#завтракчерездень В течение ближайших недель мы с Мироновым расскажем про новые классные завтраки в городе на все случаи жизни. Говорят, Психо Daily совсем забыли про ресторанчики, а погода скоро настанет такая, что пить флет-уайт захочется скорее на белоноговских бетонных диванах, чем под сакурой в Музеоне. В общем, поехали.

«КМ 20»
Пожалуй, самые поздние и одновременно здоровые завтраки в Москве. Начинаются в 11, заканчиваются в 3 дня.

🤓идти, если…
Вчера ушли последними с вечеринки или всю ночь кэмпили за новыми Nike x Off-White здесь же, а на утро хочется съесть, нет, не 5 хеш-браунов, а асаи-боул (800).

🥚по яйцам
Есть скрэмбл из фермерских яиц с кейлом (500), но большего внимания заслуживает скрэмбл из тофу с авокадо, томатами и шпинатом (700). У нового шефа «КМ» Павла Анна (Grand Cru, Holly Fox, Maritozzo) веджи «яйца» неотличимы от всамделишных.

❗️есть только здесь
Гигантская порция овсяной каши, сваренная на миндальном молоке (400) и милейший тост с персиками и сливочным сыром (400).

🥛питьевая секция
Знаменитые соки, смузи и шоты Doza, которые хозяйка концепт-стора и записная московская ЗОЖница Оля Карпуть развивает как отдельный бренд.

🕺что потом
Ударить рублем по здоровому люксу, купив парку Dries Van Noten за 136 тысяч на втором этаже магазина, или спустившись на парковку, найти на гаражном супер-сейле его же рубашку за 10. Кстати, распродажа идет в эти выходные.

https://instagram.com/p/Bn-wdqIAKL7/

#завтракчерездень Продолжаем рассказывать про новые классные завтраки в Москве на все случаи жизни.

«Горыныч»
Завтрак-споттинг за всеми московскими «всеми» в самом популярном ресторане города. С 8 до 12 по будням и до двух дня по выходным.

🤓идти, если…
Есть силы приводить себя в порядок после ночи в «Симачёве». За соседними столами все как один будут нарядные и причёсанные. Затейливый, не сказать помпезный, интерьер от бетонной колдуньи Натальи Белоноговой обязывает.

🥚по яйцам
Есть картошку «Чоризо Хеш» (420) собственно с итальянскими колбасками, глазуньей и луком шалот, а также «Бенедикт» с ветчиной (590).

❗️есть только здесь
То самое творожное маковое кольцо (350), похожее на огромный бутерброд с чёрной икрой и 2 гигантские венские сосиски с сыром, пюре и квашенной капустой (450). Последние, прямо сейчас, лучшее лекарство от похмелья.

🥛питьевая секция
Каждого гостя угощают бокалом просекко, а ЗОЖникам надо заказывать милкшейк из ряженки, банана и овсянки (480).

🕺что потом
Катиться колбаской по Малой Спасской. Буквально.

https://instagram.com/p/BkQVkVBnb8Y/

#завтракчерездень

Remy Kitchen Bakery
Этот завтрак – скрытый бриллиант Никитского бульвара, потому что на утренние блюда тут аттракцион невиданной щедрости, и объесться можно рублей на 600 (скромные смогут и на 300). Завтраки дают каждый день с 8:00 до 12:00.

🤓идти, если…
Если 5 лет назад вы души не чаяли в Glenuill, и вообще вам нравится австралийско-московский хай-энд пары партнеров – ресторатора Оганезова и шеф-повара Глена Баллиса. Идти, если завтрак немыслим без флет-вайта с авокадовым тостом.

🥚по яйцам
Яйца, каши и блины в меню представлены как конструктор. Отварные яйца по сотке, а вот скрембл (200) можно турбировать пармезаном (180) или взять глазунью (200) и бухнуть туда пастрами (200) или куриные колбаски (200).

❗️есть только здесь
Датский блинчик (100) – похож на такую выемку из теста, в которую можно напихать сыров (180) или ягод (220). Чуть подслащенные каши – полба или гречка – с солоноватой страчателлой оказались отличным сочетанием (в районе 300). Но вообще брать в Remy надо, конечно, хлеб (150-300) – изумительный.

🥛питьевая секция
Тут без изобретений: флет-вайт, яблочный фреш или просто вода.

