Просто Про Пиво
29.4K subscribers
346 photos
10 videos
2 files
784 links
[18+] О пиве и пивоварении простым языком. Чат: https://t.me/+TtcNSf3ysdYWes4B

Поддержать: https://pay.cloudtips.ru/p/3d3a2edc

Написать: @shoohurt

Посмотреть: bit.ly/PivoYouTube
Download Telegram
Кинематограф, который мы могли бы заслужить.
Просто Про Пиво
«Думаю, это будет славное время для пива» Именно эту фразу 22 марта 1933 года произнес президент США Франклин Рузвельт, подписывая акт Каллена-Харрисона, который стал одним из важных шагов на пути к полной отмене «сухого закона» в Соединенных Штатах Америки.…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот так выглядел Нью-Йорк ровно 92 года назад. Тысячи американцев с нетерпением отсчитывали часы и минуты, стоя в гигантских очередях.

Потому что в ночь с 6 на 7 апреля 1933 года должно было произойти самое ожидаемое событие в стране: отмена сухого закона, который действовал в США на протяжении долгих 13 лет. Люди наконец-то смогли спокойно выпить пива!

Есть мнение, что Франклин Рузвельт не стал бы тогда президентом, если бы не пообещал избавить страну от запрета производить и продавать алкоголь.
Вернемся к фестивалям. Этот сезон будет одним из самых богатых на пивные мероприятия за последние несколько лет. Но один из грядущих фестов интересен едва ли не больше других, потому что свое пиво на нем представят не пивзаводы и не известные бренды, а домашние пивовары.

26 апреля в Петербурге пройдет IX Фестиваль домашнего пива. 150+ сортов от более чем 60 пивоваров в любимом всеми формате безлимитной дегустации плюс музыка (группа iOstra), закуски (тоже домашние) и отдельный блок «Из домашнего в коммерческое» с пивоварнями, чей путь начинался именно с кухонных варок.

Место действия — Design District DAA на Красногвардейской, время — с 13:00 до 20:00. Билеты — тут: https://homebeerfest.ru#tickets2

Ну и традиционно разыграем пару билетов. Для участия нужно:
— убедиться в своем совершеннолетии
— быть подписанным на канал @prostopropivo
— нажать кнопку «Хочу на фест!» внизу поста

На следующей неделе бот-рандомайзер выберет двух человек, каждый из которых получит по билету. Удачи!
Ровно 64 года назад Юрий Гагарин провел 108 минут в космосе, протоптав для всего человечества первый, крохотный отрезок тропы к звездам.

Конечно хотелось как-то увязать эту дату с пивоварением, но связи Юрия Алексеевича с пивом (во всяком случае задокументированные) очень скромны: известно о том, что к этому напитку он относился положительно и даже побывал на пивоварне Carlsberg. Ну а еще недолго гостил у президента Чехословакии, где наверняка не обошлось без местного лежака. Плюс еще пара баек.

Зато если копнуть тему поглубже и заглянуть чуть дальше первого полета человека в космос, кое-какие интересные связи между небом и пивом нарыть все же можно.

Вообще в космосе пиво не пьют, по меньшей мере официально. Даже из тюбиков. Все из-за невесомости: растворенный в напитке углекислый газ остается в желудке вместе с пивом, что приводит к эффекту, простите, мокрой отрыжки. Не очень приятная штука, тем более в условиях ограниченного пространства. Тем не менее, человечество на протяжении многих лет упрямо старается поженить пиво и космос. Причем не без некоторых успехов.

Например, в 2006 году японцы из Sapporo в сотрудничестве с Российской академией наук отправили семена ячменя на Международную космическую станцию, где они были высажены и взрощены. Через несколько месяцев урожай был отправлен на Землю, там посеян, собран и использован в производстве пива под названием Space Barley. Получился по сути обыкновенный лагер, но с неземной историей и почти что космической ценой — 110 долларов за шесть бутылочек. Причем право на приобретение каждого из немногочисленных сикс-паков разыгрывалось в лотерее.

Другую попытку объединить пиво с космосом предприняла австралийская варня 4 Pines Brewing. В 2018 году вместе с компанией Saber Astronautics был разработан сорт Vostok Space Beer — пиво с низкой карбонизацией, разлитое в специально сконструированные бутылки, из которых напиток можно было употреблять в условиях невесомости. Авторы даже провели испытания на «прыгающем» самолете, где симулируется нулевая гравитация. Увы, до МКС изобретение так и не долетело.

Чуть раньше, в 2015 году, в США даже проходили обсуждения проектов по выращиванию хмеля в космосе. Правда, это были лишь студенческие инициативы, но вопрос рассматривался вполне серьезно. Не картошка на марсе, конечно, но тоже интересно.

