Время летит незаметно. Ласточкам 4 года. Даже не представляю, сколько было выпито за это время. Вечеринки, ужины, дегустации, калейдоскоп людей и этикеток. В этом баре совершенно точно живет вино!

Да и не только в этом дело. Открыть бар в карантин, оказаться в эпицентре непростых времен. Справиться с ними, и, вопреки многим обстоятельствам, найти свой образ, характер и постоянную аудиторию. Все это огромный опыт и сильный жизненный урок. Крутые 4 года.

Но пришла пора двигаться дальше.

Этой весной я прощаюсь с Ласточками. Скоро расскажу, где окажусь. Да и не забывайте: мир вина тесный. Мы обязательно встретимся, просто в других декорациях!

💚🥂🍾

Бандиты и бандитки !
Помогите. Есть у кого нибудь еще в продаже Леманн Синержи ?

А правда, есть такие ?

Всем привет
Ребятки, подскажите пожалуйста,есть ли проверенные контакты аренды бокалов?

Бандиты и бандитки !
На этой неделе знаковые виноделы ЮАР.
Storm, Testalonga, Badenhorst.

Воскресенье 10.03
Saviv 19:00
1 место
Забирайте !

Олло !
Есть высокие люди в чате ?
Остались L/XL/XXL/XXXL буквально по 1-2 штуки. Свободные и длинные, забирайте !

Не только воскресенье !

Ужин «Reds & Co» с Женей Шамовым (СПб)

Начнём и закончим шампанью от одного из самых знаковых производителей в портфолио À la Volée.

Акцент вечера - красная Италия 2018 винтажа, который подарил в большинстве своем относительно лёгкие и рано раскрывшиеся вина. Сравним два Брунелло, выполненных в разном стиле, и два Бароло от одного производителя, но с разных терруаров.

Запись через Анастасию Демскую @nastyademskaya

Вот с кого я точно отлетел !
Менье топ уровня.Яблоки во всех проявлениях, от свежих, до шарлотки, много дыма, пороха, орехов, йода, капля амонтильядо. Богато, одновременно обьемно и свежо.

LAURENT LEPITRE

Вина Лорана Лепитра - это категория hidden gems. Вокруг них нет хайпа, но они редки, и каждый коносьер Шампани знает: видишь бутылку - бери. Да и сам Лоран, начавший свой самостоятельный путь в 2017 с 2000 бутылок, крайне непубличная персона.

Он работает на 4 га семейных виноградников, винифицируя на территории большого Кооператива коммун Coulommes- la-Montagne и Vrigny, в котором у него есть отдельная «комната-погреб», т.е. вся работа над винами Laurent Lepitre ведется самостоятельно, независимо от кооператива.

Мы получили в небольшом количестве одно из двух выпускаемых им вин - 100% менье. Оба кюве происходят с одноименных lieu-dit в регионе Птит Монтань, оба - extra brut (2 г/л).
⁃ Le Levant - 100% менье из коммуны Pargny-les-Reims, восточная экспозиция (фр. “levant” - восходящий)
⁃ Le Couchant – 100% шардоне, из коммуны Bouilly, западная экспозиция (фр. “couchant” - садящийся, заходящий)

Le Levant - одно из тех вин, которые в абсолютном ключе передают стиль Птит Монтани. Натуральная винификация, долгая выдержка в старых дубовых бочках и на выходе - сладость апельсиновых цукатов, топлёного молока и овсяного печенья одномоментно с йодисто-морским характером; большое роскошное тело и точеный финиш с хорошей кислотностью.

Подробный файл про производителя ищите в первом комментарии к посту. Частные заказы: @katrinsadovskaya

Бандиты и бандитки !
Сегодня Augustin. Удивительно, но еще есть целых два места. Будет вкусно, дерзайте !

19:00 KOI

Москва !
Культурная столица едет к вам веселиться 🥂🍾