🕺что потом
За завтраком в RKB можно встретить персонажей в диапазоне от Андрея Малахова и Светланы Бондарчук до Нины Кравиц. Планы верстайте сообразно таким встречам и идите после завтрака хоть на телешоу, хоть в музей, хоть дотанцовывать не закончившуюся с пятницы рейв-вечеринку.

https://www.instagram.com/p/Bfkqbd4lyKT/

Ещё один день, ещё один #завтракчерездень

Кафе «О Ле»
Кафе и винный бар в трехэтажном особняке рядом с Усачевским рынком, где завтраки подают целый день. Жирный хайлайт Хамовников с обезжиренным флэт вайтом, понятным меню и домашней атмосферой.

🤓идти, если…
Надоели душные фудкорты модных рынков. Если хочется найти домашнее кафе, «как в Европе», где вас встретит хозяйка (она же шеф-повар), и где все блюда будут выглядеть ровно так, как и должны.

🥚по яйцам
Ровно половина меню — яйца в самых разных вариациях. Можно все: скрембл, глазунью, омлет, пашот. Завтрак из трёх яиц с начинками на выбор — грибы, помидоры, лосось, болгарский перец, шпинат, бекон (350), все ингредиенты включены в стоимость, никакого +200 за кусок рыбы не будет). Пашот с лососем или овощным рататуем (400). Шакшука из трёх яиц (350) — выглядит по-особому празднично, самое инстаграбельное здесь блюдо.

❗️есть только здесь
Творожно-маковый торт с психоназванием «Белый шум» (250) — в нем столько мака, что ваши AirPods треснут. Рисовая каша крем-брюле (300) — как будто в крема каталана кто-то бахнул вареный рис (вкусно!). Сытные круассаны с вялеными томатами и оливками (350). Всю выпечку (от 100) пекут здесь же, поэтому часто приносят ещё горячей.

🥛питьевая секция
Все, как у всех: хороший кофе, чай, фреши. Есть матча латте и большая винная карта для тех, кто завтракает в обед. В кафе очень красивая посуда, как будто ваша бабушка выиграла конкурс бариста и налила вам кофе в свой любимый сервиз.

🕺что потом
Шопинг на Усачевском, медитация у Новодевичьего пруда, марш-бросок до Парка Горького, собеседование в Яндексе. Растрясите свои круассаны, отыскав могилы Маяковского, Булгакова и Ельцина на Новодевичьем кладбище.

Автор: Ксюша Витюк

https://instagram.com/p/BoOfQfiAKkf/

#гдепитьпиво

Продолжаем обозревать московский общепит. Когда #завтракчерездень, а #новыеместа открываются не часто, остаётся только пивас.

Rule Taproom

Биргарден московских панков, открытый пивоварней Zagovor

🍻что пить
30 видов крафта на кранах и почти сотня в бутылках со всего мира. Бэстик – это сезонные сорта, поэтому смело хватайте их. В конце концов, когда, если не осенью, зайдёт тыквенная ипа?

🍤чем закусить
Орешки, сухарики, джерки. Постоянные посетители любят заказывать пиццу прямо в бар.

👯кто ходит
Zagovor придумали ребята из московской панк-тусы, работают они же. Поэтому даже не пытайтесь сосчитать количество увиденных в баре татуировок и пирсинга – собьетесь.

💥не пропустите
Регулярные дегустации и презентации новых сортов Zagovor.

https://instagram.com/p/BohSTwkgWBZ

#завтракчерездень В воскресенье можно себе позволить разориться на московско-образцовый, и начать его хоть сейчас, хоть в три часа дня.

«Северяне»
Наш любимый ресторан Ильи Тютенкова — с бетонными интерьерами Натальи Белоноговой, печью, стоящей во главе всего, шефом Георгием Трояном и самыми буржуазными завтраками от Большой Никитской до Трехпрудного.

🤓идти, если…
Надо выгулять друзей из Копенгагена, маму из Тулы, платье из ЦУМа. Узнать все московские сплетни или просто собраться большой компанией.

🥚по яйцам
В меню до сих пор остался первопроходец этих завтраков, меняющихся от сезона к сезону — омлет с крабом (690). Для мясоедов от всего сердца советую глазунью с пастрами (420), посмотрим, хватит ли у вас места для десерта.

❗️есть только здесь
А вот и он — хит «Северян» — запеканка из печи с подкопченной клубникой (360). Сырники (340), здесь, Троян готовит традиционно из топленого творога, а его воздушную версию (490) подают с малиной.

