В этом году мы сделали для наших гостей открытки-раскраски (на первой картинке прицепил, как это выглядит). Мы выдаем хэндауты и карандаши, а вы, используя воображение, дорисовываете то, что видите.
Изначально я полагал, что эта затея зацепит только детей, да и рисовать будем один день от силы, но в итоге на сегодняшний день мы накопили уже далеко за сотню чудесных дорисованных открыток, я прикрепляю свои любимые
Прекрасная затея и реализация нашего артди Марианны и нашей художницы-дизайнера Саши
Изначально я полагал, что эта затея зацепит только детей, да и рисовать будем один день от силы, но в итоге на сегодняшний день мы накопили уже далеко за сотню чудесных дорисованных открыток, я прикрепляю свои любимые
Прекрасная затея и реализация нашего артди Марианны и нашей художницы-дизайнера Саши
❤49🔥18💔10
Если вы ещё не смотрели фильм «Здесь был Юра», то вам точно стоит его посмотреть, и вот почему.
На мой взгляд, ключевая сцена в фильме — это момент, когда ребята собираются на кухне, терзаемые противоречиями, внутренним кризисом и своей неуспешностью — неуспешностью своих социальных ролей перед лицом своего честного нутра. И так уж любопытно получается, что единственный, кто может их собрать и вернуть в жизнь, снять противоречия — это тот самый Юра, безмолвный инвалид, которого играет Константин Хабенский. Юра здесь и во всём фильме буквально юродивый.
Антоний Сурожский в одной из своих работ, по-моему, это было в комментариях к Евангелию от Марка, говорит о том, что одно из ключевых свойств и качеств истинно верующего человека — это некая прозрачность, то есть, по сути, невыпяченное прозрачное эго человека, сквозь которое транслируется божественная воля.
И в православной традиции такими людьми всегда были юродивые, как пример наибольшей прозрачности и отсутствующего эго. В какой-то степени это перекликается и с концепцией буддистской анатмавады, но она мне всегда казалось слишком индивидуалистичной, в то время как в христианстве этот образ куда точнее.
Юра в этом фильме и в этой кухонной сцене — это, конечно, не Христос, и эта сцена далеко не Тайная вечеря, но он — прозрачный образ, который позволяет несчастным ребятам, играющим свои далеко не самые лучшие роли, наконец-то примириться и побыть собой. Он буквально освещает этот очаг своим присутствием.
Фильм юморной и невероятно добрый, и с точки зрения игры Хабенский тут далеко не самый главный. Всем рекомендую
На мой взгляд, ключевая сцена в фильме — это момент, когда ребята собираются на кухне, терзаемые противоречиями, внутренним кризисом и своей неуспешностью — неуспешностью своих социальных ролей перед лицом своего честного нутра. И так уж любопытно получается, что единственный, кто может их собрать и вернуть в жизнь, снять противоречия — это тот самый Юра, безмолвный инвалид, которого играет Константин Хабенский. Юра здесь и во всём фильме буквально юродивый.
Антоний Сурожский в одной из своих работ, по-моему, это было в комментариях к Евангелию от Марка, говорит о том, что одно из ключевых свойств и качеств истинно верующего человека — это некая прозрачность, то есть, по сути, невыпяченное прозрачное эго человека, сквозь которое транслируется божественная воля.
И в православной традиции такими людьми всегда были юродивые, как пример наибольшей прозрачности и отсутствующего эго. В какой-то степени это перекликается и с концепцией буддистской анатмавады, но она мне всегда казалось слишком индивидуалистичной, в то время как в христианстве этот образ куда точнее.
Юра в этом фильме и в этой кухонной сцене — это, конечно, не Христос, и эта сцена далеко не Тайная вечеря, но он — прозрачный образ, который позволяет несчастным ребятам, играющим свои далеко не самые лучшие роли, наконец-то примириться и побыть собой. Он буквально освещает этот очаг своим присутствием.
