Дневники Прошуттериста
1.47K subscribers
2.5K photos
186 videos
6 files
216 links
Привет! Это — Борис, я управляю Прошуттерией. Здесь я обычно пишу о еде как переживании и об управлении ресторанной командой

Для связи: 7667863@gmail.com
Download Telegram
Она!

Прикол Миусской кучи в том, что она длинная — пиздец, метров 500. Ради нее перегородили целую улицу, а машины пускают в обход.

Раз уж эта улица, получается, совсем не нужна для движения транспорта даже зимой, может быть летом там сделаем длинный бассейн?
💯2215👍7😁4🔥31
Красотка моя зимняя
💔2114
Был бы в Москве, пошёл бы точно
💔1
Тот самый анонс. Примерно неделю назад я писала, что наконец сложила у себя внутри пазл мероприятия. И вот. Буду очень рада всех видеть, и на этот раз даже мужчин, если им интересна эта тема, конечно)

Тема какая: «Масленица как ритуал перехода. А также что символизируют блины и почему ритуалы — это больше и важнее, чем кажется, даже для современной жизни».

Мы поговорим о глубинном смысле праздника, как его понимали наши предки, как он трансформировался и что от него осталось. Спойлер — жаль, что так мало, но все в наших руках и сердцах.

И, конечно, свяжем все это с современной проблематикой жизни, использовав Масленицу как частный пример переходного периода. Ведь на самом деле мы оказываемся в них гораздо чаще, чем кажется.

Что это за периоды и почему важно их проживать, а не перепрыгивать? Как себе можно помочь в трудные времена, когда вы как будто нигде? Когда еще не там, но уже и не здесь. И что будет, если эти периоды игнорировать? На все это постараемся найти ответы и даже посмотреть с точки зрения аналитической психологии.

Если кажется, что это не про вас и нечто пространное, то вспомните свои состояния во время и после расставаний, смены работы или вообще сферы деятельности, потерь и даже возвращения из отпуска. Когда вроде бы нужно начинать жить по-другому, но очень много неизвестности и вопросов.

Чтобы сбалансировать и заземлиться, конечно же, будем есть блины с разными дополнениями: 22 февраля — это завершающий, седьмой день Масленицы и Прощеное воскресенье.

Так что приходите на блины, рассказ и обсуждение. Мы будем вам очень рады.

22 февраля, воскресенье, 12.00-15.00
10 мест | 5 000 рублей за человека


Для записи и по всем вопросам пишите мне в лс @vaevaaaa ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9🔥6👍1
Отмечали тут день рождения моего отца в Прошуттерии на Петроградке. Я думал, что будет как любой семейный праздник — либо пройдёт насмарку, либо выйдет боком, но в итоге получил огромное удовольствие от тепла и атмосферы.

Организовать др своего отца в своем же ресторане — это имба, рекомендую.
61💔23🔥15
Forwarded from Ариша
Нестареющая классика - тонкие слайсы нарезанного прошутто с бокалом Итальянского красного! 🍷

Попробовали с ребятами все выдержки нашего прошутто и получили полный экстаз

Прошутто Традиционно ( до 6 месяцев) - нежно, мясо слегка влажное, солёное, но в меру

Прошутто Ориджине ( до 12 месяцев) - более сухое мясо, но при это сладость более выраженая, соль сбалансированная

Прошутто Ди Парма ( до 18 месяцев) - самое мраморное, с выраженным жирком, в котором кроется вся тайна и легендарность этого мяса. Тает во рту и сводит с ума!

Поняли, что лучше красного вина в этой симфонии не может быть ничего другого.
Бокал Неро Ди Тройя из Аппулии, с легкой остаточной сладостью, черными ягодами и деликатными специями в послевкусии становится лучшим аккомпанементом этого сочетания!
19💔8👍1💯1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Главный январское кардио этой зимой у москвичей, и у нас плохие новости — весь февраль обещают снегопады и морозы до -28. Так что продолжим тренировку.

Пару недель назад синоптики заверяли, что весна наступит раньше — а теперь вот так. Зимующие на Бали — продлевайте зимовку, вы тут просто охуеете как мы
😁17💯2