🥛питьевая секция
Все, как у всех, но для выпендрежников есть выдающаяся минеральная вода Antipodes. 500₽ за 500 мл.

🕺что потом
«Прогулки, сон, Шуберт».

https://instagram.com/p/Bo56GxhAeAH/

Сегодня, пусть и очевидный, но от того не менее классный #завтракчерездень к тому же подают его до позднего вечера

«Стрелка»
Бар при мамутовском институте урбанистики знавал времена поактуальнее нынешних. А вот завтраки, обеды и ужины здесь стабильно хороши, вне зависимости от того в какую сторону дует ветер над ХХС.

🤓идти, если…
У вас нет детей и собак, но в расписании стоит встреча на 9 утра с потенциальными инвесторами вашего стартапа.

🥚по яйцам
Ни в коем случае не берите самый дорогой омлет с креветками (640). Он выглядит как одеяло и такой же на вкус. Архитекторы обычно выбирают шакшуку со сладким перцем и пряными травами (450), прекрасные бездельницы — соленую форель на булочке из картофеля с яйцом пашот (560).

❗️есть только здесь
2 углеводные бомбы, мимо которых не пройти. Первая — фирменный завтрак «Стрелка» (750) — два яйца пашот, кукурузный маффин, баварская колбаска, беконовый джем и куча всяких авокадо. Вторая — громадная порция американских оладьев (350). Можно с бананом, а можно с беконом (все по 100). Как в образцовом американском дайнере.

🥛питьевая секция
Ничего выдающегося, но не скупятся на бесплатную столовую воду в кувшинах, что для Москвы, читай, расточительность.

🕺что потом
Укладывать бордюры и поребрики, гулять по Зарядью, идти на собеседование в Парк Горького.

https://instagram.com/p/Bo_MqC3gvhW/

#завтракчерездень Мы упомянули в рассылке новое кафе Bowlroom в Сытинском переулке, а теперь рассказываем подробнее.

Bowlroom
28 посадочных мест, завтраки до 14 в будни и до 16 в выходные, 5 видов боулов в основном меню, блюда из сезонных продуктов, небольшая винная карта и солидная очередь на вход. Шеф — Александр Егоршин (Shanti Green, «Стрелка»). Владелец — Митя Воронцов, бывший партнер архитектурного бюро Crosby Studios. Место — самая демократичная часть Патриарших, близ Пушкинской.

🤓идти, если…
Вы медиаменеджер на втором свидании, молодая мама, не доверяющая бебиситтерам, или выпускник «Солянки». Все те, с кем вы хлестали водку «Мягков» 10 лет назад у барной стойки легендарного клуба, теперь здесь запивают темпранильо тост с авокадо.

🥚по яйцам
Без сюрпризов: скрэмбл, омлет или глазунью (все 200) подадут с салатными листьями и тостом, а по желанию, добавят половину авокадо (100), жареный халуми (100) или лосось (150).

❗️есть только здесь
Райской консистенции и вкуса рикотту с пюре из груши, чёрным перцем и оливковым маслом (390) и готический гриль-сендвич с козьим сыром (350). Для вечных спортсменов в меню значится боул с непременными семенами чиа, миндальным молоком и лесными ягодами. (390).

🥛питьевая секция
Матча, голубая матча, несколько видов растительного молока, хорошие испанские, французские и итальянские вина, все по бокалам.

🕺что потом
Позавтракать, обняться с Темой Слепцовым, подсесть за стол к Андрею Артёмову, напиться просекко, не заметить как пройдёт день.

https://www.instagram.com/p/Bq398dVgezS/?utm_source=ig_share_sheet&

5 лучших сырников Москвы

Если бы мы снова заводили канал, то он был бы как «Про завтраки» — посвященный одной простой и полезной теме. Например, где завтракать? Мы попросили его автора Дашу Белову составить для нас рейтинг сырников — второго по популярности блюда после яиц. Обзор подготовлен на основе отзывов ее подписчиков и личного опыта. #завтракчерездень

5 место: Courage Champagne & Oysters Bar
Игривый бар на Петровке от создателей Shell Yes Seafood и Negodniki. В порции 4 аккуратных сырника, щедро украшенных ягодами. На вкус творожные, едва сладкие. По консистенции плотные с обжаренной корочкой. Подаются с протертой земляникой и сметаной.
480 р. С 10:00 до 18:00 ежедневно. Дмитровский пр., 11.

