В винный бар Утопист требуются бармен-сомелье и помощник сомелье.

Из требований для бармена-сомелье: школа сомелье и/или опыт работы в винных барах от двух лет. Для помощника-сомелье: работа в ресторанах/барах от года, желание расти и развеиваться в мире вина. Для обоих: искренняя любовь к людям, вину и музыке.

За подробностями к @gelygesy

Утренний муд

Саня <3

Сам не понял, как так вышло

Нам невероятно нравится рубрика «Гостевой Плейлист», ведь мы легко можем узнавать, что там на уме (и в плеере!) у локальных деятелей индустрии. Сегодня в гостях у нас Евгений Шамов — не менее, чем президент Петербургской Ассоциации Сомелье, обладатель всевозможных профильных наград, дегустатор и винодел!

По словам Евгения, он сам 24/7 на бизике и перемещается по географической карте почти без остановок, так что и плейлист вышел таким же — для сборов, путешествий и долгой дороги, чтоб быть в тонусе, но при этом сохранять чувство чилла и спокойствия.

Слушаем!

YouTube
Яндекс.Музыка
Spotify

Помогите, видели такое ?

Я там буду и вы приходите !

​Вино биодинамическое, органическое, натуральное - пожалуй, нет такого сегмента в винной сфере, вокруг которого было бы столько споров и домыслов 🤔

Что это? Дань моде, чистый маркетинг, жизненная философия или, может быть, духовно-экологические изыскания? Как продавать и выбирать такое вино?

Задавая все эти вопросы самим себе, мы - Винное ивент-агентство DACH-Group и Винотерра, решили вместе с коллегами из других виноторговых компаний досконально разобраться в терминологии и применяемых практиках на винограднике и в погребе в рамках конференции "Винная экосистема". Для этого мы пригласили лучших спикеров на мастер-классы и организовали большой салон, чтобы закрепить полученные знания на дегустационных образцах.

⚡️Итак, ждём вас, дорогие профессионалы!

Когда - 19 июня
Где - Согласие Hall (Проспект Мира, д.36, стр. 1 - прямо напротив Аптекарского огорода, что очень символично!)

🌱 В зоне конференции вы сможете получить информацию "из первых уст" от Фреда Лоймера (блок "Пермакультура") и Тона Маты (блок " Low intervention"), а еще порассуждать на темы "эко" и "био" в вине в рамках панельной дискуссии с Владом Волковым, Владой Лесниченко, Евгением Шамовым, Марусей Миловидовой.

🌱 В зоне практикумов вас будет ждать глубокая проработка тем по "узким вопросам": "Методы экстракции и гребни", "Спонтанная ферментация", "Ёмкости для ферментации и выдержки", "Редуктивный стиль и минеральность", "Терруар 2023", "Работа с картой и продажа нестандартных вин".

🌱 И, наконец, зона круговой дегустации: мы постарались собрать максимальное количество органических вин от 16 дистрибьюторов, более 150 образцов!

🌱 И это ещё не все: на протяжении всего дня вы можете продемонстрировать свои знания в зоне слепой дегустации. Лучшего знатока "био"-сегмента будет ждать ценный приз!

➡️ Билеты доступны по ссылке! До встречи 19 июня!

Если вы хотели узнать о вине, то вам сюда !

🔥Этим летом Энотрия предоставляет уникальную возможность обучения на Профессиональном курсе по блокам!

Всё обучение проводится с понедельника по пятницу, с 10:00 до 14:00.

• Виноделие Франции. С 5 июня по 21 июня. 12 лекций - 50 000 ₽

• Бургундия. С 6 июня по 9 июня. 4 лекции - 20 000 ₽

• Виноделие Италии. С 23 июня по 7 июля. 11 лекций - 40 000 ₽

• Виноделие Германии и Австрии. С 11 июля по 14 июля. 4 лекции - 15 000 ₽

• Виноделие Испании и Португалии. С 18 июля по 24 июля. 5 лекций - 20 000 ₽

• Виноделие стран Нового Света. С 28 июля по 4 августа. 6 лекций - 20 000 ₽

• Крепкие спиртные напитки. С 8 августа по 11 августа. 4 лекции - 15 000 ₽

Ждём сомелье, кавистов и тех, кто только решает погрузиться в мир вина.

За более подробной информацией и записью - 8 921 648 86 97

Ксения, администратор школы.

ništa nije jasno, ali veoma interesantno

Ну-ка протирай стакан !

ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние

Выставка авангарда российского виноделия пройдёт в Санкт-Петербурге 21 июня – в день летнего солнцестояния!

В программе вина от малых хозяйств из Севастополя, Крыма, Кубани, Долины Дона, а также натуральные сидры и пиво.
Органика, биодинамика, натуралка, петнаты, оранжи, бессульфитные, нефильтрованные вина, со спонтанной ферментацией, с карбонической мацерацией, из дубовых бочек, из квеври, из бетонных яиц – всё самое редкое и интересное можно будет попробовать на фестивале ДРОЖЖЬ.

Участники:

• Павел Швец
• Никита Абалихин
• А. Гордиенко & М. Николаев
• Д. Фролов & М. Николаев
• STN Winery
• Архитектор
• Женя Шамов
• Paradise Garage
• Дача Сердюка
• Якорь
• TryWild

Фестиваль будет проходить в Винном Складе и На Вина по адресу Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, 3В.

УТРО: 11:00 – 13:00
ВЕЧЕР: 19:00–22:00

Билеты доступны по ссылке🤘
Для всех профессионалов рынка будет доступен промокод, пишите в личку участникам и организаторам фестиваля.

21 Балтийский кубок завершился, выдыхаем.

И красивый финал сегодня !
Победу, в уверенном стиле одержала Светлана Добрынина, поздравляем !
На втором месте расположился Денис Юрченко. Третье место досталось Веронике Вильчик.

Чирс всем участникам, организаторам и судьям
🍷🍷🍷

Число пострадавших от отравления суррогантым сидром в Ульяновской области выросло до 22, восемь из них умерли — губернатор

«Призываю всех предпринимателей Ульяновской области срочно прекратить продажу алкогольсодержащего сидра в точках оптово-розничной продажи и общепита. <…> Прошу провести все эти мероприятия максимально оперативно, а предпринимателям в превентивном порядке прекратить продажу подобной продукции. Наши медики и социальные службы продолжают оказывать всю необходимую помощь пострадавшим».

Сказал ковбой 😀

Кис, приходи !