“Несмотря на обилие кофеен, в действительности в Москве не так много мест с по-настоящему крутым кофе. Я выбрал несколько заведений, куда хожу с удовольствием, эти ребята держат стабильно высокий уровень.”
1.а. I like wine. Покровка, 16
Люблю заведение за стабильный, густой, итальянский эспрессо. Шедеврально сочетается с местным наполеоном и медовиком.
Обжарщик Кирилл Ионов. Мне нравится его стиль обжарки, сам стремлюсь к такому.
1.б. Жемчуга. Лесная улица, 20стр3
Второй мой любимый проект ресторатора Перельмана. Здесь частенько варят эфиопский кофе. Очень сбалансированный, сладкий, не горький эспрессо в лучших традициях южной Италии. Жарит кофе для Жемчугов тоже Кирилл Ионов.
2. Эсспрессиум. Большая Сухаревская площадь, 16/18стр1
Абсолютно недооцененная кофейня, на мой взгляд. Ребята - мастера своего дела и настоящие адепты алхимии. На продажу у ребят куча разного зерна от разных обжарщиков. В эспрессиуме ощущаешь себя как в реальной алхимической лаборатории.
3. Floo, Хлебозавод, Новодмитровская улица, 1стр1
Кофе во флу для меня как для профи очень сложный. Это говорит о его богатстве и комплексности. В эспрессо Дмитрия Бородая (обжарщик) чувствуется все: ягоды, фрукты, бисквиты, выпечка, цветочны ноты, медовые, тропические, шоколад, какао, разнообразные орешки.
Читерская кофейня вне списка - Vigor Maker. Это мое заведение, маленькое, нераспиаренное, даже без вывески. Находится на входе в парк ВДНХ.
Здесь все от начала и до конца я контролирую сам, жарю зерно и часто стою за стойкой.
1.а. I like wine. Покровка, 16
Люблю заведение за стабильный, густой, итальянский эспрессо. Шедеврально сочетается с местным наполеоном и медовиком.
Обжарщик Кирилл Ионов. Мне нравится его стиль обжарки, сам стремлюсь к такому.
1.б. Жемчуга. Лесная улица, 20стр3
Второй мой любимый проект ресторатора Перельмана. Здесь частенько варят эфиопский кофе. Очень сбалансированный, сладкий, не горький эспрессо в лучших традициях южной Италии. Жарит кофе для Жемчугов тоже Кирилл Ионов.
2. Эсспрессиум. Большая Сухаревская площадь, 16/18стр1
Абсолютно недооцененная кофейня, на мой взгляд. Ребята - мастера своего дела и настоящие адепты алхимии. На продажу у ребят куча разного зерна от разных обжарщиков. В эспрессиуме ощущаешь себя как в реальной алхимической лаборатории.
3. Floo, Хлебозавод, Новодмитровская улица, 1стр1
Кофе во флу для меня как для профи очень сложный. Это говорит о его богатстве и комплексности. В эспрессо Дмитрия Бородая (обжарщик) чувствуется все: ягоды, фрукты, бисквиты, выпечка, цветочны ноты, медовые, тропические, шоколад, какао, разнообразные орешки.
Читерская кофейня вне списка - Vigor Maker. Это мое заведение, маленькое, нераспиаренное, даже без вывески. Находится на входе в парк ВДНХ.
Здесь все от начала и до конца я контролирую сам, жарю зерно и часто стою за стойкой.
ORLOV & CO
Льва Толстого ул., 23/7 (м. Парк Культуры)
........................................
Завтраки ежедневно с 8:00 до 12:00ORLOV & CO
Балансирую последние посты с Остоженки и Патриарших кулинарией у метро Парк Культуры.
Во-первых, здесь большое и комфортное пространство для гостей с множеством уютных уголков (при всем моем уважении - гораздо приятнее, чем в Караваевых) 2) здесь отличная вытяжка, и не пахнет столовой 3) здесь много нестандартных для кулинарии блюд - есть вино (!), веганские сыры, поке-станция и тд.
И удивительная подборка на завтрак - например, белковый омлет пуляр за 150 рублей (кстати в Жеральлин есть точно такой же). Кофе Lavazza и чай Althaus.
Итого: кофе + молочная овсяная каша + скрембл с бородинским тостом и маслом обойдутся в примерно 300 рублей.
Приятный бонус для родителей - есть детская комната, по выходным работает аниматор (время работы лучше уточнить заранее).
#ранниезавтраки #orlov&co #демократичныезавтраки
Льва Толстого ул., 23/7 (м. Парк Культуры)
........................................
Завтраки ежедневно с 8:00 до 12:00ORLOV & CO
Балансирую последние посты с Остоженки и Патриарших кулинарией у метро Парк Культуры.
Во-первых, здесь большое и комфортное пространство для гостей с множеством уютных уголков (при всем моем уважении - гораздо приятнее, чем в Караваевых) 2) здесь отличная вытяжка, и не пахнет столовой 3) здесь много нестандартных для кулинарии блюд - есть вино (!), веганские сыры, поке-станция и тд.
