Дневники Прошуттериста
1.58K subscribers
2.63K photos
209 videos
6 files
223 links
Борис Тимчук

Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное».

Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах.

7667863@gmail.com
Download Telegram
Я тебя тоже люблю!
23💔11
Вот кстати пример адекватной работы с водой в дорогущем ресторане

ты можешь, конечно, причаститься и выпить Сен-Жерон (эту воду пил ещё Цезарь), а можешь взять Маруху — ее пил Дима Билан
🤣3019
Когда съел болонезе, а в зубах ничего не застряло
😁2112🔥4
В новом логотипе ресторана Animals стало меньше зверей и больше юнгианской анимы — мне очень нравится!

В целом, все рестораны приобретают куда больше смыслов, когда транскрибируют свое латинизированное название — в кириллицу. Не надо стесняться, фрэндсы!

Три года назад Прошуттерия в Петербурге стала одной из первых, сменив драматичное “La Prosciutteria” на великое «Прошуттерия». Тут и «Прошу к столу», и «шут», и «прошутто» — куда больше глубины, нежели у итальянского аналога!

Кстати мы занимаем уверенное третье место в списке Яндекс.Ультимы в том числе потому, что наше название — на русском (оно отображается одним из первых в списке, потому что у остальных 47 номинантов названия написаны на безликой латинице: у Яндекса приоритеты — сначала цифры, потом русский, и только потом — иностранщина)

Одним словом, не надо ssat’!
51🤣15🔥13💯3😁1
Боюсь, не сдаст
🤣25😁8💔2
Она сичас фгдс если как выйдит придет
🤣15😁53
1. Были в Таби
2. Таби принадлежит Бобкову
3. Бобков гений, ещё и пивом угостил
14🔥94
Обожаю Боерн Тротс — редкий голландский сыр в Прошуттерии — за его ряженковость! Вот хочешь порой ряженки, а ее под рукой нет — берешь кусочек Боерн Тротса (а он у хорошей хозяйки всегда должен быть под рукой), и все встаёт на свои места.

Ряженковость во вкусе по двум причинам:
1/ сыр натирают медовой карамелью и воском (закупоривают под сладкой коркой, по сути) — мёд постепенно проникает внутрь и отдает гомеопатические доли аромата в сыр
2/ этот сыр выдерживают огого по времени (суть даже не столько в количестве месяцев, сколько в том, что в хорошем сыре появляются кристаллы белка — маленький глутаматные узелочки, которые танцуют как твои красивые одноклассницы на выпускном)

Если не пробовали, то рекомендую. Боерн тротс, кстати, переводится как «гордость фермера», но это ещё и гордость прошуттериста
🔥2920
Когда я говорил, что в этом канале никогда не будет рекламы, я, конечно, лукавил и недоговаривал. Правильнее будет так: на этом канале никогда не будет рекламы, потому что первый рекламный пост, который я здесь опубликую, будет стоить значительно дороже, чем аналогичный пост у любого другого канала до 20 тысяч подписчиков — поймите, для меня это первый раз, я волнуюсь.

И поскольку мало кто в здравом уме согласится платить мне за один корявый и матершинный рекламный пост столько же, за сколько можно купить пять постов в более дипломатичных каналах, реклама здесь вряд ли появится — удивлюсь, если кто пойдёт на эти космические суммы.

Откуда у меня отросла такая позиция, спросите вы. А я просто как-то раз прочитал автобиографию тайской проститутки («Привет, меня зовут Лон!»), и она там во всех красках описывает, как ее девственницей продали какому-то американцу — за деньги, способные прокормить всех её деревенских родственников целый месяц.

Для меня первый рекламный пост — это тоже своего рода «мятые простыни», и так просто и абы с кем я на это не пойду.

Так что рекламы — не будет, это слишком дорого! канал будет ходить нахохлившимся, вредным и одиноким ещё долгое время.

Пока однажды, впрочем, вы не увидите здесь какой-нибудь странный пост, рассказывающий об айти-сервисе, доставке еды в Самаре или о калининградской недвижимости — тогда знайте точно: Боря стал с того дня взрослым, походка стала увереннее, и где-то в деревнях его родственники будут питаться зажиточно целый месяц.

Но если без шуток, дорогой рекламодатель (которых за последнее время тут набралось с десяток, к моему удивлению), не для тебя эта роза цвела! Не для тебя эта роза цвела.
🤣7117😁8👍3
Московская прошуттерия — цветочек. Жутко сложно нам пока работать в Москве, но ощущения как у цветка, который пробивается сквозь трещину в асфальте
💔3221
У меня ща в сапсане целый ряд сидит и читает книги! Я читаю, рядом девушка — читает, бабулечка через проход — читает (правда в один момент я её спалил с закрытыми глазами, но она через четверть часа их открыла и снова принялась читать), мужичок — читает. Ну что за радость!
🔥5529👍9
Зацените, как в Прошуттерии вчера поздравили одну гостью с днём рождения! Вот это я понимаю — открытка

У кого-то «фотография 9 на 12»,
А у нас «открытка коппа 100гр.»
1166🔥28💔113💯1