Дневники Прошуттериста
1.47K subscribers
2.5K photos
185 videos
6 files
216 links
Привет! Это — Борис, я управляю Прошуттерией. Здесь я обычно пишу о еде как переживании и об управлении ресторанной командой

Для связи: 7667863@gmail.com
Download Telegram
Не знаю никого, кто бы не любил маяки! Романтика, свобода, стихия, а смотрители маяка всегда ассоциируются с суровыми людьми, но которые и есть душа маяка и его неотъемлемая преданная часть!

⭐️В Санкт-Петербурге в залах Екатерининского собрания проходит выставка «Смотритель маяка».

Выставка «Смотритель маяка» появилась в результате междисциплинарной арт-резиденции «Здесь тепло», которую курировала в 2025 году искусствовед Анастасия Пронина, резиденция проходила в Кронштадте.

Куратор предложила фотохудожнице Юлии Павловой и композитору Дмитрию Мулькову объединить усилия, результатом стала инсталляция «Смотритель маяка», показанная в рамках фестиваля «Здесь тепло» (Остров фортов, Кронштадт) весной и летом 2025 года.


И мне нравится, когда площадка становится даже и частью проекта. Здание Екатерининского собрания было выбрано командой проекта не случайно, особняк с его пестрой историей имеет тесную связь с Кронштадтом и с Морским ведомством. В 20-ые годы XX века в здании собрания работал Театр оперы, драмы и балета Политуправления Балтийского флота (Драматический театр Балтийского флота), основанный в Кронштадте.
С 1927 по 1939 годы здесь размещалась студия "Белгоскино", выпустившая в 1937 году фильм «Балтийцы», посвященный военным морякам Кронштадта.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11
Сижу в московской Прошуттерии гостем — ужинаю и параллельно осматриваю зал и каждый сидящий стол, проверяю атмосферу, жизнь сервиса. Взгляд блуждает.

И как-то так неловко получилось, одна из девушек из шумной женской компании перехватила мой взгляд, и, бля, видимо думает, что я пялюсь на неё и что она мне нравится.

Теперь блуждает уже её взгляд, а не мой, и порой она смотрит на меня, а я больше не могу работать и за всем смотреть.

Пармезанчики, что делать
😁527👍1
Чувствую себя Наташей Ростовой на императорском балу
😁34🤣193
Сервис, конечно, хорош
19💯14😁8
Первый раз вижу вертикальный знак «стоп»
💯9
После сложных переговоров всегда обязательно нужно отцентрироваться — для этого я хожу в музеи или на выставки сразу как закончил, закладываю это в календарь

До переговоров, само собой, тоже нужно держать центр
21🔥10
Я сейчас тааааак шикарно попарился, что словами не передать как я люблю себя и мир вокруг. Каждую неделю — либо баня, либо массаж. Сегодня день всех влюбленных, поэтому будет и баня, и массаж, потому что я себя очень люблю
1048😁20🔥9
Суть ресторанного бизнеса в период с 2014 по 2025 годы — в народной русской сказке

Лиса и рак

Лиса и рак стоят вместе и говорят промеж себя. Лиса говорит раку:
— Давай с тобой перегоняться.
Рак:
— Что ж, лиса, ну давай!
Зáчали перегоняться. Лишь лиса побегла, рак уцепился лисе за хвост. Лиса до места добегла, а рак не отцепляется. Лиса обернулась посмотреть, вернула хвостом, рак отцепился и говорит:
— А я давно уж жду тебя тут.
😁10🤣7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я подарил сегодня своей любимой самую красивую валентинку — гранатовый салат с курицей и майонезом
😁3323💔4