Бандиты и бандитки !
19.05.2026 в Москве пройдет Винный Салон JOIA Fine Wine & Spirits.
Авторский салон JOIA Fine Wine & Spirits с видом на исторический центр Москвы с высоты птичьего полёта
Дата: 19 мая 2026 г. 
Галерея ВЫСОТА. Ул. Петровка, 24, стр. 3, подъезд 1  
Адрес: Время: Салон пройдёт в две сессии. Первая — с 12.00 до 15.30,  вторая - с 15.00 до 19.00. Регистрация для гостей на событие через Time Pad по следующим ссылкам:
Сессия I — https://joia-fine-wine--spirits.timepad.ru/event/3951100/
Сессия II — https://joia-fine-wine--spirits.timepad.ru/event/3951145/

Разговоры о типичности

⚡️⚡️⚡️

В Австрии разгорается один из самых громких винных скандалов последних лет. И, что особенно иронично, в центре истории оказался, возможно, один из самых именитых австрийских виноделов, чье имя ассоциируют с красными винами.

Винодельня Морич (Moric) и ее владелец Роланд Велих (Roland Velich) получили исторические 100 баллов от Джеймса Саклинга за Blaufränkisch Lutzmannsburg Alte Reben 2023 - впервые в истории австрийское красное получило максимальную оценку. Но почти одновременно выяснилось: в самой Австрии этому вину отказали в государственной сертификации. То есть вино официально признано «не соответствующим типичному стилю качественного вина». Более того, Велиху запретили указывать на этикетке Бургенланд и даже Лутцманнсбург. Формально этот великий блауфрэнкиш теперь должен продаваться просто как «вино из Австрии».

И вот здесь начинается уже не просто история одного блауфрэнкиша, а большой вопрос о том, куда вообще движется австрийское винное законодательство.

Чтобы понимать масштаб ситуации, надо понимать, кто такой Роланд Велих. Это не «гаражный натуральщик», который случайно оказался в центре внимания. Это человек, который за последние 20-25 лет фактически перепридумал блауфрэнкиш для мировой сцены. В начале 2000-х, когда многие австрийские красные пытались быть «маленьким Бордо» - тяжелыми, дубовыми, концентрированными, - Велих пошел в противоположную сторону: старые лозы, ранний сбор, большая старая бочка вместо новой баррики, минимальное вмешательство, спонтанная ферментация, бургундская идея терруара.

И вот именно это становится проблемой внутри системы. Потому что австрийская государственная сертификация - это не только химический анализ. После скандала 1985 года система была выстроена очень жестко: помимо лабораторного анализа существует обязательная дегустационная комиссия, которая должна решить, соответствует ли вино «типичному стилю» сорта и региона.

На практике это означает, что вина с сильным индивидуальным характером регулярно сталкиваются с проблемами. Особенно если речь идет о подходе минимального вмешательства, спонтанной ферментации, отказе от оклейки и стремлении показать не «идеальную чистоту», а происхождение и характер места.

И именно здесь сейчас звучит главный вопрос: может ли государственная комиссия объявлять «ошибкой» стиль, который международный винный мир считает вершиной современного виноделия?

Слова Велиха звучат очень жестко:

«Самые знаменитые и дорогие вина мира производятся именно так. В Австрии их дисквалифицируют как дефектные».

И, честно говоря, в этой истории есть что-то почти символическое для Австрии. С одной стороны - страна невероятного качества, подхода, основанного на происхождении, и потрясающей винной культуры. С другой - очень сильная институциональная любовь к порядку, типичности и контролю. Проблема в том, что мировое fine wine движение последних 15 лет движется в сторону индивидуальности, происхождения и нестандартного подхода. Лучшие рестораны мира ищут не «правильные» вина, а вина с характером. И именно такие вина сегодня чаще всего вызывают сложности у дегустационных комиссий, настроенных на стабильный «типичный образец».

В результате возникает почти абсурдная ситуация: в международной прессе Австрия празднует первый 100-балльник среди красных, а внутри страны то же самое вино «проваливает экзамен».

Скандал оказался настолько громким, что в дискуссию уже включился госсекретарь Зепп Шелльхорн (Sepp Schellhorn). Сейчас обсуждается реформа закона и даже возможное сокращение всей сложной системы винных регламентов.

И, пожалуй, именно в этом главный парадокс сегодняшней Австрии. Пока сегодня на VieVinum Кристиан Чида (а он тоже за «нетипичность» и индивидуальность вина) получает титул «винодел года» и становится одним из символов нового австрийского виноделия, Роланд Велих одновременно спорит с системой из-за «нетипичности» своего вина.

Запаслись попкорном и наблюдаем дальше.

