Почему Тыковка? Так меня муж называет. Он же и вдохновил меня на создание какого-то своего ресурса с рецептами. Ну что ж, попробуем. Здесь в основном будут рецепты быстрых ужинов, интересных супов и воскресных завтраков ( в будни я не в состоянии тратить на них время) Присоединяйтесь, будем вместе готовить просто, быстро по-домашнему вкусно🤗
❤15
Тыквенный крем-суп. Начнем конечно с тыквы и моего любимого осеннего супа. Он стоит того, чтоб его попробовать!
Нам понадобится: -тыква, я люблю мускатную;
- луковица 1 большая;
- чеснок 4 зубчика;
- картофель 2 шт;
- имбирь корень 2-3 см;
- сливки 10% - 200 мл;
- приправы ( мускатный орех, перец, тимьян)
- для подачи сухарики, жареный бекон, тыквенные семечки.
Все овощи крупно порезать, чеснок раздавить, имбирь натереть на мелкой терке, сложить в кастрюлю, немного обжарить на подсолнечном масле, добавить воды на уровне овощей, не выше. Варить до готовности, потом взбить блендером погружным, добавить сливки и специи и проварить еще 5 минут. При подаче посыпать сверху по желанию сухарями, жареным беконом и семечками. Еще петрушка отлично подойдет.
Приятного аппетита 🤗
#супы
#рецептыстыквой
Нам понадобится: -тыква, я люблю мускатную;
- луковица 1 большая;
- чеснок 4 зубчика;
- картофель 2 шт;
- имбирь корень 2-3 см;
- сливки 10% - 200 мл;
- приправы ( мускатный орех, перец, тимьян)
- для подачи сухарики, жареный бекон, тыквенные семечки.
Все овощи крупно порезать, чеснок раздавить, имбирь натереть на мелкой терке, сложить в кастрюлю, немного обжарить на подсолнечном масле, добавить воды на уровне овощей, не выше. Варить до готовности, потом взбить блендером погружным, добавить сливки и специи и проварить еще 5 минут. При подаче посыпать сверху по желанию сухарями, жареным беконом и семечками. Еще петрушка отлично подойдет.
Приятного аппетита 🤗
#супы
#рецептыстыквой
❤10🥰1👏1
Карп фаршированный с картофелем и тыквой 🎃
Карпы мне обычно достаются от папы живые и нечищенные 🙈
Чистим рыбину, хвост и голову замораживаем на уху, натираем сметаной, специями для рыбы и делаем надрезы по ребрам. Внутрь зажарка из лука и моркови, посолить ее, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. В форму выкладываем карпа с начинкой, вокруг него картофель и тыкву, посыпаем солью, сухим чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом. Тимьян, розмарин по желанию. Запекаем в духовке на 180 градусах около часа
#ужин
#рецептыстыквой
#рыба
Карпы мне обычно достаются от папы живые и нечищенные 🙈
Чистим рыбину, хвост и голову замораживаем на уху, натираем сметаной, специями для рыбы и делаем надрезы по ребрам. Внутрь зажарка из лука и моркови, посолить ее, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. В форму выкладываем карпа с начинкой, вокруг него картофель и тыкву, посыпаем солью, сухим чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом. Тимьян, розмарин по желанию. Запекаем в духовке на 180 градусах около часа
#ужин
#рецептыстыквой
#рыба
🔥3🥰1
Кексы с кабачком и ветчиной на завтрак. Мне до сих пор мама передает кабачки, поэтому сезон еще не закрыт.
Нам понадобится:
• Кабачок - 1 Штука
• Яйцо - 2 Штуки
• Сметана - 1 Ст. ложка
• Сыр тертый - 100 гр.
• Ветчина - 100 гр.
• Мука - 200 гр.
• Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки
• Соль - По вкусу
Кабачок натереть и отжать, посолить, добавить яйца, сметану, сыр, ветчину. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в массу. Разложить по формочкам и запекать при 180 градусах 30 минут.
