Почти во всех ресторанах Рима на кухне и в зале — мигранты.
Не итальянцы, как вам напишут в путеводителях, а румыны, бенгальцы/бангладешцы, египтяне, выходцы из Пакистана, Индии и Шри-Ланки — Вавилонская башня, одним словом.
Приходят они в рестораны не поодиночке, а через уже сложившиеся земляческие и общинные сети — ровно так же набивались кухни и залы Петербурга и Москвы в 2015-2024 годы.
То есть, если вы вечером зайдете в ресторан на пьяцца Навона или виа Форначи, то на пороге вас встретит всего один итальянец (менеджер), а все остальные официанты и все повара ровным счётом ничегошеньки не будут знать об итальянской кухне и винах.
Вот такие вот вам орекьетти, пацаны
Не итальянцы, как вам напишут в путеводителях, а румыны, бенгальцы/бангладешцы, египтяне, выходцы из Пакистана, Индии и Шри-Ланки — Вавилонская башня, одним словом.
Приходят они в рестораны не поодиночке, а через уже сложившиеся земляческие и общинные сети — ровно так же набивались кухни и залы Петербурга и Москвы в 2015-2024 годы.
То есть, если вы вечером зайдете в ресторан на пьяцца Навона или виа Форначи, то на пороге вас встретит всего один итальянец (менеджер), а все остальные официанты и все повара ровным счётом ничегошеньки не будут знать об итальянской кухне и винах.
Вот такие вот вам орекьетти, пацаны
❤24💯4
Закладчики у фонтана Треви
🔥28❤17😁2
Самый кайф фонтана Треви кроется в том, как неотесанный камень, будто огромный кальмар — на деревянный корабль, наползает на вытесанные фигуры и фасад дома. Хаос, стремящийся поглотить аполлоническое начало
❤23🔥5👍3
Все это — на одной площади в Монополи. Пофоткал, пока ждал мою пиццу тэйкэвэй
❤33🔥16
Каждый день, когда я был в Италии, мы с семьей ели уродские блюда, — ну совершенно некрасиво итальянцы выкладывают еду, а красивую так и не нашли. Красивой была только пицца маргарита.
И вот, когда я уже совсем отчаялся в своих поисках, в одном из рабочих чатов команда прислала фотки проработок Прошуттерии — я разрыдался от счастья
С 1 сентября в обеих Прошуттериях
И вот, когда я уже совсем отчаялся в своих поисках, в одном из рабочих чатов команда прислала фотки проработок Прошуттерии — я разрыдался от счастья
С 1 сентября в обеих Прошуттериях
🔥35❤22💯6