Чувствую, настал тот момент, когда пора заводить новый хештег - #небанальныезавтраки. В программе японские, ливанские, турецкие и другие аутентичные места. Ребята, спасибо за ваше мнение!
GAYANES
2-й Смоленский пер. 1/4 (м. Смоленская)
..........................................
Завтраки с 12:00 в будни, с 10:00 по выходным весь день
Если вам захочется щедрый скрембл из яиц с большим количеством помидоров, зелени и сыра, и чтобы макать в него ещё горячий утренний лаваш - то вам на армянский завтрак. Помимо яичницы на завтрак также подают мацони с вареньем из грецких орехов.
Но самое традиционное утреннее армянское блюдо - это хаш, то есть наваристый несоленый говяжий бульон. Исторически хаш считался едой бедняков, поскольку его варят из голеней и субпродуктов коров. Говорят, что если губы и руки после хаша липкие - то хаш хороший. К хашу отдельно подают соль, протертый чеснок и гору сухого лаваша. Лаваш обязательно крошат в бульон. Правильно есть хаш с чачей или водкой и с тостами «за женщин», конечно)
Но хаш неправильно рассматривать исключительно как опохмельное блюдо. В субботу утром армяне приходят семьями на завтрак (и я искренне завидую этой хорошей традиции), и хаш заказывают все: и дети, и родители, и старшее поколение.
Столы бронируйте заранее.
#завтракивесьдень #небанальныезавтраки
#gayanes
2-й Смоленский пер. 1/4 (м. Смоленская)
..........................................
Завтраки с 12:00 в будни, с 10:00 по выходным весь день
Если вам захочется щедрый скрембл из яиц с большим количеством помидоров, зелени и сыра, и чтобы макать в него ещё горячий утренний лаваш - то вам на армянский завтрак. Помимо яичницы на завтрак также подают мацони с вареньем из грецких орехов.
Но самое традиционное утреннее армянское блюдо - это хаш, то есть наваристый несоленый говяжий бульон. Исторически хаш считался едой бедняков, поскольку его варят из голеней и субпродуктов коров. Говорят, что если губы и руки после хаша липкие - то хаш хороший. К хашу отдельно подают соль, протертый чеснок и гору сухого лаваша. Лаваш обязательно крошат в бульон. Правильно есть хаш с чачей или водкой и с тостами «за женщин», конечно)
Но хаш неправильно рассматривать исключительно как опохмельное блюдо. В субботу утром армяне приходят семьями на завтрак (и я искренне завидую этой хорошей традиции), и хаш заказывают все: и дети, и родители, и старшее поколение.
Столы бронируйте заранее.
#завтракивесьдень #небанальныезавтраки
#gayanes
J-PAN
Трубная 21 (м.Трубная)
..........................................
Завтраки с 9:00 до 12:00 по будням,
С 10:00 до 14:00 по выходным
Из рубрики #небанальныезавтраки
Вообще в японской культуре завтракам не уделяется особое внимание. Японцы часто едят на завтрак мисо-суп, рис, яйцо в соевом соусе - то есть не какие-то специально приготовленные для утра блюда.
В J-pan можно заказать большой японский завтрак, который будет включать все перечисленное выше, плюс опалённый лосось со шпинатом и аккуратные закуски в виде маринованных огурцов и жареного тофу.
Также очень рекомендую омлет с авокадо и со стружкой из тунца. Есть японские воздушные панкейки (только по выходным), овсяная или рисовая каша, украшенные ягодами и сырники с кремом из матча.
Матча - это ярко-зелёный порошок из мелко перемолотых листьев особого зеленого чая. Такого изобилия матчи я не видела нигде в Москве - помимо разнообразных латте, есть матча-раф, экспрессо-матча (очень концентрированная порция по аналогии с кофейным эспрессо), матча-тирамису и т.д.
Ещё не забудьте попробовать особый японский стритфуд - рыбку Тайяки - это вафля из сдобного теста с разнообразными сладкими начинками внутри.
