Доброе воскресное ☀️
У нас на завтрак омлет и брускетта с камамбером и брусничным соусом.
Вкусно и красиво. Сочетание сыра и брусники мне очень нравится. Отлично подойдет для фуршета.
Багет обжарить на гриле, или просто подсушить на сковороде. нарезать камамбер, выложить на багет, убрать в духовку на 200 градусов конвекции на 5-7 минут. Приятного аппетита 🤗
#бутерброды

Густой суп с фаршем и фасолью 🫘
Идея для обеда. Быстрый наваристый суп, который будет готов за 30-40 минут.
Нам понадобятся:
✔️Фарш 500 гр.
✔️ Фасоль красная консервированная — 1 банка
✔️ Нут консервированный — 1 банка
✔️ Лук репчатый — 2 средние луковицы;
✔️ Морковь — 2 средних
✔️ Свежий картофель — 3-4 шт
✔️ Хмели-сунели — 2 ч.л
✔️ Томатная паста — 2 ст.л
✔️ Чеснок свежий — 4 зубчика
✔️ Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л
✔️ Свежая кинза (петрушка)— небольшой пучок
✔️ Вода — 1,5 литра
✔️ Соль, черный перец — по вкусу
Продолжение внизу в комментариях ⬇️
#супы

Запеканка капустная с фаршем «МАМИНА»
Простой, но очень вкусный ужин, который у меня ассоциируется с детством, с теплом родительского дома. Чистый вкус без специй и остроты, нежная и сочная запеканка.
Нам понадобится:
✔️ капуста белокочанная - половина кочана
✔️ фарш говяжий - 500 г
✔️ лук - 1 большая головка
✔️ морковь - 1 средняя
✔️ чеснок - 2 зубчик
✔️ растительное масло (для жарки) - 2 ст. л
✔️ молоко - 150 мл
✔️ яйца - 2 шт
✔️ соль, перец - по вкусу
✔️ мускатный орех - на кончике ножа ( не обязательно)
Процесс приготовления ниже в комментариях ⬇️
#ужин

Пряников много не бывает. А вы готовы к празднику? Для меня эти печеньки - второй символ Нового года после елки 🎄 Ее тоже буду сегодня украшать. Осталось дождаться снежка ❄️

Салат «Лесная полянка»
Я обещала себе, что это был последний майонезный салат в этом году 😀 Хотя, если всего съедать в меру, то можно дать себе поблажку!
Ингредиенты выкладываем слоями, промазывая майонезом:
✅картофель вареный- 3 шт (на крупной терке)
✅куриная грудка копченая - 300 гр (порезать кубиками)
✅морковь вареная- 1 шт (на крупной терке)
✅огурцы маринованные - 150 гр (порезать кубиками)
✅яйцо - 4 шт (на крупной терке)
✅сыр - 100 гр (на крупной терке)
✅укроп - пучок (порезать крупно)
✅опята маринованные - 350 гр
✅майонез
✅соль - по вкусу

Приятного аппетита 🤗
#салаты

Сациви - визитная карточка грузинской кухни. Нежный, ароматный, его вкус сводит с ума и создает атмосферу праздника в любой день! Главное в этом блюде – качественные орехи - свежие и светлые, чтоб не горчили. Много орехов!
Ингредиенты:
✅1,5 кг курицы – лучше бедро
✅ 400 г очищеных грецких орехов
✅2 головки репчатого лука
✅ 3- 4 зубчика чеснока
✅ 1/2 ч. л. кориандра
✅ 1/2 ч.л. паприки
✅ 1 ст. л. лимонного сока
✅ 1/2 ч. л. куркумы или имеретинского шафрана
✅ 1 ч. л. хмели-сунели (уцхо-сунели)
✅ соль по вкусу ( желательно сванская)
✅ масло подсолнечное и сливочное, для обжаривания курицы
Процесс приготовления в комментариях ниже ⬇️
#ужин
#птица

Доброе воскресное ☀️
Рулетики с форелью - один из моих самых любимых завтраков.
Лаваш смазывается творожным сыром, выкладывается рыба, огурец, салат листовой и зелень. Заворачивается и нарезается на порционные рулетики. Быстро, вкусно и не вредно для фигуры.
Приятного аппетита. А что у вас на завтрак? 🤗
#завтрак

А вы давно готовили горшочки?
Несправедливо забытые, они стояли на самой верхней полке лет 7. Вчера мы с мужем их торжественно достали и приготовили в них индейку с грибами и картофелем. Для сравнения я наполнила и горшочки и тажин, все эти изделия у меня производства Борисовской керамической фабрики. Получилось одинаково вкусно, но в горшочках вся прелесть в порционной подаче.
Для приготовления горшочков я взяла мякоть бедра индейки и замариновала ее с луком и приправами для мяса на пару часов. Так как мы очень стараемся перейти на правильное питание, то мясо я не обжаривала. Замаринованную индейку выложила на дно горшочков, следом очищенные и порезанные шампиньоны. Картофель в отдельной миске залила сметаной 10%, разбавленной водой с солью и чесноком. Выложила картофель на грибы и сверху посыпала сыром. Запекала при 180 градусах 1 час 20 минут. Получилось сочно. Прям вкус детства. Берегите руки, когда будете подавать горошки, они очень горячие. Приятного аппетита 🤗#ужин

У нас сегодня день лаваша. Когда привык к выпечке, но решил себя ограничить в ней и в сахаре, лаваш приходит на помощь 😀 Накрутила треугольников. Одни с творогом и зеленью, другие с творогом и бананом.
Первая начинка:
✅ творог 250 гр.
✅ сыр твердый 100 гр.
✅ зелень
✅ соль по вкусу
✅ 1 яйцо сырое
Вторая начинка
✅ творог 250 гр.
✅ 1 банан
✅ 1 яйцо
Начинки смешать в разных мисках. В сладкую начинку с бананом можно добавить мед и изюм. Лаваш нарезать на полоски по 10 см. Выложить на каждую по столовой ложке начинки и свернуть треугольником. Выложить на противень, свободным краем вниз, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита 🤗
#выпечка

У нас тут курица с черносливом намечается. Сейчас приготовлю и расскажу, зачем коньяк. 🥃 Джесси, как всегда, ждёт морковку 🤭

Курица тушёная с черносливом
(рецепт с секретным ингредиентом) 🥃
Я очень люблю всевозможные сочетания мяса и фруктов, главное правильно эти вкусы соединить.
Нам понадобится:
✅ Куриное филе 800 грамм
✅ Лук 2 шт. или 1 большая
✅ Морковь 200 гр.
✅ Чернослив 100 гр.
✅ Коньяк 2 ст. ложки
✅ Лимонный сок 1 ст. ложка
✅ Вода 150 мл.
✅ Соль, специи по вкусу
✅ Лавровый лист 1 шт.
✅ Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Процесс приготовления:
Куриное филе (у меня филе бедра без косточки)нарезать на небольшие кусочки И замариновать в специях для курицы ненадолго. Лук порезать полукольцами, морковь - колечками. Чернослив хорошо промыть и разрезать на 2 части, замачивать не надо, он хорошо размягчится в процессе тушения. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем сначала лук и морковь быстро на сильном огне.
Продолжение в комментариях ниже ⬇️
#ужин
#птица