Бандиты и бандитки !
Попался такой лот, забирайте !

«Can we have a chance to try something a little bit older…»
Примерно так я выпрашивал винтажи постарше из погреба виноделен. В какой то момент это стало мемом. Ну что поделать, всегда искал возможность попробовать вино в возрасте, понять его потенциал. Сохранить энергию и баланс на дистанции, выдавать стиль «с петлей на шее» серьезная задача. Сегодня, на фоне суеты с российским вином, все копят винные банки. Но нужно ли закладывать отечественных производителей на выдержку - хороший вопрос.
Мой ответ - нужно! Особенно, если речь о трех столпах.

#1 Uppa Winery
Павел Швец не дает людям покоя, можно не разделять его взглядов, или не любить его вина, но это уникальный проект. В России просто нет другой такой винодельни. Глубокая философия, изолированная экосистема, крутая команда и сильный лидер. Где еще собственник является агрономом, технологом и продающим инструментом? Попробовать выдержанные вина этой винодельни огромная редкость, ищите возможность, Павел иногда проводит вертикальные дегустации.

Pinot Noir Cler Nummulite
2019 Яркий, развитый, пряный, с чайной заваркой, шиповником, сушеной красной ягодой, еще ощутимым танином, классным балансом.
2013 Живое, интенсивное, темное по характеру, джемово-подуваренное, дымное, объемное, с эффектом остаточной сладости и классно спрятанным алкоголем.

#2 Олег Репин
Человек с большой буквы. Олег начал делать вина, когда я пошел в школу, а сейчас помогает советом в трудную минуту. Работая с покупным виноградом ему уже удавалось делать по-настоящему глубокую, классичную гамму вин. Теперь с увеличением собственных виноградников, появлением винодельни и уходом с Сатеры ожиданий будет еще больше. Держим пальчики 🤞🏻

Chenin 2017
Развитый, без потери яркости, мощный, медовый, прополисный, семечковый, масляный, достаточно свежий во вкусе.
Pinot Noir 2013
Классическое, неспешное, выверенное, развитое, вертикально-осушающее, про красную ягоду, кизил, барбарис, чайную заварку, гранат.

#3 Каракезиди
Харизма, энергия, невероятный талант проникают через экран телевизора, когда смотришь интервью начала 1990х с федерального канала, а там Янис вещает о Биодинамике. Таким людям тяжело мириться с современной реальностью, он как будто бы остался в прошлом, замер со своими винами.

Пино Фран 2001
Удивительное российское вино, многогранное, живое. Ароматика теплая, чайная, с красной ягодой от шиповника, до клюквы. Много цветов, пряности, кожи. Как будто описываю гренаш… но нет. Во вкусе вино мягкое, округлое, целостное. Пробую его на дистанции 4 лет, каждая бутылка- восторг !

Стретто Каберне Совиньон
2003 Красивое вино, способно конкурировать с лучшими мировыми образцами «Бордо+»
Букет подсушенных черных ягод, чернослив, дым, сигары, древесно-бочковое ощущение. Ярко, даже экспрессивно и без перекосов.
1996 Тут очевидно больше развития, землистости, намека на грибы, но характер и баланс прекрасно сохранены. Вину почти 30 лет, а пьется свежо.

🥂
#33#11.
08.09.2024
#росвино #российскоевино #винороссии

Наткнулся на удивительную вещь…
12 лет, а до реферата далеко 😹