Дневники Прошуттериста
1.59K subscribers
2.64K photos
209 videos
6 files
224 links
Борис Тимчук

Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное».

Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах.

7667863@gmail.com
Download Telegram
Как же все достали с анонсами куличей, слов не нахожу! Поперёк горла уже — а ведь ещё только четверг, не воскресение

Мне как неглубоко, но все же верующему человеку, опротивело читать статьи в стиле «10 лучших куличей столицы», «подборка куличей от лучших ресторанов», потому что везде — исключительно потребительский подход к празднику, который даже для неправославных и агностически настроенных людей — часть культурного кода.

Если вы спросите меня,

Кулич или панетоне? — Кулич

Кричать о том, что в твоём ресторане есть куличи, или молчать? — Молчать

Мы, конечно, везём сейчас куличи от Антипы в Прошуттерию, но я все ещё считаю, что лучший кулич — бабушкин или мамин. Дома.

Лучшая Пасха (католическая, православная или Песах — без разницы) — в храме, с друзьями или просто в кругу семьи.

Лучший анонс — когда его нет и когда люди сами собираются вокруг твоего очага
62💯14🔥9👍5🤣1
2,5 недели до открытия московской Прошуттерии
🔥62225👍2
Помню как в детстве, после сытных летних каникул возвращаешься в осенний город, суёшь ногу в школьный башмак, а он тебе мал. Твоя нога, перемыкаясь с 34 размера ноги на 36й, упирается твёрдой пяткой в фиксатор стопы, а большой палец предательски, нестриженым ногтем, упирается в носок ботинка и норовит оказать давление на кожу.

В таких воспоминаниях я и проснулся в 4:50 утра, в полудреме ворочаясь, но образ маленького ботинка все не шёл из головы, и я так и не смог нормально уснуть.

В одну неделю у меня на руках оказалась новорожденная дочка и подписанный контракт с московским помещением — и ситуация, знаете, та же, что мне грезилась в ночи: нога подросла, в ботинке ей мало места, она этот ботинок пытается разносить. Только в этот раз подросшая нога — это моя новая реальность, где четыре ресторана и два любимых спиногрыза, а ботинок — это я сам, тоже из кожи, и моя реальность меня будто распирает, разнашивает
112🔥28💯6👍2
Есть личная хорошая примета: если передо мной надпись «Стейнвей и сыновья», то вечер будет супер 🙌
Никогда не подводила
🔥3410
Иисус Воскресе, смертью смерть поправ! чинг-чонг, всех с праздником! 🙌

Москва в этот день жутко ветряная, но, несмотря на ураган, город убеждает, что он —лучший в Европе, вы только вглядитесь в фотки! Зелень на каждом углу, будто Переделкино переехал в центр.

За день у меня трижды от порывов ветра слетала кепка, но я все не сдавался, шёл дальше — искал хорошие свечи. И за долгую утреннюю прогулку мне всё-таки удалось раздобыть самые красивые — в фирменных цветах Прошуттерии 🏎

Вечером бахну рюмочку кагора за здоровье каждого подписчика, всех обнял!
65🔥6💯43
Ужинаю в Депо.
На ряду передо мной сидит парочка 30летних и откровенно сосутся.

Бывает! — я готов закрыть глаза на поцелуи в общественных местах, хоть и предпочитаю, чтобы целовались ребята помоложе. Но тут прикол в том, что мужик не снял кепку.

То есть, мало того, что он зашёл в помещение и не снял головной убор, так он ещё и, целуясь с дамой своего тиндер-сердца, не снял свой никчемный кепарик! Красава!

Такое терпеть невозможно, я быстро раздражаюсь, сразу начал крутить головой вокруг, — наверняка что-то не так с местом, раз тут так принято, раз тут такое возможно: ну и правда, что вы думаете:

— В моей тарелке китайского ламьена я приглядевшись нашёл курчавый волос,
— По столу из-под подноса в сторону битых огурцов пополз маленький тараканчик,
— У другого корнера владелец матерится на поваров, перекрикивая заказы гостей.

Какой же это пиздец.

На Василеостровском рынке такого никто никогда себе не позволял.

К тому моменту я уже съел половину тарелки и чувствую теперь, что может и рюмочка беленькой не помешает — снять интоксикацию

Все начинается с неснятой кепки
💯54🤣19😱1277😁5🔥2👍1
Почему все сегодня обсуждают какие-то пышки на солнце?
🤣24😁10
Дневники Прошуттериста
Почему все сегодня обсуждают какие-то пышки на солнце?
Отрадно, конечно, что под умными записями вы все же оставляете больше лайков, чем под проходными постами с простецким юморком
16😁10
Если в детский сад, то на бизнесе
🔥37🤣134
Погода, конечно, дерьмо, но блестящий снег на майской траве —как же всё-таки красиво
💯2112😁2
Forwarded from Контекст (Борис Тимчук)
57🔥17