Планирую на следующей неделе из всех прошуттерий убирать панини:

булка не та, деликатная начинка теряется. Когда-нибудь вернёмся со своей фокаччей, но панини — ариведерчи (говорю это голосом Брэда Питта из «Бесславных ублюдков»)

«Летят журавли» — великий фильм.

Везде, что ни посмотришь про него статьи, хвалят то операторскую работу, то игру актёров, то работу композиторов, но это все ни о чем. То же самое, как если бы говоря о величии Реймского собора, мы бы хвалили шпиль и каменную кладку, алтарь и центральный неф. Собор ведь велик как цельное творение, а не по кускам. И «Летят журавли» — ровным счётом так же.

Стоило дожить до 33 лет, чтобы фильм пробил насквозь

Саечка за испуг

У Реймского собора, конечно же, нет шпиля

Частая ошибка начинающих руководителей — даже не столько бахвальство, сколько подмена сути работы — ее формой и внешним содержанием

Помните, как в школе было? Сидит Петров, просто прочитал учебник, на уроках отвечал на 3-4, а потом побеждает на районной олимпиаде. И рядом сидит Климова (это не сексизм, а реальный пример), которая мало того, что в учебнике всё разными цветами маркером выделила, так ещё и руку тянула выше всех, после урока мокрой тряпкой протирала меловую доску, на уроках отвечала на 5, а в четверти в итоге — в лучшем случае посредственная 4. Без олимпиад и достойных результатов. Настолько блеклая 4, что лучше бы была двойка

Так и здесь. Стал менеджером зала или су-шефом, и сразу — все, форма превалирует над содержанием. Грудь колесом, ишь погляди, администратор идёт. Забил на основную работу болт, зато решает задачки как белка орешки колет

Надо хозку заказать, в айке посидеть, со склада что-то забрать, тряпкой по меловой доске поводить, маркером что-то поподписывать, а суть? А ценность?

Суть потерялась, сотрудник прикрывается административными задачами вместо реальной работы с гостями и командой. Ходит весь такой сосредоточенный, не понимает, чего его вдруг начали спрашивать за результат, он же вон какой огромный туду-лист за день закрыл!

Так вот,

Однажды Северная Корея в твоей душе победит Южную ленивый завхоз в твоей душе победит талантливого руководителя и наставника официантов. Но надо сопротивляться!

Правило простое — администраторы никому не нужны (ну либо они стоят 40 тыс рублей). Всем нужны умные руководители, которые могут наставлять и развивать других сотрудников через свой пример и вложение сил в постановку систем, пусть даже малых

Ценностное содержание работы всегда важнее административной формы. А с админкой мы и сами как-нибудь справимся, там не рокет-саенс, и такое напряжение ни к чему)

Напрягся. Кажется, забыл хозку заказать

А вчера провёл весь день, сидя в доксах, настраивал выгрузку. В зал к гостям решил не ходить

Что там гости? Кто они такие, чтоб я ходил в зал

В конце концов, сами закажут, я меню же напечатал. Сам сходил в Принтсбург. По дороге на озон зашёл

«Дневники администратора»

Так, не понял, неужели никто кроме меня не умеет кассу закрывать? Чья это ответственность?

Вообще моя смена уже закончилась

Кофетачку завтра помою

Хорошо, что сегодня гостей было немного, хоть не так устал

Присылайте ваши мемасики про менеджеров-админов! Буду рад похихикать перед сном

Всех обнял-приподнял, но по-админски

Как же достали бумажные крышки, стаканчики и трубочки! Пьёшь свой кофеёк или коктейль, а тебе какая-то волосня все время в рот лезет! Дурацкая левацкая эко-повестка! Биодегрейдебл 🤬🤬🤬

Я против этого!

С другой стороны, любой фильтр-кофе проходит через такой же ворсистый бумажный фильтр. Бумажными ворсистыми салфетками мы вытираем лицо и губы, когда поели, пьём чай, расфасованный по бумажным пакетикам, и в моей комнате сегодня с утра было такое же ворсистое пылевое облако, когда его подсветил яркий солнечный луч