Шафранный кулич из рассказа А. Куприна «Пасхальные колокола» 🧁🪺

«Как невыразимо вкусен душистый чай (лянсин императорский!) с шафранным куличом и с пасхой, в которой каких только нет приправ: и марципан, и коринка, и изюм, и ваниль, и фисташки. Но ешь и пьешь наспех. Неотразимо зовет улица, полная света, движения, грохота, веселых криков и колокольного звона. Скорее, скорее!»

– А.И. Куприн «Пасхальные колокола»

🐝🐝Благодаря шафрану кулич становится невероятно пряным и ароматным 🍎🕯️

Ингредиенты

🌟250 мл молока ;
🌟7–11 г сухих дрожжей ;
🌟150 г сахара ;
🌟2 ч. л. ванильного сахара ;
🌟5 желтков ;
🌟⅓ ч. л. молотого шафрана ;
🌟200 г сливочного масла ;
🌟650–700 г муки ;
🌟50 г изюма ;
🌟50 г миндаля ;
🌟50 г цукатов ;
🌟100 мл коньяка или рома ;

Приготовление

🍞 Смешать в одной ёмкости цукаты, миндаль и изюм. Залить коньяком или ромом и оставить на шесть часов.

🥛 Слегка подогреть молоко, всыпать в него дрожжи, перемешать. Добавить чайную ложку сахара и снова перемешать. Добавить стакан муки. Перемешать и поставить в теплое место подходить. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).

🪺 Отделить желтки от белков, растереть с сахаром и ванильным сахаром. Должна получиться плотная пена. Добавить растертые с сахаром желтки в опару.

🥗 Залить 3 ст. ложками горячей воды шафран и дать получившейся смеси остыть в течение 10–15 мин. Влить шафран в опару.

🌿 Добавить в опару размельченное масло.
Добавить в получившуюся смесь муку. Вмешивать муку порциями.

❤️‍🔥 Замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место. Оно должно хорошо подняться, на это уйдет не менее часа.

🤎 Добавить залитые ранее коньяком или ромом изюм, миндаль и цукаты в тесто.
Дать тесту еще раз подняться в теплом месте.

🤎 Форму диаметром 17 см смазать маслом, выложить тесто на ⅓ высоты формы и поставить форму в теплое место. Дать тесту подняться в форме. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут. Если верх кулича будет подгорать, то его можно накрыть фольгой.

🧁Готовый кулич украсить глазурью или белковым кремом и посыпкой.

☂️ 🍎 🎭

#cooking

📖 ;; ⚡️ На сайте «Эксмо» нашла интересный тест «На какой факультет Хогвартса ты попадёшь?» 🌟

Как думаете, на какой факультет меня распределила шляпа?

✉️ ;; 🌟 Дам подсказку: на этом факультете учились Седрик Диггори и Нимфадора Тонкс 🌟

🌟 ' Надеть распределяющую шляпу ;;

Вульгата 🕯️🦋🕯️

🏛️🏛️🏛️ Вульгата (от лат. Biblia
🏛️🏛️🏛️ Vulgata —
🏛️🏛️🏛️ «Общепринятая
🏛️🏛️🏛️ Библия») — латинский перевод Библии, основанный на трудах блаженного Иеронима Стридонского. С XVI века Вульгата — официальная латинская Библия Католической церкви.

🕯️ //🫗Папа Дамасий I в 380-е годы распорядился привести в порядок латинский перевод из-за огромного числа несогласованных между собой рукописей Библии.

🍎🍎🍎 Термин «Вульгата»
🍎🍎🍎 возник в конце
🍎🍎🍎 Средневековья; по-видимому, впервые его употребил Якоб Фабер.

☕ // 🥀Текст Вульгаты сохранился в огромном числе рукописей, различающихся между собой по составу книг и вариантам чтения отдельных мест.

