За последний месяц ко мне уже больше 10 раз прилетали приглашения бесплатно поужинать в разных ресторанах, посетить открытия и прийти гостем с депозитом — очевидно, чтобы потом написать отзыв и поделиться фотографиями у себя в сторис или на девственно чистом от рекламы канале "Дневники Прошуттериста"

Но я ломаюсь и не хожу, даже не знаю как себя вести.

Если я приду и поем бесплатно, то как будто хуесосить уже неприлично: тебя покормили, изволь язычком поработать и написать что-нибудь ласковое.
Если я не буду хуесосить, а только и буду что строчить ласковые отзывы дамалинкой всё украшать, то как будто и смысла в моем мнении нет — я ведь тогда и сам буду слизняком сладеньким.

Но с другой стороны, если хуесосить буду, то всякий отхуесошенный будет потом так же критично ко мне и к моим ресторанам относиться — я ведь не объективный игрок, а один из.

Как поступать?

Но даже если я пришел, сам все оплатил и у меня есть что покритиковать, то я никогда никого не критикую.

Во-первых, эта критика должна дорого стоить — зачем мне бесплатно помогать конкурентам становиться лучше? Я им укажу на ошибки, а они пойдут как потом все исправят. Зачем?

Во-вторых, не судите и не судимы будете. Осуждать других — это слишком трудозатратно и в целом как будто лучше ресурс направить на самого себя и потихоньку, как говорится, vjobyvat'

Ну и отдельный вопрос — не философский, а чисто пацанский — а почему мы собственно вообще о ресторанах так часто говорим? Почему бы о них и не помолчать?

Почему мы не разговариваем, например, о детских площадках или музеях, но знаем, где лучший вителло тоннато? Почему овощной ларек на пути домой нас интересует меньше, чем открытие бистро на новой Голландии, хотя в ларьке мы бываем раз в неделю, не реже?

Это ведь тоже своего рода выдуманный нарратив — искусственно созданная привычка ходить на открытия ресторанов, искусственно выдуманная оптика, что о ресторанах «надо рассуждать»

Все это — выдуманные конструкты. В ресторанах надо есть, обниматься, идти туда, чтобы — как метко пишет Елена Архангельская выше — обнять знакомого, там надо пить.

У многих гостей в какой-то момент (благодаря журналисткой оптике) появился критический взор на ресторанный мир, и может это и хорошо. Но не должно быть у ресторанов — тем более, у всякого какого попало ресторана — такой чести, что о них пишут и постоянно о них разговаривают

В целом, мне кажется, что хороший ресторан — это тот, в который вы придёте и без лишних разговоров. «да-да, ты видел там открылось то-то и то-то? Но давай лучше пойдём в …»

К слову, был недавно в Савиве на Конюшенной на завтраке, и в этот раз плохо было буквально все

Помещение — такое уставшее, словно это Темплет бар на Некрасова, а не витринные окна сильного ресторатора на Большой Конюшенной. Темплет бар, для вашего понимания, работал ещё когда я в школу ходил

Сервис ненавязчивый настолько, что его нет. Грубое «основное меню не работает». Сидел и думал, а где же «пожалуйста спасибо волшебные слова», но не было их все утро

Завтракальные блюда от 800 рублей — во всяком случае, так мне запомнилось. Яичницу/омлет не взять, фильтр-кофе не взять, каш обычных нет. Взял кабачковые оладьи с лососем

Ну ребята!

Я такого тонкого лосося давно не ел! Как только я приноровился эти прозрачные ломтики наматывать на вилку, они и закончились — их было всего два. Жиденьких кабачковых оладий — два. Кучка салата пообъемней да полегче. А рублей — 900 с хвостом.

Может я и не писал бы ничего, но официант сам забрал тарелку и ни слова у меня спросил о том, как мне блюдо, а когда мы уходили, никто не поинтересовался, как прошёл визит.

Вот и поговорили

Курс пока не закончен, но да

ору