Фильм юморной и невероятно добрый, и с точки зрения игры Хабенский тут далеко не самый главный. Всем рекомендую
❤36🔥7👍1
Forwarded from Канал Вари Веденеевой
По случаю прощеного воскресенья пишу личный текст ✨
Когда я думаю о том, что мешает нашему (всех людей) умиротворению и радости, то мне приходит образ огромного тяжеленного груза боли, которую каждый носит в себе и часто запирает ее так глубоко, что даже не помнит. Тут всё: первые переживания детства, ссоры, обиды. Накопитель боли работает как магнит. И наверное к середине жизни это может напоминать разочарование в себе, людях и жизни в целом.
Но парадокс в том, что если:
• замечать свою боль,
• просить прощения даже вопреки логике
и непреодолимому ощущению собственной правоты, жалости к себе и других лиц гордыни,
То боль начинает растворяться, уходить. Это и правда ощущается, как невероятное душевное облегчение.
Это одновременно очень просто и невероятно сложно: Прости меня пожалуйста за всё. Мне очень жаль, что всё так вышло. Я горюю. Прости меня за наши разговоры. Я прощаю тебя. Бог простит.
Даже если просить прощения мысленно.
Даже если тот, кому пишем, не ответит или ответит что-то странное.
Я считаю, что просить прощения, как и прощать — это великая сила сердца. И даже так: это призвание сердца. И если его не нагружать этой задачей, оно заржавеет. Ноги нужны чтобы ходить, а сердце, чтобы прощать.
И я делаю это, Господи, через слезы, через сильнейшее сопротивление, так огромна моя гордыня. Не в прощеное воскресенье, а во все остальные дни.
Но возможно сегодня хороший день для какого-то первого шага, о котором каждый из нас точно знает.
Иногда мне грустно от того, как часто я прошу прощения и как редко кто-то мне пишет что-то подобное первым. Но я не могу по-другому. А оказывается, это не «что я унижаться что ли буду», а запуск сердечной мышцы.
Ps: в прошлом году тоже написала в этот день пост о силе прощения.
Когда я думаю о том, что мешает нашему (всех людей) умиротворению и радости, то мне приходит образ огромного тяжеленного груза боли, которую каждый носит в себе и часто запирает ее так глубоко, что даже не помнит. Тут всё: первые переживания детства, ссоры, обиды. Накопитель боли работает как магнит. И наверное к середине жизни это может напоминать разочарование в себе, людях и жизни в целом.
Но парадокс в том, что если:
• замечать свою боль,
• просить прощения даже вопреки логике
и непреодолимому ощущению собственной правоты, жалости к себе и других лиц гордыни,
То боль начинает растворяться, уходить. Это и правда ощущается, как невероятное душевное облегчение.
Это одновременно очень просто и невероятно сложно: Прости меня пожалуйста за всё. Мне очень жаль, что всё так вышло. Я горюю. Прости меня за наши разговоры. Я прощаю тебя. Бог простит.
Даже если просить прощения мысленно.
Даже если тот, кому пишем, не ответит или ответит что-то странное.
Я считаю, что просить прощения, как и прощать — это великая сила сердца. И даже так: это призвание сердца. И если его не нагружать этой задачей, оно заржавеет. Ноги нужны чтобы ходить, а сердце, чтобы прощать.
И я делаю это, Господи, через слезы, через сильнейшее сопротивление, так огромна моя гордыня. Не в прощеное воскресенье, а во все остальные дни.
Но возможно сегодня хороший день для какого-то первого шага, о котором каждый из нас точно знает.
Иногда мне грустно от того, как часто я прошу прощения и как редко кто-то мне пишет что-то подобное первым. Но я не могу по-другому. А оказывается, это не «что я унижаться что ли буду», а запуск сердечной мышцы.
Ps: в прошлом году тоже написала в этот день пост о силе прощения.
❤27🔥4👍1
Наконец-то действительно интересные репортажи
Telegram
РИА Новости
"Куда уходит снег"
Все силы городских служб бросили на борьбу с рекордным снегопадом, прошедшим в Москве.
Столицу очищают от снега круглосуточно. О том, как это происходит и как работают снегосплавные пункты – на видео.
