Дневники Прошуттериста
1.59K subscribers
2.64K photos
209 videos
6 files
224 links
Борис Тимчук

Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное».

Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах.

7667863@gmail.com
Download Telegram
Forwarded from Контекст (Natali Kapiturova)
Breaking news: Прошуттерия на Озерном попала в топ-50 Яндекс Ультима Гид. Маленький, но гордый ресторан обошёл многих мастодонтов ресторанного рынка города и получил свою почётную и заслуженную тарелочку и жемчужину.
За этим ваша большая работа, команда!❤️ we are the champions, my friends!
🔥109258
Похвастался бабуле, что мы попали в топ 50 Яндекса, а она в ответ пишет, — «а почему не в топ 3???»

Вот уж точно, удивительно,
«а почему не пятёрка» (с) 🤦‍♂️🤬

А потом меня спрашивают, чего это я такой дёрганный и тревожный
🤣76😁1095👍2🔥1😱1
Невероятная красота
Forwarded from Дом Радио
Проект «Дом Радио. Транзит» на снимках Агаты Прокопенко.

Смотрите и скачивайте все ее фотографии по ссылке. Если вы планируете опубликовать снимки в своих социальных сетях, пожалуйста, не забывайте указывать их источник и авторство.

Сегодня мы также представим полные подборки фотографий Саши Перовой, Сергея Мисенко и Люды Бурченковой.

Следите за обновлениями, впереди тысячи снимков.
9🔥4
Ровным счётом так же, как у всякого действительно хорошего психотерапевта есть своё небольшое кладбище, на котором лежат клиенты, — те, кому искренне пытались помочь и кому помочь не смогли, — ровно так же у всякого по-настоящему хорошего руководителя есть список уволенных сотрудников и отстранённых партнеров.

Топовые системные терапевты — во всяком случае те, с кем я имел счастье общаться — говорили, что это кладбище всегда висит на шее как ярмо и давит, давит, давит. На это кладбище ты возвращаешься мыслями каждый божий день — прокручивая формулировки, «а как можно было помочь иначе?», «что мне стоило сказать?», «к кому другому отправить?». И все настоящие терапевты сходятся на том, что мысленно приходят на это кладбище всегда с цветами и всегда с пониманием, что есть ещё остальные 99 процентов людей, которым они смогли и могут помочь — ради этого стоит дальше стараться и работать

Неизбежно, у топов и предпринимателей тоже есть и свои нелицеприятные истории, сложные конфликты, непопулярные политические решения, к которым — увы — никогда и не получится найти решение и которые не удастся сбросить с плеч — это конечно не кладбище, но метафора понятна

Именно это тяжеленное ярмо и формирует человека как руководителя и как того, кто создаёт качественный результат для многих — всем не угодишь, да и твоя воля не больше воли той системы, которую ты представляешь и которой управляешь

У меня тоже такое кладбище есть, — возвращаюсь к нему в мыслях каждый день. Не могу и видимо не смогу отпустить с десяток ситуаций. Отказаться и откатить уже никогда не получится, да и нельзя. И в какой-то момент я, знаете, смирился — считаю, что это нормально, хотя точно бы не хотел, чтобы это кладбище росло
40🔥7👍6
ай да Пушкин, ай да сукин сын!
🤣17😁4
Forwarded from ку-ку
#представьтесебе

Италия через организацию «Международная реституция» потребовала у Франции вернуть «Джоконду» Леонардо да Винчи. То, что художник сам привез ее в страну и она законно попала к его патрону королю Франциску I, их не смущает. Вместо официального ответа Лувр анонсировал старт уроков йоги перед Олимпиадой. Вот с этим красноречивым фото. Совпадение? Не похоже. У команды музея, особенно в smm-отделе, хорошее чувство юмора
😁134🔥4
В Прошуттерии появились завтраки! Команда постаралась сделать крепкую базу: каши, правильно приготовленные яйца, ну, и без деликатесов, конечно же, не обошлось. Хэдлайнер — итальянский завтрак со скремблом, коппой и монтазио (790₽), за которым я точно приду еще не раз.

Уже сейчас завтраки доступны в Прошуттерии на Большой Пушкарской, а в Озерном переулке их запустят 29 апреля. Меню действует с 10:00 до 13:00 по будням и с 12:00 до 16:00 по выходным и праздникам.

Параллельно ребята обновили основное меню, и там тоже много интересных штучек, в том числе вегетарианские блюда от шефа Вики Мосиной. Плюс, вернулся сезонный хит — клубника со страчателлой, фисташками, тархуном и малиновым соусом (580₽). Простите за банальность, но это натуральное лето в тарелке, пробовать обязательно!

Большая Пушкарская, 34
Озерный, 7

#завтраквыходной
36🔥171