Вот ему недосыпать муку — можно

Когда мне кто-то говорит, что у него есть 3 млн, и спрашивает, как сейчас открыть ресторан

Потому что только пароконвектомат стоит 1,5

Евро подрос (рубль упал) до 104 рублей, поэтому пароконвектомат уже стоит 1,7

Кстати, когда евро падает обратно, цены на оборудование нихуя не снижаются

Поэтому я, будучи выпускником экфака, при прочих равных, на хую вертел всю экономическую теорию, которой нас учили

К слову, за счёт глобализации (а точнее говоря, за счёт поляризации мировой экономики) сейчас всё-таки появляется рабочая схема, которая кстати канает не только на рынке пищевого оборудования:

1. Ты, например, мечтаешь купить рациональ или унокс (топовые пароконвектоматы, ведь другие — говно, либо их нет)

2. Евро растёт на 5 процентов, цены — на 10 (логично же)

2.1. Твои амбиции падают на полшестого процентов на 50

2.2. Логистика из Европы растёт на 30 процентов (а че а хули!)

4. Ты уже не мечтаешь купить рациональ или унокс, но остальные все ещё говно

5. Проходит месяц, и китайцы выкатывают на гонконгскую выставку охуенный аналог (это вам не 1990-е, когда китайцы делали фигню) по старым ценам

5.1. а евровые производители аккуратно, грустно и технично сосут писю


Го в Гонконг?

Вчера наконец-то проявил чб плёнку

Становиться ненужным, а не незаменимым

Менеджеры и руководители на разных уровнях любят баловать своё эго и зачастую выстраивают систему управления так, что случись что, и без этих руководителей — никак. Они полагают, что руководить — это быть эдакой палочкой-выручалочкой, которая везде все починит, каждого выслушает и конечно не сгорит через месяца два

Сломался бойлер — только руководитель может созвониться и вызвать мастера.

Рабочий график на следующий месяц — делает только руководитель.

Нестандартный заказ на кейтеринг — только руководитель.

Звучит красиво, руководитель — рыцарь в доспехах и на белом коне. Но дело в том, что так не работает. Система не должна иметь места, где пересекаются все дороги. И компания не может быть завязана на уникальность и незаменимость одного «самого нужного» человека

Такой руководитель быстро зазнаётся, сгорает и подводит всю команду. И самое смешное, что остальная команда поймёт это только когда что-то реально в лопнет.

Поэтому хороший путь другой: надо стремиться становиться ненужным, а не незаменимым.

Руководители должны создавать условия, чтобы все само по себе работало, а не чтобы все работало только через них.

Тем временем, приехал на петроградку, а Модерну затапливает — кто с этим должен разбираться?

— вы мортаделлов продаете?
— нет, просто показываю
— красивое...

Тут много новых подписчиков, поэтому давайте мельком познакомимся:

1. Меня зовут Борис Тимчук, я близнец 91 года рождения и крайне непоследователен в высказываниях и мнениях;

2. Я владею и управляю четырьмя искренними и, пусть и неидеальными, но вкусными проектами, где парочка «сервис и продукт» — краеугольный камень.

3. Мои крестражи — это две похожие, но одновременно разные прошуттерии, одна лаконичная и в аккурат санкционная салюмерия, а ещё китайское бистро Мамахуху с хотпотами и красными стенами.

4. По образованию я культуролог-китаист и экономист-теоретик, у меня три диплома о высшем образовании (про третий я говорить стесняюсь, потому что впустую потратил время), я владею тремя языками — французским, английским и китайским + клингонский, но только на слух, писать пока не получается;

4. долгое время экспортировал российское мороженое в Хэнань (Китай), потому что ненавижу мороженое и сладости

5. Я заядлый матершинник. из-за этого моя бабушка перестала со мной общаться, но зато за этим моим увлечением внимательно присматривает директор гимназии, которую я кончал, и декан моего альмаматерного факультета спбгу

6. Я ненавижу электросамокаты, серьёзные щи, глупых людей, глупого себя, а ещё терпеть не могу слова «точка» и «я тебя услышал».

7. Одновременно с этим я ненавижу леность в самом себе и привычку курить сигаретку-другую в день.

Больше особо сказать нечего. Но я всегда открыт к вопросам и любой критике, особенно если это касается не меня лично, а наших проектов)

А,

Ещё вот что,

Старые подписчики порой просят меня показать сиськи — мол всякий блогер выше тысячи подписчиков «должен» — но вы сразу спускайте это на тормоза, это какой-то сбой в матрице, локальный мем

не для тебя эта роза цвела, как говорится, дорогой мой подписчик, не для тебя эта роза цвела

Ты можешь быть ресторатором со сколь угодно оттопыренным мизинчиком, но с утра заходишь за гурьевской кашой в Теремок

и встречаешь там ещё несколько рестораторов

Неважно, сколько кринжа ты натворил в прошлом. Важно, сколько базы ты выдаёшь в настоящем

В эту субботу устраиваем вечеринку в стиле италодиско в Футура.баре на Петроградке

Если ваш психологический возраст старше 45 лет и вы любите италодиско так же, как и я, то смело присоединяйтесь.

Мы выкатим с Футурой спешл меню, на вечеринку позовем диджея, который обязуется поставить итальянскую попсу из 80-х, в частности Рикки э Повери (Ке конфузьонэ!) и запустим коктейли.

Погода обещает быть распиздатой, а двор Футуры — прекрасным как всегда. Это может быть отличным способом подчеркнуть жирным маркером теплющие летние дни — атмосфера уличного Сан Ремо

До встречи!

Лицо попроще сделай

Аутстэндинг мув для тех, кто не особо любит сладкое мороженое — зайти в Попио на Литейный и взять мороженое с бергамотом

Горькая и легкая сладость эрл грея и тёплый ветер