🔹 Подписаться на РИА Новости
Все силы городских служб бросили на борьбу с рекордным снегопадом, прошедшим в Москве.
Столицу очищают от снега круглосуточно. О том, как это происходит и как работают снегосплавные пункты – на видео.
🔹 Подписаться на РИА Новости
❤4👍3
Судя по лайкам, вам лишь бы хихикать, а не на путь снега в городе смотреть 😉
😁13
Ладно, серьезный вопрос хочу задать, пока вы не на работе — поделитесь, пожалуйста, что для вас Прошуттерия?
❤4
Сегодня солнце светит особенно ярко и впервые за последние два месяца можно легально прищуриться.
Поэтому поделюсь тем, что такое Прошуттерия лично для меня.
Во-первых, это — очаг. Очаг, вокруг которого собираются мои близкие, друзья, сотрудники, партнёры и гости — те, кто разделяет схожие ценности и любовь к повседневности, к продукту, с которым мы работаем. Прошуттерия, конечно же, совсем не про Италию и не про Вителло тоннато с пармезаном. Это — лишь инструмент (пусть и невероятно высокого качества!), некая призма, через которую мы подсвечиваем то, что нам кажется важным. Это — тёплый огонь, который можно передавать другим — не сгорая. Огонь, который позволяет греться самому, греть других и светить в темноте.
Прошуттерия — это доброе, честно проявленное усилие. По-доброму проявленная агрессия. Агрессия не как что-то уничтожающее, а как то, что, вопреки распаду, энтропии, краху здравого смысла, помогает строить безопасную рамку и пространство, в котором этот смысл можно утверждать. Это — созидательная агрессия: она не про то, что мы «просто работаем» и измеряем бизнес показателями, а про то, что мы готовы прикладывать огромное количество усилий, чтобы круг этого огня расширялся и качество того, что мы делаем, становилось всё выше.
Ещё Прошуттерия — это ритм. Мне, как тревожному человеку, довольно тяжело даётся работать и вообще что-либо делать, если это не встроено в структуру моей повседневности. Так вот, Прошуттерия, по сути, существует за счёт принципа «живи одним днём» — того самого, о котором я писал недавно и который структурирует мой день, мою неделю, месяц, год.
Мы приходим каждый день на работу. Каждый день смотрим остатки, каждый день моем посуду. Каждую неделю общаемся с управляющими. Каждый месяц смотрим финансовый отчёт. Регулярно отрабатываем новые позиции в меню и перепроверяем, не устарели ли прежние. Каждый день пробуем заготовки. И этот ритм — наш внутренний метроном, который позволяет всю остальную красивую жизненную мелодию играть без рваных разрывов и лишних тревог.
Прошуттерия для меня — это метроном качественной жизни и камертон здравого смысла и верности самому себе.
Поэтому поделюсь тем, что такое Прошуттерия лично для меня.
Во-первых, это — очаг. Очаг, вокруг которого собираются мои близкие, друзья, сотрудники, партнёры и гости — те, кто разделяет схожие ценности и любовь к повседневности, к продукту, с которым мы работаем. Прошуттерия, конечно же, совсем не про Италию и не про Вителло тоннато с пармезаном. Это — лишь инструмент (пусть и невероятно высокого качества!), некая призма, через которую мы подсвечиваем то, что нам кажется важным. Это — тёплый огонь, который можно передавать другим — не сгорая. Огонь, который позволяет греться самому, греть других и светить в темноте.
Прошуттерия — это доброе, честно проявленное усилие. По-доброму проявленная агрессия. Агрессия не как что-то уничтожающее, а как то, что, вопреки распаду, энтропии, краху здравого смысла, помогает строить безопасную рамку и пространство, в котором этот смысл можно утверждать. Это — созидательная агрессия: она не про то, что мы «просто работаем» и измеряем бизнес показателями, а про то, что мы готовы прикладывать огромное количество усилий, чтобы круг этого огня расширялся и качество того, что мы делаем, становилось всё выше.
