Как в диалоге с сотрудником понять, что он поплыл и у вас что-то идёт не так

Я всегда держу для себя в уме список фраз-маркёров, услышав которые, я сразу врубаю внимание на максималку и стараюсь объективно оценивать суть того, что мне говорят. Вот эти стоп-фразы:

«Готовлю так, как будто ко мне домой пришли друзья»
«Я живу этим проектом»
«Мне важно делать здесь все так, как я бы это сделал для самого себя»
«Мне хочется для проекта только лучшего»
«Эта работа — мой дом»
И так далее

Безусловно, любому руководителю приятно слышать такие слова про свой проект от наемного сотрудника, но все эти фразочки пусты. Не кирпич, а фанера. Снаружи хорошо, а внутри пусто.

Надо всегда присматриваться, что за этими словами стоит и какими интонациями они произносятся.

Обычно эти красивые стоп-фразы

1. Либо начинаются со слов «да я…» и рассчитаны исключительно на эмоциональную манипуляцию.

Да я живу этим проектом!
да я для себя так не сделаю, как делаю тут!

2. Либо подразумевают продолжение через союз «но», то есть используются как рычаг в переговорах (шаткий, будем честны)

Я живу этим проектом, но не понимаю, почему нужно соблюдать стандарты.

3. Либо становятся аргументом для торга или для доказательства абсолютно противоположной позиции

Ты же знаешь, я здесь все делаю как для себя, готовлю как для самых родных, поэтому буду сам решать на своей смене, сколько перца и соли добавлять и насколько проваренной должна быть паста

Последнее, конечно, — полный сюр и пока не встречалось, но суть вы уловили.

Когда я слышу подобные фразы, я очень настораживаюсь: ерепенюсь и щурюсь, начинаю смотреть на все действия сотрудника и опыт в 10 раз внимательнее, а не манипулируют ли мной, не забалтывают ли меня в своих целях?

Каждому руководителю хотелось бы, чтобы эти красивые фразы были реальностью, и стоит признать, что в Прошуттерии зачастую у многих сотрудников так оно и есть. Но, во-первых, лучше все же к таким выводам приходить самому, опираясь на то, что делает сотрудник в рамках ценностей и целей компании, а во-вторых, обычно те сотрудники, которые действительно так живут, не говорят об этом налево-направо и уж точно не используют такие фразы как аргумент или способ манипуляции.

Никого не интересуют красивые слова, смотрим только на реальные действия, растянутые во времени.

Сегодня в Москве. Буду готовить как для своих друзей

Планирую на следующей неделе из всех прошуттерий убирать панини:

булка не та, деликатная начинка теряется. Когда-нибудь вернёмся со своей фокаччей, но панини — ариведерчи (говорю это голосом Брэда Питта из «Бесславных ублюдков»)

«Летят журавли» — великий фильм.

Везде, что ни посмотришь про него статьи, хвалят то операторскую работу, то игру актёров, то работу композиторов, но это все ни о чем. То же самое, как если бы говоря о величии Реймского собора, мы бы хвалили шпиль и каменную кладку, алтарь и центральный неф. Собор ведь велик как цельное творение, а не по кускам. И «Летят журавли» — ровным счётом так же.

Стоило дожить до 33 лет, чтобы фильм пробил насквозь

Саечка за испуг

У Реймского собора, конечно же, нет шпиля

Частая ошибка начинающих руководителей — даже не столько бахвальство, сколько подмена сути работы — ее формой и внешним содержанием

Помните, как в школе было? Сидит Петров, просто прочитал учебник, на уроках отвечал на 3-4, а потом побеждает на районной олимпиаде. И рядом сидит Климова (это не сексизм, а реальный пример), которая мало того, что в учебнике всё разными цветами маркером выделила, так ещё и руку тянула выше всех, после урока мокрой тряпкой протирала меловую доску, на уроках отвечала на 5, а в четверти в итоге — в лучшем случае посредственная 4. Без олимпиад и достойных результатов. Настолько блеклая 4, что лучше бы была двойка

Так и здесь. Стал менеджером зала или су-шефом, и сразу — все, форма превалирует над содержанием. Грудь колесом, ишь погляди, администратор идёт. Забил на основную работу болт, зато решает задачки как белка орешки колет

Надо хозку заказать, в айке посидеть, со склада что-то забрать, тряпкой по меловой доске поводить, маркером что-то поподписывать, а суть? А ценность?

Суть потерялась, сотрудник прикрывается административными задачами вместо реальной работы с гостями и командой. Ходит весь такой сосредоточенный, не понимает, чего его вдруг начали спрашивать за результат, он же вон какой огромный туду-лист за день закрыл!

Так вот,

Однажды Северная Корея в твоей душе победит Южную ленивый завхоз в твоей душе победит талантливого руководителя и наставника официантов. Но надо сопротивляться!

Правило простое — администраторы никому не нужны (ну либо они стоят 40 тыс рублей). Всем нужны умные руководители, которые могут наставлять и развивать других сотрудников через свой пример и вложение сил в постановку систем, пусть даже малых

Ценностное содержание работы всегда важнее административной формы. А с админкой мы и сами как-нибудь справимся, там не рокет-саенс, и такое напряжение ни к чему)

Напрягся. Кажется, забыл хозку заказать

А вчера провёл весь день, сидя в доксах, настраивал выгрузку. В зал к гостям решил не ходить

Что там гости? Кто они такие, чтоб я ходил в зал

В конце концов, сами закажут, я меню же напечатал. Сам сходил в Принтсбург. По дороге на озон зашёл

«Дневники администратора»

Так, не понял, неужели никто кроме меня не умеет кассу закрывать? Чья это ответственность?

Вообще моя смена уже закончилась

Кофетачку завтра помою

Хорошо, что сегодня гостей было немного, хоть не так устал