Весь ресторан, когда гость подкладывает салфетку под стол

Лицо гостя после этого 😁

мое лицо, когда я заказал себе после обеда не эспрессо-тоник, а тоник с цикорием

И ещё рассказал всем про то, как полезно пить цикорий (он нормализует давление и в нем много витамина с)

Как говорила моя бабушка, мэйк цикорий грейт эгэйн!

Про продвижение у крупных блогеров и почему это пиздец опасно, но весело. Часть 1

Внутри нашей команды есть негласное правило, что мы за интровертивные пиар и маркетинг. За все шесть лет работы в ресторанной сфере мы ни разу не обращались к крупным блогерам — в основном работали с 10-тысячниками или журналистами, а вот маркетинговые блогеры-мастодонты приходят к нам то по знакомству, то по дружбе, то по любви, но не за деньги — не платили никому ни разу.

Интровертивный пиар у нас не в том в смысле, что мы сидим по-одному и ни с кем не общаемся, а скорее в том, что мы готовы со всеми дружить, просто для нас глубина контакта важнее количества связей. Мы не выходим на Невский, выкрикивая на все стороны своё название и лозунг «наш вителло тоннато — лючший», нет! мы скорее работаем над тем, что мы с классными людьми подолгу и качественно общаемся, погружаясь в смыслы — это нам самим приятно, дело не в деньгах.

На более честный и глубокий контакт накладывается то, что связей так или иначе становится все равно все больше, зато через наш подход они становятся более серьёзными. Это часть пиар-стратегии и бренд-идентичности.

Большие же блогеры (больше 70к) — это для нас куда сложнее, потому что подразумевает экстравертивный подход: это — дорогое вложение, это — сложная коммуникация, это — неконтролируемый контент, и особенно это плохо работает, если ты идёшь к незнакомым блогерам. Пару раз мы, конечно, поспрашивали цены и условия, обожглись на коммуникации и больше не совались.

Но все же два раза (за шесть-то лет!) у нас был уникальный опыт столкновения с огромными блогерами.

Первый — Обломов и его из ниоткуда взявшийся обзор наших панини. Сижу, никого не трогаю, работаю официантом в Прошуттерии, а знакомые моего старшего брата (нецелевая аудитория Прошуттерии) начинают мне писать «нихуясе твои панини у Обломова!», «че творишь, вот это ты поднялся» 😅

Что уж говорить, я 1. до того момента ничего не знал про Обломова, 2. охнул от количества гостей, которые забили прошуттерию в те 2-3 недели, 3. охуел — через пару дней у этого обзора был 1 млн просмотров, а через 1 месяц — полтора. Весело, скажете вы!

Но и опасно: почти все гости были «не нашими» — им было плевать на вкусные сочетания, на сервис, лавку. Шли они исключительно за панини с мортаделлой и панини с вителло тоннато, а потом ругались, почему мясо не было пожарено (вителло!), а сыр (страчателла!) — не тянется

Целый месяц мы работали с огромным количеством, но не наших гостей. Куча негативной обратной связи, но огромный буст и узнаваемость.

Обломову мы ничего не платили, и с ним даже ни разу не переписывались. Разве что ролика я скромно в комментах написал, что очень благодарен и зову его на депозит, но Обломов вроде так и не пришёл.

Про второй случай напишу во второй части! Если этот пост наберёт сотню реакций хехехе 😈

.

Но да, наш вителло тоннато — лучший в городе

Мне кстати так не нравится, когда в рекламе пишут «пожалуй, лучший». Понимаю, почему так надо писать, но все же не нравится это «пожалуй, лучший том ям».

Давайте без экивоков.

Вителло тоннато, просто, лучший в городе.

В двух городах

Сидят девчоночки в кафе и читают Эриха Фромма «Искусство любить».

Глоток капучинки — одна страничка — второй глоток — другая.

Читают за одно название и за флёр готовой к влюбленности курсистки.

Не понимают девчоночки, что Эрих Фромм в этой книге предельно жестко доносит всего одну ключевую, но максимально трезвую мысль:

Нечего пить капучино, делай глоток эспрессо — и иди ебашь, становись собой. Научись быть крутой одна, прежде чем тебе станет хорошо с кем-то

Не рифмуется это как-то с гламурным попиванием кофеечка и полуденной томной фрустрацией)

Бахнуть цикория перед сном что ли

Выскажу непопулярное мнение:

1) я не рад, что Оазис воссоединяются, и
2) одновременно с этим, я очень рад, что позавчера в Linkin park появился вокал и новая вокалистка. И что они продолжают выступать (к слову, ее тембр очень напоминает Честера и она действительно хороша)

Потому что в первом случае мы получаем просто те же песни из пустого в порожнее, только в стариковской версии, а во-втором — настоящий новый голос и пространство для творчества Майка Шинода. Будет что-то новенькое!

Отправился в путешествие

Я в авангарде

Вчера был в Авангарде, а сегодня — чистый арьергард и водные процедуры

И если без шуток, то Авангард на Жуковского (две фотки выше) — отличный коктейльный бар без хуйни. Хорошие традиционные коктейли, нарядные официанты и удобная локация для пары коктейлей перед ужином. Рекомендую

Единственное, что меня там смутило — это само название: весь бар и эстетически, и концептуально про традиционность и классику, а в названии — «авангард». Расщепление концепции

Говорю про это уверенно, потому что однажды так же нелепо назвал прошуттерию на петроградке — «модерной». Потом пришлось исправлять, ведь никакого модерна там нет, только традиция

Нравится, что когда я беру цикорий, меня не спрашивают «из какой страны вам цикорий налить»