👛👛👛Первое печатное
👛👛👛издание Вульгаты вышло в 1452–1455 годах, получило название «Библия Гутенберга» по имени издавшего её изобретателя книгопечатания Иоганна Гутенберга.

✒️ // ☕ • В 1546 году Тридентский собор придал Вульгате статус официального аутентичного текста латинского перевода Священного Писания.

💅💅💅Официальное издание
💅💅💅Вульгаты вышло в
💅💅💅Риме в 1592 году, носит название «Климентинское издание» («Editio Clementina»). В XIX–ХХ столетиях были подготовлены критические издания Вульгаты, претендующие на возврат к древнему тексту. В 1979 году папа Иоанн Павел II утвердил обновлённый перевод — «Nova Vulgata» («Новая Вульгата»).

⭐️ ⭐️ ⭐️

#literary #history

Елена Станиславская «Любомор. Академия ядов» 🍸♟️

🟤Жанр: темная академия / фэнтези ;
🟤Магия: ядовитая ботаника + древний язык ;
🟤Мир: Нью-Йорк 1920-х + Российская империя ;
🟤На что похожа: «Вавилон» + «Монолог фармацевта» ;

✨ Аннотация ✨

Темная академия, яды и любовь, которая может убить!

Поступить в элитную академию ядов — мечта любого амбициозного студента. Но для Тьяны Островски она обернулась кошмаром. Кто-то отравил ее «Любомором», и антидот страшнее смерти: чтобы выжить, должен погибнуть тот, кто ее любит.

Единственный шанс — ее жених. Но кто-то убивает его раньше...

Отравленная, затравленная, подозреваемая в убийстве — Тьяна идет на сделку с загадочным аристократом Мару Медовичем. Ему нужен сообщник, чтобы вскрыть заговор элиты. Ей — защита и алиби. Но ее таинственный союзник опаснее, чем кажется. А смерть жениха — не последняя в стенах академии.

Сколько студентов еще умрет? Что убьет Тьяну раньше — смертельный яд или тот, кому она доверилась?

Мертвые знают ответы. Вопрос только, успеет ли она достучаться до них, прежде чем яд доберется до сердца?

✨ Предзаказ ✨

📜 Читай-город | Буквоед | Бук24

#recommend

🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡
🔡🔡🔡🔡

🖤🖤 Если вы цените
🖤🖤 атмосферные, мистичные хорроры в духе Ширли Джексон и Мэри Шелли, то эта книга для вас!

⌨️⌨️⌨️ Книга Катарины Брайт
⌨️⌨️⌨️ «Омут. Кровавое
⌨️⌨️⌨️ наследие Грайфов»:
⌨️⌨️⌨️ старинное поместье, семейное проклятие и тьма, что живет в стенах уже не одно столетие 🖼️💐

Что вас ждет на страницах?

🕯️Семейные тайны, которые героям необходимо разгадать, чтобы выжить.
🕯️Викторианский особняк, доводящий до безумия.
🕯️Готический сеттинг в лучших традициях классических хорроров «Дракула» и «Франкенштейн, или современный Прометей».
🕯️Оккультизм и алхимия.

              🔡🌟🔡🔡🔡🔡🔡

Мрачное родовое поместье «Омут» хранит немало секретов… В 1894 году в его стенах погибает младший сын фон Грайфов, благородного семейства с безупречной репутацией, но пугающим прошлым. Его брат Эразм и сестра Анна пытаются разобраться в череде мистических событий, но довольно скоро их дороги расходятся. Пока Эразм всё глубже погружается в одержимость и тайну сделки своего предка с дьяволом, Анна ищет путь к искуплению. Она слышит шепот в темных коридорах и медленно сходит с ума. В конечном итоге обоим предстоит сделать выбор, от которого зависит судьба целого рода…

🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡

💐 Читай-город | Бук24

Готический роман с загадками, мистикой и зловещей атмосферой. Что ещё нужно для идеального чтения? 🖤

#recommend