А это мы с Сашей Сысоевым и Лешей Буровым накануне — на открытии луизианского джаз-бистро «Луи Клешня» в московской гостинице «Марко Поло»
Рассчитываю, что к концу этого года мы втроём сделаем такую же фотку, но уже на открытии московской Прошуттерии 😅😮💨☺️
Рассчитываю, что к концу этого года мы втроём сделаем такую же фотку, но уже на открытии московской Прошуттерии 😅😮💨☺️
🔥30❤9⚡3👍3
Зашёл позавтракать в Эми и орнул от того, как выглядит утреннее меню — смотрите первую фотку. В глазах рябит, карман свербит!
Мало того, что все и без того неимоверно дорого, так меню «конструктором» ещё дополнительно, как справедливо заметил Петя из Бюро, прячет конечную цену завтрака. Ты берёшь кашу за 200, йогурт за 300 (=отсоси у тракториста ), орехи, а на выходе 1200! математика ресторана такая кручу-верчу — 1200 хочу! Как так!?
Ладно, миримся, скупимся. Платим.
Заплатил, но я все ещё не понимаю, почему я как гость должен трудиться над выбором в меню! Почему я должен продираться через эти ебаные формулы и конструкторы
Когда вижу слово «конструктор» в меню, меня в целом начинает все меню бесить. Потому что конструктор подразумевает какой-то заеб, противоречит здравому смыслу ресторана.
Ресторан в моем мире про «расслабься», «вернись к себе», а конструктор — про «соберись, чайник»
Поэтому в прошуттерии никогда не будет «конструктора» завтраков. Но завтраки кстати — будут. Мы сами соберём то, что вам нужно, поставим понятную цену и не будем ебать вам мозг
Мало того, что все и без того неимоверно дорого, так меню «конструктором» ещё дополнительно, как справедливо заметил Петя из Бюро, прячет конечную цену завтрака. Ты берёшь кашу за 200, йогурт за 300 (=
Ладно, миримся, скупимся. Платим.
Заплатил, но я все ещё не понимаю, почему я как гость должен трудиться над выбором в меню! Почему я должен продираться через эти ебаные формулы и конструкторы
Когда вижу слово «конструктор» в меню, меня в целом начинает все меню бесить. Потому что конструктор подразумевает какой-то заеб, противоречит здравому смыслу ресторана.
Ресторан в моем мире про «расслабься», «вернись к себе», а конструктор — про «соберись, чайник»
Поэтому в прошуттерии никогда не будет «конструктора» завтраков. Но завтраки кстати — будут. Мы сами соберём то, что вам нужно, поставим понятную цену и не будем ебать вам мозг
👍29❤26🔥15💯2
Решаем в Москве сразу 5 задач
🔹Катаем крутую коллабу Тото (— завтра последний день, забегайте с утра!)
🔹Смотрим локации под будущую московскую прошуттерию (почти нашли!)
🔹Ищем новых поставщиков санкционки (уж больно хочется привезти вам коппу ди Парму, ещё кулателло и финоккьону),
🔹Сближаемся друг с другом и светим лицом,
🔹Тренируем насмотренность
🔹Катаем крутую коллабу Тото (— завтра последний день, забегайте с утра!)
🔹Смотрим локации под будущую московскую прошуттерию (почти нашли!)
🔹Ищем новых поставщиков санкционки (уж больно хочется привезти вам коппу ди Парму, ещё кулателло и финоккьону),
🔹Сближаемся друг с другом и светим лицом,
🔹Тренируем насмотренность
❤29🔥16
Forwarded from PhilosophyToday
Калабриец-философ Вино Тети написал книжку об антропологии пребывания. То есть неуезжания – не оставлять, а оставаться. «Ничто не могло показаться более чуждым истории этнографических знаний, чем идея «остаться». Пребывание кажется полной противоположностью путешествию, исследованию себя, открытости, новым встречам и т.п… Приключение пребывания – усталость, суровость, красота, этика «пребывания» – не менее решающее и основополагающее, чем приключение путешествия. Эти два приключения дополняют друг друга, их нужно понимать и рассказывать вместе. Для многих пребывание не было простым, ленью или выбором удобства; остаться было приключением, актом безрассудства и, возможно, храбростью, усилием и болью. Оставаться – это крайняя форма путешествия». Пока русские люди пишут антропологии релокации, Тети считает, что никуда ехать вообще не надо. Если бы мы жили в Италии, пусть и в/на Калабрии, мы бы тоже никуда не уезжали!