#выпечка
Нам понадобится:
• Кабачок - 1 Штука
• Яйцо - 2 Штуки
• Сметана - 1 Ст. ложка
• Сыр тертый - 100 гр.
• Ветчина - 100 гр.
• Мука - 200 гр.
• Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки
• Соль - По вкусу
Кабачок натереть и отжать, посолить, добавить яйца, сметану, сыр, ветчину. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в массу. Разложить по формочкам и запекать при 180 градусах 30 минут.
#выпечка
❤7👍3
Суп Охотничий с перепелами.
• 2 перепелки
• картофель - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• пшено - 1/3 стакана
• вешенки - 200 гр.
• соль/перец по вкусу
• лук зеленый/петрушка для украшения
Варим бульон из перепелок, добавляем картофель и пшено, быстро обжариваем лук, морковку и вешенки, добавляем в бульон, варим еще 10 минут и готово. При подаче украшаем зеленью. 🤗
#супы
#птица
• 2 перепелки
• картофель - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• пшено - 1/3 стакана
• вешенки - 200 гр.
• соль/перец по вкусу
• лук зеленый/петрушка для украшения
Варим бульон из перепелок, добавляем картофель и пшено, быстро обжариваем лук, морковку и вешенки, добавляем в бульон, варим еще 10 минут и готово. При подаче украшаем зеленью. 🤗
#супы
#птица
❤🔥4🥰2❤1👍1
Чуду с тыквой 🎃
Осень - время тыквы, я ее обожаю, потому что она прекрасна,как в пирогах, так и в гарнирах. Чуду я делала первый раз. Осталось набить руку, чтоб одинаковые получались.
Нам понадобится:
⁃ для теста:
⁃ Начинка
⁃ Для смазывания чуду
Тесто я замешивала в планетарном миксере. Замесили, оставили отдыхать, пока занимаемся начинкой. Тыкву натереть на крупной терке, лук обжарить на сливочном масле, орехи размолоть в блендере. Все смешать, добавить соль и специи. Тесто раскатать очень тонко, на одну половину выложить начинку, сверху накрыть, придавить края. Жарить на сухой сковородке, быстро с двух сторон до появления пузырьков. Каждую лепешку смазываем маслом сливочным. Они получаются тонкие, нежные.
#рецептыстыквой
#выпечка
Осень - время тыквы, я ее обожаю, потому что она прекрасна,как в пирогах, так и в гарнирах. Чуду я делала первый раз. Осталось набить руку, чтоб одинаковые получались.
Нам понадобится:
⁃ для теста:
• Мука - 400 гр • Соль - 1 ч.л • Вода - 200 мл⁃ Начинка
• Тыква - 600 гр • Лук - 2 шт • Орехи грецкие - 150 гр • Масло сливочное - 50 гр • Паприка - 1 ч.л • Черный молотый перец - 1/2ч.л • Соль по вкусу • Красный.молотый перец - 1/2ч.л • Мускатный орех - на кончике ножа ⁃ Для смазывания чуду
• Масло сливочное - 20 гр.Тесто я замешивала в планетарном миксере. Замесили, оставили отдыхать, пока занимаемся начинкой. Тыкву натереть на крупной терке, лук обжарить на сливочном масле, орехи размолоть в блендере. Все смешать, добавить соль и специи. Тесто раскатать очень тонко, на одну половину выложить начинку, сверху накрыть, придавить края. Жарить на сухой сковородке, быстро с двух сторон до появления пузырьков. Каждую лепешку смазываем маслом сливочным. Они получаются тонкие, нежные.
#рецептыстыквой
#выпечка
❤3👍1🔥1
Сегодня у меня на ужин котлеты из индейки с грибами.
