Дневники Прошуттериста
1.6K subscribers
2.68K photos
217 videos
6 files
229 links
Борис Тимчук

Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное».

Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах.

7667863@gmail.com
Download Telegram
Сегодня в нашей рубрике «Семейные истории» — Борис Тимчук, основатель и СЕО уютных итальянских ресторанов «Прошуттерия» (мы с детками часто заходим туда перекусить, а домой почти всегда берем их потрясающую мортаделлу) и соавтор подкаста «Культурное животное».

— Расскажите немного о своей семье. Какие ваши дети?
У нас с женой Дианой двое детей: Давиду недавно исполнилось семь лет, Любе — два.
Детки совершенно разные. Давид более требовательный и осторожный, местами брезгливый и воротит нос от посредственного, разбалованный, или, как я предпочитаю думать, со вкусом. При этом он очень смекалистый. Это видно и в том, как он собирает LEGO и разные конструкторы, и в том, как умеет спорить, защищать свою позицию и порой буквально пересиливать родителей аргументами. Та еще задачка для пришедшего с работы меня — я устал, а он давай наваливать доводы под то, что ему хочется получить.
Люба, напротив, пока абсолютно без тормозов. Она очень открытая, жизнерадостная и ещё не особенно умеет разделять людей на своих и чужих — меня это слегка тревожит. Очень открытая, но будто для всех. У неё глаза как смайлики-скобочки, и когда она хитрит, то ходит с характерным прищуром.

— Что вам больше всего нравится в роли отца?
Больше всего мне сейчас нравится просто наблюдать за детьми: смотреть, как они меняются и как постепенно проявляются их характеры.
Раньше мне почему-то казалось, что наличие ребенка в семье — это почти бинарная величина: ребенок либо есть, либо его нет. А после рождения Любы оказалось, что внутри детства огромное пространство. Дети разные, и они сами по себе дают объем. Более того, один и тот же ребёнок может быть совершенно разным от месяца к месяцу. Раньше я об этом даже не задумывался.

— Как вы обычно проводите время дома?
Наши домашние вечера обычно устроены довольно просто. Жена в основном занимается Любой и готовит ужин, а я стараюсь подхватить Давида и наполнить его вечер.
Дети обожают играть вместе: бегают по квартире вокруг дивана и обеденного стола, кидаются резиновыми мячиками, играют в съедобное-несъедобное. Я тоже участвую — например, изображаю шлагбаум, который им нужно каким-то образом преодолеть, и лежу где-то посередине. Иногда догоняю их, насколько хватает дыхалки.
Главный семейный ритуал — это, конечно, книга перед сном. Из последнего мы прочитали «Волшебника Изумрудного города», «Урфина Джюса и его деревянных солдат», первые три книги о Гарри Поттере. Дальше в поттериане пока не пошли, потому что становится страшновато, но первые три книги — это что-то невероятное.

Ещё мы слушаем подкасты «Мослектория» о животных, регулярно переслушиваем подкаст «Культурное животное», который мы запускали вместе с Олей Чучадеевой, и любим детские подкасты «Гусьгуся». Самый любимый у нас — «Это вам не сказки».

— Какие театры любите посещать с детьми?
В театр мы чаще всего ходим в «Карлсон Хаус». С Давидом — в основном на Новую сцену, его любимые спектакли — серия «Зверский детектив». Недавно как раз вышла новая часть.
Люба тоже ходит в «Карлсон Хаус», но уже на Малую сцену на улице Ломоносова. Впервые она оказалась там примерно в год и два месяца. Мы просто валялись на ковре и смотрели, что делают актеры и музыканты. Дети могли постепенно включаться в представление: подходить, играть с мячиками, шариками, взаимодействовать с артистами.
Мне нравится, когда маленького ребёнка не заставляют чинно сидеть и смотреть, а разрешают ему входить в спектакль в собственном темпе. Для малышей это, как мне кажется, очень важный опыт.