❤8👍8
Жил с бандитской шайкой в лесу, грабил людей, защищал нытиков
🤣10💯2
единственные два нормальных Робин Гуда — это 1. итальянский фильм "Робин Гуд и пираты" (это не порно, что жаль, но тоже ничего!), 2. пародийный фильм "Робин гуд в трико"
😁9❤4👍1
Сегодня вскрывали очередной пармезан и, когда переворачивали сорокакилограммовую голову с одной стороны на другую, случайно смачно ёбнули ее об столешницу, отколов кусок мрамора
Пармезан — мраморный стол
1 — 0
Пармезан — мраморный стол
1 — 0
🔥35😱15😁7❤1
Ну и пока тема с отколотым куском пармезана мраморного стола не улеглась, размещаю вакансию
Ищу менеджера продакшена (manager di produzione) в команду бренда. Нужен тот, кто будет отвечать за визуальное и pos-упаковывание продукта и кто будет воплощать идеи команды в жизнь, производя результат в реальности, а не в пиздеже в голове.
Что мне по-хорошему нужно:
— ваш опыт работы в физическом продакшене в Петербурге и/или Москве (мерч, pos, дизайн),
— понимание основ управления проектами и гугл-таблиц,
— чувство стиля и доебистость до самого себя и других.
Оклад 60к после испытательного, на испытательном сроке (2 месяца) — 45к.
Работа примерно с 11 до 19, можно работать из ресторанов, можно — из офиса на Петроградке. Кормим стаффом
Задачи:
1/ работа с бренд-командой и приземление идей в конкретизированные техзадания (разработка креатива, написание тайм-лайнов проекта, поиск подрядчиков, коммуникация с подрядчиками и внутренними заказчиками на всех этапах) и пр.;
2/ ведение продакшена (pos-материалы, посуда, форма, продукты и упаковка для них) — работа по брендбуку с поставщиками и подрядчиками (поиск лучших цен, сроков, качества, согласование потребностей разных ресторанов и документооборот ЭДО);
3/ планирование бюджетов в рамках своей деятельности, составление планов производства и ведение отчетности по рабочим задачам;
4/ инвентаризация остатков всех материалов на точках, сверка онлайн в Айке, прогнозирование расходов и своевременный заказ новой продукции.
Нужен структурный человек, который может одновременно кропотливо работать, не упуская детали, и делать красоту, пылесося и отжимая поставщиков
Пишите мне сразу с мотивационным абзацем в телеграм 89117667863!
Ищу менеджера продакшена (manager di produzione) в команду бренда. Нужен тот, кто будет отвечать за визуальное и pos-упаковывание продукта и кто будет воплощать идеи команды в жизнь, производя результат в реальности, а не в пиздеже в голове.
Что мне по-хорошему нужно:
— ваш опыт работы в физическом продакшене в Петербурге и/или Москве (мерч, pos, дизайн),
— понимание основ управления проектами и гугл-таблиц,
— чувство стиля и доебистость до самого себя и других.
Оклад 60к после испытательного, на испытательном сроке (2 месяца) — 45к.
Работа примерно с 11 до 19, можно работать из ресторанов, можно — из офиса на Петроградке. Кормим стаффом
Задачи:
1/ работа с бренд-командой и приземление идей в конкретизированные техзадания (разработка креатива, написание тайм-лайнов проекта, поиск подрядчиков, коммуникация с подрядчиками и внутренними заказчиками на всех этапах) и пр.;
2/ ведение продакшена (pos-материалы, посуда, форма, продукты и упаковка для них) — работа по брендбуку с поставщиками и подрядчиками (поиск лучших цен, сроков, качества, согласование потребностей разных ресторанов и документооборот ЭДО);
3/ планирование бюджетов в рамках своей деятельности, составление планов производства и ведение отчетности по рабочим задачам;
4/ инвентаризация остатков всех материалов на точках, сверка онлайн в Айке, прогнозирование расходов и своевременный заказ новой продукции.
