно наконец выспаться!
На поздний завтрак у нас вафли кабачковые с сыром и сушеным луком ( я его теперь везде буду пихать) 🤭
Кабачок - 300 гр.
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 70 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сухой чеснок - 1/3 ч.л.
Жареный сушеный лук - 1 ст.л.
Тесто на вафли делается также, как на оладьи, главное отжать кабачок после натирания. Плюс вафельницы в том, что можно жарить без масла. Лук остается хрустящим - это прикольно.
Всем хорошего тихого воскресенья 🤗#завтрак
❤6👍4🔥4
Испекли с Джессикой шарлотку на миндальной муке.
Просто не передать ее текстуру - нежная и влажная. Буквально тает во рту!
Я смешала 50/50 миндальную и пшеничную муку. Если хотите безглютеновый вариант выпечки, смело берите миндальную в полном объеме или добавьте рисовую.
- яйцо куриное — 4 шт.;
- сахар — 180 г;
- соль — щепотка;
- ваниль — щепотка;
- миндальная мука — 100 г;
- пшеничная мука — 100 г;
- яблоко — 3 шт.;
- масло сливочное для смазывания формы.
Яйца, сахар и щепотку соли взбиваем до белого воздушного состояния, взбивать надо не меньше 5 минут. Потом аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем сначала пшеничную муку, а следом миндальную, добавив щепотку ванили. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и сверху плотно выкладываем яблоки ( я их не чищу, так ароматнее).
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, готовность проверяем зубочисткой. Но раньше чем через 30 минут духовку не открываем.
Пробуйте🤗
И оцените Джесси, она очень старалась, позировала 😂
#выпечка
Просто не передать ее текстуру - нежная и влажная. Буквально тает во рту!
Я смешала 50/50 миндальную и пшеничную муку. Если хотите безглютеновый вариант выпечки, смело берите миндальную в полном объеме или добавьте рисовую.
- яйцо куриное — 4 шт.;
- сахар — 180 г;
- соль — щепотка;
- ваниль — щепотка;
- миндальная мука — 100 г;
- пшеничная мука — 100 г;
- яблоко — 3 шт.;
- масло сливочное для смазывания формы.
Яйца, сахар и щепотку соли взбиваем до белого воздушного состояния, взбивать надо не меньше 5 минут. Потом аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем сначала пшеничную муку, а следом миндальную, добавив щепотку ванили. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и сверху плотно выкладываем яблоки ( я их не чищу, так ароматнее).
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, готовность проверяем зубочисткой. Но раньше чем через 30 минут духовку не открываем.
Пробуйте🤗
И оцените Джесси, она очень старалась, позировала 😂
#выпечка
👍22🔥3
Если вдруг вы меня потеряли, то я здесь, жива-здорова, просто очень увлеклась работой над одним проектом, связанным с моей профессией психолога. Все вдохновение ушло туда. И поэтому, эти дни мы питаемся совершенно обычной едой (борщ, картошка тушеная, курица, котлеты). Все, как у людей. 😀
А еще я сходила на встречу одноклассников, где наелась запрещенки и зарядилась таким теплом и позитивом. Так здорово сквозь года не терять эту близость🤍
Как ваши дела?
Что интересного пробовали, может, последнее время? Поделитесь идеями, что приготовить?!
А еще я сходила на встречу одноклассников, где наелась запрещенки и зарядилась таким теплом и позитивом. Так здорово сквозь года не терять эту близость
Как ваши дела?
Что интересного пробовали, может, последнее время? Поделитесь идеями, что приготовить?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8❤5🤗3
Суп
с куриными сердечками🧡
Судя по погоде за окном, наступают времена наваристых супов. Хочется тепла, уюта и вкуса. Такого, чтоб прям на душе хорошо стало, иииии как пошёл добро сеять! Ну, или просто улыбнулся довольно)
Нам понадобятся:
🤍 куриные сердечки — 400 г;
🤍 вода — 2 л;
🤍 лук репчатый — 1 шт.;
🤍 морковь — 1 шт.;
🤍 картофель — 3 шт.;
🤍 вермишель — 2 горсти;
🤍 сыр плавленный - 2 ст.л.;
🤍 лавровый лист — 1 шт.;
🤍 соль/перец/мускатный орех/куркума— по вкусу;
🤍 чеснок - 2 зубчика;
🤍 зелень — по вкусу.
