Дневники Прошуттериста
1.58K subscribers
2.64K photos
209 videos
6 files
224 links
Борис Тимчук

Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное».

Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах.

7667863@gmail.com
Download Telegram
🤣24👍73👏2
Нашёл помещение для новой прошуттерии
46🔥23🤣23😁4
Пришло время на законодательном уровне запретить официантам носить скинни-джинсы
🤣34💯166👏3😁1
Ебать — вспомнил, что было время, когда официанты в масках ходили
😱15😁72
Одна из моих любимейших и душеспасительных книг — Капитанская дочка. Перечитываю раз в год.

Ценно, что Пушкин в этой повести ровным счетом никого не осуждает, все герои действуют в своей логике и в своей системе ценностей. И именно это и лечит — читаешь жизнь, а не книгу, и сам успокаиваешься.
33💯9🔥5👍3
Forwarded from FOMOTEKA (я с я)
👩 Mamma mia, здесь так вкусно!

После таинственного исчезновения Rudi на Новослободской в помещение въехала не менее итальянско-питерская Прошуттерия.

Причем дизайн интерьера, барная стойка, и, кажется, даже посуда с приборами остались те же. Но атмосфера тут вау.

Из нового — белоснежные скатерти с красивой вышивкой, милейший персонал и очень вкусное меню. А главное — простое и с трушными italian продуктами: сырами и колбасами. La Mortazza, насторожитесть!


Начнем с закусок. Пока ждете блюдо, вас обязательно угостят сыром дня — у нас был брат бри с коричневой корочкой. Все по итальянским традициям!

😎Помимо легендарного нежнейшего вителло тоннато (830₽) с маринованной телятиной, советую шпек со страчателлой, клубникой и грейпфрутом (940₽). Сладко-солено-кисло, а малиновый соус дополнительно подчеркивает яркость вкуса.

Смотрим на собачек и в огромные окна в пол, запиваем первый раунд домашним базиликовым лимонадом (480₽). Итальянцев не появилось, а вот маккерони с мортаделлой и фисташками (760₽) еще как! Кайфуем от количества соуса и пытаемся оставить место в желудке.

Дальше — небольшая пицца с пармой, пармезаном и руколлой. Местная новинка, must have и почетное место в моем топе.

Уходить очень не хотелось, поэтому собралась с силами и выбрала десерт. Барабанная дробь: чизкейк с оливковым маслом (!) и солью (610₽). Orgasmo gastronomico. Занавес.

Фоморейтинг: 10/10. Новый любимый спот обнаружен 🥰

📍 Новослободская, 24Ас2
Ⓜ️
#Менделеевская #Новослободская
🕐 12:00-23:00

#еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3115💯6
Завтракал в Реми один. Ко мне неожиданно подошёл приятный мужчина, пожал руку и сказал, что он в восторге от того, что и как я делаю, поблагодарил за прошуттерии и пожелал удачи — я даже растерялся от тёплых слов, — не люблю, когда меня узнают, — но старался быть очень тактичным.

Таких ситуаций в последнее время становится все больше, и мне как довольно тревожному человеку сложно справляться с похвалой и комплиментами. Нетревожным это не понять, а вот тревожные люди поймут меня легко: мы, тревожные, руководствуемся логикой, что если тебя хвалят сейчас, то мы мало стараемся, теперь точно нельзя расслабляться!! теперь надо подумать как не проебаться дальше.

Однако я для себя придумал хороший лайфхак, который, во-первых, действительно приучает не расслабляться, а во-вторых, все же помогает присваивать себе результаты (=не обесценивать себя) и при этом не зазнаваться — для меня это как смертный грех, все время себя осекаю.

Лайфхак простой
Если тебя ругают, принимай все на свой счёт и твёрдо держи удар,
но если тебя-таки хвалят, то благодари мысленно кого угодно, но не себя — Бога, ангела-хранителя, свою лунную субличность — не себя,
не принимай похвалу исключительно на свой счёт, потому что это путь к гордыне и снижению качества того, что ты делаешь.

Поэтому чаще всего, когда в меня летит похвала, я отвечаю, что это все — заслуга команды. А когда отмечают конкретно мои успехи — благодарю Бога или ангела-хранителя. Работает ещё и как оберег от сглаза)))

Воспринимаю это как гигиену от гордыни
67🔥18💯10👏6
Вишня или черешня?
💯8😁4👏21
Forwarded from Ася
Выдержанный
32🔥9😁3💯3
Обычно я довольно спокойно отношусь к муниципальным решениям — они бывают бестолковыми и ладно, однажды прорвёмся. Но сегодня меня откровенно выбесило: ни с того ни с сего вход в Летний сад сделали по 2000 рублей.

Как это было в моем случае: у меня выдался один свободный час, и я решил пройтись по любимому саду, подхожу ко входу, а мне — «хуй вам!» «Идите на кассу, сегодня вход в парк платный, 2000, потому что праздник — день Летнего сада, у нас там мастер-классы и театральная программа»

Я не сдержался от злости и выдал что-то вроде «мне там отсосут за эти деньги что ли или вы просто решили, что на праздник никто не должен придти?»

К руководству Русского музея (именно оно отвечает за Летний) у горожан и без того накопилось много вопросов, но закрывать открытый городской парк, на содержание которого мы и так постоянно отчисляем деньги из городского бюджета, — это свинство. Что уж говорить про решение закрыть парк и поставить ожоговые цены по случаю его же дня рождения — это свинство вдвойне. Пригласили Бессонова, Биллис бэнд и прочих, а гостей, получается не пригласили.

И что вы думаете, я специально постоял у входа минут 10, — разочарованно разворачиваются буквально все, кто стремился в парк. Гуляют вдоль Фонтанки и лебяжьей, смотрят на парк снаружи, или идут в Михайловский.

Вот такой вот праздник Летнего сада! На праздник в итоге никто не пришёл — внутри сада пустынно как никогда.
😱70💯1799