Основатель «Прошуттерии» Борис Тимчук делится гастрономическими рекомендациями:

• Где есть за городом?
Едем дальше от города — в сторону Приморска — в кафе «Фонарь» (набережная лебедева, 46, Приморск). Если вы уже погуляли, посмотрели на Кирху и хотите поесть, то вам сюда (только сначала позвоните и узнайте — открыто ли, фишка такая!). Сало с луком, оливье, котлеты, соленая рыба, язык с хреном: все «по-придорожному», но тем отраднее встретить такое простое и честное заведение, в котором можно и водочки бахнуть. Жаль, что я обычно за рулем. 

Если двигаться в сторону Приозерска и Сортавалы или вокруг Ладоги, то рекомендую заехать в Gard (Сортавала, п. Кирьявалахти). Уникальное старое здание рядом с домом композиторов и суперическим видом на шхеры. Уха, сугудай, калитки, огромное пространство, большая кухня.

• Где выпивать в Петербурге?
Бары я предпочитаю те, где можно встретить профессорский состав СПбГУ или Герцена. Поэтому тут «Косуля» (Караванная ул., 24) — из любимых. Недорого, сердито, честно! Можно обсудить дела и послушать что-ниубдь про консервативную революцию. Либо иду в Blackchops (наб. Фонтанки, 5/2), где можно представить, что ты в классической тори Англии. Там беру джин-тоник (можно выбрать из десяти видов джина), мозговую косточку и бифштекс.

• Куда пригласить на свидание?
Если свидание, то только с какой-то активностью, желательно с длительной прогулкой. Поэтому мой выбор — экотропа «Комаровский берег» (часа два в хорошем темпе). А потом в «Шаляпин» (Репино, Нагорная улица, 1) — есть щи с языком и вареники с вишней. Правда могут и чеснок в пару блюд положить, потому лучше уточняйте — а то вдруг контакт!

Еще читайте, куда куратор Русского музея Евгения Сероусова отправляется за асадо, а где ресторатор Эдуард Мурадян ест шашлыки.

Крышесносная выставка Малявина и Архипова в Инженерном корпусе Третьяковки — «Адепты красного» (ребята знали толк в фирменных цветах прошуттерии, и ещё в начале 20го века заложили базу)

В целом, Инженерный корпус, наверное, одно из самых приятных музейных зданий в Москве, очень много света на втором этаже

одним из фаворитов грядущего Оскара является «Конклав» («Conclave») — запутанный детектив про интриги в Ватикане

по сюжету смерть Папы Римского запускает процедуру выборов нового понтифика. Более ста кардиналов со всего мира собираются на закрытый конклав, чтобы найти того, кто займет святое место. За организацию процесса отвечает декан коллегии Лоуренс в блестящем исполнении Рэйфа Файнса. Ему нужно сделать так, чтобы кандидат набрал необходимые 2/3 голосов, но вскоре становится понятно, что выборы — лишь верхушка айсберга

кто достоин стать новым Папой? Кто пойдет на всё, даже самые грязные поступки, ради этого? А может, декану лучше самому стать Папой? Фильм переполнен сомнениями, что делает глубже, чем кажется в начале

режиссер Эдвард Бергер («На западном фронте без перемен») умело создает напряжение, постепенно нагнетая атмосферу — будто ты вместе с кардиналами оказываешься заперт в стенах Сикстинской капеллы. Учитывая страсти и интриги, фильм скорее про людей и их амбиции, нежели про религию и веру. Финал — неожиданный и странный, мне скорее не понравился. В остальном это крепкий и на удивление увлекательный проект, который уже забрал победу за Лучший Сценарий на Золотом Глобусе

оценка: 8/10

#фильмнавечер