(Цена этого вина 130-150 евро)

Уже послезавтра, не пропустите

Бандиты и бандитки !
Москва
На завтра разыскиваются 2 волонтера 🤞

Катя 😻

ДИОНИССЕЯ
Древнегреческая трагедия классической структуры

Винодел 1
Решительный, в белом тренче

Натуральное вино - точно такое же, как любое другое! Дефекты? Какие дефекты? Пять лет назад были дефекты, сейчас нет. Ничего нет. Никаких дефектов. Вообще нет. Летучка? Я не помню, что это такое. С чего вы вообще взяли, что натуральное вино - всегда с дефектами? Это бред. Вам просто один раз не повезло. Вы закостенелый заскорузлый винный сноб. Натуральные вина - это прекрасно. Это чистота и терруар без химозы, которую используют эти бездушные капиталистические заводы. Зачем им химоза? Чтобы избежать дефектов. Нет, нам это не надо. У нас и так нет дефектов. Мы очень чисто делаем. Да, без всего. Они просто плохо умеют, а мы хорошо. Мы вот можем всё то же самое, но еще без добавок. Чисто и прекрасно. Романе Конти может и вот мы. Без дефектов. Вам кажется другое? Вам кажется. Уходите, идите пейте своё пойло.

ХОР:
ДИИИИКИЕ ДРОООООЖЖИ
ДИИИИКИЕ ДРОООООЖЖИ

Винодел 2
Жизнерадостный южанин

Мгновенно хватает бокал, наливает.
Дефекты? Да и ладно. Это же душа! Душа вина, радость вина! Дефекты - это и прекрасно, зато все получаются разные, каждый год - сюрприз, очень весело! Вот у меня например видите сбоку зуб немного кривой, а я и не собираюсь исправлять, мне так даже больше нравится! Это моя фишка! Вино - это ж кайф и радость, даже и с дефектами, так оно даже лучше!
Рядом сказали, что дефектов нет?
Ну ладно, нет! Чего вы спорите? Зачем спорить? Вино - это же в первую очередь душа, и чтобы было весело! Хотите, я вам станцую? Или вот, придумал, хотите, я бутылку встряхну и открою, брызги аж до потолка долетят, ха-ха! Будем все мокрые, липкие и винищем пахнуть! Очень весело, людям всегда нравится! Раздадим, как грится, стиля!
(Ударяет бутылкой об стол, пьет из горла, довольно хохочет)

ХОР:
ДУУУШААААА ДУУУУШАААА
НАША РАААДОСТЬ И ДУШАААА

Винодел 3
Красивая девушка сорока лет

Я вообще вином не планировала заниматься, я занималась спортом, была мастером международного класса по академическому гольфу. Изначально конечно в поло хотела, но папа сказал, что мы ему всю кукурузу к херам вытопчем, поэтому пришлось гольф. Ну и там поле конечно поменьше надо было строить, очень удобно. Да. (Мило улыбается).
Ну а потом я случайно с подружкой за компанию сходила в школу сомелье, и теперь вот.. занимаюсь. Ну, пока конечно консультанты: по винограду, по бочкам, по брожению, по выдержке, по бутылкам, но дизайн этикеток уже вот я сама придумала, а в будущем конечно планирую вообще ко всему подключаться. Попробуйте, это наш свежий урожай. Кажется, белое. Очень вкусно.
Как дела у папы? Хорошо, спасибо.

ХОР:
СЛААААВА БОООГУУ,
ВСЁ ПОТИХООООООНЬКУ

Винодел 4
Немного нервно

Я вообще всё сам, вот, на коленках, этими руками, чтобы тру стори! Когда на первый винтаж этикетки налеивали, я лично каждую облизал, две тыщи бутылок, у меня знаете какие порезы на языке были! Первые несколько лет было очень сложно, вообще ничего своего, там перехватил, там перекупил, там сбродил, ну короче, очень сложно, я даже в какой-то момент хотел сдаться, но потом.. это.. ну короче я внезапно разбогател и всё купил, вообще всё купил! Сам, да. Виноградник купил, винодельню, бочки там, ну короче, всё! Очень круто. Теперь можно по кайфу делать вино. Инвестор? Нет. Я же говорю, сам всё купил! Что такое ЕГРН?.. Не знаю ничего. Какой Михаил Аркадьевич, какие трубы. Я всё сам! Сам! Делаю чо хочу! (Топает ногой) Я панк!! ПАНК!! (Всхлипывает, убегает со сцены).

ХОР:
ОТ ГРАНИИЦЫ КЛЮЮЮЧ
ПЕРЕЛОМЛЕН ПОПОЛАМ

Винодел 5
В лонгсливе с надписью "НЕ ВРЕМЯ БРОСАТЬ ПИ...ТЬ"
Аккуратно выходит, осматривает сцену, извиняющимися жестами показывает кому-то наверх, что нет интернета, пожимает плечами, молча исчезает.

ХОР (тихо):
When you were here before
Couldn't look you in the eye
You're just like an angel
Your skin makes me cry
You float like a feather
In a beautiful world
And I wish I was special
You're so fuckin special

А уж как мы этого ждём…

Дорогой мир, можно, пожалуйста, использовать дроны только в подобных целях!🙏

На видео распыление биодинамических препаратов на столетние лозы сорта Бага на виноградниках Филипы Пату в самом центре региона Байррада 😍

Отличный способ скоротать вечер, не Ферма Кларксона, но мило 🫰

https://vkvideo.ru/video-42982082_456241168?t=4m59s

Не спим, воруем-адаптируем !