Ещё Прошуттерия — это ритм. Мне, как тревожному человеку, довольно тяжело даётся работать и вообще что-либо делать, если это не встроено в структуру моей повседневности. Так вот, Прошуттерия, по сути, существует за счёт принципа «живи одним днём» — того самого, о котором я писал недавно и который структурирует мой день, мою неделю, месяц, год.
Мы приходим каждый день на работу. Каждый день смотрим остатки, каждый день моем посуду. Каждую неделю общаемся с управляющими. Каждый месяц смотрим финансовый отчёт. Регулярно отрабатываем новые позиции в меню и перепроверяем, не устарели ли прежние. Каждый день пробуем заготовки. И этот ритм — наш внутренний метроном, который позволяет всю остальную красивую жизненную мелодию играть без рваных разрывов и лишних тревог.
Прошуттерия для меня — это метроном качественной жизни и камертон здравого смысла и верности самому себе.
50❤41🔥11💯4
Forwarded from ЛюбаЕСТ
Все больше нравится идея с запретом на иностранные слова. Наконец-то вместо «дропов» у нас будут «уникальные коллекции», а вместо «ганаша»
— «шоколадный крем». Все просто и понятно. По-русски!
Кто забыл: с 1 марта по закону о защите русского языка бизнес, в том числе и рестораны, не сможет использовать иностранные слова на сайтах, ценниках, в рекламе… В общем, везде.
Исключения: товарные знаки (можете зарегистрировать свое название и смело используйте дальше), а также слова, которые есть в словарях Института русского языка им. В.В. Виноградова (РАН). То есть слова «флэт-уайт», «суши» или даже «браузер», к примеру, не нужно ничем нигде заменять. Они уже давно есть в русском языке. Есть в словаре и слово «бранч», к сожалению. А вот очень бы хотелось, чтобы все уже наконец-то вспомнили про нормальное русское слово «обед».
ЛюбаЕст
— «шоколадный крем». Все просто и понятно. По-русски!
Кто забыл: с 1 марта по закону о защите русского языка бизнес, в том числе и рестораны, не сможет использовать иностранные слова на сайтах, ценниках, в рекламе… В общем, везде.
Исключения: товарные знаки (можете зарегистрировать свое название и смело используйте дальше), а также слова, которые есть в словарях Института русского языка им. В.В. Виноградова (РАН). То есть слова «флэт-уайт», «суши» или даже «браузер», к примеру, не нужно ничем нигде заменять. Они уже давно есть в русском языке. Есть в словаре и слово «бранч», к сожалению. А вот очень бы хотелось, чтобы все уже наконец-то вспомнили про нормальное русское слово «обед».
ЛюбаЕст
❤21👍3👎1💯1
Если без шуток, то есть красивые иностранные слова, а есть тупорылые. И живой русский язык, на котором говорят живые люди в России, и сам вполне может разобраться, что ему подходит, а что — нет.
Каппинг
Синк
Коммитмент
Эндаумент
Мерчендайзер
Коливинг
Это примеры крайне неудачных слов, над которыми подшучивают даже те, кто их использует.
Но вот слова вроде
Токсик
Вайб
Кринж
Су-вид
А уж тем более обозначения иностранных терминов или уникальных предметов — это вообще вау. Наш родной язык и наше предметное поле от этого становится больше.
Слово «капучино», например, — это супер, это уже часть русского языка (что уж говорить про то, что капучино делают лучше в России, чем на его родине). А вот слово «айсинг» — это blue water (Блевота 😉)
Каппинг
Синк
Коммитмент
Эндаумент
Мерчендайзер
Коливинг
Это примеры крайне неудачных слов, над которыми подшучивают даже те, кто их использует.
Но вот слова вроде
Токсик
Вайб
Кринж
Су-вид
А уж тем более обозначения иностранных терминов или уникальных предметов — это вообще вау. Наш родной язык и наше предметное поле от этого становится больше.
Слово «капучино», например, — это супер, это уже часть русского языка (что уж говорить про то, что капучино делают лучше в России, чем на его родине). А вот слово «айсинг» — это blue water (Блевота 😉)
❤14💯6
мне кажется, что надо отличать два явления:
Естественные заимствования и технофашизм.
