С матами кстати я сюда начал писать для того, чтобы подразнить мою бабулю — ярую защитницу русского языка и поклонницу творчества К.Чуковского и Норы Галь. Все было весело, бабуля читала посты и постоянно пинговала меня за то, что я косноязычный матершинник. Но последние полгода у неё, к сожалению, прогрессирует деменция и писать с матами становится бессмысленно — я теряю, как бы это сказать, спортивный интерес. Поэтому подумываю в скором времени и вовсе избавиться от арго и едких словечек и начать вести порядочный канал

Мне команда подарила на др обалденную толстовку. Если это не мерч, то что?

Хотите такую же — пишите, мечтаю сделать целый тираж и лейбл. 3500 за штуку

О моих читательских привычках можно смело судить по тому, что я в качестве закладок использую туалетку

Но, признаться, исключительно трехслойную

Со смываемой втулкой

Уэс Андерсон снял в 2013 году малоизвестную, но культовую короткометражку. Называется она "Кастелло-Кавальканти", а спонсором съемок немного-немало выступила компания Prada.

Американский гонщик Кавальканти (сами угадайте его корни) разбивает свою машину в одноименном городке в итальянской глуши. Быстро смекнув, что машина разбита в хлам и что он невероятным чудом остался в живых, гонщик решает свалить оттуда на ближайшем автобусе. Но постепенно, расспрашивая местных, узнает, что сам он родом именно из этой деревни, а рядом с ним на террасе сидит его дед, и вообще все ему в этой деревушке мило

Автобус подъезжает, но гонщик принимает решение остаться, выпить вина и съесть спагетти.

7 минут этого фильма напрямую рассказывают о миссии Прошуттерии и всех наших проектов

К слову, раз уж мы об Уэсе Андерсоне

Казалось бы, очевидно, но все равно часто приходится проговаривать:
сотрудники ресторанов не имеют права наносить одеколон или духи! Причины всем понятны, но все равно, порой всякий норовит брызнуть себе на шею лишние ароматы

А правило на самом деле простое, мне его передал мой дядя-гасконец, поэтому оно читается на французский манер:
На работу в ресторан —
Суй в подмых дезодоран

И будет всем счастье

Влюбляюсь в свои рестораны

В этот жаркий день желаю вам всем, чтобы потела у вас только бутылка хорошего вина

Мне это только кажется или этим летом стало гораздо меньше людей, которые идут по улице без телефона в руках? Я присматриваюсь уже вторую тёплую неделю, и будто бы, если человек идёт по улице один, то в большинстве случае он смотрит в телефон.

В прошлом году да и ещё весной такое встречалось явно реже. И если люди смотрели в телефон, то все же либо находясь в транспорте, либо ожидая транспорт, но никогда не на ходу. А в этом году — все выглядит тревожней.

Я прошёл пешком от маяковской до Таврика, и 7 человек из 10 шли по улице, что-то листая в телефоне.

Это мы настолько привыкли к тому, что нам надо смотреть новости, картинки, что-то пролистывать? Или это теперь человеку настолько неуютно быть наедине с собой, что даже прогуляться одному становится невыносимо?

Или так было всегда, просто сейчас потеплело и людям легче телефон в руке стало держать?

Но при этом я заметил, что в ресторанах гости теперь сидят в телефонах значительно реже

Вчера в ночь затеяли небольшой ремонт на Петроградке, который должен был занять всего 5-6 ночных часов. А по итогу разрушили всю входную зону, заливаем ступеньку на входе и идем сложным путем — откроем и Мамахуху, и Модерну только вечером, и то, даже ради этого придется слегка надорваться

вывода три:
1. ремонт надо оценивать, исходя не из того, что он займет чуть больше времени и больше денег, а скорее по принципу "если что-то может пойти не так, то пойдет не так"
2. смотрите в наши официальные аккаунты в инсте, открыты мы в итоге вечером или нет (раньше 17 точно не откроемся)
3. системные и сложные решения порой требуют больше времени и сил, но их все равно нужно доводить до конца

хилимся — живем

Наш брат — красный ручной Беркель — теперь стрекочет на Новой Голландии

Запускаем мощную и долгую коллабу с кафе Кузни. На все лето. Наши нарезки, панини, коктейли и зелёный газон

Который день на утренней пробежке со мной здоровается один мужик. Странный такой, бежит чаще всего навстречу по тропам и кивает с улыбкой — ну думаю, старая история, увидел своего (а долбоебов, бегающих в 8 утра не так-то и много), вот и кивает.

Сегодня же мы пересеклись не на бегу, а на ходьбе — я разминался перед тренировкой, а он делал наоборот заминку

Кивает мне, улыбается и говорит:

— Вчера снова были у вас на озерном! И как же мы офигенно посидели на террасе с аперолем!

Коммьюнити. Свои

Завтра бежим вместе, и теперь в одну сторону — по часовой

Охуенный был бы сервис, если бы в Яндекс.картах навигатор затирал не скучную дичь в стиле «на следующем светофоре поверните направо», а сообщал бы о том, какие прикольные и значимые места встречаются по маршруту: «через 200 метров с правой стороны вы увидите Военно-морскую академию», «вы заезжаете на Троицкий мост, через 100 метров вам откроется вид на Марсово Поле»

Поездка могла бы быть куда интереснее!

Причём я бы сделал так, чтобы можно было выбирать уровни/слои, например:
1. Архитектурный для новичков — «справа Исаакиевский собор»
2. Музыкальный для продвинутых — «здесь погиб Цой» или «первая квартира Гергиева»
3. Ботанический — «это особая сирень, она растёт только в Лопухинском саду, стоит туда зайти в конце мая»

А всякие «держитесь правее» я по карте и глазами смогу разобрать — лучше дайте город свой понять и пожить им

Мыть террасу — это как чистить зубы. Для кого-то это — обыденность, а для кого-то — ритуал, создающий ткань повседневности

А ещё, как говорит стоматолог моему сыну Давиду, с утра чистить надо с папой или мамой, а вечером — самостоятельно

Ищу на Петроградку руководителя кухни

Возможных типажей два:
🔹 вы либо талантливый и молодой творец, который хочет подучиться вкусу и пацанским управленческим принципам, и тогда встаете у плиты с нашим бренд-шефом Ильей Вороновым и вместе делаете дела, развиваете совместно вкус, а мы будем вас подтягивать и к созданию, и в поддержку бренд-шефу,
🔹 либо же вы четкий административно руководитель, который, пусть не особо любит творить новые блюда, но умеет выполнять свою менеджерскую работу и руководить командой — тогда мы вас будем развивать административно.

В обоих сценариях мне важно:
1. чтобы вы умели разговаривать и ассертивно доносить и свои мысли, и ценности компании до сотрудников,
2. чтобы вы понимали, что эмоциональное лидерство важнее профессионального — я тут не завод Тойоты строю, а ресторан — мы продаем эмоцию. Эмпатия зачастую важнее профессионализма
3. чтобы вы умели закрывать задачи — и понимали, в чем разница между выполненной задачей и рассказом о выполненной задаче

Поскольку вакансия топ-менеджерская, зарплату готов обсуждать с каждым кандидатом отдельно по результатам собеседования, но зп точно будет достойной.

Пишите мне напрямую, будем обсуждать!