При кафе есть небольшой магазинчик, откуда с собой можно забрать аутентичные японские закуски или умилительные печенья с мордочками самой популярной японской породы собак - сиба-ину)
По выходным до 12-ти здесь тихо и спокойно, но ближе к обеду приходится ждать столик в очереди.
#dogsfriendly #jpan
Трубная 21 (м.Трубная)
..........................................
Завтраки с 9:00 до 12:00 по будням,
С 10:00 до 14:00 по выходным
Из рубрики #небанальныезавтраки
Вообще в японской культуре завтракам не уделяется особое внимание. Японцы часто едят на завтрак мисо-суп, рис, яйцо в соевом соусе - то есть не какие-то специально приготовленные для утра блюда.
В J-pan можно заказать большой японский завтрак, который будет включать все перечисленное выше, плюс опалённый лосось со шпинатом и аккуратные закуски в виде маринованных огурцов и жареного тофу.
Также очень рекомендую омлет с авокадо и со стружкой из тунца. Есть японские воздушные панкейки (только по выходным), овсяная или рисовая каша, украшенные ягодами и сырники с кремом из матча.
Матча - это ярко-зелёный порошок из мелко перемолотых листьев особого зеленого чая. Такого изобилия матчи я не видела нигде в Москве - помимо разнообразных латте, есть матча-раф, экспрессо-матча (очень концентрированная порция по аналогии с кофейным эспрессо), матча-тирамису и т.д.
Ещё не забудьте попробовать особый японский стритфуд - рыбку Тайяки - это вафля из сдобного теста с разнообразными сладкими начинками внутри.
При кафе есть небольшой магазинчик, откуда с собой можно забрать аутентичные японские закуски или умилительные печенья с мордочками самой популярной японской породы собак - сиба-ину)
По выходным до 12-ти здесь тихо и спокойно, но ближе к обеду приходится ждать столик в очереди.
#dogsfriendly #jpan
Немного о навигации или как пользоваться каналом
Переходите по хештегам, чтобы найти место для завтрака👇👇👇
К каждому описанию прилагаются часы подачи завтраков и фото меню.
#поздниезавтраки - кафе, с подачей завтраков минимум до 4-х дня
#завтракивесьдень - идеальные в моем мире места)
#ранниезавтраки - места, где завтраки подают с 8-ми утра, чтобы вы успели на работу или учебу
#демократичныезавтраки - места с завтраками до 500 рублей за блюдо из яйц и кофе
#smallandlocal - уютные несетевые и обычно очень душевные кафе, часто не в самом центре
#небанальныезавтраки - если вы устали от пашотов и сырников и хочется чего-то очень необычного
#dogsfriendly - места, где будут рады не только вам, но и вашему меньшему другу. Без вопросов пустят с собакой и скорее всего подадут миску с водой.
Либо, если вас интересует конкретное заведение, введите его название в строку поиска (открыть канал и нажать на название, чуть ниже слева появится кнопка «search» - скорее всего найдёте его описание.)
На канале, например, уже описаны (неполный список):
#bloomandbrew #bowlroom #burotsum #caffetorino #dantekitchenbar #italy #negodniki #800degrees #пробканацветном #сибирьсибирь #воронеж #городсад #стрелка #пушкин #mastersandmargaritas #doublebblack #margaritabistro #yumbaker #courage #gayanes #correas #plates #jpan #чистаялиния #жемчуга #hellopeople #stallbyberezova #депо
Всем отличных завтраков!
Переходите по хештегам, чтобы найти место для завтрака👇👇👇
К каждому описанию прилагаются часы подачи завтраков и фото меню.
#поздниезавтраки - кафе, с подачей завтраков минимум до 4-х дня
#завтракивесьдень - идеальные в моем мире места)
#ранниезавтраки - места, где завтраки подают с 8-ми утра, чтобы вы успели на работу или учебу
#демократичныезавтраки - места с завтраками до 500 рублей за блюдо из яйц и кофе
#smallandlocal - уютные несетевые и обычно очень душевные кафе, часто не в самом центре
#небанальныезавтраки - если вы устали от пашотов и сырников и хочется чего-то очень необычного
#dogsfriendly - места, где будут рады не только вам, но и вашему меньшему другу. Без вопросов пустят с собакой и скорее всего подадут миску с водой.