Нужен структурный человек, который может одновременно кропотливо работать, не упуская детали, и делать красоту, пылесося и отжимая поставщиков
Пишите мне сразу с мотивационным абзацем в телеграм 89117667863!
👍8❤6😁5🔥3🤣1
Forwarded from ШишКИНО
The Zone of Interest / Зона Интересов (2023)
Режиссер: Джонатан Глейзер
Оператор: Лукаш Жаль
Один из самых крутых кино-экспириенсов последнего времени. Абсолютно гениальное в своей форме. Никогда еще КОНТЕКСТ так не отрабатывал на зрительское ощущение.
Половина фильма - максимально бытовая жизнь в загородном доме отдельно взятой семьи и вторая половина - будни карьериста, постоянно находящегося на совещаниях, сидящего на созвонах и гулящего по мероприятиям.
Однако. КОНТЕКСТ делает все это зрелище невыносимо жутким, напряженным и захватывающим внимание. Две женщины ходят по саду и обсуждают растения, а за стеной слышны крики и выстрелы.
Мужчины сидят на утренней планерке, хвалят друг друга за успехи в квартале, но КОНТЕКСТ приводит в ужас от обсуждаемых цифр-показателей.
Мастерство Джонатана Глейзера делает просмотр «Зоны Интересов» каким-то совершенно неописуемым киносеансом. Фильм - эксперимент на только в своей форме, но и эксперимент над зрителем.
Не понимаешь, какие эмоции испытывать. Становишься ли ты соучастником зла, творящегося ЗА кадром. В фильме не показана ни одна смерть, но все пропитано хоррором КОНТЕКСТА.
Главный герой и его жена - настоящие монстры. В контексте. Он - архитектор гигантской системы убийства миллиона человек. Она - банально не чувствует ничего по отношению к происходящему. Без контекста. Он просто трудоголик, который хочет быть лучшим в своем деле. Она - просто живет лучшую жизнь и вложила всю себя в облагораживании их дома мечты.
Это кино, напоминающее, что сущий мрак и тотальное зло творят не монстры и чудовища в шкуре людей. Их творят простые люди - такие как и мы все. Со своей бытовухой, хобби и личными амбициями. Люди. И финал картины ничего оптимистичного человечеству в вердикт не ставит.
Мощное кино, пиздец.
Режиссер: Джонатан Глейзер
Оператор: Лукаш Жаль
Один из самых крутых кино-экспириенсов последнего времени. Абсолютно гениальное в своей форме. Никогда еще КОНТЕКСТ так не отрабатывал на зрительское ощущение.
Половина фильма - максимально бытовая жизнь в загородном доме отдельно взятой семьи и вторая половина - будни карьериста, постоянно находящегося на совещаниях, сидящего на созвонах и гулящего по мероприятиям.
Однако. КОНТЕКСТ делает все это зрелище невыносимо жутким, напряженным и захватывающим внимание. Две женщины ходят по саду и обсуждают растения, а за стеной слышны крики и выстрелы.
Мужчины сидят на утренней планерке, хвалят друг друга за успехи в квартале, но КОНТЕКСТ приводит в ужас от обсуждаемых цифр-показателей.
Мастерство Джонатана Глейзера делает просмотр «Зоны Интересов» каким-то совершенно неописуемым киносеансом. Фильм - эксперимент на только в своей форме, но и эксперимент над зрителем.
Не понимаешь, какие эмоции испытывать. Становишься ли ты соучастником зла, творящегося ЗА кадром. В фильме не показана ни одна смерть, но все пропитано хоррором КОНТЕКСТА.
Главный герой и его жена - настоящие монстры. В контексте. Он - архитектор гигантской системы убийства миллиона человек. Она - банально не чувствует ничего по отношению к происходящему. Без контекста. Он просто трудоголик, который хочет быть лучшим в своем деле. Она - просто живет лучшую жизнь и вложила всю себя в облагораживании их дома мечты.
Это кино, напоминающее, что сущий мрак и тотальное зло творят не монстры и чудовища в шкуре людей. Их творят простые люди - такие как и мы все. Со своей бытовухой, хобби и личными амбициями. Люди. И финал картины ничего оптимистичного человечеству в вердикт не ставит.
Мощное кино, пиздец.
❤12👍5😱1