Сердечки хорошо промыть, избавиться от сгустков и лишнего жирка. Сварить бульон, добавив целую луковицу, сняв пену. Сердечки варятся где-то 30 минут. Я потом еще дополнительно процеживаю бульон через сито. Добавить картофель, морковь (не обжариваю), лавровый лист, соль, перец, куркуму для цвета и согрева, мускатный орех - всегда прекрасно сочетается с субпродуктами. Когда картофель будет готов, опустить в кастрюлю 2 столовые ложки плавленного сливочного сыра, хорошо размешать до растворения. Осталось добавить лапшу, чеснок и зелень.
Вкусный, ароматный суп готов.
Приятного аппетита 🤗
#супы
с куриными сердечками
Судя по погоде за окном, наступают времена наваристых супов. Хочется тепла, уюта и вкуса. Такого, чтоб прям на душе хорошо стало, иииии как пошёл добро сеять! Ну, или просто улыбнулся довольно)
Нам понадобятся:
Сердечки хорошо промыть, избавиться от сгустков и лишнего жирка. Сварить бульон, добавив целую луковицу, сняв пену. Сердечки варятся где-то 30 минут. Я потом еще дополнительно процеживаю бульон через сито. Добавить картофель, морковь (не обжариваю), лавровый лист, соль, перец, куркуму для цвета и согрева, мускатный орех - всегда прекрасно сочетается с субпродуктами. Когда картофель будет готов, опустить в кастрюлю 2 столовые ложки плавленного сливочного сыра, хорошо размешать до растворения. Осталось добавить лапшу, чеснок и зелень.
Вкусный, ароматный суп готов.
Приятного аппетита 🤗
#супы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍14❤6🔥3
Рулет из лаваша с курицей в духовке.
Как вы обычно решаете, что приготовить? Покупаете продукты под рецепт или рецепт подбираете под то, что есть в холодильнике?
Я сегодня ужин собирала из того, что было - получился рулет со вкусом шавермы🙃
Картофель порезала тонкими слайсами и довела до полуготовности в микроволновке, я делаю это в пакете 6-8 минут. Картофель выложила на лаваш, смазанный сметаной, посолила, поперчила, потом слой натертого сыра. На сыр выложила филе бедра куриного, заранее за маринованного (майонез, соевый соус, устричный соус, чеснок). На курицу - морковь по-корейски и еще немного сыра. Свернула рулет, положила в форму, смазала яйцом с молоком и отправила запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Подавала с соусом ( сметана, майонез, кетчуп, устричный соус, чеснок).
Рулеты получились большие, в следующий раз попробую накрутить порционно.
Уточнение: филе бедра отбить, порезать на несколько частей и замариновать. В рулет класть сырым.
Разогревать лучше в духовке, так лаваш останется хрустящим.
Приятного аппетита 🤗
#ужин
#птица
Как вы обычно решаете, что приготовить? Покупаете продукты под рецепт или рецепт подбираете под то, что есть в холодильнике?
Я сегодня ужин собирала из того, что было - получился рулет со вкусом шавермы
Картофель порезала тонкими слайсами и довела до полуготовности в микроволновке, я делаю это в пакете 6-8 минут. Картофель выложила на лаваш, смазанный сметаной, посолила, поперчила, потом слой натертого сыра. На сыр выложила филе бедра куриного, заранее за маринованного (майонез, соевый соус, устричный соус, чеснок). На курицу - морковь по-корейски и еще немного сыра. Свернула рулет, положила в форму, смазала яйцом с молоком и отправила запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Подавала с соусом ( сметана, майонез, кетчуп, устричный соус, чеснок).
Рулеты получились большие, в следующий раз попробую накрутить порционно.
Уточнение: филе бедра отбить, порезать на несколько частей и замариновать. В рулет класть сырым.
Разогревать лучше в духовке, так лаваш останется хрустящим.
Приятного аппетита 🤗
#ужин
#птица
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15👍4