- фарш из индейки 1 кг.,
- 2 луковицы (одна в фарш, другая для обжаривания с грибами),
- сливки 20% - 3 столовые ложки в фарш,
- соль, специи, зелень тоже в фарш,
- грибы, у меня были вешенки, грамм 300
Из фарша делаем гнездышко на ладони, кладем внутрь обжаренные на сливочном масле грибы с луком, сжимаем ладонь, формируем котлету с начинкой. Обжариваем сначала на сковороде быстро с 2 сторон и отправляем доходить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Подаем с пюрешкой и радуемся жизни 😊
#ужин
#птица
- фарш из индейки 1 кг.,
- 2 луковицы (одна в фарш, другая для обжаривания с грибами),
- сливки 20% - 3 столовые ложки в фарш,
- соль, специи, зелень тоже в фарш,
- грибы, у меня были вешенки, грамм 300
Из фарша делаем гнездышко на ладони, кладем внутрь обжаренные на сливочном масле грибы с луком, сжимаем ладонь, формируем котлету с начинкой. Обжариваем сначала на сковороде быстро с 2 сторон и отправляем доходить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Подаем с пюрешкой и радуемся жизни 😊
#ужин
#птица
❤7🔥6👏2
Гратен из картофеля со скумбрией, запечённый в духовке. Идея для ужина. Гратен - это картофель, порезанный тонкими слайсами, выложенный в 2 слоя в форму, между слоями сыр, залитый жирными сливками, приправленные солью, перцем и мускатным орехом. Запекаем картофель при 180 градусах 30 минут. За это время скумбрию натираем приправой для рыбы, внутрь кладем укроп и лимон. Когда картофель будет почти готов, выкладываем сверху скумбрию и готовим еще 20 минут. Сверху картофеля сыр не кладите, чтобы не горел и не прилипла рыба, а сливок не жалейте, когда будете заливать. Сверху картофеля можно положить кусочки сливочного масла. Приятного аппетита 🤗
#ужин
#рыба
#ужин
#рыба
🔥13❤🔥2👍2
Перепела жареные. Купила я у фермера на ярмарке перепелов, он мне рассказал, что лучше всего их жарить, придавив чем-нибудь тяжелым. Так и сделала. Придавила их еще одной формой, обжарила с двух сторон, несколько раз переворачивая. Под конец положила чеснок, розмарин и тимьян ( травы у меня на балконе растут круглый год). Выключила плиту и накрыла форму плотно фольгой, оставила на 15 минут доходить. Мариновала я их в специях и соевом соусе. Овощи - это остатки роскоши огородной, там даже патиссоны у меня. Ярко, быстро и вкусно 🤗
#ужин
#птица
#ужин
#птица
🔥12👍2
Доброе воскресное ☀️ Лето закончилось, можно уже не худеть😀 Щас наемся оладьев с медом и пойду с собакой гулять, чтоб не так стыдно было. А вы там чем себя балуете?
Рецепт:
Кефир должен быть теплый, достаньте его заранее или подогрейте в микроволновке несколько секунд.
Яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте теплый кефир, муку, хорошо замешайте тесто, в конце добавьте соду, перемешайте еще раз. Консистенция теста должна быть, как на шарлотку, не жидкое. Пусть постоит пару минут, чтоб запустился процесс пузырьковый. Жарьте на сковородке на разогретом масле, чем больше масла, тем пышнее оладьи. Жарьте на среднем огне, чтоб хорошо поднялись и равномерно пропеклись. Я оладьи выкладываю на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита 🤗
#завтрак
#оладушки
Рецепт:
• Кефир - 0,5 литра • Мука - 450 Грамм • Яйцо - 2 Штуки • Сахар - 2 Ст. ложки • Соль - 0,5 ч.ложки • Сода - 1 ч. ложка • Растительное масло - (для жарки)Кефир должен быть теплый, достаньте его заранее или подогрейте в микроволновке несколько секунд.
Яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте теплый кефир, муку, хорошо замешайте тесто, в конце добавьте соду, перемешайте еще раз. Консистенция теста должна быть, как на шарлотку, не жидкое. Пусть постоит пару минут, чтоб запустился процесс пузырьковый. Жарьте на сковородке на разогретом масле, чем больше масла, тем пышнее оладьи. Жарьте на среднем огне, чтоб хорошо поднялись и равномерно пропеклись. Я оладьи выкладываю на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита 🤗
#завтрак
#оладушки
🥰6👍4