Либо, если вас интересует конкретное заведение, введите его название в строку поиска (открыть канал и нажать на название, чуть ниже слева появится кнопка «search» - скорее всего найдёте его описание.)
На канале, например, уже описаны (неполный список):
#bloomandbrew #bowlroom #burotsum #caffetorino #dantekitchenbar #italy #negodniki #800degrees #пробканацветном #сибирьсибирь #воронеж #городсад #стрелка #пушкин #mastersandmargaritas #doublebblack #margaritabistro #yumbaker #courage #gayanes #correas #plates #jpan #чистаялиния #жемчуга #hellopeople #stallbyberezova #депо
Всем отличных завтраков!
BLAU
Садовническая наб., 7 (м. Новокузнецкая)
........................................
Завтраки ежедневно с 10:00 весь день
Свежее место на карте завтраков. В уютном дворике на первом этаже нового бизнес центра. От запада - лаконичный дизайн и любовь к кофе (на зёрнах к слову - the Weilder Catherine).
От востока - кухня: яркий османский стрит-фуд. Владельцы заведения не турки, но всем сердцем увлечены Турцией ❤️ На уютных столиках книги про Стамбул, в тарелках - типичная турецкая яичница «менемен» с помидорами и обилием специй. На двоих можно взять большой турецкий завтрак, где к яйцам приносят множество «мезе», то есть разнообразных закусок в пиалах - от нута и пасты из печёных баклажанов и мацони, до клубничного варенья.
Ставлю хештег #небанальныезавтраки и смело аплодирую пост-карантинным открытиям!
#blau
Садовническая наб., 7 (м. Новокузнецкая)
........................................
Завтраки ежедневно с 10:00 весь день
Свежее место на карте завтраков. В уютном дворике на первом этаже нового бизнес центра. От запада - лаконичный дизайн и любовь к кофе (на зёрнах к слову - the Weilder Catherine).
От востока - кухня: яркий османский стрит-фуд. Владельцы заведения не турки, но всем сердцем увлечены Турцией ❤️ На уютных столиках книги про Стамбул, в тарелках - типичная турецкая яичница «менемен» с помидорами и обилием специй. На двоих можно взять большой турецкий завтрак, где к яйцам приносят множество «мезе», то есть разнообразных закусок в пиалах - от нута и пасты из печёных баклажанов и мацони, до клубничного варенья.
Ставлю хештег #небанальныезавтраки и смело аплодирую пост-карантинным открытиям!
#blau
BAGEBI
Пречистенка, 19/11
…………………………….
Завтраки по будням с 9 до 13, по выходным с 9 до 17
Моя любимая рубрика #небанальныезавтраки
Прогуливаясь по Пречистенке, сложно себе представить, что между домами 19 и 21 находится настоящий город-сад. С московской морозной улицы ты попадаешь в солнечный Тбилиси, в тот самый район Багеби, где подают сырники из грузинской рикотты «надуги», где в хачапури по-аджарски больше сырной начинки, чем теста, и где есть настоящий щедрый грузинскийпохмельный завтрак с домашними колбасками и пряными мягкими булочками с фасолью.
Ресторан Bagebi соседствует с галереей Зураба Церетели (усадьба 18 века князей Долгоруковых) и Российской академией художеств (здание усадьбы Морозова). Когда-то территория ресторана была переулком, по факту «каретным рядом», где парковали кареты рядом со дворцом. Затем над переулком построили огромный купол и витражи. В начале 2022 года здесь открылся ресторан.
Помимо красочной оранжереи здесь есть итальянский зал с фресками, списанными с венецианских соборов времён Медичи и славянский зал с сюжетами «Иллиады» Гомера на стенах. В общем, не просто гастрономический опыт, но ещё и культурный.
Мой совет - придти утром в выходные на завтрак и потом в 12 (когда открывается музей) посетить экспозицию. Вы удивитесь, возможно, откроете для себя Церетели заново. Спойлер - обязательно посмотрите скульптуру яблоко греха (18+).