4 место: Tilda
Несетевое и очень душевное заведение в районе Патриарших. В порции 3 штуки, они творожные и на вкус с большим количеством яиц. По консистенции - воздушные и мягкие. Совсем несладкие. Зато сладко вокруг - подаются с банановой сметаной, вареньем из черноплодной рябины, карамелью и арахисом.
300 р. С 11:00 до 16:00 только по выходным. Сытинский пер., 5

3 место: «Северяне»
Знаковый ресторан на Никитской, который славится изобретательными блюдами из печи. Завтраки, в том числе сырники, тоже в ней запекают. Они приготовлены из топленого творога с подкопченой корочкой. Подаются со сметаной и смородиной.
400 р. С 9:00 до 16:00 ежедневно. Б. Никитская ул., 12

2 место: Yumbaker
Кафе на Пятницкой с семейной атмосферой, и там любят собак. Сырники творожные, очень нежные, с мягкой корочкой, в меру сладкие. Если любите, чтобы сахара было минимум, попросите не посыпать сахарной пудрой. Подаются с протертыми ягодами и сметаной. Готовятся из фермерского творога Братьев Чебурашкиных.
350 р. С 8:00 весь день ежедневно. Пятницкая ул. 66

1 место: Correas
Когда я проводила опрос про сырники на своем канале, многие написали про Correas. Я сходила, проверила, и они действительно божественные. Самые творожные из тех, что пробовала. И тоже из фермерского творога (может, в этом секрет?). При этом нежные и с мягкой корочкой. В порции две большие штуки, которые подаются со сметаной, компотом из ягод и сахарной пудрой.
350 р. С 8:00 до 12:00 по будням, с 9:00 весь день по выходным. Б. Грузинская 32-34 + еще 7 адресов.

Также отмечу еще несколько заведений, которые не вошли в обзор, но также отличные сырники — Pinch на Патриарших, Magnum Wine Bar на Лесной, Bistrot & Boutique #7 на Яузском бульваре (из топленого творога), «Техникум» на Б. Дмитровке и, конечно, в «Кофемании».

#завтракчерездень Позавтракал в ярком месте с диким названием, что недавно открылось у входа в «Депо».

«Хелоу Пипл!»
Про бистро рассказывают как про бюджетную версию «Кофемании» от ее создателя Игоря Журавлеа. Ну как бюджетную, цены процентов на 20-30 ниже чем у мамки, но в среднем по Москве все равно кусачие. Судя по рекламе в Instagram владельцам очень хочется, чтобы у них заседали потрепанные жизнью микроинфлюенсеры. Но пока приходят все без разбора. В основном меню: овощи, пинсы, хумусы. И если за стейком из цветной капусты можно и нужно идти в «Старик и море», то здесь имеет смысл попробовать отдельные позиции на завтрак. В будни его подают до 12, а в выходные до 15:00.

🤓идти, если…
решили устроить родителям или родственникам из других городов гранд-тур по «Депо».

🥚по яйцам
Им посвящено отдельное меню в «Хелоу Пипл!» и оно здесь самое дорогое. Зерновой тост с половиной авокадо, яйцом и кетчупом из свеклы (530) и бенедикт на запеченном томате с пастрами из индейки (650) — добротные, но не выдерживают экономической повестки. А вот датский завтрак с яйцом, колбасками из индейки, тостом и сыром качотта с трюфелем или грюйером (410), похож на бюджетный вариант, но быстро заканчивается.

❗️есть только здесь
Нежная запеканка со сметаной, мандарином и черносмородиновым вареньем (390) и овсяная каша с попкорном и миндлем (290). В «Кофемании» большой латте обойдется дороже!

🥛питьевая секция
Дети любят инстаграмное зеленое какао с белым шоколадом и матчей (350), взрослые — яркие алкогольные коктейли. «Апероль Шприц» (450) и «Джин Тоник» (450) подают с щедрой посыпкой из глиттера и разноцветным льдом.

🕺что потом
Выпить еще по коктейлю в очень красивом ар-деко баре «Котельная» от создателей Noor и прогуляться по конструктивистским переулкам Чаянова и Миусских улиц.

https://www.instagram.com/psycho_daily/p/Bu0dABcn5OV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=trz5qaql1vbp