— А какие музеи ваши любимые?
С Любой мы больше всего любим ходить в Эрмитаж. Причем это смешно и неожиданно, но, во-первых, ей нравится не Главный штаб, а именно Зимний дворец, а во-вторых, особенно интересны античные залы и египетская коллекция: саркофаги, резьба по камню, небольшие фигурки, статуи. Всё разглядывает и любит задания «найди что-нибудь».

Продолжение в комментариях..🔽
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5036🔥9
Терпеть не могу, когда в соцсетях в своих никнеймах пишут название компании, где работают:

Ivanov.teremok
Zhuravlev.azstatneft
Timokhin.atas.bistro

Прикол ещё в том, что они, потом еще перейдя в новую контору, меняют никнейм на новый — zhuravlev.aeroazs

Это так вонюче, слов не подобрать 😬
😁22💯5👍31
Прочитал Энеиду, и она показалась мне гораздо интереснее Одиссеи. Одиссей для меня — чересчур горделивый персонаж, которого собственная гордыня раз за разом подводит. То он теряет всю команду, то он бесит Посейдона, стреляя в его любимого сына ни за что ни про что, а в итоге десять лет не видит жену и долго путешествует как будто без настоящей цели — «не особо-то я хотел возвращаться домой», вот о чем ему пели сирены. Да и степенным мужиком без выпяченного эго он становится только ближе к возвращению домой, когда перестает лезть напролом и выбирает умный, терпеливый путь в Итаку, чтобы не спалиться перед женихами.

Впрочем, гордыня его, кажется, так до конца и не оставляет — напоминаю, что в оригинале он сваливает в дальнее плавание после событий Одиссеи снова без жены . И снова соблазняет всю свою команду на подвиги верную гибель

А вот Энеида — совсем другая история. Эней выходит из побежденной и уничтоженной Трои (напомните-ка мне, как звали того мужика, кто ее уничтожил), несет на себе твеврское прошлое и важных для рода людей, которые ему доверились (Эней буквально тащит на своих плечах престарелого отца и сына, пока Троя в огне), теряет близких, отказывается от возможности остановиться на посредственных результатах и в итоге становится прародителем будущей римской цивилизации. Из действий Одиссея в Одиссее в итоге не произошло ничего, а из действий троянца Энея — вся Римская империя и Италия, как мы её знаем

Это уже не путешествие из любопытства или самолюбия, а весомо тяжеленный путь от поражения к основанию нового мира — через долг, пот и слезы.
14👍8🔥3
Дневники Прошуттериста
Прочитал Энеиду, и она показалась мне гораздо интереснее Одиссеи. Одиссей для меня — чересчур горделивый персонаж, которого собственная гордыня раз за разом подводит. То он теряет всю команду, то он бесит Посейдона, стреляя в его любимого сына ни за что ни…
Отдельный прикол, конечно, в том, что Данте в Божественной комедии сопровождает именно Вергилий, автор Энеиды, а не Гомер, автор Илиады и Одиссеи. Авторитетные источники утверждают, что это связано с тем, что Эней, будучи героем Вергильевских строк, был первым литературным героем в истори, который спустился в Ад. А вот мне кажется, что это связано скорее с тем, что для Данте Вергилий, подаривший нам Энея, куда приятнее собеседник, нежели одессит автор Одиссеи
😁9
Ну и про Одиссею, вот — одно из моих любимых стихотворений по жизни. 1911 год, греческий поэт Константинас Кавафис.