Ну а пока пиво — чисто земной напиток: пьем из обычной тары при привычной гравитации. И смотрим в небо.

Потому что рано или поздно, во время какой-нибудь миссии «Артемида-17», кто-то из наших потомков точно поднимет бокал пивка и скажет: «Юра, мы все наверстали!»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тут задали интересный вопрос: а есть ли смысл в пиве с надписью «с азотом» или «на азоте»? Речь не о «Гиннессе», конечно, а об обычных лагерах, продающихся как «бойлерное» и популярных на юге страны. Чаще всего эти амброзии встречаются в трехлитровых банках, реже — в обычных бутылках.

Короткий ответ: смысл пропадает через мгновение после откупоривания тары с пивом «с азотом». Да и то только если этот азот там вообще был.

Ну а длинный ответ звучит так:

Если вы читали мои посты об азоте (например, вот этот или этот), то наверняка помните главную особенность этого газа: он очень плохо растворяется в жидкости, если не принудить его большим давлением. В отличие от углекислого газа, который охотно делает это даже при сравнительно невысоком давлении. Поэтому если разливать пиво в тару обычным образом, что и делают авторы «бойлерного», азот в напиток не проникнет и будет просто болтаться между пробкой/крышкой и поверхностью пива. Это при условии, что азот в тару вообще попал. Потому что обычно дело ограничивается надписью на ценнике и этикетке и использованием азота исключительно для проталкивания пива по трубам и шлангам. То есть в сосуде с пивом азота может не быть вообще. Впрочем, он там и не нужен.

Для пущего понимания сделал небольшой ролик с обычной негазированной питьевой водой, которую на заводе, если я не ошибаюсь, разливают с добавлением капли жидкого азота. На видео (простите за колхоз, монтировал на пивной пробке) отлично видно и слышно, что произойдет с азотом, если он окажется в обычной таре с жидкостью: сконцентрированный в горлышке, он просто целиком улетучится в момент открытия крышки.
Пятница! Пора разыграть билет на хороший фестиваль!

1 мая в московском VK STADIUM снова будет шумно: в столицу возвращается Craft Event — фестиваль, где пиво, еда и музыка — все в равных правах. На площадке можно будет познакомиться с напитками от 40 пивоварен со всей страны, попробовать авторскую гастрономию, прикупить что-нибудь на память на маркете и даже побороть свою стеснительность в конкурсах. И все это — под концерт легендарной группы «Дюна».

Море пива, фирменный бокал каждому красивому дельфину и традиционное голосование за лучший напиток — скучно точно не будет. Билеты можно взять на mskcraftevent.ru — если хочется просто прийти. А если хочется прийти бесплатно — можно поучаствовать в розыгрыше с простейшими условиями:

— Убедиться в своем совершеннолетии
— Подписаться на каналы @prostopropivo и @mskcraftevent
— Нажать на кнопку «Хочу на фест!» внизу поста

На следующей неделе бот определит нескольких победителей, каждый из которых получит по билету. Удачи!
Апрельской жарой навеяло…

В жизни каждого мужчины бывают моменты, когда он просто смотрит на нее и не может отвести взгляд. Он всматривается в ее изящные линии, следит за капельками влаги, стекающими по изгибающейся поверхности ее форм. Она выглядит так, будто только что была в душе и вот-вот обернется в полотенце, но нет: в душ ее никто не отправлял, да и полотенце ей ни к чему, она так и будет стоять — неприкрытая и доступная. А ты смотришь на нее и задаешься вопросом: блин, да почему стеклянная посуда так сильно запотевает, когда ты наливаешь в нее холодное пиво?

И почему нам (и маркетологам) это так нравится?

Вообще, строго говоря, наливая пиво в стеклянный бокал, мы генерируем на нем росу. Охлажденное (само по себе или налитым в него пивом) стекло понижает температуру слоя воздуха вокруг себя, а заодно и содержащейся в нем влаги. В результате охлажденный воздух, как если бы это была до предела пропитанная водой губка, уже не может удерживать в себе водяной пар. И он, остывая, в определенный момент оседает каплями на холодной поверхности.

То есть, это, разумеется, не пот, а обычный конденсат. И чем холоднее бокал, тем активнее он этот конденсат будет собирать. Особенно если вокруг влажно и жарко.

Но интереснее другое: пиво в покрытом капельками бокале всегда выглядит для нас привлекательнее такого же бокала, но сухого. Почему так?

Есть мнение, что в основном — из-за «встроенных» и приобретенных ассоциаций. С одной стороны, мы эволюционно приучены положительно реагировать на влагу, в том числе росу — это же питьевая вода, а без нее невозможно выжить. С другой, в нас с детства формируется понимание того, что капли воды на таре с напитком (будь то молоко, квас, сок или обычная вода) — это признак того, что сейчас будет прохладно и вкусно. Такие образы запускают в нас активацию дофаминовых цепочек: мозг как бы радуется заранее — мы предвкушаем удовольствие!

