Во-вторых, в январском номере опубликовано энциклопедическое интервью Владимира Басова и Артема Цхакая — тех самых создателей Винного склада и Бифзавода, великих петербургских мест, которые абсолютно изменили ландшафт Петроградки

Почему энциклопедическое — потому что на трёх разворотах по сути написана словарная статья о том, как ребята построили свою небольшую империю из 16 проектов, не потеряв себя

Тут привет моему другу Мише Стацюку, который над этой статьей трудился! 👏

В третьих — ещё по два разворота для

1. Михаила Мильчика (это хранитель музея Бродского «Полторы комнаты» и крупнейший специалист по северо-западу России, он написал книги про Тихвин, копорье, принимал участие в реставрации памятников)

2. Игоря Пасечника — руководителя проектного НИИ «Спецреставрация», который восстанавливает сейчас петербургский Дом Радио, дачу принца Ольденбургского и Ушаковские бани

Основатель «Прошуттерии» Борис Тимчук делится гастрономическими рекомендациями:

• Где есть за городом?
Едем дальше от города — в сторону Приморска — в кафе «Фонарь» (набережная лебедева, 46, Приморск). Если вы уже погуляли, посмотрели на Кирху и хотите поесть, то вам сюда (только сначала позвоните и узнайте — открыто ли, фишка такая!). Сало с луком, оливье, котлеты, соленая рыба, язык с хреном: все «по-придорожному», но тем отраднее встретить такое простое и честное заведение, в котором можно и водочки бахнуть. Жаль, что я обычно за рулем. 

Если двигаться в сторону Приозерска и Сортавалы или вокруг Ладоги, то рекомендую заехать в Gard (Сортавала, п. Кирьявалахти). Уникальное старое здание рядом с домом композиторов и суперическим видом на шхеры. Уха, сугудай, калитки, огромное пространство, большая кухня.

• Где выпивать в Петербурге?
Бары я предпочитаю те, где можно встретить профессорский состав СПбГУ или Герцена. Поэтому тут «Косуля» (Караванная ул., 24) — из любимых. Недорого, сердито, честно! Можно обсудить дела и послушать что-ниубдь про консервативную революцию. Либо иду в Blackchops (наб. Фонтанки, 5/2), где можно представить, что ты в классической тори Англии. Там беру джин-тоник (можно выбрать из десяти видов джина), мозговую косточку и бифштекс.

• Куда пригласить на свидание?
Если свидание, то только с какой-то активностью, желательно с длительной прогулкой. Поэтому мой выбор — экотропа «Комаровский берег» (часа два в хорошем темпе). А потом в «Шаляпин» (Репино, Нагорная улица, 1) — есть щи с языком и вареники с вишней. Правда могут и чеснок в пару блюд положить, потому лучше уточняйте — а то вдруг контакт!

Еще читайте, куда куратор Русского музея Евгения Сероусова отправляется за асадо, а где ресторатор Эдуард Мурадян ест шашлыки.

Крышесносная выставка Малявина и Архипова в Инженерном корпусе Третьяковки — «Адепты красного» (ребята знали толк в фирменных цветах прошуттерии, и ещё в начале 20го века заложили базу)

В целом, Инженерный корпус, наверное, одно из самых приятных музейных зданий в Москве, очень много света на втором этаже