Естественные заимствования проникают в нашу культуру незаметно и мягко, расширяют наш мир и мы становимся богаче. А вот технофашистские заимствования — это когда айтишный мидл-менеджмент наберется англоязычных словечек на топ-синках и потом начинает их везде пихать куда ни попадя зато громче всех
Естественные заимствования и технофашизм.
Естественные заимствования проникают в нашу культуру незаметно и мягко, расширяют наш мир и мы становимся богаче. А вот технофашистские заимствования — это когда айтишный мидл-менеджмент наберется англоязычных словечек на топ-синках и потом начинает их везде пихать куда ни попадя зато громче всех
💯14❤8🔥2👍1
Voльга активно раскачивается и действует эстетски — перехватывает лучших сотрудников у конкурентов-кинопрокатчиков, а пиарщиков подтягивает из смежных отраслей, в том числе из ресторанов и ресторанной критики
В целом, озвучу неочевидный ход для умных предпринимателей: сотрудники, которые до этого соприкасались с ресторанами — это лучшие для вас кандидаты, потому что они действительно знают, что такое доставлять конечную ценность и что сервис не заканчивается в ресторане
В целом, озвучу неочевидный ход для умных предпринимателей: сотрудники, которые до этого соприкасались с ресторанами — это лучшие для вас кандидаты, потому что они действительно знают, что такое доставлять конечную ценность и что сервис не заканчивается в ресторане
❤13👍5🔥5⚡1💯1
А ещё мы наконец-то во всех Прошуттериях сделали небольшие порции наших деликатесов
Раньше любое мясо или сыр мы отдавали по 100 грамм, ну в крайнем случае по 50 — у нас не хватало в момент серьезного сервиса и посадки сил и рук поваров для того, чтобы бережно обходиться с продуктом, нарезая кучу разных нарезок подряд. Вы только представьте, что такое взять мортаделлу, отрезать 30 грамм, потом взять сразу прошутто крудо 30 грамм, потом салями Милано (не перепутать с тартуфо) тоже отрезать 30 грамм. И это было фиктивное, но важное ограничение, которое позволяло отдавать все остальное вовремя и не умирать. А если и тянуться за мортаделлой, то сразу — по делу.
Но сейчас мы стали гораздо увереннее с точки зрения кухни и производства в целом. На кухнях работают профессионалы и все станции укомплектованы наконец больше и качественнее, чем когда-либо.
И вот теперь у нас появились силы все нарезать и ничего при этом не рушить.
Вот я только что пришел после кино в московскую лакомку, заказал себе негрони и пару нарезок — чисто как антипасти, обошлось все не так дорого, а я наелся едой богов и чуть напился
Раньше любое мясо или сыр мы отдавали по 100 грамм, ну в крайнем случае по 50 — у нас не хватало в момент серьезного сервиса и посадки сил и рук поваров для того, чтобы бережно обходиться с продуктом, нарезая кучу разных нарезок подряд. Вы только представьте, что такое взять мортаделлу, отрезать 30 грамм, потом взять сразу прошутто крудо 30 грамм, потом салями Милано (не перепутать с тартуфо) тоже отрезать 30 грамм. И это было фиктивное, но важное ограничение, которое позволяло отдавать все остальное вовремя и не умирать. А если и тянуться за мортаделлой, то сразу — по делу.
Но сейчас мы стали гораздо увереннее с точки зрения кухни и производства в целом. На кухнях работают профессионалы и все станции укомплектованы наконец больше и качественнее, чем когда-либо.
И вот теперь у нас появились силы все нарезать и ничего при этом не рушить.
Вот я только что пришел после кино в московскую лакомку, заказал себе негрони и пару нарезок — чисто как антипасти, обошлось все не так дорого, а я наелся едой богов и чуть напился
🔥39❤20👍6
В планах завтра прийти съесть лимонную пасту, а к ней заказать себе мортаделлу и салями
❤28🔥10👍1💯1