И это отлично понимают маркетологи. Поэтому практически вся реклама напитков, особенно газировки и пива, содержит образы с запотевшими бутылками, банками и бокалами.

Возможно, кстати, это одна из составляющих того самого «эффекта Эфеса», когда мы на пляже или в прибрежном баре искренне наслаждаемся даже тем пивом, что вне отдыха посчитали бы посредственным. Такие вот мы примитивные создания, да.
СМИ и паблики в последние дни снова вовсю разгоняют про пиво: на этот раз про уменьшение объема пивной тары с 0,33 до 0,31 литра. Общественность, разумеется, возмущенно цыкает и активно распространяет новость. Не подозревая, что там, по заветам известного анекдота, ученый пивовар опять изнасиловал журналиста.

Волну, судя по всему, запустил один из тех телеграм-пабликов, которые традиционно в гробу видали этот ваш факт-чекинг, предпочитая не приходя в сознание тугой струей мастерить сенсации просто на основе чьих-то картинок из интернета.

Вот паблик написал, цитирую: «В магазинах пропадают бутылки пива по 0,33 л. Вместо них — 0,31 л», иллюстрируя при этом текст картинкой с никуда не пропавшей бутылкой 0,33 литра, в которую просто налили на 20 мл меньше номинального объема. Тему подхватил «КоммерсантЪ», зачем-то заменив в тексте бутылки на банки, что превратило и без того некорректное заявление в откровенную ложь: «Московская пивоваренная компания начала выпускать банки «Жигули» объемом 0,31 л вместо привычных 0,33 л. Цена на товар не изменилась». Ну и дальше тему начали раскручивать все кому не лень, переписывая чушь друг у друга.

Давайте же поможем Даше авторам всех этих заметок почувствовать себя неловко от понимания, какую херню они понаписали.

Во-первых, «МПК», насколько известно мне и архиву поданных компанией деклараций, никогда не выпускала, не выпускает сейчас и не планирует выпускать пиво «Жигули» в банках объемом 0,31 литра.

Во-вторых, пивоварня действительно производила «Жигули» в банках 0,33 литра, но раньше, и в продаже их довольно давно нет. Сейчас она выпускает пиво в разной таре разного объема. В том числе в стеклянных бутылках номинальным объемом 0,33 литра, внутри которых налито 0,31 литра пива (о чем честно написано на этикетке). Только вот она начала это делать не вчера, и даже не недавно, а в конце 2022 года. И поставляются бутылки с уменьшенным на 20 мл наполнением в основном в одну сеть магазинов, по ее же заказу. Два с половиной года никому не было до этого никакого дела, пока внезапно не завирусились чьи-то фотки с указанием на разный номинал тары и налитый в нее объем напитка.

В-третьих, ровно то же самое можно встретить и на пиве других крупных пивоварен. Например, если вы зайдете в одну известную сеть алкомаркетов на букву «Б» и возьмете там, скажем, бутылочку «Туборг Айс Драфт», то сможете разглядеть на самой таре выштамповку «0,5 L», а на этикетке — надпись «объем 0,48 литра» (см. фотографии к посту).

В общем, я как всегда: снова оставил вас без сенсации, извините уж.

Бонус-трек: хохмы ради можете взять первую попавшуюся банку или бутылку из-под пива, вооружиться мерником и водой из-под крана и убедиться в том, что в любую пивную тару влезает жидкости примерно на 20 мл больше номинала.
Просто Про Пиво
Пятница! Пора разыграть билет на хороший фестиваль! 1 мая в московском VK STADIUM снова будет шумно: в столицу возвращается Craft Event — фестиваль, где пиво, еда и музыка — все в равных правах. На площадке можно будет познакомиться с напитками от 40 пивоварен…
А вот и результаты розыгрыша билетов на московский фестиваль Craft Event:

По одной проходке получают:

1. Наталья (@natali_buria)
2. Sogorin (@pavel_sogorin)
3. Василий (@v_a_r_l_0_n)
4. Котя

Проверить результаты

В ближайшее время свяжемся с победителями и передадим билеты.

Напомню, что Craft Event Moscow пройдет на площадке VK STADIUM 1 мая, то есть ровно через неделю. Начало безудержного кутежа в море пива — в 13:00. Купить билет можно на сайте mskcraftevent.ru, при этом по промокоду PROSTOPROPIVO будет скидка 20%.

Увидимся на фестивале!

P.S.: через пару недель разыграем билеты на петербургский Craft Event, не пропустите!