С каждым годом рациональных людей вокруг становится все меньше, а тех, кто интересуется всем чувственным — все больше. Я вообще считаю, что дрочерство по избыточной рационализации — сродни юношескому максимализму: его надо пережить

Но, как говорилось в старом анекдоте, «есть один нюанс»

Отдельный прикол кроется тут в том, что все себя экономят и не идут вглубь — выбирают вместо глубинной философии/психологии — путь суеверий и легких конструкций. То есть, искренне верят, что в мире существует либо рациональность по Попперу и Юдковскому, либо визуализации, дыхание маткой и бытовые суеверия.

Но ведь это не так! Суровой рациональности противостоят не менее крутые иррациональные (казалось бы) фундаменты.
Гештальт-терапия, юнгианский интегральный подход, экзистенциальная философия, труды Хайдеггера, Камю, Юнга и Юнгера куда глубже и круче любой позитивной и открытой науки.

И обидно, что чаще всего у моих сверстников антиподом рациональности является не движение вглубь философии, а откровенный похуизм — в лучшем случае — или склонность к суевериям и поверхностным, инстаграммным =пятнадцатисекунднвм мудростям

Так оно и начинается: мусор вечером не выкидываем, не последняя смена, а крайняя, через порог все реже здороваемся, долларовые деревья приобретаем, маткой дышим, — все, лишь бы не читать ничего больше 50 страниц одной книги, не слушать больше пяти песен одного исполнителя, не ходить к одному терапевту больше 3 месяцев

Всем и так понятно, что Никас Сафронов — безусловно «величайший» художник современной России и что его работы надо себе ставить и на обои на телефоне, и на стену в евроремонт, но то, что Орнелла Мутти открывает его выставку, это какой-то нонсенс

Никто так не доебывается до полов так, как рестораторы. Вот уж кому точно важно, чтобы уровень пола был идеальным, выглаженным, чтобы плитка лежала ровно, чтобы ни одна ножка ни одного стола не подвисала ни на миллиметрик в воздухе. Потому что нет у ресторатора большего тика, чем тик по шатающемуся столу или стулу, потому, если тебя тоже бесят шатающиеся столы, не спрашивай, по ком звонит колокол: он звонит по тебе

Когда ресторатор увидел шатающийся столик

Когда управляющий увидел, как ресторатор увидел шатающийся столик

Когда всю эту ситуацию увидел менеджер зала

Тем временем официанты

Лицо гостя за шатающимся столом

Весь ресторан, когда гость подкладывает салфетку под стол

Лицо гостя после этого 😁

мое лицо, когда я заказал себе после обеда не эспрессо-тоник, а тоник с цикорием

И ещё рассказал всем про то, как полезно пить цикорий (он нормализует давление и в нем много витамина с)

Как говорила моя бабушка, мэйк цикорий грейт эгэйн!

Про продвижение у крупных блогеров и почему это пиздец опасно, но весело. Часть 1

Внутри нашей команды есть негласное правило, что мы за интровертивные пиар и маркетинг. За все шесть лет работы в ресторанной сфере мы ни разу не обращались к крупным блогерам — в основном работали с 10-тысячниками или журналистами, а вот маркетинговые блогеры-мастодонты приходят к нам то по знакомству, то по дружбе, то по любви, но не за деньги — не платили никому ни разу.

Интровертивный пиар у нас не в том в смысле, что мы сидим по-одному и ни с кем не общаемся, а скорее в том, что мы готовы со всеми дружить, просто для нас глубина контакта важнее количества связей. Мы не выходим на Невский, выкрикивая на все стороны своё название и лозунг «наш вителло тоннато — лючший», нет! мы скорее работаем над тем, что мы с классными людьми подолгу и качественно общаемся, погружаясь в смыслы — это нам самим приятно, дело не в деньгах.

На более честный и глубокий контакт накладывается то, что связей так или иначе становится все равно все больше, зато через наш подход они становятся более серьёзными. Это часть пиар-стратегии и бренд-идентичности.

Большие же блогеры (больше 70к) — это для нас куда сложнее, потому что подразумевает экстравертивный подход: это — дорогое вложение, это — сложная коммуникация, это — неконтролируемый контент, и особенно это плохо работает, если ты идёшь к незнакомым блогерам. Пару раз мы, конечно, поспрашивали цены и условия, обожглись на коммуникации и больше не совались.

Но все же два раза (за шесть-то лет!) у нас был уникальный опыт столкновения с огромными блогерами.

Первый — Обломов и его из ниоткуда взявшийся обзор наших панини. Сижу, никого не трогаю, работаю официантом в Прошуттерии, а знакомые моего старшего брата (нецелевая аудитория Прошуттерии) начинают мне писать «нихуясе твои панини у Обломова!», «че творишь, вот это ты поднялся» 😅

Что уж говорить, я 1. до того момента ничего не знал про Обломова, 2. охнул от количества гостей, которые забили прошуттерию в те 2-3 недели, 3. охуел — через пару дней у этого обзора был 1 млн просмотров, а через 1 месяц — полтора. Весело, скажете вы!

Но и опасно: почти все гости были «не нашими» — им было плевать на вкусные сочетания, на сервис, лавку. Шли они исключительно за панини с мортаделлой и панини с вителло тоннато, а потом ругались, почему мясо не было пожарено (вителло!), а сыр (страчателла!) — не тянется

Целый месяц мы работали с огромным количеством, но не наших гостей. Куча негативной обратной связи, но огромный буст и узнаваемость.

Обломову мы ничего не платили, и с ним даже ни разу не переписывались. Разве что ролика я скромно в комментах написал, что очень благодарен и зову его на депозит, но Обломов вроде так и не пришёл.

Про второй случай напишу во второй части! Если этот пост наберёт сотню реакций хехехе 😈

.

Но да, наш вителло тоннато — лучший в городе

Мне кстати так не нравится, когда в рекламе пишут «пожалуй, лучший». Понимаю, почему так надо писать, но все же не нравится это «пожалуй, лучший том ям».

Давайте без экивоков.

Вителло тоннато, просто, лучший в городе.

В двух городах

Сидят девчоночки в кафе и читают Эриха Фромма «Искусство любить».

Глоток капучинки — одна страничка — второй глоток — другая.

Читают за одно название и за флёр готовой к влюбленности курсистки.

Не понимают девчоночки, что Эрих Фромм в этой книге предельно жестко доносит всего одну ключевую, но максимально трезвую мысль:

Нечего пить капучино, делай глоток эспрессо — и иди ебашь, становись собой. Научись быть крутой одна, прежде чем тебе станет хорошо с кем-то

Не рифмуется это как-то с гламурным попиванием кофеечка и полуденной томной фрустрацией)