Отправляясь на Итаку, молись, чтобы путь был длинным,
полным открытий, радости, приключений.
Не страшись ни циклопов, ни лестригонов,
не бойся разгневанного Посейдона.
Помни: ты не столкнешься с ними,
покуда душой ты бодр и возвышен мыслью,
покуда возвышенное волненье
владеет тобой и питает сердце.
Ни циклопы, ни лестригоны,
ни разгневанный Посейдон не в силах
остановить тебя – если только
у тебя самого в душе они не гнездятся,
если твоя душа не вынудит их возникнуть.
Молись, чтоб путь оказался длинным,
с множеством летних дней, когда,
трепеща от счастья и предвкушенья,
на рассвете ты будешь вплывать впервые
в незнакомые гавани. Медли на Финикийских
базарах, толкайся в лавчонках, щупай
ткани, янтарь, перламутр, кораллы,
вещицы, сделанные из эбена,
скупай благовонья и притиранья,
притиранья и благовония всех сортов;
странствуй по городам Египта,
учись, все время учись у тех, кто обладает знаньем.
Постоянно помни про Итаку – ибо это
цель твоего путешествия. Не старайся
сократить его. Лучше наоборот
дать растянуться ему на годы,
чтоб достигнуть острова в старости обогащенным
опытом странствий, не ожидая
от Итаки никаких чудес.
Итака тебя привела в движенье.
Не будь ее, ты б не пустился в путь.
Больше она дать ничего не может.
Даже крайне убогой ты Итакой не обманут.
Умудренный опытом, всякое повидавший,
ты легко догадаешься, что Итака эта значит.


Читать как молитву, очень трезвит
🔥17👍4
Терпеть не могу словосочетание "новая искренность" — сразу хочется спросить, а куда делась прежняя? а можно ли прежнюю искренность, тоже нормальную, вернуть?

Но если даже нет, то искренность вы можете всегда найти в Прошуттерии. Со вторника будут точечные новинки — простые, выверенные и без патетических сонат, но с великолепным вкусом:

— Треска с мини картофелем,
— Дыня с пармой,
— Панна котта с инжиром и грецким орехом.

Приходите в гости!
25🔥12💔2
В последнее время пиво пью очень редко (не хвастаюсь — наоборот горюю!), но на днях случилось мое самое вкусное пиво за три года.

Я был один на концерте Ума2рман в Мануфактуре. Была хорошая погода, тёплый вечер, и я взял себе разливной лагер от Волковской пивоварни — их киоски стояли по периметру танцпола.

Обычный лагер, обычный пластиковый стаканчик, обычный тёплый вечерний ветер, самая обычная добрая музыка и это все, что было мне нужно — я был невероятно счастлив и мне было супер вкусно.
38👍9
Кто бы мне сказал пару лет назад, что я буду ездить регулярно на Обводный канал да ещё по своему желанию — я не поверил бы. Все кто со мной знакомы, знают, как я ненавидел Обводный канал

Но время прошло — и я езжу на обводный не просто изредка, а 2-3 раза в месяц и каждый раз с нетерпением жду поездку.

Все просто — езжу я в кафе «5 июня». Мне там нравится абсолютно все.

Очень красивый жилой комплекс, простая и комфортная еда, отличный кофе, четкий сервис и невероятной красоты дизайн и сеттинг. А ещё класснейшая терраса в тишине и зелени

В центре и на петроградке мы и так уже знаем все, а вот Обводный — это новая искренность
34🔥13😁5
Говорю, что рекламы на канале нет, а потом хоп хоп хоп —
Ума2рман,
Волковская пивоварня,
кафе 5 июня
😁25🤣6
Forwarded from Dasha Savelyeva
Не реклама, а инфлюенс маркетинг))
💯9😁2
Дневники Прошуттериста
Не реклама, а инфлюенс маркетинг))
Все так, я — инфлюэнсер.
Просто зона моего влияния ограничивается зоной моего комфорта 🤣
😁236
💯18🤣8😁6💔1
Просто невероятный концерт Бонда с кнопкой в Новой Голландии

Тут и бурятские горловые напевы, и тремоло, и суперский барабанщик, который умеет все! Милейшие талантливые девушки на бэк-вокале и контрабасистка

И, оказывается, у известных музыкантов могут быть наконец-то прекрасные строки, а не только перепевки Есенинской Ласточки

Чего только стоят неожиданные слова

Не умножай скорби, чтобы было куда прийти

В нерв времени
🔥12💔51💯1