Луара для меня центр притяжения. За последние 365 дней умудрился там оказаться трижды. И причина не только в фестивалях и друзьях.
Бургундия и Шампань горячо любимы, но временами неприличны в цене. Жюра не успев стать по-настоящему звездной, перешла в дефицитный продукт. Ход времени вынуждает нас закапываться в бесконечном потоке новых имен…
В этом мире Луара еще не сказала своего слова. От потребителя нет активного запроса. Профессионалы часто сами слабо ориентируются в стилях Каб Франа, Шенена, даже Совиньон Блана. Культовые личности, столпы своих аппеласьонов все еще стоят 200-300€. Этим надо пользоваться, пока поезд не ушел.

•Daugueneau Pur Sang 2008
Открытый, ароматичный, зеленый в обрамлении желтого. Лайм и тропики, кукуруза и маслянистость. Превосходный баланс в невероятно сложном для семьи Дагено году.
•Les Quatre Piliers Bel Air 20
С одной стороны нет смысла сравнивать его с Дагено, иной терруар, опыт и узнаваемость. С другой стороны получается удивительно близко. Живо, сбалансировано, аккуратно в обращении с осадком и дубом. Ну а про ценник я молчу, ждем в РФ.

•Clos Rougeard Breze 2015
Последний/почти последний винтаж семьи Фуко у руля культовой винодельни. Шенен про сухофрукты, орехи, мед, прополис, обьем, яркую кислотность и ощущение кураги на финише. Сверху на него наложен «бургундский фильтр» осадка и бочки, он добавляет дыма и кремовости.
•Clos Rougeard Breze 2005
Редуктивный, дымный, восковой-медово-прополисный, мягкий и целостный шенен. Удивительно, как такие вина держат дистанцию, сохраняют энергию. Ни намека на увядание, может только вкус стал чуть тяжелее.

Ищите, разделяйте, наслаждайтесь 🫰

Кажется, что мы вышли на новый уровень цены.
Пора уже признать, нет интересного вина, меньше 1000+ за бокал ?
Пива 600 за 0,5 ? Простите, 0,4. Если не 0,33. Af brew во Владивостоке 900.
Аттракцион катапульта диво остров- 1200 за 30 секунд адреналина.
Пармиджана в приличном итальянском ресторане - 1300.
Яндекс Такси в сочи, поездка 10 минут комфортом, 1000. Не ночью и не в дождь.
Китайские кроссовки на озоне 10000.
И вот хочется после этого ворчать, что прайс на лимитированное вино, 100 бутылок на всю страну, за 50к- перебор.
Что рубашка сшитая качественно за 20к безумие.

Или только кажется ?
Или медленно бегу ?
Или все только начинается и я просто не знаю, как делать вино до 1000₽ в России ?)

За последнюю неделю только ленивый не спросил…

Суть закона выглядит оправданной. При всех базовых вводных, в масс маркете, наше вино интереснее экспортного. Самое простое европейское вино с себестоимостью в 3-4€ обходится клиенту бутика в 1000₽+, гостю ресторана 3000₽+ При лучшем раскладе. Но как попасть в этот ценник знают только заводы…
Вообще, сколько виноделен смогут обеспечить запрос ? Речь уже об объемах. Новые правила как будто бы опять направлены на развитие итак крупных хозяйств, а не на поддержку авторского, частного, малого и среднего бизнеса в виноделии.

Добавляем к этому потенциальный рост интереса к вину, особенно отечественному. Тут плюсы есть, без сомнения. Но…
Общее развитие отрасли. Отсутствие возможности сравнения с лучшими мировыми образцами, не базовым, а культовым, или хотя бы трендовым сегментом- путь в никуда. Одни из движущих сил, конкуренция и насмотренность. Сегодня технологам итак нехватает этого опыта.

Добавим просто Навязывание. У сомелье должен быть выбор, ему хватает ограничений на уровне РАР и внутренних устройств бизнеса. Дайте людям творить, не обязывайте. Создание прецидента 20% это как платная парковка. Дальше будет хуже.

Если живете вином, любите и уважаете то, что делаете, никакие законы вам не нужны. Подавайте правильные сигналы, транслируйте ценности, на них откликнутся. Помните, у вина нет границ и ограничений, это возможность путешествовать через время и пространство, никто не может вам в эти ничего навязывать. И этого лишать.

Бандиты и бандитки !
Москва !
Есть на руках Бургундия c которой вы готовы расстаться за деньги ?
Нужно 2 бутылки, белая уровня Домен Лефлев, красное, Вон-Романе/Шамболь от статусных.


Срочно !
Посигнальте в личку @vinodotalovo

Люди !
Перестаньте раздавать премии !
Это бред и пустая трата времени.
Займитесь делом 🫰

Себе пошампанируйте !

Ладно, шучу, идите шампанируйте !