Дневники Прошуттериста
1.58K subscribers
2.63K photos
209 videos
6 files
224 links
Борис Тимчук

Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное».

Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах.

7667863@gmail.com
Download Telegram
Прогулялся вчера по ЗИЛарту — району, недавно возведённому на территории бывшего автомобильного завода ЗИЛ — рекомендую выделить вечерок и сгонять:

1. Каждый дом спроектирован отдельным архитектором или бюро. Повторов нет, а это само по себе интересно.

2. Парк со стороны МЦД и зелёная зона со стороны набережной выполнены той же мастерской, которая раскидала парк в Новой Голландии

3. Есть целые дома, облицованные в кортеновскую сталь! охристые, будто ржавые фасады — это очень красиво

4. Санкции и то, что весь квартал застраивал ЛСР, повлияли на качество финального исполнения, но это все ещё стоит отдельно вечера и спокойной прогулки
31🔥11👍10
Примелькался в нескольких кафешках у дома. Даже в тех, где на фильтре стоит три разных зерна, меня уже не спрашивают "а какой вам налить".

Просто льют, просто черный
😁218
Слово "команда" в менеджменте стало таким же пустым, как слово "осознанность" — на губах у инстаграмм-коучей. Работает это по принципу: "все её хотят, все о ней твердят, все о ней пиздят". Тем не менее, как без осознанности, так и без команды далеко не уедешь, расскажу, в чем фактура нашего командного подхода.

В малом бизнесе управление командами скатывается в две крайности: либо в избыточную систематизацию, когда управляющий выстраивает однородную, мыслящую шаблонно команду, либо в отсутствие правил и откровенное пособничество террористически настроенным индивидуалистам. В целом, эти крайности жизнеспособны, но когда их ничего не уравновешивает, случается конфуз. В первом случае руководитель строит комфортное для самого себя управление, но при этом не заботится о выпуклых, барочных ништяках, а во втором — делает выбор в пользу откровенно наглых, ярких ребят, забивая на то, как нездорово складывается атмосфера в команде.

Прошуттерия однажды пришла к тому, что не работает ни то, ни другое. В итоге мы выбрали "срединный путь" — подход, в котором жесткие правила обязательны для исполнения, но при этом бюрократия не уничтожает звезд. Мы не стрижем газон одной насадкой, инвалидизируя смекалистых ребят и фееричные инициативы, но одновременно с этим мы не поощряем, чтобы эти звездочки как красивые высокие цветы отбирали воду и питательные вещества у остальной лужайки.

Так появилась выпуклая ценность Прошуттерии — мы работаем в команде, но не глушим таланты.

В Прошуттерии команда больше одного игрока, кем бы он ни был и какой бы результат ни выдавал. Ни Зидан, ни Роналду, ни Ибрагимович не смогли бы выйти в одиночку против другой национальной сборной, ведь без команды с ее защитниками, хафбэками и вратарем эти звездные игроки не то, что не смогли бы забить гол, — они бы и минуты не удержали мяч и вдули бы всухую в одиночестве.

С другой стороны, мы стремимся работать с талантами, в том числе поддерживая и развивая несистемных игроков. Работать с ними пиздец как сложно! Тут приголубь, там похвали, тут посплетничай. Но именно эти игроки, как говорится в моем любимом фильме, "get on base" — забивают голы и занимают базу.

Одни — плэймэйкеры, задают 80% игры, создают моменты, дают голевые пасы, а другие, пусть всего на 20% от общего результата, но забивают красивый гол.

Команда Прошуттерии состоит из разносторонних, талантливых и сложных людей, и мы прилагаем усилия, чтобы склеивать сложные взаимоотношения между системными и несистемными сотрудниками — делаем это ради достижения общих целей.

Именно тут возникает настоящая ценность команды и высший сервис.
39🔥10👏7👍3💯2
Конкретно сейчас мне систематически хочется съесть пирог с абрикосами

Жестко
😁9💯6
Уход за садом и газоном как наглядная иллюстрацию нашего подхода

Можно свой участок стричь как на первой фотке — я так стричься начал, когда у меня залысины появились. Одна насадка, одно движение — везде одна длина, а если какой волос чуть выше оказался, срезаем к хуям. Удобно, опрятно, но однообразно и без сути

А можно делать иначе — как, например, делает студия West 8, которая проектировала Новую Голландию и парк в том же Зиларте. Разные формы, разные растения, разные цвета, разные подходы, а красота — единая, целокупная.
18🔥9
Борис идёт по следам Бориса
🔥1793
Это раньше я читал по 150 страниц за раз и хвалился, что в неделю осиливаю минимум одну книгу. А сейчас я прочитываю за неделю одну страницу: меня цепляет крохотная мысль, и я потом ее мусолю в своей голове по несколько дней
💯3015🤣9👍3
Редкое удовольствие, на Витебском вокзале — никого! Прохладно, красиво и безлюдно 🥰
44🔥17
У попа была собака, он ее любил,

Она съела кусок мяса — он ее убил
😱5🤣3😁2
Одно из самых больших удовольствий в жизни — кататься по городу на новеньких автобусах.

Как я это делаю:
Выходной день, утро, пустой город. Подбираешь какой-нибудь маршрут, садишься на остановке и ждёшь новенький автобус или троллейбус — старые пропускаешь. Искать желательно именно в центре, потому что обычно самые свежие модели сначала выводят на центральные улицы.

Салон пустой, ткани чистые. На всю катушку работает кондиционер — соски от мороза трут рубашку. Кондуктора нет, на каждом поручне установлен терминал. Каждая остановке высвечивается на экране, но двери не открываются просто так, нужно нажать на девственную кнопку на двери. Идеально чистые окна — порой даже заплатив конские деньги так по городу не покатаешься, а тут сидишь откинувшись, телефон заряжаешь, смотришь в окно — парки, башни, прохожие

Я так последний месяц и в Москве, и в Петербурге: работа, встречи, музеи, квартира, встречи, работа. Чистый и свободный общественный транспорт — это сказка, лучший способ смотреть на город.
54💯11👍2