#bagebi #поздниезавтраки
Пречистенка, 19/11
…………………………….
Завтраки по будням с 9 до 13, по выходным с 9 до 17
Моя любимая рубрика #небанальныезавтраки
Прогуливаясь по Пречистенке, сложно себе представить, что между домами 19 и 21 находится настоящий город-сад. С московской морозной улицы ты попадаешь в солнечный Тбилиси, в тот самый район Багеби, где подают сырники из грузинской рикотты «надуги», где в хачапури по-аджарски больше сырной начинки, чем теста, и где есть настоящий щедрый грузинский
Ресторан Bagebi соседствует с галереей Зураба Церетели (усадьба 18 века князей Долгоруковых) и Российской академией художеств (здание усадьбы Морозова). Когда-то территория ресторана была переулком, по факту «каретным рядом», где парковали кареты рядом со дворцом. Затем над переулком построили огромный купол и витражи. В начале 2022 года здесь открылся ресторан.
Помимо красочной оранжереи здесь есть итальянский зал с фресками, списанными с венецианских соборов времён Медичи и славянский зал с сюжетами «Иллиады» Гомера на стенах. В общем, не просто гастрономический опыт, но ещё и культурный.
Мой совет - придти утром в выходные на завтрак и потом в 12 (когда открывается музей) посетить экспозицию. Вы удивитесь, возможно, откроете для себя Церетели заново. Спойлер - обязательно посмотрите скульптуру яблоко греха (18+).
#bagebi #поздниезавтраки
LE PÈRE NAGY
Мытная, 74
…………………………
Завтраки с 9 утра весь день
Любимая рубрика #небанальныезавтраки.
Я уже рассказывала вам о сыроварне на 1905 года, в которой варят сыр итальянцы ( #39mozarellabar ).Теперь расскажу о лавке на Даниловском рынке, которую держат французы.
Аксель Нажи переехал в Россию, основал производство по изготовлению терринов и пате-крутов и назвал его в честь своего отца.
Пате-крут - это традиционный французский пирог из Лиона. Бездрожжевое тесто готовят для него 2 дня, постоянно раскатывая и отбивая. Начинка представляет собой сочетание разных текстур, видов мяса, фуагры, орехов и сухофруктов и желе. Аксель восстановил рецепты из своего родного города по Франции на основе локальных российских ингредиентов.
Я радуюсь своей находке безмерно, потому что это что-то новое и свежее! И невероятно вкусное! Кстати, хорошее сопровождение вину на столе.
Я люблю сытные несладкие завтраки и кусочек такого пирога - для меня идеальный вариант. Хотя в меню у ребят обнаружены и другие традиционные французские завтраки - крок месье и мадам, скрембл с тулузскими колбасками, жареный камамбер.
#leperenagy #завтракивесьдень
Мытная, 74
…………………………
Завтраки с 9 утра весь день
Любимая рубрика #небанальныезавтраки.
Я уже рассказывала вам о сыроварне на 1905 года, в которой варят сыр итальянцы ( #39mozarellabar ).Теперь расскажу о лавке на Даниловском рынке, которую держат французы.
Аксель Нажи переехал в Россию, основал производство по изготовлению терринов и пате-крутов и назвал его в честь своего отца.
Пате-крут - это традиционный французский пирог из Лиона. Бездрожжевое тесто готовят для него 2 дня, постоянно раскатывая и отбивая. Начинка представляет собой сочетание разных текстур, видов мяса, фуагры, орехов и сухофруктов и желе. Аксель восстановил рецепты из своего родного города по Франции на основе локальных российских ингредиентов.
Я радуюсь своей находке безмерно, потому что это что-то новое и свежее! И невероятно вкусное! Кстати, хорошее сопровождение вину на столе.
Я люблю сытные несладкие завтраки и кусочек такого пирога - для меня идеальный вариант. Хотя в меню у ребят обнаружены и другие традиционные французские завтраки - крок месье и мадам, скрембл с тулузскими колбасками, жареный камамбер.
#leperenagy #завтракивесьдень