И удивительная подборка на завтрак - например, белковый омлет пуляр за 150 рублей (кстати в Жеральлин есть точно такой же). Кофе Lavazza и чай Althaus.
Итого: кофе + молочная овсяная каша + скрембл с бородинским тостом и маслом обойдутся в примерно 300 рублей.
Приятный бонус для родителей - есть детская комната, по выходным работает аниматор (время работы лучше уточнить заранее).
#ранниезавтраки #orlov&co #демократичныезавтраки
MATES
М. Бронная, 16 (м.Тверская)
..........................
Завтраки 8:00-18:00 по будням, 10:00-18:00 по выходным
Свежее негламурное (!) заведение на Патриарших. Я бы сказала, хорошая альтернатива Nude.
Здесь я попробовала самые вкусные сырники в Москве (они подвинули Yumbaker с первой позиции в моем личном рейтинге): нежные, однородные, с идеальным для меня балансом кислого и сладкого, с мягкой творожной серединкой. Шеф-повар признаётся, что с рецептурой экспериментировали более 40 раз, пока не получились идеальные сырники из сочетания творожного сыра и рикотты.
И второе, за чем сюда следуют идти - пастрами и разнообразные сендвичи с мясом. За отменное, идеальное мясо, отвечает шеф из Воронежа. Крок-мисье поражает своими размерами, количеством сыра и сочетанием мяса и нежного горчичного соуса (но если не любите белый хлеб - не берите, его там достаточно).
Плюс, у ребят есть доставка. Я сама опробовала уже несколько раз.
#mates #завтракивесьдень #ранниезавтраки
М. Бронная, 16 (м.Тверская)
..........................
Завтраки 8:00-18:00 по будням, 10:00-18:00 по выходным
Свежее негламурное (!) заведение на Патриарших. Я бы сказала, хорошая альтернатива Nude.
Здесь я попробовала самые вкусные сырники в Москве (они подвинули Yumbaker с первой позиции в моем личном рейтинге): нежные, однородные, с идеальным для меня балансом кислого и сладкого, с мягкой творожной серединкой. Шеф-повар признаётся, что с рецептурой экспериментировали более 40 раз, пока не получились идеальные сырники из сочетания творожного сыра и рикотты.
И второе, за чем сюда следуют идти - пастрами и разнообразные сендвичи с мясом. За отменное, идеальное мясо, отвечает шеф из Воронежа. Крок-мисье поражает своими размерами, количеством сыра и сочетанием мяса и нежного горчичного соуса (но если не любите белый хлеб - не берите, его там достаточно).
Плюс, у ребят есть доставка. Я сама опробовала уже несколько раз.
#mates #завтракивесьдень #ранниезавтраки
КУХНЯ НА РАЙОНЕ
~30 кухонь по всей Москве
..........................................
Завтраки ежедневно с 8:00 до 16:00
Долго не решалась на этот пост. Потому что не люблю доставку из dark-kitchen (это рестораны с закрытыми кухнями, которые работают только на вынос). «Кухне на районе» уже больше 3-х лет. Год назад проект купил Сбербанк и Mail.ru, и масштабы подросли.
Мой завтрак привезли за 25 минут, видимо, моя кухня совсем рядом, иначе не понимаю, как они это делают.
Из завтраков могу смело рекомендовать - скрембл с сыром, грибами и брокколи, на удивление очень творожные и в меру сладкие сырники. Дранники оказались слишком зажаренными. Пашот в первый раз потеряли в дороге, но служба поддержки мгновенно ответила, начислила бонусы и оставила после себя приятное впечатление.
И отдельный плюсик за коллаборации. В Кухне есть спецменю из Eggsellent с фирменной овсянкой и шакшукой. Меню меняется каждый день.
Итог: понравилось, буду заказывать ещё.
#кухнянарайоне
~30 кухонь по всей Москве
..........................................
Завтраки ежедневно с 8:00 до 16:00
Долго не решалась на этот пост. Потому что не люблю доставку из dark-kitchen (это рестораны с закрытыми кухнями, которые работают только на вынос). «Кухне на районе» уже больше 3-х лет. Год назад проект купил Сбербанк и Mail.ru, и масштабы подросли.
Мой завтрак привезли за 25 минут, видимо, моя кухня совсем рядом, иначе не понимаю, как они это делают.
Из завтраков могу смело рекомендовать - скрембл с сыром, грибами и брокколи, на удивление очень творожные и в меру сладкие сырники. Дранники оказались слишком зажаренными. Пашот в первый раз потеряли в дороге, но служба поддержки мгновенно ответила, начислила бонусы и оставила после себя приятное впечатление.
И отдельный плюсик за коллаборации. В Кухне есть спецменю из Eggsellent с фирменной овсянкой и шакшукой. Меню меняется каждый день.
Итог: понравилось, буду заказывать ещё.
#кухнянарайоне